Coordinateur Filière Restauration

il y a 3 semaines


Gennevilliers, France APEI de la Boucle de la Seine Temps plein

**Qui sommes-nous ?**

Notre Association, l’Apei de la Boucle de la Seine basée dans le 92 Nord, agit pour et avec les personnes en situation de handicap et leurs familles. Animés par les mêmes valeurs d’éthique et d’engagement, bénévoles et salariés accompagnent 800 enfants et adultes en situation de handicap dans les domaines de l’éducation, du travail, de l’hébergement, des loisirs et de la santé. Ensemble, nous contribuons à construire une société plus inclusive. Venez nous découvrir : _apei-bs-asso.fr_

**Missions**

Sous l’autorité de la direction de l’ESAT Le Castel, vous évoluez sur plusieurs établissements pour lesquels vous assurez les missions et responsabilités suivantes:
**Gestion de la production (restauration collective et commerciale, traiteur)**
- Organiser, suivre et optimiser la production du pôle restauration : de l’approvisionnement des matières premières au service (self ou salle) en prenant en compte tout l’aspect financier (gestion des achats, des stocks, du suivi des consommations, contrôle de caisses) en veillant au respect du cahier des charges et de la démarche qualité.
- Se charger de la mise en œuvre et du respect des règles d’hygiène et de sécurité en vigueur dans les secteurs d’activités concernés.
- Être garant.e du contrôle qualitatif et quantitatif des prestations exécutées et des délais de réalisation.
- Participer à l’élaboration du plan d’investissements
- Chargé.e de la mise en place de cuisine collective en lien avec le prestataire

**Gestion des Ressources Humaines**
- Encadrer les personnels liés à l’activité restauration sur le pôle Travail (2 ESAT, environ 10 salariés).
- Superviser les travailleurs handicapés qui vous sont rattachés (environ 40 TH).
- Être garant.e de la continuité d’accueil et d’accompagnement des travailleurs.
- Donner votre avis à la direction de l’ESAT concerné sur les sujets disciplinaires.
- Participer à la démarche d’amélioration continue de la qualité, notamment en termes de bientraitance des personnes accueillies.

**Gestion Commerciale**
- Participer au développement commercial de la filière restauration du pôle Travail (Prospection/fidélisation des clients, veille concurrentielle).
- Prendre en charge les projets de développement spécifiques et leur suivi.
- Suivre les devis jusqu’à la facturation en lien avec les moniteurs d’atelier des ESAT
- Participer à l’élaboration des supports de communication.
- Être force de proposition dans la recherche de synergie inter-ESAT dans et au dehors de l’Apei de la Boucle de la Seine.

**Accompagnement des Travailleurs Handicapés**
- Participer à l’élaboration des projets d’accompagnement personnalisés
- Participer à l’élaboration du plan de formation

**Profil recherché**

Diplômé.e au moins d’un BTS Management en hôtellerie restauration (MHR) ou équivalent, vous avez au moins 5 ans d'expérience dans ce poste.

Vous êtes un.e manager autonome, dynamique, diplomate ayant une grande qualité d’écoute. Doté.e de qualités relationnelles avérées et d’une expérience réussie de management d’équipe, vous aimez relever des défis et souhaitez travailler au sein d’une association en pleine mutation.

Vous avez de réelles compétences « business » et une appétence forte à participer à l’essor de l’économie sociale et solidaire.

Type d'emploi : CDI

Salaire : 40 000,00€ à 50 000,00€ par an

Avantages:

- Participation au transport
- Restaurant d'entreprise
- RTT

Programmation:

- Du lundi au vendredi

Formation:

- Bac +3 (Licence / Bachelor) (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel



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  • Gennevilliers, France CHAMBRE D'AGRICULTURE DE REGION ILE DE FRANCE Temps plein

    Au service des agriculteurs, des collectivités et des partenaires de l’Agriculture, la Chambre d’Agriculture de région Ile-de-France avec ses élus professionnels définissent les orientations pour développer et renforcer l’agriculture de la Région Ile-de-France.Organisée autour de 7 services métiers, Agronomie, Économie - Filières, Élevage,...

