Alternant - Responsable Des Flux (F/H)

il y a 1 mois


La ChapelleGaceline, France Elior Temps plein

**Informations générales**:
**Alternant - Responsable des flux F/H**

**Contrat d'apprentissage 12 à 36 mois selon le diplôme préparé**

**LA CHAPELLE GACELINE (56)**

**Temps complet**

**Moins de 2 ans**

**Cuisines centrales**

**BAC + 2**

Votre mission:
Sous l’autorité du Directeur de cuisine centrale, vous intervenez dans la missions d’organisation et gestion des flux, au sein des différents ateliers : administratif, magasin, production, conditionnement, préparation des commandes, livraison. Vous l’assistez dans les missions suivantes, en collaboration avec le responsable production et le responsable logistique:
1. Stratégie d’activité et d’ordonnancement de la cuisine centrale:

- Schématiser le plan d’ordonnancement de l’activité, depuis la codification menus, jusqu’à la livraison client, en intégrant les dates de modifications des commandes par les clients.
- Valider la faisabilité opérationnelle, dans le respect des normes d’hygiène sécurité, et la rentabilité de ce schéma.

2. Pilotage opérationnel des flux:

- Valider la gestion des stocks produits et les inventaires
- S’assurer que les produits et productions sont délivrés aux différents ateliers successifs, en temps et en heure.

3. Management, optimisation des flux et respect des objectifs:

- Mettre en place ou suivre les indicateurs de gestion et de rentabilité (globaux et par atelier), de qualité de prestation et satisfaction client, et de management (absentéisme, sécurité alimentaire et au travail )
- Analyser les causes en cas d’écart avec les objectifs.
- Proposer des plans d’actions et accompagner les responsables d’ateliers dans leur mise en œuvre.

4. Projets de développement:

- Si augmentation d’activité prévue ou nouvelle offre : proposer un schéma d’activité (organisation de la cuisine, équipes dédiées )

Diplôme préparé : Ingénieur agroalimentaire (Licence, Master, BTS)

Aptitudes personnelles requises:

- Excellente aptitude relationnelle, qualité d’écoute
- Autonomie, sens de l’organisation et gestion des priorités

Compétences appréciées:

- Maîtrise du Pack Office (Outlook, Excel, PPT, Word) et qualités rédactionnelles
- Connaissance des principes de base d’hygiène et de sécurité au travail

Votre profil:
De formation Bac+2 type BTS hôtellerie restauration ou en agro-alimentaire, vous justifiez d'une expérience significative en cuisine centrale et management.
Dynamique, rigoureux et bon gestionnaire avec des qualités de service, d'anticipation et d'organisation.
Bon « communiquant » avec les supports internes comme externes
Maitrise des outils informatiques

Votre environnement de travail:
**Ansamble, filiale du groupe ELIOR, recherche un/une apprenti(e) RESPONSABLE DES FLUX / PRODUCTION JUNIOR pour la rentrée de septembre 2023 sur l'une de ses cuisines centrales situé à La Chapelle Gaceline (56).**

**_Contrat d'apprentissage_** : De 12 à 36 mois selon le diplôme préparé

**_Rémunération_** : A définir selon l'âge et le nombre d'année d'apprentissage

Vos avantages:
CSE
MUTUELLE
AVANTAGE EN NATURE

Qui sommes-nous ?:
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents
Rejoignez Ansamble, acteur multi-régions de la restauration collective qui propose une cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison au plus près des territoires.
Présente dans toute la France, la filiale dispose aujourd'hui de 630 restaurants, 20 ateliers culinaires et livre plus de 1800 crèches.
Nos principaux marchés sont : la petite enfance, l'enseignement, la restauration des entreprises et des administrations, et la santé (EHPAD, foyer d'accueil médicalisé, etc ).
Entreprise de cuisiniers avant tout, nos 2200 collaborateurs mettent un point d'honneur à innover pour que, chaque jour, l'assiette de nos convives se réinvente. Nous contribuons à l'accès pour tous à une alimentation saine et naturelle, source d'équilibre et de bien-être.
Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.



