Conseiller Technique Restauration

il y a 2 semaines


Le Havre, France conseil general eure 27 Temps plein

Filière:
**Technique**

Métier:
**Restauration**

Catégorie:
**B**

**Technicien territorial**

CDD ou titulaire

**EVREUX**

**(Eure 27)**

**Titulaire ou contractuel**

Expérience:
**Indifférent**

Rémunération statutaire + régime indemnitaire

Date limite:
**02/08/2023**

**Descriptif et missions**:
CONSEILLER TECHNIQUE RESTAURATION (F/H)

**DÉPARTEMENT DE L'EURE recrute**:
**Conseiller technique restauration (F/H)**
- Au sein de la direction des collèges, le Département de l'Eure recherche pour le pôle ingénierie et Expertise technique, un(e) conseiller(ère) technique en restauration.
- Vous souhaitez contribuer à l'accompagnement technique des équipes de restauration des collèges, faciliter la mise en œuvre des projets départementaux dans le domaine de la restauration ;
- Révélez votre talent, rejoignez-nous
- Informations utiles:
- Abd-El-Aziz SELINI sera en charge de ce recrutement.
- MISSIONS:

- Tutorer les chefs de cuisine dans leurs missions (production, organisation du travail, management des équipes);
- S'assurer du respect du Plan de Maîtrise Sanitaire et du règlement intérieur SRH départemental dans tous les établissements;
- Conseiller les chefs de cuisine en vue de l'optimisation de la production au regard notamment des effectifs accueillis (lutte contre le gaspillage alimentaire) ;
- Respecter la règlementation hygiène et sécurité en vigueur;
- Faciliter la mise en œuvre opérationnelle de la loi 'climat et résilience';
- Assurer le remplacement en production des repas dans les collèges en cas d'absence d'un chef de cuisine et d'impossibilité d'exercice des fonctions par un second de cuisine.
- Conditions d'exercice de l'emploi:

- Emploi situé à Evreux Saint Louis, déplacements réguliers sur le territoire (véhicule du pool);
- Port des équipements de protections individuels et de vêtements professionnels réglementaires;
- Pics d’activité en cas de problèmes techniques ou d’absences de personnels;
- Station debout;
- Plan de formation dynamique;
- Complément indemnitaire lié à la réalisation des objectifs;
- Participation à la protection sociale (santé et prévoyance), possibilité de subventions pour gardes d'enfants, de chèques vacances, amicale du personnel (accès aux loisirs);
- Jusqu'à 49 jours de congés et RTT cumulés.**Profil recherché**:
CONSEILLER TECHNIQUE RESTAURATION (F/H)
- Diplôme exigé en restauration CAP/BEP ou équivalent ;
- Etre titulaire du permis B;
- Vous êtes Expert dans le domaine de la restauration collectives ;
- Vous savez travailler en équipe dans le cadre de relations fonctionnelles et hiérarchiques;
- Vous savez repérer les urgences, les prioriser et en rendre compte;
- Vous disposez d'une bonne organisation et méthodologie de travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites ;
- Vous êtes reconnu(e) pour votre sens de l'écoute votre disponibilité et d'adaptabilité.
- EC20613**Avantages collectifs au travail**:
CONSEILLER TECHNIQUE RESTAURATION (F/H)
- Charte managériale
- Restauration collective/titres restaurant
- Compte-Epargne Temps
- Chèques vacances/loisirs
- Prise en charge Mutuelle
- Amicale du personnel
- Avancement de carrière/promotion
- Prise en charge frais trajet domicile-transport en commun
- ARTT
- RIFSEEP
- CIA



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