Commis de Cuisine

il y a 1 mois

Val Thorens, France HOTEL PASHMINA Temps plein

**Ce poste est sous la responsabilité des Chefs de Partie, du Second et du Chef de Cuisine**

**Définition de Poste**

Prépare, cuisine des plats, des mets ou des repas sous l'autorité des chefs de partie, second et chef de cuisine. Met en oeuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire. Réalise en particulier les préparations relevant de sa partie (légumes, poissons, viandes, sauces...).
- Intervient aussi lors de la finition des plats et contrôle leur qualité. Peut participer à la conception des menus et des cartes, l'achat et le stockage des denrées, la distribution ou le conditionnement de la production.

**Compétences requises**
- Préparer, confectionner et dresser des plats.
- Evaluer la qualité des produits de base.
- Réaliser des recettes à partir de fiches techniques.
- Vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation...).
- Organiser et entretenir le poste de travail et les équipements.
- Comprendre et se faire comprendre dans une langue étrangère (anglais est un plus).
- Posséder des notions de diététique.
- Appliquer les consignes de ses supérieurs hiérarchiques

**Capacités**
- L'emploi/métier requiert d'être capable de:

- Organiser rationnellement son travail.
- Discerner les saveurs et les arômes.
- S'adapter aux évolutions techniques.
- Respecter des processus méthodologiques précis.
- Appliquer strictement des règles d'hygiène.
- Faire preuve de créativité.
- Respecter le travail d’équipe, et les consignes définis par ses supérieurs
- Supporter la station debout, les odeurs, la chaleur.

**Conditions générales**

L'activité s'effectue seul ou en équipe. Elle implique une station debout prolongée, la manutention de charges et des expositions fréquentes à la chaleur et parfois au froid. Les horaires sont décalés de jour (avec ou sans coupure). Le rythme journalier se caractérise par l'alternance de périodes d'activité soutenue ("coup de feu") et de périodes de moindre activité. Les dimanches et les jours fériés sont ouvrés. L'emploi/métier nécessite de respecter des normes d'hygiène et de sécurité (manipulation de denrées alimentaires et d'équipements spécifiques).
Les dispositions légales rendent obligatoire le port d'une tenue de travail propre (veste, chaussures de sécurité, toque...), ainsi qu'une présentation soignée.

**Avantage**

Poste logé

**PROFIL RECHERCHÉ**

Vous vous projetez dans ce métier et vous avez la volonté de progresser, vous aimez travailler en équipe, la bonne humeur, le sens du détail et êtes rigoureux

**PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ**

Refuge de luxe sur le toit de l’Europe, Pashmina le refuge ** made in Val Thorens prépare sa sixième saison d’hiver.

Avec 52 chambres et Suites, 2 appartements, un restaurant traditionnel et un restaurant découverte (avec une étoile Michelin) inspiré par Romuald FASSENET Meilleur Ouvrier de France, un Spa by l'Occitane et un ski-shop by Goitschel, le Pashmina est un lieu de partage pour les passionnés d’aventure autour des valeurs d’authenticité, d’hospitalité et d’évasion.

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 6 mois

Salaire : 2 150,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement

Programmation:

- Périodes de travail de 10 heures

Expérience:

- Commis de cuisine H/F: 1 an (Optionnel)

Disponibilité:

- Travail en journée (Optionnel)
- Travail en soirée (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 01/01/2023

  • Commis de Cuisine Petit-déjeuner

    il y a 4 semaines

    Val Thorens, France LE VAL THORENS Temps plein

    **NOTRE COLLECTIF SE RETROUVE AUTOUR D'UN TRAIT COMMUN. CELUI DE PRENDRE PLAISIR À FAIRE PLAISIR** Vous découvrirez et travaillerez dans les plus beaux endroits d'Europe Vous rejoindrez un projet et un collectif qui se concentrent sur les éléments essentiels de la vie "People & Planet" Vous rejoindrez un monde de créatifs en hôtellerie au sein...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 jours

    Val-de-Reuil, France LE COMPTOIR DU MALT Temps plein

    L’équipier de Cuisine apporte son concours aux Cuisiniers en effectuant les tâches de préparation indispensable au bon déroulement du service. Il effectuera les tâches nécessaires à maintenir la cuisine, la vaisselle et le matériel dans un état de propreté constant au regard des règles d’Hygiène inhérentes à la profession: Aujourd'hui...