  • La Chapelle-Gaceline, France Ansamble Temps plein

    **Ansamble, filiale du groupe ELIOR, recherche un/une apprenti(e) RESPONSABLE DES FLUX / PRODUCTION JUNIOR pour la rentrée de septembre 2023 sur l'une de ses cuisines centrales situé à LA CHAPELLE GACELINE (56).** - **Contrat d'apprentissage**_ _:_ De 12 à 36 mois selon le diplôme préparé **Rémunération** : A définir selon l'âge et le nombre...


  • La Chapelle-Gaceline, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Ansamble recherche un(e) Responsable conditionnement H/F pour l'un de ses ateliers culinaires situé à SAINT HERBLAIN (44).** **Contrat**: CDI à temps complet, 35h/semaine **Horaires**: 07h00-14h30 du lundi au vendredi **Nombre de repas préparés sur le site** : 4200 repas par jour **Nombre de collaborateurs sur le site**: 30...

  • Responsable de Production

    il y a 4 semaines


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    **Votre mission**: **ANSAMBLE recherche son/sa futur(e) Responsable de production H/F pour l'un de ses ateliers culinaires situé à La Chapelle Gaceline (56).** **Contrat** : temps complet, 35h/semaine **Horaires**: 7h00 - 14h30 **Nombre de repas préparés sur le site** : 3500 repas/jour **Nombre de collaborateurs sur site** : 12 personnes Nous...


  • La Chapelle-Gaceline, France Ansamble Temps plein

    **ANSAMBLE recherche pour l'une de ses ateliers culinaires situé à La Chapelle Gaceline (56) son/sa futur(e) Responsable de production H/F.** - Poste en CDI à temps plein, à pourvoir immédiatement._ - **Contrat**: 35h - **horaires** : 7h00 - 14h30 - **Effectif repas**: 3500 - **Effectif équipe**: 12 personnes **Rattaché-e au Directeur de l'Atelier...

  • Responsable de Production

    il y a 1 semaine


    La Chapelle-Gaceline, France Ansamble Temps plein

    **ANSAMBLE recherche pour l'une de ses ateliers culinaires situé à La Chapelle Gaceline (56) son/sa futur(e) Responsable de production H/F.** - Poste en CDI à temps plein, à pourvoir immédiatement._ - **Contrat**: 35h - **horaires** : 7h00 - 14h30 - **Effectif repas**: 3500 - **Effectif équipe**: 12 personnes **Rattaché-e au Directeur de l'Atelier...


  • La Chapelle-Gaceline, France Ansamble Temps plein

    **ANSAMBLE recherche pour l'une de ses ateliers culinaires situé à La Chapelle Gaceline (56) son/sa futur(e) Responsable de production H/F.** - Poste en CDI à temps plein, à pourvoir immédiatement._ - **Contrat**: 35h - **horaires** : 7h00 - 14h30 - **Effectif repas**: 3500 - **Effectif équipe**: 12 personnes **Rattaché-e au Directeur de l'Atelier...


  • La Chapelle-Gaceline, France Ansamble Temps plein

    **ANSAMBLE recherche pour l'une de ses ateliers culinaires situé à La Chapelle Gaceline (56) son/sa futur(e) Responsable de production H/F.** - Poste en CDI à temps plein, à pourvoir immédiatement._ - **Contrat**: 35h - **horaires** : 7h00 - 14h30 - **Effectif repas**: 3500 - **Effectif équipe**: 12 personnes **Rattaché-e au Directeur de l'Atelier...


  • La Roche-sur-Yon, France Conforama Temps plein

    **Alternant(e) Responsable de dépôt (H/F) - LA ROCHE SUR YON** **Localisation**: FR-Pays de la Loire - Vendée-LA ROCHE SUR YON **Description**: **Savez-vous vraiment qui nous sommes ?** Acteur majeur dans son secteur, Conforama propose, à travers son réseau de 175 magasins en France et son site Web conforama.fr, une large sélection de produits...

  • Alternant Logistique

    il y a 1 mois


    La Chapelle-Saint-Laurent, France MEUBLES CELIO Temps plein

    **Et si vous rejoigniez une équipe fière de son savoir-faire français ?** Vous souhaitez rejoindre une **PME dynamique** spécialisée depuis plus de 70 ans dans la fabrication et la distribution d’ameublement auprès d’un réseau de plus de 400 magasins partenaires. Ses 200 collaborateurs sont animés par un engagement commun**: innover et fabriquer...


