Chef(Fe) de Cuisine Exécutif

il y a 3 semaines

Vendenheim, France Groupe EVENTAIL Temps plein

Groupe Traiteur organisateur de réceptions de renom régional crée, dans le cadre de son développement, un poste de Chef(fe) Exécutif pour ses deux marques,

Véritable Ambassadeur(drice) de la Gastronomie, vous aurez pour principales missions et responsabilités:
**Suivi des Productions et Conformité des Produits**:

- Superviser l'ensemble des activités de production salées et sucrées au sein du laboratoire.
- Veiller à la conformité des produits avec les normes de qualité et de sécurité alimentaire.
- Assurer la traçabilité des matières premières et des produits finis en collaboration avec le service Qualité.

**Pilotage du Service**:

- Gérer et coordonner les équipes de cuisine/pâtisserie constituée de 20 collaborateurs fixes au total, pour assurer une production efficace et de qualité.
- Définir et mettre en œuvre les procédures travail pour optimiser la production.

**Recherche et Développement (R&D)**:

- Développer de nouvelles recettes et concepts culinaires en différenciant les deux marques du groupe.
- Participer à l'innovation et à l'amélioration continue des produits.
- Piloter et suivre les tests clients pour valider les nouveaux produits et concepts.

**Accompagnement Opérationnel sur les opérations à forts enjeux**:

- Présence sur le terrain lors des opérations à fortes valeurs ajoutées pour garantir la qualité et l'efficacité du service.
- Encadrer les équipes et s'assurer de la satisfaction des clients lors des événements majeurs.

**Accompagnement des Chefs de Projet**:

- Collaborer avec les chefs de projet pour le montage de dossiers spécifiques en termes de recettes.
- Apporter une expertise technique et culinaire pour assurer la faisabilité et la qualité des projets.

Issu (e) de **formation diplômante en école de cuisine**, vous justifiez d'une **expérience réussie d'au moins 5 ans en tant que Chef exécutif/Chef de cuisine **au sein d'**établissements hôteliers** proposant d'une **Gastronomie fine et de qualité,** avec une **activité évènementielle importante**, ou d'un **Traiteur Organisateur de Réceptions de renom.**

Dans tous les cas, vous êtes reconnu (e ) pour votre **attachement à la gastronomie** et votre compétence managériale d'équipes importantes.

Dans ce **rôle d'Ambassadeur(drice)**, vous aimez à représenter les marques en toutes circonstances, à conseiller vos interlocuteurs internes et externes.

Vous êtes force de proposition sur l’approvisionnement de Produit et la créativité attendue.

**Flexibilité, enthousiasme, agilité, attitude positive **et constructive, capacité à entrainer et convaincre, **aptitudes à communiquer, présentation irréprochable**, maitrise des nouvelle technologies sont des prérequis pour ce poste.

**Rigueur et sens du détail, esprit d'initiative et autonomie **viennent compléter votre personnalité.

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Avantages:

- Intéressement et participation

Horaires:

- Du lundi au vendredi

Formation:

- Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 5 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef Cuisine

    Il y a 3 mois

    Vendenheim, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    **Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est,** l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. **Labélisé Alsace Excellence,** nos...

  • Chef Cuisine

    Il y a 3 mois

    Vendenheim, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    **Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est,** l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. **Labélisé Alsace Excellence,** nos...

  • Chef de Partie

    Il y a 3 mois

    Vendenheim, France ITZA la Pyramide Temps plein

    **Recrutement d'un (une) Chef-fe de Partie Créatif-ve pour Notre Restaurant Festif de Cuisine Fusion** ITZA - Une Aventure Culinaire de fusion entre l’Asie et Amérique Latine, à côté de Shopping Promenade, à la Pyramide. **À propos de nous**: ITZA est une oasis de saveurs d’Asie et Amérique latine fusionnées. Notre restaurant festif est...

  • Premier Chef de Partie

    Il y a 3 mois

    Vendenheim, France ITZA la Pyramide Temps plein

    **Recrutement d'un (une) Chef-fe de Partie Créatif-ve pour Notre Restaurant Festif de Cuisine Fusion** ITZA - Une Aventure Culinaire de fusion entre l’Asie et Amérique Latine, à côté de Shopping Promenade, à la Pyramide. **À propos de nous**: ITZA est une oasis de saveurs d’Asie et Amérique latine fusionnées. Notre restaurant festif est...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines

    Vendenheim, Grand Est, France Les Restaurants Alsaciens Temps plein

    Restaurant ChefNous recherchons un membre dynamique pour rejoindre notre équipe de cuisine dans un cadre champêtre et engageant.À propos de notre restaurantNos spécialités régionales faites maison, telles que la choucroute alsacienne et les tartes flambées, sont préparées avec soin par notre chef.Description du posteAidez à la mise en place et à...

  • Adjoint au Chef de Cuisine H/F

    il y a 1 mois

    Vendenheim, Grand Est, France AU BUREAU LEVALOIS Temps plein

    Dans notre établissement Au Bureau, nous recherchons un Adjoint au Chef de Cuisine (H/F) à temps plein. (39h/sem) Vos responsabilités incluent :Collaborer avec le chef de cuisine pour gérer et coordonner efficacement l'équipe en cuisineGarantir la qualité et la constance des plats en respectant les fiches techniques et les normes de...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Vendenheim, France Les Restaurants Alsaciens Temps plein

    **Description entreprise**: Dans un ancien Relais de poste entièrement redécoré, notre restaurant offre un cadre engageant et champêtre, avec son magnifique poêle en faïence et ses objets brocantés. En tant que membre de notre équipe, vous aurez l'opportunité de faire découvrir à nos clients des spécialités régionales faites maison, telles que...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Vendenheim, Grand Est, France Groupe BK Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine dynamiqueGroupe BK, un leader incontournable dans la restauration, recherche un Cuisinier (H/F) pour rejoindre son équipe de cuisine à Vendenheim.MissionsContribuer à la mise en place de plats de haute qualité conformément aux fiches techniquesParticiper aux cuissons et au dressage des plats pendant les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Vendenheim, Grand Est, France Ajir Emploi Temps plein

    L'entreprise Ajir Emploi, située à Hoerdt en Alsace, est une agence de recrutement généraliste. Nous sommes à l'écoute des candidats et de leurs ambitions professionnelles. Nous recherchons un cuisinier H/F pour une crêperie à Vendenheim. Vous serez en charge de la réalisation des plats, crêpes et salades. Vous pourrez être consulté sur les...

