Responsable de Cuisine
il y a 3 semaines
**Missions et activités**:
- La Région Auvergne-Rhône-Alpes recrute un **responsable de cuisine** pour le Lycée professionnel agricole La Martellière de Voiron. Cet établissement public du Ministère chargé de l’Agriculture a la particularité de proposer des formations professionnelles orientées “commerce” et “services”. Il fait partie du dispositif La Région dans mon assiette.Sous l’autorité de la gestionnaire, vous avez un rôle de conseil et d’assistance spécifique auprès de l’équipe de direction. Vous assurez la planification et le contrôle de la production de l’ensemble de la prestation culinaire, l’encadrement de l’équipe et la gestion du service de restauration collective tout en tenant compte de la présence d’élèves.**[...]**:
- Dans ce cadre, vos missions seront les suivantes:
- Gérer et planifier la production en tenant compte des moyens humains/budgétaires/matériels
- Encadrer l’équipe et la mise en œuvre des règles et procédures définies
- Organiser et coordonner le travail des agents au sein du service de restauration
- Contrôler la qualité de la production
- Garantir l’hygiène et la sécurité des locaux, la maintenance matérielle
- Assurer ou contrôler la gestion de l’approvisionnement et des stocks des matériels, produits alimentaires et d’entretien du service de restauration et réceptionner les livraisons de produits, contrôler leur conformité et assurer la traçabilité
- Conceptualiser les menus en liaison avec le gestionnaire en veillant à l’équilibre alimentaire
- Elaborer et proposer des nouvelles recettes
- Transmettre son savoir-faire culinaire
- Réaliser et cuisiner des plats et mets en production de masse
- Entretenir et nettoyer le matériel et les équipements de cuisine
- Assurer l’évaluation d’agents et certaines actions de formation
Les missions du poste sont susceptibles d’évoluer en fonction des nécessités de service.**Compétences et particularités du poste**:
- Savoirs:
- Avoir de notions de management d’organisation du travail
- Connaître les règles de fabrication culinaire en restauration collective
- Connaître les règles d’hygiène et sécurité générales et alimentaires
- Connaître des règles de gestion des stocks alimentaires et de conservation, de conditionnement et d’assemblage des produits
- Connaître les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
- Connaître les notions réglementaires sur les établissements recevant du public (ERP)
Savoirs faire:
- Maîtriser les techniques de cuisine
- Gérer les denrées alimentaires (achat, approvisionnement, stockage, conservation ) ainsi que leur coût de revient en lien avec le gestionnaire et/ou l’économe
- Veiller aux équilibres alimentaires et proposer des améliorations
- Vérifier les préparations culinaires (qualité, goût, présentation )
- Appliquer et faire appliquer les normes d’hygiène et de sécurité générales et alimentaires
Savoirs être:
- Polyvalent dans la cuisine, vous êtes organisé, rigoureux et méthodique. Efficace, vous savez respecter des impératifs de délais. Vous êtes force de proposition et faites preuve de créativité. Vous êtes également doté de qualités relationnelles et d’animation d’équipe.Particularités du poste:
- Horaires : 41 heures de travail hebdomadaire en semaine scolaire. L’emploi du temps élaboré par la direction du lycée peut être modifié selon la nécessité de service.
**[...]**:
- Vos avantages en rejoignant notre collectivité:
- Vacances scolaires (hors permanences)
- Une rémunération statutaire avec des primes mensuelles fixes
- Participation aux frais et abonnements de transports (abonnement aux transports en commun, forfait mobilités durables pour les trajets en vélo, en vélo électrique et en tant que conducteur ou passager en
- Une exigence de qualité pour ses services de restauration, du matériel ergonomique (techniques d'entretien par pré-imprégnation...)
- Un accompagnement individualisé des parcours de formation pour vous rendre acteur de votre carrière professionnelle
- association du personnel proposant des prestations sociales (chèques vacances, allocations de rentrée scolaire, participation culturelle,...) et des actions de loisir, sport et détente
- Rejoindre un lycée de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, c'est contribuer à un environnement de qualité pour les jeunes, et partager des valeurs qui donnent du sens à votre travail**Personne à contacter**:
- Madame TOUBEIX, gestionnaire au 04 76 05 02 66
Localisation du poste
**Localisation (Département)**:
- Isère
**Lieu (Ville)**:
- VOIRON
Autres précisions
**Poste logé**:
- Non
- 03/04/2024
Informations générales
**Entité de rattachement**:
La Région Auvergne-Rhône-Alpes c'est près de 9000 agents, plus de 50 métiers et des possibilités de carrière et d'évolution.
- Les postes proposés par la Colle
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Commis de Cuisine
il y a 1 mois
Voiron, France L'éclat de sel Temps pleinType d'emploi : CDI Salaire : 1 614,38€ à 2 778,46€ par mois Programmation: - Travail en journée - Travail en soirée Types de primes et de gratifications: - Pourboires - Prime annuelle Expérience: - Commis de cuisine H/F: 1 an (Optionnel) Disponibilité: - Travail en soirée (Optionnel) - Travail en journée (Optionnel) Lieu du poste : In...
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Second de Cuisine
il y a 1 mois
Voiron, France L'éclat de sel Temps pleinType d'emploi : CDI Salaire : 1 614,38€ à 2 497,59€ par mois Programmation: - Travail en journée - Travail en soirée Types de primes et de gratifications: - Pourboires - Prime annuelle Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Expérience: - Restauration: 2 ans (Optionnel) Permis/certificat: - Permis B (Optionnel) Lieu du poste : In person
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Responsable Des Rayons Produits Frais Libre-service
il y a 1 mois
Voiron, France ENGP Conseil - Cabinet de recrutement Temps pleinENGP conseil, cabinet de recrutement, accompagne son client supermarché de plus de 3000 m², dans la recherche et l'intégration de son Responsable des rayons produits Frais libre-service (H/F), situé à environ 15kms au Nord-Ouest de Voiron (38). L’univers du frais LS englobe les Surgelés, PPI, crèmerie, charcuterie et traiteur LS, saucissons secs,...
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Responsable carrière-paie et retraite H/F
il y a 5 heures
Voiron, France Ville de Voiron Temps pleinle Service des Ressources humaines Responsable carrière-paie et retraite H/F Contexte Le service Ressources Humaine Commun du Pays Voironnais et de la Ville de Voiron recherche un(e) Responsable carrière-paie et retraite H/F Recrutement sur poste permanent : Statut Fonctionnaire ou Contractuel (3 ans renouvelable une fois) ...
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Agent D'entretien Et D'hygiene
il y a 1 mois
Voiron, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein**Informations générales**: **Entité de rattachement **:La Région Auvergne-Rhône-Alpes c'est une grande diversité de compétences et de métiers afin d'assurer les missions d'accueil, de restauration, d'entretien général et technique auprès des lycées et des CREPS. Les postes proposés par la Collectivité sont répartis sur tout le territoire et...
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Responsable de Rayon Non Alimentaire Structure
il y a 1 mois
Voiron, France CABINET DE RECRUTEMENT STRATES Temps pleinNous recrutons pour un hypermarché de 6500 M2 appartenant à un groupe possédant des enseignes nationale et internationale un Manager de rayon non alimentaire - Au sein de ce point de vente, vous êtes garant(e) de -la performance de -votre -secteur - Vous organisez votre activité et celle de votre équipe au nombre de 10 collaborateurs - Vous organisez...
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Responsable Adjoint Service Fonctionnel Structure
il y a 1 mois
Voiron, France CABINET DE RECRUTEMENT STRATES Temps pleinNous recrutons pour un hypermarché de 7000 M2 un Employé de service --fonctionnel Entretien et Sécurité H/F - Vos missions principales sont: - Capacité à suivre les documents de vérifications périodiques - Grand bricoleur (compétences électriques ) Poste évolutif Type d'emploi : CDI Salaire : 1 950,00€ à 2 100,00€ par mois Avantages: -...
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Employé Polyvalent en Restauration
il y a 1 mois
Voiron, France PIZZA COSY VOIRON Temps pleinUne vie sans pizza, c’est comme la mer sans vagueEt chez Pizza Cosy, la pizza on l’aime beaucoup, passionnément, à la folie ! Avec plus de 60 pizzerias sur le territoire, on travaille depuis 2010, avec la passion dévorante des bons produits. Toutes nos pizzas sont préparées et servies avec amour. Et toujours avec des ingrédients cuisinés et de...
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Employé Polyvalent en Restauration
il y a 5 jours
Voiron, France PIZZA COSY VOIRON Temps pleinUne vie sans pizza, c’est comme la mer sans vagueEt chez Pizza Cosy, la pizza on l’aime beaucoup, passionnément, à la folie ! Avec plus de 60 pizzerias sur le territoire, on travaille depuis 2010, avec la passion dévorante des bons produits. Toutes nos pizzas sont préparées et servies avec amour. Et toujours avec des ingrédients cuisinés et de...
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Un instructeur des autorisations d'urbanisme H/F
il y a 4 semaines
Voiron, France Ville de Voiron Temps pleinle Service Planification Un instructeur des autorisations d'urbanisme H/F Contexte La Communauté du Pays Voironnais recherche pour l’ u nité Instruction des Autorisations d’Urbanisme (IAU) , un- e instructeur- trice ADS (h/f) , à temps complet, po ste non- permanent en CDD jusqu’au 3 0 /0 6 /2025...
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Gestionnaire marchés publics
il y a 3 semaines
Voiron, France Ville de Voiron Temps pleinService juridique et achats Gestionnaire marchés publics (H/F) Contexte Nous avons le plaisir de vous informer que la Communauté du Pays Voironnais (31 communes – 93 000 habitants) qui intervient dans plusieurs grands secteurs (Développement économique, Environnement, Aménagement, équilibre social, et Culture) recherche recherche...
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Ingénieur prévention des risques professionnels H/F
il y a 4 semaines
Voiron, France Ville de Voiron Temps pleinle Service des Ressources humaines Ingénieur prévention des risques professionnels H/F Contexte La Communauté du Pays Voironnais (31 communes – 95 000 habitants et 900 agents),établissement public de coopération intercommunale, qui intervient dans 4 grands secteurs(Développement économique et emploi-formation, Environnement,...
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Apprenti (e) en Espaces verts H/F
il y a 1 semaine
Voiron, France Ville de Voiron Temps pleinCentre Technique Municipal Apprenti (e) en Espaces verts H/F Contexte LA VILLE DE VOIRON RECRUTE Un(e) Apprenti (e) en Espaces verts H/F Contrat en Alternance pour la rentrée 2024 Description des activités liées aux postes Sous la responsabilité du responsable de service, rapprenti(e) aura pour mission d'entretenir les espaces...
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Agent Des Services Administratifs Bureau Des
il y a 1 mois
Voiron, France CHU de Grenoble Temps plein**Conditions pratiques**: - CDD - 3 Mois - Contractuel - Catégorie C - Administratif - Temps plein - Temps partiel - Samedi - Dimanche **Niveau d'expérience requis**: Débutant accepté **Niveau d'étude requis**: CAP / BEP **Permis requis**: - Permis non obligatoire **Prise de poste**: Dès que possible **Type de salaire**: A définir selon...
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TECHNICIEN D'EXPLOITATION STATION D'ÉPURATION ET MÉTHANISEUR H/F
il y a 3 semaines
Voiron, France Ville de Voiron Temps pleinle Service Eau et assainissement TECHNICIEN D'EXPLOITATION STATION D'ÉPURATION ET MÉTHANISEUR H/F Contexte Nous avons le plaisir de vous informer que la Communauté du Pays Voironnais recherche pour son Unité Assainissement, un (e) Technicien (e) d’ Exploitation , poste permanent à temps complet L’unité Exploitation...
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Cadre Socio-éducatif
il y a 6 jours
Voiron, France CHU Grenoble Alpes - Site de Voiron Temps plein**Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** cadre socio-éducatif - H/F **CONTRAT** CDI **DESCRIPTIF** Descriptif du poste: Les agents du grade de cadre socio-éducatif exercent des fonctions correspondant à leur qualification et consistant à encadrer les personnels éducatifs et sociaux d'une unité ou d'un établissement. Sous l'autorité du...
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Apprenti Assistant de Direction
il y a 4 semaines
Voiron, France Groupe AVEC clinique de Chartreuse Temps pleinLa Nouvelle Clinique de Chartreuse est un établissement à taille humaine qui bénéficie d'une excellente réputation. Elle est implantée au centre-ville de Voiron, aux pieds de la Chartreuse et à proximité de Grenoble, Lyon et Valence. L'ambiance y est familiale et la qualité de vie au travail unanimement appréciée. **DESCRIPTION DU...
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Conseiller Emploi Formation Mission Locale
il y a 4 semaines
Voiron, France Maison de l'Emploi du Pays Voironnais Temps plein**La Communauté d’Agglomération** **du Pays Voironnais **recherche pour l**a Maison de l’emploi** un(e) conseiller(ère) EmploiFormation mission locale H/F, CDD de 3 moisà temps complet. La Maison de l’emploi et de la formation des Pays Voironnais et Sud Grésivaudan est un Groupement d’Intérêt Public, associant les collectivités locales,...