Second de Cuisine

Il y a 6 mois

TalmontSaintHilaire, France Restaurant ABRI DES DINOS Temps plein

**Offre second de cuisine (H/F)**

**Le restaurant ?**

Le restaurant l’Abri des Dinos est situé sur le lieu dit de Bourgenay à Talmont St Hilaire, à 800 m de la plage du Veillon.

L’Abri des Dinos propose des plats cuisinés, issus de produits de saison. Adossé à un camping, l’établissement est ouvert à l’année, propose aussi la location de salle et l’accueil de groupes. Le restaurant repose sur une équipe jeune et dynamique qui exerce son métier avec professionnalisme dans une ambiance chaleureuse et familiale.

La Tribu des Dinos vous attend avec votre sourire où l’esprit d’équipe est primordial pour la satisfaction et le plaisir des clients

**Vos missions ?**

Le second de cuisine, sous la direction du responsable des cuisines, mobilise son équipe pour satisfaire et fidéliser la clientèle en préparant des plats de qualité et de saison dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Le second de cuisine est exemplaire, et évolue dans un climat de travail sérieux et agréable pour la clientèle et pour son équipe afin de relever continuellement des défis
- Déterminer les composants des plats de la semaine en tenant compte des ratios.
- Sélectionner les fournisseurs et faire valider les conditions (livraison, franco, délai et moyen paiement, ) avec la direction
- Organiser l'approvisionnement, la préparation des plats et valider le planning en fonction des manifestations de groupes.
- Gérer les achats et les stocks de produits et marchandises.
- Organiser la préparation des entrées, des plats et des desserts.
- Réaliser les cuissons et les remises en température.
- Donner les instructions puis veiller au bon dressage et l'envoi : des assiettes, des plats du buffet et des plats 'traiteur'.
- Assurer la cadence, la qualité du travail et le respect des normes (hygiène, plats témoins, ).
- Contrôler la réalisation, la qualité et l’envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques.
- Veiller au bon déroulement du service pour garantir la satisfaction du client. - Organiser et participer à la plonge.
- Assurer le bon entretien et le nettoyage de la vaisselle, des équipements et de la cuisine.
- Participer à l'élaboration des offres commerciales adaptées aux besoins de chaque groupe (traiteur en location de salles, offre pension complète pour des groupes logeant au camping, demi-pension des clients du camping en saison, paillote gourmande en été, ).
- Déterminer les recettes et rédiger les fiches techniques
- Appliquer les procédures EPack Hygiène pour une parfaite traçabilité
- Animer son équipe au quotidien en collaboration avec le direction : liste des tâches, briefing, débriefing
- Gérer et maitriser le coût des déchets : OM, tri sélectif, compostable - Garantir le respect des règles d’hygiène
- Garantir le respect des règles de sécurité des biens et des personnes
- Participer à l'intégration des saisonniers
- Communiquer avec l'équipe en salle pour assurer le bon fonctionnement du service.
- De manière générale, contribuer au bon climat au sein de l'équipe et à la bonne circulation de l'information.
- Proposer des solutions tout en les partageant avec votre équipe.
- En cas de difficultés, informer et rendre compte à la direction. - Utiliser et entretenir le matériel mis à votre disposition.
- Respecter les procédures en vigueur au sein de l'entreprise.
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur en interne..

**Et vous ?**
- Vous avez une première expérience en poste à responsabilité/ encadrement de personnel en cuisine.
- Vous êtes passionné/e, autonome et curieux/se.
- Vous êtes ponctuel/le, rigoureux/se, organisé/e et appréciant le travail bien fait.
- Vous appréciez le travail en équipe : à l’écoute, réactif/ve dans les moments de rushs.