  • Responsable Pôle Restauration

    il y a 2 semaines


    Gennevilliers, Île-de-France APEI de la Boucle de la Seine Temps plein

    **Qui sommes-nous ?**Notre Association, l'Apei de la Boucle de la Seine basée dans le 92 Nord, agit pour et avec les personnes en situation de handicap et leurs familles. Animés par les mêmes valeurs d'éthique et d'engagement, bénévoles et salariés accompagnent 800 enfants et adultes en situation de handicap dans les domaines de l'éducation, du...

  • Cuisinier Encadrant en Esat

    il y a 3 semaines


    Gennevilliers, France ESAT - Le Castel Temps plein

    En collaboration avec le chef cuisine (prestataire externe) et sous l’autorité hiérarchique du coordinateur filière restauration, vous assurerez les missions suivantes: - Accompagner les travailleurs en situation de handicap à la production des repas internes et externes, - Participer à la production culinaire et suivre les plans de menus établis, -...


  • Gennevilliers, France Domino's Pizza Temps plein

    **Description**: Vous avez déjà une expérience concluante dans la restauration, de préférence rapide et avez des qualités fortes de leadership et de management. Vous avez un fort goût pour l'opérationnel et aimez plus que tout le travail en équipe et la relation commerciale ! Responsable et dynamique, vous souhaitez rejoindre une marque...

  • Responsable Pôle Restauration

    il y a 3 semaines


    Gennevilliers, France APEI de la Boucle de la Seine Temps plein

    **Qui sommes-nous ?** Notre Association, l’Apei de la Boucle de la Seine basée dans le 92 Nord, agit pour et avec les personnes en situation de handicap et leurs familles. Animés par les mêmes valeurs d’éthique et d’engagement, bénévoles et salariés accompagnent 800 enfants et adultes en situation de handicap dans les domaines de...


  • Gennevilliers, France Domino's Pizza Temps plein

    **Description**: Vous avez déjà une expérience concluante dans la restauration, de préférence rapide et avez des qualités fortes de leadership et de management. Vous avez un fort goût pour l'opérationnel et aimez plus que tout le travail en équipe et la relation commerciale ! Responsable et dynamique, vous souhaitez rejoindre une marque...


  • Gennevilliers, Île-de-France Domino's Pizza Temps plein

    **Description**:Vous avez déjà une expérience concluante dans la restauration, de préférence rapide et avez des qualités fortes de leadership et de management. Vous avez un fort goût pour l'opérationnel et aimez plus que tout le travail en équipe et la relation commerciale Responsable et dynamique, vous souhaitez rejoindre une marque challengeante,...


  • Gennevilliers, France Domino's Pizza Temps plein

    **Description**: Vous avez déjà une expérience concluante dans la restauration, de préférence rapide et avez des qualités fortes de leadership et de management. Vous avez un fort goût pour l'opérationnel et aimez plus que tout le travail en équipe et la relation commerciale ! Responsable et dynamique, vous souhaitez rejoindre une marque...


  • Gennevilliers, France Foodles Temps plein

    **Foodles**, c’est la cantine en mieux : plus simple, plus généreuse, et plus conviviale ! Nous ré-enchantons la vie au bureau en proposant une solution de restauration sur-mesure, livrée clé en main, afin que chaque collaborateur puisse se nourrir sainement et à moindre coût. L’expérience convive et le respect de l’environnement sont au cœur...


  • Gennevilliers, France Domino's Pizza Temps plein

    **Description**: Vous avez déjà une expérience concluante dans la restauration, de préférence rapide et avez des qualités fortes de leadership et de management. Vous avez un fort goût pour l'opérationnel et aimez plus que tout le travail en équipe et la relation commerciale ! Responsable et dynamique, vous souhaitez rejoindre une marque...

