Cuisinier (H/F)

il y a 2 semaines


Auxerre, France CONSEIL DÉPARTEMENTAL DE L'YONNE Temps plein

Le Conseil Départemental de l'Yonne est à la recherche d'un(e) cuisinier H/F pour travailler au sein du collège d'Auxerre - Denfert Rochereau.

Membre de la communauté éducative, participe au bon fonctionnement de l’établissement scolaire et contribue à la mise en œuvre des bonnes conditions de travail pour les élèves et les enseignants.

Sous la responsabilité de l'Adjoint gestionnaire, assure la production des repas dans le respect de la réglementation et de la politique départementale de la restauration.

Assure également le service au self et le nettoyage du matériel et des locaux de restauration.

Participe à la gestion des stocks de denrées.
- En collaboration avec le chef de cuisine, élaborer des menus selon le plan d’équilibre alimentaire
- Mettre en œuvre la politique de restauration de la collectivité notamment en matière d’approvisionnement local
- Produire et valoriser des préparations culinaires
- Réalise les repas, élabore les entrées, les plats chauds et les pâtisseries
- Participe à la préparation des repas exceptionnels et réceptions
- Participe à l’élaboration des entrées froides
- Nettoyer et désinfecter des locaux et matériels
- Assure la traçabilité et applique les consignes d’hygiène alimentaire de méthode HACCP ainsi que de santé et de sécurité
- Préparer les commandes d’approvisionnement, réceptionner et contrôler l’état et la qualité des produits reçus
- Participer à la définition des besoins en matériels ou équipements
- Participe à la tenue et au suivi du plan de maîtrise sanitaire (PMS)
- Participe à la petite et grosse plonge
- Peut remplacer le chef de cuisine en cas d’absence temporaire
- Techniques culinaires de base : cuissons rapides, assemblage, découpe et présentation des plats
- Hygiène alimentaire, méthode HACCP et techniques de nettoyage
- Utilisation des différents matériels et produits d’entretien
- Outils de bureautiques et logiciel de gestion de stocks
- Manutention, gestes et postures
- Gestion des déchets
- Équilibre nutritionnel et plan alimentaire
- Respect des consignes et procédures - Traçabilité
- Préconisation en terme de gestes et postures de manutention manuelle

*
- Adaptabilité et réactivité
- Aptitude à la communication et bon relationnel
- Esprit d’initiative
- Organisé - Méthodique
- Rigueur
- Sens du travail en équipe et du management

BAC PRO ou CAP/BEP en cuisine

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 2 mois

Salaire : à partir de 1 850,00€ par mois

Programmation:

- Du lundi au vendredi

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 15/05/2023


  • Cuisinier

    il y a 4 semaines


    Auxerre, France Adéquat Temps plein

    Mission longue ou courte durée selon profil. Notre agence Adéquat de Auxerre recrute des nouveaux talents sur des postes de cuisinier (H/F). Vos missions Mettre en marche des équipements de cuisine Préparer des ustensiles de cuisine Préparer un plan de travail Éplucher des légumes et des fruits Préparer les viandes et les poissons (brider, barder,...


  • Auxerre, France Pôle Emploi Temps plein

    Restaurant Auxerre recherche Cuisinier, Cuisinière, qualifié(e), pour un contrat à durée déterminée de 8 mois minimum. - **Qualification**:Employé qualifié - **Profil recherché**: - **Expérience**:2 ans - **Compétences recherchées**: - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - CAP ou BEP des métiers de l’hôtellerie et de la...

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 1 semaine


    Auxerre, France Sodexo Temps plein

    Cuisinier expérimenté, passionné par votre métier ? Vous souhaitez intégrer un poste évolutif au sein d'un groupe acteur de votre évolution de carrière ? Vous souhaitez vous épanouir tout en conciliant votre qualité de vie ? Alors REJOIGNEZ SODEXO ! Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Cuisinier F/H pour assurer une...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Auxerre, France DOMINO CONSULTING Temps plein

    Domino CHR, Cabinet de recrutement du groupe DOMINO, spécialiste du recrutement du domaine de l'hôtellerie/restauration vous propose des missions de travail temporaire variées, allant du CDD au CDI. Domino CHR recrute pour l'un de ses clients un/e Cuisinier (H/F) sur Auxerre et son agglomération en CDI. Les missions: - Confectionnez des préparations...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 4 semaines


    Auxerre, France Adéquat Temps plein

    Mission longue ou courte durée selon profil Notre agence Adéquat d' Auxerre recrute des nouveaux talents sur le poste de Cuisinier (F/H). Missions: - Elaboration des plats chauds - Balisage des produits entamés (Règles d'hygiène alimentaire) - Service des plats Profil: - Etre issu d'une formation CAP / CQP / BEP / BAC PRO ou présenter une...


  • Auxerre, France Adéquat Temps plein

    Mission longue ou courte durée selon disponibilité et profil Notre agence Adéquat de Auxerre recrute des nouveaux profils en tant que cuisinier (F/H) et pâtissier (F/H) pour notre client dans la restauration collective (écoles, cliniques/hôpitaux/ maisons de retraite). Missions: - Réceptionner les marchandises auprès des fournisseurs avec le chef...

  • Cuisinier Traiteur

    il y a 1 mois


    Auxerre, France DOMINO CONSULTING Temps plein

    Domino CHR, Cabinet de recrutement du groupe DOMINO, spécialiste du recrutement du domaine de l'hôtellerie/restauration vous propose des missions de travail temporaire variées, allant du CDD au CDI. Domino CHR recrute pour l'un de ses clients un/e Cuisinier en laboratoire traiteur (H/F) sur Auxerre et son agglomération en CDI. Les missions: -...

