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Chef Gérant de Cuisine
il y a 2 semaines
Etablissement scolaire Collège et d’enseignement général, technologique, sur le département de l’Ille et Vilaine (2350 élèves), recrute **1 Chef Gérant de Cuisine H/F (statut cadre)** en **contrat à durée indéterminée** **à temps complet 35h.**
**Poste** **basé sur le Site de Ste Anne à pouvoir pour le 4 Novembre 2024**
**Présentation du poste**:
- Le titulaire du poste est en charge du service de restauration qu’il dirige sous l’autorité du chef d’établissement et de l’intendant. Il est aidé dans sa tâche par une équipe de restauration.
- Chef de cuisine gérant une collectivité de 1300 couverts/jour
- Restauration géré par l’établissement
**Tâches et compétences**
- Maîtrise et suivi des dossiers HACCP du PMS de l’établissement en lien avec la DDPP
- Maîtrise des normes GEMRCN pour l’élaboration et la confection des menus
- Gestion de l’entretien générale du matériel de restauration (Suivi entretien)
- Gestion du roulement des stocks de tous types de produits. (Cuisine et Entretien)
- Maîtrise de l’outil informatique (commandes, entrées et sorties de marchandises, élaboration des ratios)
- Management et encadrement d’une équipe de 8 personnes (restauration)
- Organisation et gestion de l’ensemble du processus de production des repas pour les élèves et le personnel (approvisionnement, fabrication, présentation et distribution dans le respect des règles de sécurité et d’hygiène)
- Analyse des coûts et des bilans annuels
- Communication avec les autres services de l’établissement
Le poste nécessite une connaissance du travail en collectivité, une facilité d’adaptation au poste proposée, et ayant une expérience sur des postes similaires.
Date d’embauche Poste à pouvoir pour le 4/11/2024
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Programmation:
- Du lundi au vendredi
- Travail en journée
Expérience:
- Chef de cuisine: 5 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 04/11/2024
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Chef Cuisine
il y a 2 semaines
Rennes, France SOGERES Temps pleinTu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si tu veux arriver à concilier ta **passion pour la cuisine** et ta **vie perso**: Alors rejoins-nous chez **Sogeres !** Ici, nous ne cuisinons que des **produits frais** pour des convives avides de sensations à table ! Nous recherchons un(e) **chef(fe) de cuisine...
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Chef Cuisine
il y a 1 semaine
Rennes, France SOGERES Temps pleinTu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si tu veux arriver à concilier ta **passion pour la cuisine** et ta **vie perso**: Alors rejoins-nous chez **Sogeres !** Ici, nous ne cuisinons que des **produits frais** pour des convives avides de sensations à table ! Nous recherchons un(e) **chef(fe) de cuisine...
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Chef Gérant
il y a 1 semaine
Rennes, France Abalone Temps plein**Description de l'entreprise** Intérim, CDD-CDI, Formation, quelle que soit votre personnalité, vos compétences, on a un Job pour vous ! Vous ne connaissez pas Abalone ? Remédions à cela. Si on avait un âge : 30 ans et 22 000 recrutements par an. Si on avait une taille : aussi grande qu'un hexagone et au-delà ! 69 agences réparties en France et en...
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Chef Gerant
il y a 3 jours
Rennes, Bretagne, France Sodexo Temps pleinInformations généralesCHEF GERANT H/F- Si vous êtes un chef de cuisine passionné, que vous aimez mettre en valeur les produits, et que vous souhaitez concilier vos vies personnelle et professionnelle:- Alors rejoignez-nous RENNES (35)CDITemps Complet**VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**:- Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un chef gérant...
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Chef-gerant
il y a 4 jours
Rennes, France API Restauration Temps pleinAPI Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !_ Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e)...
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Chef Cuisine
il y a 3 jours
Rennes, Bretagne, France SOGERES Temps pleinTu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si tu veux arriver à concilier ta **passion pour la cuisine** et ta **vie perso**:Alors rejoins-nous chez **Sogeres **Ici, nous ne cuisinons que des **produits frais** pour des convives avides de sensations à table Nous recherchons un(e) **chef(fe) de cuisine...
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Chef Cuisine
il y a 2 jours
Rennes, Bretagne, France SOGERES Temps pleinTu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si tu veux arriver à concilier ta **passion pour la cuisine** et ta **vie perso**:Alors rejoins-nous chez **Sogeres **Ici, nous ne cuisinons que des **produits frais** pour des convives avides de sensations à table Nous recherchons un(e) **chef(fe) de cuisine...
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Chef Gerant
il y a 3 semaines
Rennes, France Sodexo Temps pleinInformations générales CHEF GERANT H/F - Tu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? - Si tu veux arriver à concilier ta passion pour la cuisine et ta vie perso: - Alors rejoins-nous !RENNES (35) CDI Temps Complet **VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**: - Nous recherchons un Chef gérant (H /F) expérimenté(e)...