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    Alternant Assistant Responsable dAffaires (H/F) Révélez votre potentiel en rejoignant EQUANS France ! > Pour quel challenge ? Vous rejoignez notre agence Services, spécialisée dans la gestion et la maintenance multi-techniques , en itinérance ou sur site posté chez des clients industriels et tertiaires. En accompagnement du Responsable...


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    A propos de l'entreprise :Jungheinrich est l'un des leaders internationaux dans lessecteurs d'équipements de manutention, de stockage et de gestiondes flux de marchandises. Dans ces secteurs, la société est classéenuméro trois dans le monde et à la deuxième place en Europe.En France, Jungheinrich ce sont 1250 collaborateurs (dont 550techniciens et 150...


  • Marly-la-Ville, France AZUR PROMOTION Temps plein

    Nous recrutons pour notre client, un **Responsable de flux entrants** sur site logistique. Rattaché au Responsable d’Exploitation, vous êtes garant de la conformité et la fiabilité des Flux Entrants et des Stocks dans l’Entrepôt et des autres dépôts externes, et ce, dans un souci d’efficacité jusqu’au casier de picking. Vous anticipez,...

  • Responsable de Flux Entrants

    il y a 4 semaines


    Marly-la-Ville, France DRAEGER Temps plein

    Entrepreneurs depuis 1886, la famille **DRAEGER **perpétue la passion, l’innovation et la qualité. Aujourd’hui le Groupe **DRAEGER**, c’est plus de 100 ans d’histoire, 400 personnes, 9 000 points de ventes et plus de 25 millions de produits vendus par an. **DRAEGER **propose les solutions leaders et innovantes sur 6 univers de produits...


  • La Chapelle-sur-Erdre, France La Banque Postale Temps plein

    Vos missions Au sein de notre cellule de gestion des flux nouvellement créée, vous serez le 3ème membre de l'équipe constituée d'une Responsable et d'une Gestionnaire de flux. Guidé·e par votre tutrice, votre mission sera d'accompagner le service dans la mise en place d'outils et de procédures pour que nos flux d'appels soient le mieux...

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    Il y a 2 mois


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  • La Chapelle-sur-Erdre, France La Banque Postale Temps plein

    Vos missions Rejoignez-nous ! Et si vous décidiez de prendre en main votre carrière en rejoignant notre filiale, CNP Assurances IARD ? Vous êtes une personne curieuse et agile ? Vous souhaitez contribuer aux changements d'une filiale dynamique et en plein développement au sein d'un groupe stable et solide ? Vous êtes sensible à la...

  • Alternant Production

    il y a 3 semaines


    La Chapelle, France LDC Groupe Temps plein

    Le poste de Alternant Production (H/F) - Secteur Découpe pouletsNous vous proposons une expérience challengeante Intégré(e) au sein du Service Découpe Poulets, vous serez rattaché(e) au Responsable de service. A ce titre, vous serez formé(e) sur les différents postes de l'atelier afin de bien appréhender nos différents métiers, nos organisations...


  • La Chapelle-Gaceline, France Elior Temps plein

    Informations générales **Agent de service propreté F/H** **CDI** **LA CHAPELLE GACELINE** **Temps partiel** **Moins de 2 ans** **Nettoyage** **Niveau secondaire (classe de 5ème)** Votre mission: « Valoriser vos connaissances et les mettre en pratique dans une entreprise en plein développement, voici ce que nous proposons chez Elior Services !...

  • Responsable Flux H/F

    Il y a 2 mois


    Ville-la-Grand, France METROMAKRO Temps plein

    Description de l'entreprise N°1 en France et partenaire omnicanal préféré des restaurateurs et commerçants indépendants, nous sommes 9 000 collaborateurs au service des entrepreneurs du goût ! Ce qui nous tient à cœur ? La qualité de nos produits, la relation de confiance avec les producteurs et le conseil que nous apportons à nos clients...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    La Chapelle-Gaceline, France Manpower Temps plein

    **L'entreprise****: Vous savez conjuguer passion de la cuisine et goût du service ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire ? Vous souhaitez pouvoir évoluer dans une entreprise qui offre de beaux parcours de carrière ? Si vous avez répondu "Oui", à chacune de ces questions, alors devenez **Chef de cuisine (H/F) en CDI,** proche de Redon. **Les...