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 4 semaines


    Auxerre, France Réseau Alliance Temps plein

    Réseau Alliance, c'est... avant tout un lien de confiance et de fidélité avec les milliers d'entreprises partenaires de notre réseau. De groupes d'envergure internationale aux PME régionales, et dans des domaines aussi variés que l'automobile, le BTP, l'informatique, l'agroalimentaire... nous avons noué des relations de proximité durables, grâce à...

  • Cuisinier H/F- LEON

    il y a 1 mois


    Auxerre, France Groupe Bertrand Temps plein

    Mission s principales :  Maîtrise des modes opératoires etest le garant de la présentation et de la qualité desplats qui sont servis à nos clients,  Respect des règles d’hygiène etsécurité, Procède à la préparationd’avant-service (nettoyage et découpe des légumes, préparation du buffet…),  Pendant le service, prépare etdresse les...

  • Cuisinier Pizzaïolo

    il y a 4 semaines


    Auxerre, France KAPLAV Temps plein

    Vous avez une formation / expérience en restauration, dans l'idéal comme pizzaïolo, rejoignez-nos kiosques à pizzas de Bourgogne. La société KAPLAV recrute un cuisinier pizzaïolo H/F pour son KIOSQUE A PIZZAS de Saint-Florentin (89). Votre mission consistera en: - accueil de la clientèle, - prise de commandes, - préparation des pizzas, - tenue de...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines


    Auxerre, France Derichebourg interim Temps plein

    Vous êtes unique et nous avons à cœur d’apporter un suivi personnalisé à chacun. C’est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5 000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients ! Notre réseau d’agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique,...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines


    Auxerre, France CONSEIL DÉPARTEMENTAL DE L'YONNE Temps plein

    Le Conseil Départemental de l'Yonne est à la recherche d'un(e) cuisinier H/F pour travailler au sein du collège d'Auxerre - Denfert Rochereau. Membre de la communauté éducative, participe au bon fonctionnement de l’établissement scolaire et contribue à la mise en œuvre des bonnes conditions de travail pour les élèves et les enseignants. Sous la...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine


    Auxerre, France Péniche La Bougeotte Temps plein

    Capitaine de péniche cherche son équipage ! La Bougeotte, cave/bar à vin, va s'installer à Auxerre pour 5 semaines cet été. Nous proposons une petite carte de restauration façon tapas à la française et pour cela nous avons besoin d'un-e cuisinier-e. Il s'agira d'assurer: - la mise en place - l'envoi des plats à la demande - faire la plonge (selon...

  • Cuisinier en Collectivité

    il y a 1 semaine


    Auxerre, France ACTUA Temps plein

    À propos de nousACTUA, agences d’emploi (Intérim, CDD, CDI) : 28 agences de proximité dans le grand quart Nord-Est.Avec plus de 1500 entreprises partenaires, 2500 intérimaires délégués chaque mois grâce au professionnalisme et à la disponibilité de plus de 120 collaborateurs, ACTUA est le leader du recrutement dans le quart Nord Est de la...


  • Auxerre, France MediGarde RH Temps plein

    **Bienvenue chez MédiGarde RH !** Notre cabinet de recrutement vous accueille et vous accompagne dans la recherche de travail temporaire ou de placement moyen et long terme. En effet, votre épanouissement et votre satisfaction sont notre source de motivation quotidienne. Véritable partenaire local des professionnels de santé et du social, MediGarde RH...

  • Chef Cuisinier

    il y a 4 semaines


    Auxerre, France EHPAD Résidence Les Jardins du Loing Temps plein

    **La résidence les jardins du loing (EHPAD situé à Saint Pierre les Nemours) cherche sa perle rare un(e) cuisinier(e) pour compléter notre super équipe de soins.** Vous souhaitez travailler dans un endroit apaisant et des bonnes conditions de travail ? Notre établissement est situé dans un très beau parc superbement arboré en pleine nature...


  • Auxerre, France Academee CFA Temps plein

    Vous cherchez une alternance ? ACADEMEE, école 100% en ligne, vous propose aujourd'hui la formation et le contrat d’apprentissage ! En effet, nous recrutons nos nouveaux talents passionnés qui souhaitent grandir et prendre part à une belle aventure tout en se formant. Pour cette opportunité, vous suivrez notre** CAP Cuisine** diplôme d'États de...

  • Apprenti Cuisinier

    il y a 4 semaines


    Auxerre, France API Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 10 000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !_ En recherche perpétuelle de nouveaux talents et dans un souci de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


    Auxerre, France RESTAURANT LA BOUCHERIE Temps plein

    Vos principales Missions: - Vous avez pour mission de seconder le Chef de Cuisine (le remplacer en son absence) et participez à l’encadrement de l’équipe. - Vous maîtrisez les différents postes et matériels de cuisine. - Vous organisez et contrôlez le travail de l’équipe - Vous êtes garant du respect de la qualité du produit et des normes...

  • Chef de Secteur N&s

    il y a 1 mois


    Auxerre, France E H C Temps plein

    Descriptif du poste - Le Responsable commercial de secteur est un développeur d'affaires qui construit de manière autonome un business plan pour les magasins de son secteur, prépare et organise ses visites en maximisant tous les moyens mis à sa disposition. Il a à coeur de mettre en place, dans une exécution parfaite, les actions planifiées dans les...