Cuisinier (H/F)
Il y a 2 mois
Le Conseil Départemental de l'Yonne est à la recherche d'un(e) cuisinier H/F pour travailler au sein du collège d'Auxerre - Denfert Rochereau.
Membre de la communauté éducative, participe au bon fonctionnement de l’établissement scolaire et contribue à la mise en œuvre des bonnes conditions de travail pour les élèves et les enseignants.
Sous la responsabilité de l'Adjoint gestionnaire, assure la production des repas dans le respect de la réglementation et de la politique départementale de la restauration.
Assure également le service au self et le nettoyage du matériel et des locaux de restauration.
Participe à la gestion des stocks de denrées.
- En collaboration avec le chef de cuisine, élaborer des menus selon le plan d’équilibre alimentaire
- Mettre en œuvre la politique de restauration de la collectivité notamment en matière d’approvisionnement local
- Produire et valoriser des préparations culinaires
- Réalise les repas, élabore les entrées, les plats chauds et les pâtisseries
- Participe à la préparation des repas exceptionnels et réceptions
- Participe à l’élaboration des entrées froides
- Nettoyer et désinfecter des locaux et matériels
- Assure la traçabilité et applique les consignes d’hygiène alimentaire de méthode HACCP ainsi que de santé et de sécurité
- Préparer les commandes d’approvisionnement, réceptionner et contrôler l’état et la qualité des produits reçus
- Participer à la définition des besoins en matériels ou équipements
- Participe à la tenue et au suivi du plan de maîtrise sanitaire (PMS)
- Participe à la petite et grosse plonge
- Peut remplacer le chef de cuisine en cas d’absence temporaire
- Techniques culinaires de base : cuissons rapides, assemblage, découpe et présentation des plats
- Hygiène alimentaire, méthode HACCP et techniques de nettoyage
- Utilisation des différents matériels et produits d’entretien
- Outils de bureautiques et logiciel de gestion de stocks
- Manutention, gestes et postures
- Gestion des déchets
- Équilibre nutritionnel et plan alimentaire
- Respect des consignes et procédures - Traçabilité
- Préconisation en terme de gestes et postures de manutention manuelle
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- Adaptabilité et réactivité
- Aptitude à la communication et bon relationnel
- Esprit d’initiative
- Organisé - Méthodique
- Rigueur
- Sens du travail en équipe et du management
BAC PRO ou CAP/BEP en cuisine
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 1 mois
Salaire : 1 614,38€ à 2 097,94€ par mois
Programmation:
- Du lundi au vendredi
- Travail en journée
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 29/05/2023
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 mois
Auxerre, France ELITE RESTAURATION Temps pleinLe **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. **Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, ce poste est pour vous !** Nous recherchons un **CUISINIER** (H/F) à temps...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 mois
Auxerre, France ELITE RESTAURATION Temps pleinLe **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. **Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, ce poste est pour vous !** Nous recherchons un **CUISINIER** (H/F) à temps...
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Cuisinier(H/F)
il y a 1 mois
Auxerre, France Domino Care Temps pleinAPI RESTAURATION DOMINO MISSIONS AUXERRE recherche pour l'un de ses clients un cuisinier (H/F). **Les missions qui vous seront confiés sont les suivantes**: Organiser et gérer l ensemble du processus de production culinaire Approvisionnement et Gestion des stocks Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la législation...
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Cuisinier à Auxerre
il y a 1 mois
Auxerre, France Manpower Temps plein**L'entreprise****: Manpower AUXERRE recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Cuisinier à Auxerre (H/F) **Les missions****: Selon la structure, le niveau de responsabilités et le type de cuisine proposé, les activités du **cuisinier** peuvent varier, mais elles consistent généralement à: - élaborer les menus, lancer...
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Cuisinier / Aide Cuisinier (H/F)
il y a 1 mois
Auxerre, France temporis Temps plein**Recherche cuisinier / aide cuisinier**: preparation/gestion de plats, restauration collective et traiteur sur Auxerre et ces alentours, travail avec et sans coupures. diplôme/experience exigée en cuisine. POSTULEZ! Débutant accepté
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Cuisinier(H/F)
il y a 1 mois
Auxerre, France Domino RH Care Auxerre Temps plein**Votre Mission**: DOMINO MISSIONS AUXERRE recherche pour l'un de ses clients un cuisinier (H/F). **Les missions qui vous seront confiés sont les suivantes**: Organiser et gérer l ensemble du processus de production culinaire Approvisionnement et Gestion des stocks Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la...
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Cuisinier(H/F)
il y a 1 mois
Auxerre, France Domino Care Temps pleinAPI RESTAURATION DOMINO MISSIONS AUXERRE recherche pour l'un de ses clients un cuisinier (H/F). **Les missions qui vous seront confiés sont les suivantes**: Organiser et gérer l ensemble du processus de production culinaire Approvisionnement et Gestion des stocks Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la législation...
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Alternant - Cuisinier (F/H)
il y a 1 mois
Auxerre, France Elior Temps plein**Informations générales**: **Alternant - Cuisinier F/H** **Contrat d'apprentissage 12-24 mois** **Auxerre** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Cuisines centrales** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: Elior est à la recherche de son / sa futur(e) alternant(e) cuisinier(ère). Et si c'était vous ? Sous la responsabilité de votre maître...