  • Chef de partie H/F

    il y a 7 jours

    Vendenheim, Grand Est, France AU BUREAU Temps plein

    Missions et ResponsabilitésEn tant que Chef de partie H/F au sein de notre équipe de cuisine, vous serez chargé de :Réaliser la mise en place de plats conformément aux fiches techniquesParticiper au service et veiller à la qualité des platsAssurer la formation et la transmission des savoir-faire à son équipeParticiper à l'élaboration du menu du...

  • Personnel de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Vendenheim, France Les Restaurants Alsaciens Temps plein

    **Description entreprise**: Dans un ancien Relais de poste entièrement redécoré, notre restaurant offre un cadre engageant et champêtre, avec son magnifique poêle en faïence et ses objets brocantés. En tant que membre de notre équipe, vous aurez l'opportunité de faire découvrir à nos clients des spécialités régionales faites maison, telles que...

  • Plongeur, Commis de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Vendenheim, France O SUD Temps plein

    Commis de Cuisine (H/F) Résumé du poste: Nous recherchons un Commis de Cuisine compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous assisterez les chefs dans la préparation des aliments et le service en restauration. Vous jouerez un rôle essentiel dans la création d'une expérience culinaire...

  • Plongeur, Commis de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Vendenheim, France O SUD Temps plein

    Commis de Cuisine (H/F) Résumé du poste: Nous recherchons un Commis de Cuisine compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous assisterez les chefs dans la préparation des aliments et le service en restauration. Vous jouerez un rôle essentiel dans la création d'une expérience culinaire...

  • Second de Cuisine

    Il y a 4 mois

    Vendenheim, France Au Bureau Temps plein

    **Les raisons de nous rejoindre** Le **Groupe BK** évolue depuis plus de 30 ans dans le secteur de la restauration et compte 11 enseignes : Domino’s Pizza - Starbucks - Au Bureau - O’Tacos - Paul - Hippopotamus - Volfoni - Resto Sushi’s - Léon - NoMad - Joyo. Il propose plus de 86 métiers. Nous rejoindre, c’est profiter de ces **avantages** parmi...

  • Commis de Cuisine Dynamique Et Motivé

    Il y a 3 mois

    Vendenheim, France ITZA la Pyramide Temps plein

    ITZA est une petite entreprise située à Vendenheim. Notre société est professionnelle, agile et innovante. Nous recherchons un commis de cuisine dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe. Les compétences en communication, le sens des responsabilités et la capacité à travailler en équipe sont des qualités essentielles pour ce...

  • Second de Cuisine

    Il y a 4 mois

    Vendenheim, France Au Bureau Temps plein

    **GROUPE BK - Domino’s, O’Tacos, Starbucks, Resto Sushi’s, Au bureau, Hippopotamus, Volfoni, Nomad, Joyo, Paul, Léon, 300 soixante degrés** Acteur incontournable depuis plus de 30 ans dans la restauration, voici la recette du Groupe BK: - Une entreprise dynamique en constant développement, toujours à la recherche de nouveaux concepts et des...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Vendenheim, France Volfoni Temps plein

    **GROUPE BK - Domino’s, O’Tacos, Starbucks, Resto Sushi’s, Au bureau, Hippopotamus, Volfoni, Nomad, Joyo, Paul, Léon, 300 soixante degrés** Acteur incontournable depuis plus de 30 ans dans la restauration, voici la recette du Groupe BK: - Une entreprise dynamique en constant développement, toujours à la recherche de nouveaux concepts et des...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Vendenheim, France Au Bureau Temps plein

    **GROUPE BK - Domino’s Pizza, O’Tacos, Starbucks, Resto Sushi’s, Au bureau, Hippopotamus, Volfoni, Nomad, Joyo, Paul, Léon, 300 soixante degrés, le musée de l'automobile** Acteur incontournable depuis plus de 30 ans dans la restauration, voici la recette du Groupe BK: - Une entreprise dynamique en constant développement, toujours à la recherche...

  • Seconde de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Vendenheim, France ITZA la Pyramide Temps plein

    **Rejoignez notre Équipe Culinaire Innovante ! Poste à pourvoir : Second-e de Cuisine - Cuisine du Monde, Amérique Latine, Fusion, Asie** **Description du poste**: Nous sommes à la recherche d'un(une) talentueux-se Second-e de Cuisine pour compléter notre équipe dynamique et participer à l'aventure culinaire d'un restaurant fusion mettant en avant...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Vendenheim, France ITZA la Pyramide Temps plein

    **Rejoignez notre Équipe Culinaire Innovante ! Poste à pourvoir : Second-e de Cuisine - Cuisine du Monde, Amérique Latine, Fusion, Asie** **Description du poste**: Nous sommes à la recherche d'un(une) talentueux-se Second-e de Cuisine pour compléter notre équipe dynamique et participer à l'aventure culinaire d'un restaurant fusion mettant en avant...