**Les conditions d’emploi ?**
- Poste à pourvoir en CDD saisonnier en modulation 39h pour un mois, pour démarrer, évolutif en CDI pour nous rejoindre toute l'année.
- Aide au logement possible
- Pour le mois de Septembre et la suite.
- Rémunération brute: à partir de 2200€ en fonction de votre expérience.
- Travail en coupure en haute saison maximum 4 jours/7. Un jour et demi de repos par semaine

**Vous voulez postuler ?**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 000,00€ à 2 300,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles

Programmation:

- Heures supplémentaires
- Horaires flexibles
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- 85440 Talmont-Saint-Hilaire: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Exigé)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois

    Talmont-Saint-Hilaire, France Domaine Les Clayères Temps plein

    Description de l'entreprise: Notre restaurant bistronomique sera reconnu pour sa cuisine innovante et raffinée, alliant les techniques culinaires traditionnelles à des ingrédients de saison de haute qualité et en circuit ultra-court. Nous sommes à la recherche d'un(e) second de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Fargues-Saint-Hilaire, France SAS PHIRENA projet SAINTE RAPHINE Temps plein

    SAINTE RAPHINE recrute pour son nouveau complexe à Fargues Sainte Hilaire (Proche de Bordeaux 20 mn) OUVERTURE MARS 2025 Vous allez contribuer à l’ouverture du nouveau projet SAINTE RAPHINE dans un lieu magique, niché au cœur d’un domaine de 62 hectares.direction la campagne Bordelaise. Vous aurez l’opportunité de travailler dans un environnement...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois

    Fargues-Saint-Hilaire, France SAS LES TERRASSES DE BEAUSEJOUR Temps plein

    Recrutement aux Terrasses de Beauséjour ! Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine à compter du mois d'aout, en contrat à durée déterminée à temps plein ! Si vous vous sentez prêt(e) à aider notre chef à la préparation des délicieux repas servis à Ginette, Pierrette, Jacques ou encore Jean, cette offre est faite pour vous ! Notre belle...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois

    Fargues-Saint-Hilaire, France EVENTS ONE Temps plein

    ➤ **EVENTS ONE Success**, cabinet de recrutement & bureau de placement spécialisé en hôtellerie & restauration recherche pour l'un de ses clients un **Second de cuisine H/F à Fargues Saint-Hilaire (33) **pour un restaurant. **➤ Informations sur le poste**: - **Contrat**: CDI 39h - **Horaires**: planning tournant avec le chef (une semaine service du...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois

    Fargues-Saint-Hilaire, France Events One Temps plein

    ➤ **EVENTS ONE Success**, cabinet de recrutement & bureau de placement spécialisé en hôtellerie & restauration recherche pour l'un de ses clients un **Second de cuisine H/F à Fargues Saint-Hilaire (33) **pour un restaurant. **➤ Informations sur le poste**: - **Contrat**: CDI 39h - **Horaires**: planning tournant avec le chef (une semaine service du...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois

    Saint-Tropez, France AREV Collection Temps plein

    Second de cuisine **Descriptif de poste et missions Principales** Etes-vous prêt à rejoindre notre équipe et à créer la légende ensemble ? Arev est une marque hôtelière fondée sur l’humain créant des endroits magnifiques et luxueux où nos hôtes peuvent s’arrêter dans leur vie trépidante et vivre l’inattendu. Notre philosophie est...

  • Second de cuisine EHPAD Professionnel

    il y a 2 jours

    Saint-Carreuc, Bretagne, France Centre de Gestion de la Fonction Publique Territoriale des Côtes d'Armor Temps plein

    Cuisinier d'EHPAD : Poste de second de cuisineAu sein d'un établissement public, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) pour occuper le poste de second de cuisine.Missions :Préparation des plats.Nettoyage des équipements et matériel de la cuisine.Réception des marchandises.Vous bénéficierez d'une formation continue pour améliorer vos...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois

    Saint-Hilaire-de-Riez, France RESTAURANT Le Terminus Temps plein

    Le Restaurant **Le Terminus** recherche son **Second de Cuisine H/F** **Recrutement immédiat** **Salaire : 2 500.00 € net par mois - Evolutif selon votre profil et votre expérience** Formation CAP / BEP Expérience : 2 ans minimum Contrat Saisonnier - temps plein Hébergement possible - **V/ profil **:_organisé - autonome - **V/ missions**_ : En...