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Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Rennes, France Sodexo Temps pleinInformations générales CHEF DE CUISINE H/F - Tu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? - Si tu veux arriver à concilier ta passion pour la cuisine et ta vie perso: - Alors rejoins nous ! - Ici, nous ne cuisinons que des produits frais pour des convives avides de sensations à table !Rennes CDI Temps...
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Chef Gerant
il y a 2 semaines
Rennes, France Sodexo Temps pleinInformations générales CHEF GERANT H/F - Si vous êtes un chef de cuisine passionné, que vous aimez mettre en valeur les produits, et que vous souhaitez concilier vos vies personnelle et professionnelle: - Alors rejoignez-nous !RENNES (35) CDI Temps Complet **VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**: - Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un...
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Chef Gerant
il y a 2 semaines
Rennes, France Sodexo Temps pleinInformations générales CHEF GERANT H/F - Si vous êtes un chef de cuisine passionné, que vous aimez mettre en valeur les produits, et que vous souhaitez concilier vos vies personnelle et professionnelle: - Alors rejoignez-nous !RENNES (35) CDI Temps Complet **VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**: - Nous recherchons un chef gérant (H/F) à Rennes pour...
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Chef Gerant
il y a 3 semaines
Rennes, France Sodexo Temps pleinInformations générales CHEF GERANT H/F - UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sogeres innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs. - Nous mettons tout en œuvre pour offrir une restauration authentique, une cuisine comme à la maison, familiale, simple et chaleureuse, avec des recettes du terroir qui résonnent dans la mémoire...
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Chef de Cuisine
il y a 3 jours
Rennes, Bretagne, France La Lupa Temps plein**L'entreprise**La Lupa est à la recherche de son nouveau/nouvelle Chef(fe) La Lupa, situé dans le vieux Rennes, est le parfait mélange entre une carte traditionnelle italienne et une ambiance cosy.Tu souhaites évoluer dans un cadre bienveillant, à travers une cuisine qualitative ? Regarde vite si le poste recherché correspond à ton profil Pour plus...
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Chef de Cuisine Pizzaïolo
il y a 2 jours
Rennes, Bretagne, France La Lupa Temps plein**L'entreprise**La Lupa est à la recherche d'un nouveau talent La Lupa, situé dans le vieux Rennes, est le parfait mélange entre une carte traditionnelle italienne et une ambiance cosy.Tu souhaites évoluer dans un cadre bienveillant, à travers une cuisine qualitative ? Regarde vite si le poste recherché correspond à ton profil Pour plus de...
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Chef Gérant Restauration Collectie
Il y a 2 mois
Rennes, France Breizh Interim Temps pleinNous proposons des contrats dans tous les domaines d'activité: industrie, construction, agroalimentaire, transport, tertiaire, etc. **Description du poste**: Nous recherchons pour notre client spécialisé en restauration collective, un **Chef gérant (H/F)**. Le poste est à pourvoir immédiatement sur un campus à** Rennes (35)**. Responsable d'une...
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Chef de Cuisine Pizzaïolo
Il y a 2 mois
Rennes, France La Lupa Temps plein**L'entreprise** La Lupa est à la recherche d’un nouveau talent ! La Lupa, situé dans le vieux Rennes, est le parfait mélange entre une carte traditionnelle italienne et une ambiance cosy. Tu souhaites évoluer dans un cadre bienveillant, à travers une cuisine qualitative ? Regarde vite si le poste recherché correspond à ton profil ! Pour plus de...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Rennes, France La Lupa Temps plein**L'entreprise** La Lupa est à la recherche de son nouveau/nouvelle Chef(fe) ! La Lupa, situé dans le vieux Rennes, est le parfait mélange entre une carte traditionnelle italienne et une ambiance cosy. Tu souhaites évoluer dans un cadre bienveillant, à travers une cuisine qualitative ? Regarde vite si le poste recherché correspond à ton profil...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Rennes, France Sodexo Temps pleinInformations générales CHEF DE CUISINE H/F - UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sogeres innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs. - Nous mettons tout en œuvre pour offrir une restauration authentique, une cuisine comme à la maison, familiale, simple et chaleureuse, avec des recettes du terroir qui résonnent dans la...
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Chef Gérant
il y a 2 semaines
Rennes, France Sodexo Temps pleinChez SOGERES toutes nos recettes se composent de 3 ingrédients : les Produits Frais, la Passion et le Goût ! Une règle d'or : le fait « maison » avec des produits de qualité ! Chez nous, c'est comme à la maison, tout se fait dans nos cuisines. VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS: Nous recherchons un Chef gérant (H/F) expérimenté dans un de nos restaurants...
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Chef Gérant Restauration Collectie
il y a 3 jours
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