  • Plongeur Aide Cuisinier

    il y a 1 mois

    Val Thorens, France FAHRENHEIT SEVEN VAL THORENS Temps plein

    **Le °Fahrenheit Seven Val Thorens recrute un(e) PLONGEUR / AIDE CUISINIER H/F** **CDD Saisonnier de Novembre 2023 à Avril 2024** **L’entreprise** Inauguré en 2015, le °Fahrenheit Seven Val Thorens est un hôtel de 110 chambres, 2 restaurants et 4 bars. Il a été élu Meilleur Nouveau Ski Hôtel du Monde en 2017, puis Meilleur Hôtel de Ski en...

  • Plongeur / Aide Cuisine

    il y a 1 mois

    Val-de-Reuil, France HOTEL IBIS STYLES ROUEN VAL DE REUIL Temps plein

    Description du poste - Vous serez amené(e) àréaliser les missions suivantes : - la plonge - l'épluchage des légumes - la préparation des desserts (simple de réalisation) - la mise en place de la partie "froide" (entrées, salades, desserts, fromgae) - le nettoyage de la cuisine. Service du midi et du soir. Deux jours et demi de congés par semaine et...

  • Plongeur / Aide Cuisine

    il y a 1 mois

    Val-de-Reuil, France HOTEL IBIS STYLES ROUEN VAL DE REUIL Temps plein

    Description du poste - Vous serez amené(e) àréaliser les missions suivantes : - la plonge - l'épluchage des légumes - la préparation des desserts (simple de réalisation) - la mise en place de la partie "froide" (entrées, salades, desserts, fromgae) - le nettoyage de la cuisine. Service du midi et du soir. Deux jours et demi de congés par semaine et...

  • Commis de Salle

    il y a 3 semaines

    Val-d'Isère, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Au pied de la fameuse piste olympique de Bellevarde, Les Barmes de l’Ours vous reçoivent dans une atmosphère authentique et raffinée. Composé de 76 chambres et suites , l’hôtel offre à chaque étage un décor chaleureux et original : Scandinave, Lodge des Amériques, Chalet d’alpage ou Loft contemporain. La...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Saint-Denis-en-Val, France Pôle Emploi Temps plein

    Vous maitrisez les bases et les techniques de la cuisine, et vous êtes expérimenté (e) en restauration traditionnelle. Sous la responsabilité du cuisinier, vous cuisinerez des produits frais et locaux et préparerez des entrées, plats et desserts selon la carte. Vous travaillez du lundi au samedi midi. Le restaurant est fermé le dimanche. -...

  • Commis de cuisine H/F

    Il y a 2 mois

    Val-de-Reuil, France Hippopotamus Temps plein

    Mission Avec ses restaurants et ses collaborateurs, Hippopotamus, c’est l’enseigne de steakhouse à la française où l’on aime déguster une viande de qualité sélectionnée et cuite dans les règles de l’art, et ce depuis ! L’enseigne opère actuellement sa transformation pour redynamiser la marque et repartir des fondamentaux qui ont...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Val-de-Reuil, France HOTEL MERCURE ROUEN VAL DE REUIL Temps plein

    L’hôtel Mercure Rouen Val de Reuil se réinvente. Nous recherchons pour notre nouveau concept de restauration, un(e) Chef de Cuisine qui sait pâtisser. Vous aurez comme mission de régaler nos clients tout au long de la journée grâce à vos créations sucrées et salées ! **Vos missions**: La création de la carte et sa mise en œuvre. La gestion...

  • CHEF DE PARTIE

    il y a 1 jour

    Saint-Ouen-l'Aumône, Val-d'Oise, France Potel et Chabot Temps plein

    Rejoindre SAINTCLAIR pour la saison c’est avant tout participer à une aventure humaine, au cœur d’un des plus grands évènements sportifs de 2024. Nous sommes donc à la recherche *de chef(fe)s de partie pâtisserie H/F*, *en CDD, sur Saint-Ouen-l'Aumône pour un grand évènement sportif sur Paris !* *Vos missions :* * Participer à l’élaboration...

  • Chef(fe) de partie pâtisserie H/F

    il y a 1 jour

    Saint-Ouen-l'Aumône, Val-d'Oise, France Potel et Chabot Temps plein

    Rejoindre SAINTCLAIR pour la saison c’est avant tout participer à une aventure humaine, au cœur d’un des plus grands évènements sportifs de 2024. Afin d’assurer notre activité, nous avons besoin de renforcer notre brigade ! Nous sommes donc à la recherche *de chef(fe)s de partie pâtisserie H/F*, *en CDD, sur Saint-Ouen-l'Aumône pour un grand...