  • second de cuisine

    Il y a 7 mois

    Saint-Émilion, France Les Z Temps plein

    EntrepriseNous sommes un restaurant gastronomique situé dans la région de Saint Emilion.Nous avons fait le choix d'une table intimiste.Certains de nos collaborateurs sont avec nous depuis quelques années.PosteNous sommes à la recherche d'un second de cuisine qualifié pour rejoindre notre équipe passionnée.Nous proposons un environnement de travail...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Saint-Priest, France Chateau de Saint Priest Temps plein

    **Poste à pourvoir immédiatement** Le Château de Saint-Priest, lieu emblématique de la région, recherche un Second de Cuisine expérimenté pour rejoindre une équipe dynamique et passionnée. **Vos missions**: - Assister le chef de cuisine et prendre sa suite en son absence. - Tenir le poste chaud et assurer la continuité du management de...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois

    Saint-Hilaire-de-Riez, France RESTAURANT LE TERMINUS Temps plein

    Le Restaurant **Le Terminus** recherche son **Second de Cuisine H/F** **Recrutement immédiat** **Salaire : 2 500 € à 3 000 € net par mois selon votre profil et votre expérience** Formation CAP / BEP Expérience : 2 ans minimum Contrat Saisonnier - temps plein Hébergement possible - **V/ profil **:_organisé - autonome - **V/ missions**_ : En...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois

    Saint-Quay-Portrieux, France Casino de St Quay Portrieux Temps plein

    Au sein d'un établissement de Jeux situé à Saint Quay Portrieux (22), nous recherchons pour notre secteur restauration un Second de Cuisine afin d’épauler le chef dans ses tâches quotidiennes. **Descriptif du poste : Second de Cuisine H/F** Sous la responsabilité directe du Chef de Cuisine, vous aurez la responsabilité de suppléer celui-ci dans...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois

    Saint-Julien-en-Genevois, France Casino de Saint-Julien Temps plein

    Le Casino de Saint Julien en Genevois, établissement de renom situé au cœur de Saint Julien en Genevois, est à la recherche d’un SECOND DE CUISINE pour rejoindre son équipe dévouée. Avec une réputation d'excellence, le Casino de Saint Julien en Genevois est l'endroit idéal pour faire progresser votre carrière culinaire. Notre établissement...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois

    Saint-Julien-en-Genevois, France Casino de Saint-Julien Temps plein

    Le restaurant **Les Cocottes de Christian CONSTANT**, établissement de renom situé à Saint Julien en Genevois, est à la recherche d’un **Second de Cuisine** pour rejoindre son équipe. Avec une réputation d’excellence, c’est l’endroit idéal pour faire progresser votre carrière culinaire. Notre établissement dispose d’un grand parking...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois

    Saint-Herblain, France LA PAMPA Temps plein

    **Second de Cuisine** **Rejoignez notre équipe dynamique en tant que Second de Cuisine et faites partie de la transformation de notre établissement !** **Évolution vers une influence méditerranéenne : Notre lieu authentique, la Pampa, se transforme pour devenir un restaurant à l'influence méditerranéenne, avec un menu du midi et une carte courte....

  • Adjoint de Cuisine/ Second de Cuisine

    Il y a 6 mois

    Saint-Quentin, France Les 3 Brasseurs de Saint-Quentin Temps plein

    Notre restaurant « 3 Brasseurs » de Saint-Quentin recherche un(e) **:ADJOINT DE CUISINE/ SECOND DE CUISINE en CDI Temps Complet (39h)** - **Description du poste**:_ Forts d'une brigade de cuisine solide et polyvalente, nous recherchons aujourd'hui un profil de manager et leader afin de gérer cette équipe et l'envoi des services en collaboration avec le...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Saint-Rambert-sur-Loire, France Les Remparts de Saint-Rambert Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Poste évolutif Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi dans un cadre stimulant, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois

    Saint-Paul, France Restaurant le Tilleul Temps plein

    **À propos de nous** SALAIRE A PARTIR DE 3000€ NET SELON PROFIL Restaurant le Tilleul cuisine bistronomique produits du marché produits frais, Nous recherchons un(e) Second de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Saint-Paul, France Restaurant le Tilleul Temps plein

    **À propos de nous** SALAIRE A PARTIR DE 3000€ NET SELON PROFIL Restaurant le Tilleul cuisine bistronomique produits du marché produits frais, Nous recherchons un(e) Second de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours

    Saint-Paul, France Restaurant le Tilleul Temps plein

    **À propos de nous** SALAIRE A PARTIR DE 3000€ NET SELON PROFIL Restaurant le Tilleul cuisine bistronomique produits du marché produits frais, Nous recherchons un(e) Second de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement...