Emplois actuels liés à Responsable D'équipe Technique Restauration - Rouen - Région Normandie

  • Responsable Equipe Technique Restauration

    Il y a 4 mois

    Rouen, France Région Normandie Temps plein

    **Lycée d’enseignement général et technologique **qui compte 1400 élèves. Il dispose d’un internat de 149 places et accueille le matin et le soir 200 élèves du lycée Pierre Corneille au service restauration. Sous l’autorité fonctionnelle du chef d’établissement et du secrétaire général, le responsable d’équipe technique restauration...

  • Responsable Equipe Technique Restauration

    Il y a 4 mois

    Rouen, France Région Normandie Temps plein

    **Lycée d’enseignement général et technologique **qui compte 1400 élèves. Il dispose d’un internat de 149 places et accueille le matin et le soir 200 élèves du lycée Pierre Corneille au service restauration. Sous l’autorité fonctionnelle du chef d’établissement et du secrétaire général, le responsable d’équipe technique restauration...

  • Responsable D'equipe Technique Restauration

    il y a 1 semaine

    Rouen, France Région Normandie Temps plein

    La Direction des Moyens Généraux (DMG) répond aux besoins de l'administration régionale sur les sites de Rouen et de Caen en assurant le fonctionnement, la performance et l'optimisation des pôles suivants : accueil, documentation, archives, ménage, sécurité, transports, reprographie, courrier, restauration, logistique. Missions principales du pôle...

  • Chargé de Développement Commercial Restauration

    Il y a 7 mois

    Rouen, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    _**Soif de conquêtes, rejoignez-nous !**_ - Mission_ En collaboration directe avec notre Directeur Régional des ventes, vous êtes l’ambassadeur de Dupont Restauration !Vous êtes notre commercial terrain et représentez notre entreprise, nos services, notre savoir-faire, sur l'ensemble des segments. Vous rejoignez l'équipe commerciale de la région,...

  • Responsable D'équipe Technique Spécialité

    Il y a 3 mois

    Rouen, France Région Normandie Temps plein

    La Direction des Bâtiments Régionaux (DBR) est une direction opérationnelle dont l'une des missions est la réalisation technique, financière et administrative d'opérations de construction, de grosse maintenance et de restructuration du patrimoine immobilier normand. **Missions principales du service**: Le Service Maintenance au sein de la Direction...

  • Responsable D'équipe Technique Spécialité

    Il y a 3 mois

    Rouen, France Région Normandie Temps plein

    La Direction des Bâtiments Régionaux (DBR) est une direction opérationnelle dont l'une des missions est la réalisation technique, financière et administrative d'opérations de construction, de grosse maintenance et de restructuration du patrimoine immobilier normand. **Missions principales du service**: Le Service Maintenance au sein de la Direction...

  • Responsable Technique SAV équipement Frigorifique

    Il y a 7 mois

    Rouen, France Tech Job Temps plein

    Société spécialisée dans le domaine de la conception et l’installation de matériel frigorifique auprès de professionnels recherche un **Responsable** **Technique SAV H/F sur Rouen (76)**. **Vos principales missions seront**: - Manager, accompagner et former une équipe de techniciens : planning, contrôle de l'activité... - Piloter l'activité SAV...

  • Employe Technique de Restauration Multisites

    Il y a 2 mois

    Rouen, France SODEXO Temps plein

    Nous recherchons une Employé(e) Technique de Restauration (H/F) curieux(se) de découvrir différents univers de restauration de collectivité (restaurant scolaire, d’entreprise, cliniques, Ehpad, Etablissements d’accueil pour personnes en situation d’Handicap etc.). pour rejoindre l’équipe du pôle Ressources et assurer ses missions sur plusieurs...

  • Responsable de Secteur en Restauration Collective

    Il y a 7 mois

    Rouen, France RESTALLIANCE NORD OUEST Temps plein

    Nous recrutons un **Responsable de Secteur H/F en CDI Temps complet pour le périmètre de la Seine-Maritime** **Au quotidien**: Rattaché(e) au Directeur régional, vous supervisez la prestation en restauration de **10 à 15** établissements médico-sociaux dans le respect de nos engagements contractuels et budgétaires, ainsi que des normes d'hygiène et...

  • Responsable D'équipe Technique Mixte

    Il y a 3 mois

    Rouen, France Région Normandie Temps plein

    **Le lycée Jeanne D'Arc **est un lycée général et technologique qui accueille environ 1300 élèves, avec un internat. L’équipe d’entretien et de maintenance est composée de 21 agents. Membre de la communauté éducative, le **responsable d’équipe technique (RET) **est garant de la qualité du service rendu. Il assure, en lien étroits avec...

  • Responsable D'équipe Technique Mixte

    Il y a 3 mois

    Rouen, France Région Normandie Temps plein

    **Le lycée Jeanne D'Arc **est un lycée général et technologique qui accueille environ 1300 élèves, avec un internat. L’équipe d’entretien et de maintenance est composée de 21 agents. Membre de la communauté éducative, le **responsable d’équipe technique (RET) **est garant de la qualité du service rendu. Il assure, en lien étroits avec...

  • Responsable équipe Paie/ Resp. Administration Du

    Il y a 7 mois

    Rouen, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: Vous assurez le traitement de la paie et le suivi de la gestion administrative du personnel sur le périmètre qui vous est confié, et managez une équipe de gestionnaires de paie auprès de qui vous agissez comme référent technique. Vos missions couvrent quatre domaines. Vous managez une équipe: - Vous encadrez une équipe de...

  • Chef de Cuisine Tournant Restauration Concédée

    Il y a 7 mois

    Rouen, France Newrest Temps plein

    Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest ! Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur ! Newrest Restauration recrute un(e) Chef de Cuisine Tournant H/F pour intégrer ses équipes situées sur plusieurs sites clients. Rattaché au Directeur du...

  • Responsable D'équipe Equipements Sous Pression

    il y a 3 semaines

    Rouen, France Apave Temps plein

    **Intitulé de l'offre**: Responsable d'équipe Equipements sous Pression H/F **Métier / Spécialité**: Inspection et accompagnement technique - Analyse matériaux - Contrôle non destructif **Métier / Spécialité Secondaire**: Métiers fonctionnels - Commercial **Type de contrat**: Emploi **Précision du contrat**: CDI **Mission proposée**: ET SI...

  • Responsable D'équipe équipements Sous Pression

    Il y a 7 mois

    Rouen, France Apave Temps plein

    **Intitulé de l'offre**: Responsable d'équipe équipements sous pression H/F **Métier / Spécialité**: Inspection et accompagnement technique - Equipements sous pression - Constructions soudées **Métier / Spécialité Secondaire**: Management - Responsable d'équipe **Type de contrat**: Emploi **Précision du contrat**: CDI **Mission...

  • Responsable de Stand

    il y a 2 semaines

    Rouen, France HALL'TAGLIO Temps plein

    Chez nous, on aime tout ce qui vient d'Italie ! Au coeur du nouveau projet des Halles Agrivin, au Dock 76, nous allons vendre les magnifiques produits du pays du romantisme, nous proposerons des pâtes fraiches à déguster sur place ou à emporter et nous ferons de magnifiques pizze romaines que nous vendrons au poids ! Vous l'aurez compris : c'est une...

  • Responsable de Stand

    il y a 2 semaines

    Rouen, France HALL'TAGLIO Temps plein

    Chez nous, on aime tout ce qui vient d'Italie ! Au coeur du nouveau projet des Halles Agrivin, au Dock 76, nous allons vendre les magnifiques produits du pays du romantisme, nous proposerons des pâtes fraiches à déguster sur place ou à emporter et nous ferons de magnifiques pizze romaines que nous vendrons au poids ! Vous l'aurez compris : c'est une...

  • Chef Tournant en Restauration Concédée

    Il y a 2 mois

    Rouen, France Newrest Temps plein

    **Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !** **Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !** **Newrest Restauration** recrute un(e) **Chef de Cuisine** **Tournant **pour intégrer ses équipes situées sur plusieurs sites clients. Rattaché...

  • Responsable technique

    il y a 3 semaines

    Rouen, Normandie, France NEXTEP HR Temps plein

    Rejoignez notre équipe comme Conducteur de travaux chez NexTep HR. Cette offre vous permettra de déployer vos compétences en gestion de chantier, en encadrement d'équipe et en gestion budgétaire. Titres et qualifications requises :Titre du poste : Conducteur de travauxCertification professionnelle ou diplôme lié aux chantiers et/ou à la gestion de...

  • Cuisinier / Caissier en Restauration Concédée

    Il y a 3 mois

    Rouen, France Newrest Temps plein

    **Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !** **Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !** **Newrest Restauration** recrute un(e) **Cuisinier / Caissier **pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Rattaché(e) au Chef...

Responsable D'équipe Technique Restauration

Il y a 2 mois

Rouen, France Région Normandie Temps plein

La **Direction des Moyens Généraux** (DMG) répond aux besoins de l'administration régionale sur les sites de Rouen et de Caen en assurant le fonctionnement, la performance et l'optimisation des pôles

suivants : accueil, documentation, archives, ménage, sécurité, transports, reprographie, courrier, restauration, logistique.

**Le pôle restauration** à pour fonction d'assurer:

- La confection et la distribution de repas (entre 250 et 300 par jour) au self du restaurant administratif
- La réalisation des prestations spécifiques liées à la restauration (buffet, plateaux repas )

**Le responsable d'équipe technique restauration **a notamment pour missions de:

- Superviser la gestion du restaurant administratif ;
- Assurer l’élaboration des menus et la fabrication des plats ;
- Suivre et contrôler le bon fonctionnement de la distribution de la prestation (cuisson, température, rapidité, présentation, continuité de la production, ) ;
- Définir, contrôler et rendre compte de la gestion des activités de l’établissement en animant et dirigeant une équipe de professionnels de la restauration collective ;
- Veiller au respect du budget alloué, en liaison étroite avec le pôle administratif et financier de la DMG ;
- Etre force de proposition afin de dynamiser l'offre proposée.

**Activités sur le poste**:

- Assurer la gestion (élaboration des menus, participation à la rédaction des marchés, suivi des budgets alloués) ;
- Assurer la production culinaire (adapter les techniques, appliquer et contrôler les méthodes sanitaires et de sécurité, suivre et contrôler le bon fonctionnement de la distribution, mettre en œuvre la loi Egalim) ;
- Assurer des missions annexes, pour suppléance : gestion des stocks (entrées/sorties, réception des commandes, saisie des commandes sur le logiciel Fusion, saisie des commandes sur le logiciel GDA) et tenue de la caisse (mandataire de la régie d'avances et de recettes).

**Connaissances et compétences techniques**
- Maitriser les techniques culinaires, notamment en restauration collective ;
- Maitriser la gestion budgétaire ;
- Maitriser les normes d'hygiène et de sécurité et du plan de maîtrise sanitaire (PMS) ;
- Connaitre les règles de l'achat public ;
- Assurer la coordination et la gestion des flux entre les différents postes ;
- Décliner une organisation générale en organisation par poste ;
- Définir et élaborer les procédures et modes opératoires, en fonction des normes professionnelles ;
- Évaluer la charge de travail et organiser sa répartition en fonction du personnel disponible à chaque poste ;
- Veiller au respect des cahiers des clauses techniques particulières (CCTP) du marché de denrées.

**Savoir-faire relationnel**
- Disposer de compétences managériales (encadrement et animation d'équipe) ;
- Etre pédagogue ;
- Etre en capacité de négocier avec les fournisseurs ;
- Savoir s'adapter ;
- Disposer d'un esprit d'analyse et d'évaluation ;
- Etre polyvalent.