Sous Chef

Il y a 7 mois


Versailles, France Waldorf Astoria Versailles – Trianon Palace Temps plein

Situé en bordure du Parc du Château de Versailles, dans un véritable écrin de verdure, le Waldorf Astoria Versailles Trianon Palace propose à ses hôtes de découvrir 199 chambres et suites au sein du Trianon Palace ** ainsi que son Pavillon**; un restaurant brasserie _La Véranda_ et son _Bar galerie_, un restaurant gastronomique étoilé _Gordon Ramsay_; des salons et centres de conférences pour l’organisation de divers événements; ainsi qu’un centre fitness et son luxueux _Spa Guerlain._

Notre **restaurant gastronomique - Gordon Ramsay - étoilé au guide Michelin**, convie ses hôtes à un festin des sens pour y apprécier une exquise cuisine française dans un cadre poétique donnant sur le Parc du Château de Versailles.
Notre restaurant est exclusivement ouvert du mardi au samedi pour le dîner.

Nous recherchons un **Sous Chef H/F **pour rejoindre la formidable équipe de cuisine de notre **restaurant gastronomique - Gordon Ramsay - étoilé au Guide Michelin.**

L’opportunité pour vous d’exercer votre passion dans un établissement de luxe à la renommée internationale et d’apprendre au côté d’un chef cherchant à repousser ses limites dans l’objectif d’obtenir une seconde étoile
Tout cela, dans un cadre de travail d'exception ou la cuisine vous offre une vue sur le Parc du Château de Versailles.
- ** Poste à pourvoir en CDI**
- Salaire à définir en fonction du profil
- 39h/semaine - de 14h00/15h00 jusqu'à 23h00

**Vos missions**
- Travailler en autonomie et assurant la gestion de son équipe.
- Travailler en étroite collaboration avec son équipe pour garantir une expérience culinaire de qualité et mémorable
- Gérer les stocks et les commandes de la cuisine
- S'assurer de la meilleure qualité possible des produits et de la réalisation des plats
- Assurer sa mise en place afin de permettre au service de se dérouler dans les meilleures conditions d'efficacité,
- Avoir un conscience et connaissance des règles d'hygiène HACCP et des allergies alimentaires
- Trouver des solutions aux problèmes en autonomie

**Profil recherché**:

- Aptitude à travailler en équipe,
- Sens de l'organisation, soucis du détail et capacité d'adaptation,
- Avoir une expérience en management d'équipe,
- Avoir connaissance des règles d'hygiène HACCP,
- Avoir déjà travaillé comme sous-chef dans un/des restaurant/s
- Michelin
- Etre une personne charismatique, passionnée, motivé, créatif et vous souhaitez relever de nouveaux défis
- Vous avez un palais et une conscience du gout parfaite
- Parler et écrire correctement l’anglais et le français.
- Avoir l'autorisation de travailler en France
- Merci de vérifier votre trajet avant de postuler._

**REJOIGNEZ-NOUS **
Rejoindre le Waldorf Astoria Versailles, c’est travailler dans un cadre d’exception et ce, dans une ambiance familiale et bienveillante.
C’est également faire partie de la grande famille Hilton, dont la vision transmise par Conrad Hilton est "de remplir la terre de la lumière et de la chaleur de l’hospitalité" en offrant des expériences exceptionnelles à chaque client, à chaque instant.

Le groupe Hilton a été élu en France, 1er au classement des World’s Best Workplace.