  • Sous Chef

    il y a 4 semaines

    Val-de-Marne, France Courtyard by Marriott Temps plein

    Job Number Job Category Food and Beverage & CulinaryLocation Courtyard Paris Arcueil, 6 Avenue President Salvador Allende, Arcueil, Val-de-Marne, France VIEW ON MAPSchedule Full-TimeLocated Remotely? NRelocation? NPosition Type Non-Management SECURITE Suit les standard et procédures de sécurité Marriott pour son département pour assurer un environnement...

  • Approvisionneur (H/F)

    il y a 1 mois

    Le Val-d'Ajol, France La Brigade de Buyer Temps plein

    La Brigade de Buyer est une équipe internationale de fabricants de matériel culinaire d’élite, où chacun se surpasse dans son domaine et partage les mêmes valeurs d’excellence Coutellerie, batteries de cuisine, mandolines, râpes, évideurs, tamis, grignettes, saupoudreuses, chalumeaux, balances, rouleaux, moulins, conservation...Notre Brigade...

  • Chef Cuisinier

    il y a 1 mois

    Lailly-en-Val, France RESIDENCE DE FONTPERTUIS Temps plein

    Vous êtes titulaire d'un diplôme de cuisinier collectif aimant travailler, maitrisez les règles HACCP et les textures rencontrées en EHPAD, vous aimez travailler au sein d'une équipe, venez nous rejoindre ! La résidence de Fontpertuis, située à Lailly en Val est un établissement d’hébergement pour personnes âgées semi-valides et dépendantes...

  • Assistant Technique

    il y a 3 semaines

    Val-d'Isère, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Au pied de la fameuse piste olympique de Bellevarde, Les Barmes de lOurs vous reçoivent dans une atmosphère authentique et raffinée. Composé de 76 chambres et suites, l'hôtel offre à chaque étage un décor chaleureux et original : Scandinave, Lodge des Amériques, Chalet d'Alpage ou Loft contemporain. La Table de...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois

    Val-de-Reuil, France ibis Styles Rouen Val de Reuil - Le Bistrot d'Eric Temps plein

    L'équipe de cuisine du Bistrot d'Eric (ibis Styles Rouen Val de Reuil) est à la recherche de sa / son nouveau collègue (H/F) Vous aimez la cuisine simple et authentique mais aussi créative, êtes dynamique, aimez travailler en équipe, vous recherchez une expérience professionnelle enrichissante. N’hésitez plus, rejoignez notre équipe ! **Vos...

  • Assistant Econome

    il y a 1 semaine

    Val-d'Isère, France Hôtel Les Barmes de l'Ours Temps plein

    Description du posteIl aide le responsable Econome dans l’approvisionnement et la vérification des stocks de l'hôtel.Il est le garant des inventaires et des clôtures de fin de mois; participe à l'optimisation des ratios marchandises; applique les procédures en matière de bons de commande, de bons de livraison et de facturation. Il assure également...

  • Infirmier (H/F) au sein d'un Ehpad moderne dans l'Oise F/H

    il y a 1 mois

    Val-d'Oise, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    Quelles sont les missions ?Vous apprécierez cet établissement fort de sa modernité, qui offre un environnement fonctionnel, conçu pour le bien-être de ses résidents et de ses équipes: - Un équipement de pointe, où les chambres sont équipées de lève-personnes sur rails au plafond - Une variété d'espaces dédiés au bien-être des résidents :...

  • Agents techniques polyvalents en crèches départementales F/H

    Il y a 2 mois

    Val-de-Marne, France Département du Val-de-Marne Temps plein

    Présentation générale des missions Vos missions Sous la responsabilité hiérarchique du responsable de crèche, vous contribuez à la qualité du service rendu et à l’accueil des enfants en préparant les repas et en réalisant les tâches liées à l’hygiène des locaux et des matériels. A ce titre, vous avez pour missions : Remise en...

  • Ingénieur travaux

    Il y a 2 mois

    Val-De-Marne, France EPSN DE FRESNES Temps plein

    Recrute Un Ingénieur travaux (h/f) Grade (si titulaire) : Ingénieur hospitalier ou  ingénieur principal   Sous l'autorité hiérarchique du Directeur d'établissement pénitentiaire et du Directeur adjoint d'établissement hospitalier, Missions : Gestion de l'ensemble des opérations de travaux de rénovation et de...