  • Cuisinier Encadrant en Esat

    il y a 3 semaines


    Gennevilliers, France APEI de la Boucle de la Seine Temps plein

    **Qui sommes-nous ?** Notre Association, l’Apei de la Boucle de la Seine basée dans le 92 Nord, agit pour et avec les personnes en situation de handicap et leurs familles. Animés par les mêmes valeurs d’éthique et d’engagement, bénévoles et salariés accompagnent 800 enfants et adultes en situation de handicap dans les domaines de l’éducation,...


  • Gennevilliers, France Domino's Pizza Temps plein

    **Description**: - Vous avez déjà une expérience concluante dans la restauration, de préférence rapide et avez des qualités fortes de leadership et de management. Vous avez un fort goût pour l'opérationnel et aimez plus que tout le travail en équipe et la relation commerciale ! Responsable et dynamique, vous souhaitez rejoindre une marque...


  • Gennevilliers, Île-de-France Domino's Pizza Temps plein

    **Description**:Vous avez déjà une expérience concluante dans la restauration, de préférence rapide et avez des qualités fortes de leadership et de management. Vous avez un fort goût pour l'opérationnel et aimez plus que tout le travail en équipe et la relation commerciale Responsable et dynamique, vous souhaitez rejoindre une marque challengeante,...

  • Médiateur.trice (H/F)

    il y a 3 semaines


    Gennevilliers, France MAIRIE DE GENNEVILLIERS Temps plein

    Filière **:Administrative** Métier **:Social, Education** Catégorie **:B ou C selon profil** **Rédacteur territorial** **ou Adjoint administratif territorial-AAT** CDD ou titulaire **GENNEVILLIERS** **(Hauts-de-Seine 92)** **Titulaire ou contractuel** Expérience **:2 à 3 ans** Rémunération statutaire + régime indemnitaire Date limite...


  • Gennevilliers, Île-de-France Syrec Temps plein

    Au sein de la Direction Qualité, vous avez en charge les relations avec les services de restauration des communes adhérentes et la coordination de l'outil informatique (GPAO).Dans ce cadre, vous:- Encadrez et animez l'équipe en charge des relations et des commandes des villes- Coordonnez et vérifiez le paramétrage de la GPAO et des saisies- Saisissez...

  • Assistant-e Recrutement

    il y a 3 semaines


    Gennevilliers, France MAIRIE DE GENNEVILLIERS Temps plein

    Filière **:Administrative** Métier **:Ressources humaines** Catégorie **:B ou C selon profil** **Rédacteur territorial** **ou Adjoint administratif territorial-AAT** CDD 6 mois Lieu **:GENNEVILLIERS** **Contractuel** Expérience **:2 à 3 ans** Rémunération statutaire + régime indemnitaire Date limite **:22/08/2024** **Descriptif et...

  • Office Manager

    il y a 3 semaines


    Gennevilliers, France Manpower Temps plein

    **L'entreprise****: Manpower GD PARIS TRANSPORT OUEST recherche pour son client, un acteur du secteur des transports, un Office manager (H/F) pour commencer sur le site de Gennevilliers puis en juin sur Tremblay en France **Les missions****: Rattaché(e)s au Chef de Projet JO, vos missions sont les suivantes:  Coordination des logements Attribution...

  • Office Manager

    il y a 4 semaines


    Gennevilliers, France Interaction Temps plein

    Missions: - Gestion des voitures de service - Assistance à la gestion des déplacements - Gestion des PC et des téléphones - Coordination et gestion de la restauration des équipes (midi et soir) - Support au responsable d'activité - Gestion de note de frais - Fichier de suivi des heures - Vous avez une expérience sur un poste similaire - Vous êtes...

  • Office Manager

    il y a 1 semaine


    Gennevilliers, France GPRH Temps plein

    **CLIENT**: Vous travaillez au sein d'une filiale qui accompagne des entreprises internationales. 110 000 employés s'affairent dans plus de 170 pays pour offrir une gamme de services de logistique et de gestion de fret. Ils confient à leurs spécialistes le soin de concevoir des solutions personnalisées de bout en bout pour répondre à tous leurs besoins...