**Le Mot du GM, Stéphanie Rambaud**:
**AVANTAGES**
- 2 jours de repos consécutifs,
- Horaires en continu - sans coupure,
- Heures supplémentaires gérées, récupérées ou payées sous conditions,
- Parking gratuit ou prise en charge à 50 % du Pass Navigo,
- Primes diverses : intéressement, de fin d’année, d’ancienneté, de cooptation et prime de vente pour certains postes,
- Prise en charge de la mutuelle à hauteur de 78% en individuel et à 100% pour la prévoyance,
- Boissons chaudes offertes / restaurant d’entreprise à disposition pour vos repas - Foodles (frigos connectés) avec participation de l’employeur,
- Uniforme fourni ou pressing d’entreprise / vestiaires à disposition,
- Comité RSE,
- Des évènements réguliers et une ambiance familiale et bienveillante,
- Programme de reconnaissance

Avantages en tant que collaborateur Hilton
- Tarifs préférentiels pour des séjours dans les établissements du groupe Hilton partout dans le monde y compris pour les amis et la famille,
- Accès à des formations en e-learning dans tous les domaines en plus des formations en interne,
- Perspectives et possibilités d'évolution concrètes au sein du groupe

Visitez le site internet du Trianon Palace (waldorfastoriaversailles.fr)

Visitez la page Société Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace sur LinkedIn

4+ years


  • Sous-Chef de Cuisine

    il y a 3 jours


    Versailles, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    Description du PosteNous recherchons un Sous-Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe culinaire à Versailles, en France.Fonctions et ResponsabilitésPréparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de qualité de l'établissement.Superviser les commis de cuisine et garantir le bon déroulement du service sur votre poste.Assurer...

  • Sous Chef

    Il y a 7 mois


    Versailles, France Waldorf Astoria Versailles – Trianon Palace Temps plein

    Situé en bordure du Parc du Château de Versailles, dans un véritable écrin de verdure, le Waldorf Astoria Versailles Trianon Palace propose à ses hôtes de découvrir 199 chambres et suites au sein du Trianon Palace ** ainsi que son Pavillon**; un restaurant brasserie _La Véranda_ et son _Bar galerie_, un restaurant gastronomique étoilé _Gordon...

  • Sous Chef

    Il y a 7 mois


    Versailles, France Hilton Temps plein

    Sous Chef - Restaurant Gastronomique Etoilé - Trianon Palace - Versailles (H/F) Located on the edge of the Palace of Versailles Park, in a true green setting, the Waldorf Astoria Versailles Trianon Palace offers its guests the opportunity to discover 199 rooms and suites within the Trianon Palace ** as well as its Pavilion** *; a brasserie restaurant La...


  • Versailles, France DUCASSE Paris Temps plein

    La Maison DUCASSE Paris c’est 32 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût ! **Vos missions en tant que Sous Chef de cuisine seront**: - Assister le chef dans la préparation des produits et l’élaboration de la carte et le remplacer...

  • Appareils Sous Pression

    Il y a 6 mois


    Versailles, France Aptitude Experts Temps plein

    Pour un de nos clients, spécialisé en Ingénierie Oil & Gas, au sein de son département Equipement et Package, nous recherchons un(e): **Ingénieur Appareils sous Pression.** Rattaché(e) au chef du service équipement sous pression lui-même rattaché au responsable du département **« **_Équipements et Packages _**»** comprenant les disciplines...

  • Sous Chef Junior

    il y a 1 mois


    Versailles, France Les Lumières Temps plein

    Entreprise **Ouvert en juillet 2024 à Versailles**: L’hôtel Les Lumières, une maison 2L Collection. 2L Collection réunit des Maisons où l’on retrouve un réel esprit de famille, ce goût immodéré pour l’Histoire, la culture, le savoir-faire, l’élégance, les plaisirs de l’esprit mais aussi des sens : la table, les bons vins, le...


  • Versailles, Île-de-France Aptitude Experts Temps plein

    Rôle et ResponsabilitésNous recherchons un(e) Ingénieur(e) pour rejoindre notre équipe d'Aptitude Experts et participer à des projets ambitieux dans le secteur du génie civil et de la construction.Principales TâchesVous travaillerez sous la supervision directe du Chef de Projet et vos missions principales incluront :Application des normes pour les...

  • Chef de Cuisine junior

    il y a 2 semaines


    Versailles, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    PrésentationbeBee Professionals recherche un Chef de Cuisine junior (m/w/d) pour renforcer son équipe à Versailles, en France. En tant que Chef de Cuisine junior, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats.SalairesLe salaire attractif s'élève à environ 25 000 euros par an, avec possibilité d'évolution.Description...