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Cuisinier
Il y a 2 mois
Auxerre, France Adéquat Temps pleinMission longue ou courte durée selon profil. Notre agence Adéquat de Auxerre recrute des nouveaux talents sur des postes de cuisinier (H/F). Vos missions Mettre en marche des équipements de cuisine Préparer des ustensiles de cuisine Préparer un plan de travail Éplucher des légumes et des fruits Préparer les viandes et les poissons (brider, barder,...
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Chef Cuisinier
il y a 1 mois
Auxerre, France Domino Care Temps pleinAPI RESTAURATION L'agence DOMINO D'AUXERRE recherche pour l'un de ses clients basés sur AUXERRE (89), des CHEFS CUISINIERS (H/F). Les missions qui vous seront confiés sont les suivantes: - Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant une équipe dont le nombre et la composition varient en fonction des établissements. -...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 2 mois
Auxerre, France DOMINO CONSULTING Temps pleinDomino CHR, Cabinet de recrutement du groupe DOMINO, spécialiste du recrutement du domaine de l'hôtellerie/restauration vous propose des missions de travail temporaire variées, allant du CDD au CDI. Domino CHR recrute pour l'un de ses clients un/e Cuisinier (H/F) sur Auxerre et son agglomération en CDI. Les missions: - Confectionnez des préparations...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 mois
Auxerre, France Groupe Elite Restauration Temps pleinLe **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. **Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, ce poste est pour vous !** Nous recherchons un **CUISINER (H/F) **à temps...
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Cuisinier Expérimenté
il y a 1 mois
Auxerre, France LE QUAI Temps pleinRESTAURANT AUXERRE CHERCHE CUISINIER EXPÉRIMENTÉ (H/F) POUR CDD 6 MOIS POUVANT EVOLUER VERS UN CDI. SALAIRE A NEGOCIER SELON EXPÉRIENCE. Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 6 mois Salaire : 1 800,00€ à 2 000,00€ par mois Programmation: - Disponible le week-end - Travail en journée - Travail en soirée - Travail les jours fériés Types de...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 mois
Auxerre, France EPNAK Temps plein**Ce poste est pour vous si vous**: - êtes engagé, audacieux et agile, **Contexte de recrutement **:L’EPNAK a pour mission d’accueillir des enfants, des adolescents et des adultes en situation de vulnérabilité ou de handicap et de contribuer à leur insertion sociale et professionnelle. Cette mission générale porte deux idées fortes: -...
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Cuisinier Traiteur
Il y a 2 mois
Auxerre, France DOMINO CONSULTING Temps pleinDomino CHR, Cabinet de recrutement du groupe DOMINO, spécialiste du recrutement du domaine de l'hôtellerie/restauration vous propose des missions de travail temporaire variées, allant du CDD au CDI. Domino CHR recrute pour l'un de ses clients un/e Cuisinier en laboratoire traiteur (H/F) sur Auxerre et son agglomération en CDI. Les missions: -...
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Cuisinier de Collectivité
Il y a 2 mois
Auxerre, France Réseau Alliance Temps pleinRéseau Alliance, c'est... avant tout un lien de confiance et de fidélité avec les milliers d'entreprises partenaires de notre réseau. De groupes d'envergure internationale aux PME régionales, et dans des domaines aussi variés que l'automobile, le BTP, l'informatique, l'agroalimentaire... nous avons noué des relations de proximité durables, grâce à...
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Cuisinier en Collectivite
il y a 20 heures
Auxerre, France Sup Interim Temps plein**Description de l'entreprise**: Agence d'intérim et de placement en CDD et CDI intervenant dans les secteurs du BTP, industrie, agro-alimentaire, logistique, manutention et tertiaire. L'agence rayonne sur un périmètre de 40 kms autour d'Auxerre. Notre agence vous accompagne dans vos démarches de recrutement et de gestion et met à votre disposition son...
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Cuisinier H/F- LEON
Il y a 2 mois
Auxerre, France Groupe Bertrand Temps pleinMission s principales : Maîtrise des modes opératoires etest le garant de la présentation et de la qualité desplats qui sont servis à nos clients, Respect des règles d’hygiène etsécurité, Procède à la préparationd’avant-service (nettoyage et découpe des légumes, préparation du buffet…), Pendant le service, prépare etdresse les...
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Aide Cuisiner/cuisinière Polyvalent
il y a 1 mois
Auxerre, France Chalet du Laerbeek Temps plein**À propos de nous** Chalet du Laerbeek est une petite entreprise située à Auxerre. Notre société est professionnelle et agile. Points clés de notre environnement de travail: - Bureaux modernes - Repas fourni - Opportunités d'évolution Je recherche effectivement une personne sérieuse vous serez notre cuisinier/ère personnel(le) pour ma femme et...
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Chef Cuisinier
il y a 1 mois
Auxerre, France Domino RH Care Auxerre Temps plein**Votre Mission**: L'agence DOMINO D'AUXERRE recherche pour l'un de ses clients basés sur AUXERRE (89), des CHEFS CUISINIERS (H/F). Les missions qui vous seront confiés sont les suivantes: - Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant une équipe dont le nombre et la composition varient en fonction des...