  • Chef de Cuisine Junior

    Il y a 2 mois


    Versailles, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    beBee Professionals recherche un professionnel motivé pour renforcer son équipe à Versailles, France. En tant que Commis de Cuisine, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités :Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe,...

  • Chef d'Equipe Développement

    il y a 2 semaines


    Versailles, Île-de-France ALTIDOM Temps plein

    Compétences clésExcelle dans votre communication interne et externe. Travaille bien sous pression. Analyse les problèmes complexes rapidement et adapte vos méthodes pour les résoudre. Gère les conflits et l'information avec confiance. Travaillez dans un environnement changeant avec des attentes élevées. Enrichissez vos connaissances continuellement...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Versailles, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    Recherche d'un Chef de Partie pour notre équipe culinaire à VersaillesNous recherchons un Chef de Partie passionné par la cuisine et la gestion de la partie pour rejoindre notre équipe culinaire à Versailles. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos...

  • Chef de Salle

    Il y a 2 mois


    Versailles, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    beBee Professionals recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Salle à Versailles, France. En tant que Chef de Salle, vous serez chargé de la gestion du service en salle et de la garantie d'une expérience exceptionnelle pour nos clients.Responsabilités :Assurer la mise en place de la salle avant chaque service.Accueillir...

  • Chef de Partie Culinaire

    Il y a 2 mois


    Versailles, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    Vous êtes un Chef de Partie expérimenté et passionné par la cuisine ?beBee Professionals vous propose un poste de Chef de Partie à Versailles, France.Responsabilités :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de qualité de l'établissement.Superviser les commis de cuisine et garantir le bon déroulement du service sur votre...

  • Chef de Brigade

    Il y a 2 mois


    Versailles, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Brigade pour renforcer notre équipe à Versailles. En tant que Chef de Brigade, vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon le menu établi.Veiller à la...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Versailles, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Cuisine pour renforcer notre équipe à Versailles. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon le menu établi.Veiller à la...


  • Versailles, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe culinaire à Versailles, France.Responsabilités :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de qualité de l'établissement.Superviser les commis de cuisine et garantir le bon déroulement du service sur votre poste.Assurer la gestion des stocks de...


  • Versailles, Île-de-France MICHAEL PAGE Temps plein

    Responsable de ChantiersVous travaillez comme Chef de Projet TCE responsable de la réalisation de chantiers sur tous les lots. Vous collaborerez étroitement avec la direction pour garantir la qualité et les délais.Mise en PlaceRattaché à la direction, vous assurez la préparation, la planification et le suivi des chantiersVous gérez et coordonnez les...

  • Chef de Musique

    Il y a 7 mois


    Versailles, France EasyHiring Temps plein

    L'agence d'emploi EasyHiring recherche un(e) **Chef de musique** à **Versailles **pour nos partenaires l'armée de terre Spécialiste de haut niveau, vous êtes un officier expert dans votre domaine de compétence et un acteur prépondérant de l'insertion de la musique dans le tissu culturel. Vous participez à la direction d'une musique sur le plan...


  • Versailles, France CORREGGIO CONSULTING Temps plein

    **Entreprise**: Association gestionnaire d’Établissements médico-sociaux recherche un(e) chef de service éducatif d’un Institut Médico-Éducatif en CDI dans les Yvelines. **Mission : Sous la responsabilité de la direction, vous**: Managez l’équipe éducative ; Contribuez projet d’établissement et l’accompagnement des personnes accueillies...


  • Versailles, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    Rejoignez beBee Professionals à Versailles, en France, et profiterez d'un salaire attractive. Nous recherchons un Commis de Cuisine dynamique pour renforcer notre équipe.Description du PosteSous la direction du chef, vous assisterez dans la préparation des plats, contribuant ainsi à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités ClésAider...