Chef de Partie

il y a 1 mois


SainteAdresse, France Pôle Emploi Temps plein

Nous recherchons pour notre restaurant gastronomique situé à Sainte-Adresse (76), un.e chef.fe de partie à partir du 4 avril 2023. Vous souhaitez vivre une expérience professionnelle unique au sein d'une équipe jeune et dynamique ? Vous êtes passionné(e) par votre métier et êtes à la recherche d'un nouveau challenge dans un lieu d'exception, face à la mer ? LE POSTE Le / la Chef.fe De Partie est un.e cuisinier.e confirmé.e qui est polyvalent.e. Il/elle véhicule l'image du restaurant par son attitude positive, son professionnalisme et sa disponibilité. Son métier : Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de Cuisine et du Sous-Chef, Il/elle prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité. Il/elle assure la gestion des stocks de sa partie et en informe sa hiérarchie par l'intermédiaire d'un inventaire journalier. Il/elle peut éventuellement manager son commis qu'il/elle forme et en est responsable. Le Chef de Partie doit maîtriser tous les types de cuisson de tous les aliments. Il/elle pratique le désossage des viandes et leur mise en portion, la préparation des volailles, gibiers, poissons, crustacés, et assure le stockage de ces marchandises en chambres froides ou dans le garde-manger. Il /elle assure également la préparation des plats culinaires froids et chauds, qu'il/elle assaisonne et présente avec soin et précision. Il/elle veille au bon déroulement de son poste : approvisionnement, gérer la bonne marche avant, et une bonne rotation des mises en place. Ses activités : - Mise en place du service et gestion des mises en place. - Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique. Choisir les produits qui serviront à leur élaboration. - Contribuer à l'évolution des plats de sa partie. - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Former ses commis. Ses qualités principales : - Bonne communication, sens du relationnel - Respect de la hiérarchie - Goût pour le travail en équipe - Pédagogie et goût pour transmettre ses connaissances - Sens de l'organisation - Autonomie
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:2 ans - sur ce même type de poste
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Compétences recherchées**:

- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher,...)
- Conditionner un produit
- Cuisiner des préparations culinaires
- Entretenir un outil ou matériel
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Éplucher des légumes et des fruits
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Mettre en marche des équipements de cuisine


  • chef de partie

    Il y a 2 mois


    Sainte-Maxime, France Les Z Temps plein

    EntrepriseLa Plage du Prao est l’une des plus prestigieuses et anciennes plages privées à Sainte-Maxime, offrant un cadre idyllique aux amoureux de l’eau turquoise et du sable fin. Notre établissement est la destination privilégiée des familles en quête de convivialité, des amis en week-end sur la Côte d’Azur et des couples désirant une...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Sainte-Maxime, France Roots cuisine de rue Temps plein

    Bonjour à tous !! L'équipe du Roots à Ste Maxime recherche pour la saison 2024, EN CUISINE - Chef de partie (H/F) OU - Commis de cuisine confirmé (H/F) ¶Autonome, polyvalent(e), esprit d'équipe et dynamique. ¶Hygiène exemplaire. ¶ Passionné encore mieux;)! *Poste non logé. *Expérience souhaitée sur un même type de poste. *Contrat...

  • Chef de Partie Tournant

    il y a 1 mois


    Sainte-Maxime, France CAFE DE FRANCE Temps plein

    chef de partie (H/F) Type de contrat : CDD Pas de Logement. 2 jours de repos pendant 5 mois (sauf du 10 juillet au 20 aout, 1 seul jour). Missions & objectifs: Gérer la mise en place de son poste de travail ; Réaliser des préparations spécifiques à son poste ; Réaliser des recettes précédemment données (avec explication et photo) ; Assurer le...

  • Chef de Partie Tournant

    il y a 4 semaines


    Sainte-Maxime, France CAFE DE FRANCE Temps plein

    chef de partie (H/F) Type de contrat : CDI 44H Hebdo pour un mensuel de 2000 à 2500 euros sur 12 mois (Expérience exigée de 2 An(s)) Logement possible à proximité 2 jours de repos toute l'année (sauf du 10 juillet au 20 aout, 1 seul jour). Cuisine fermé le lundi soir, mardi soir, mercredi soir et dimanche soir de Novembre à Mars. Missions &...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Sainte-Maxime, France Pôle Emploi Temps plein

    Afin de renforcer notre équipe restauration, Le Casino Barrière de Sainte-Maxime recherche un Talent : un(e) Chef(fe) de Partie (H/F). Vos missions: Rattaché(e) à notre Chef de Cuisine, vos principales missions seront : - Gérer la mise en place de son poste de travail ; - Contrôler la qualité des mets et des produits ; - Dresser pour l'envoi et...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Sainte-Maxime, France Le Carillon Temps plein

    _Chef de partie H/F _ Le carillon restaurant spécialisé dans la cuisson au feu de bois recherche pour compléter son equipe un chef de partie H/F ou commis selon comment vous voulez l appeller qui sera en charge de compléter le Chef et sa brigade. Vous serez en charge du poste entrées /garnitures et desserts midi et soir donc il est vital que vous ayez...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Sainte-Maxime, France Roots cuisine de rue Temps plein

    **Bonjour à tous !!** L'équipe de Roots à Ste Maxime recherche pour la saison 2023, - Commis bar (H/F) / Serveur (H/F) - Chef de partie (H/F) ¶Autonome, polyvalent(e), esprit d'équipe et dynamique. ¶Hygiène exemplaire. *Possibilité de logement. *Expérience souhaitée sur un même type de poste. Contrat Saisonnier. 2 à 3 continue par semaine 1...

  • Premier Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Sainte-Maxime, France mahi plage restaurant Temps plein

    Chef de Partie (H/F) A propos de notre entreprise: Nous sommes une entreprise de restauration haut de gamme spécialisée dans la cuisine française. Nous recherchons actuellement un Chef de Partie talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe dynamique. Aperçu du poste: Nous recherchons un chef de partie-cuisinier (H/F) compétent et passionné...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Sainte-Maxime, France Brasserie Monsieur Bianca Temps plein

    Brasserie Monsieur Bianca recherche pour la saison 2023 son Chef de partie (H/F) confirmé et passionné par son choix de métier. Vous participerez à l'élaboration des plats et des suggestions du jour. Vous participerez avec le Chef de Cuisine à la réception et aux contrôle des marchandises. La communication fait parti de vos atouts majeur afin...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Sainte-Odile, France Elior Temps plein

    Informations générales **Chef de partie F/H** **CDI** **MONT SAINTE-ODILE (67)** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Restauration Entreprises** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: - Haut-lieu spirituel de l'Alsace situé à 753m d'altitude, le Mont Sainte Odile est cher au cœur de tous les Alsaciens. - Au sein d'un environnement unique et...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Sainte-Maxime, France CULTURE Temps plein

    **À propos de nous** Le restaurant est situé dans le centre de Sainte Maxime au bord de plage avec une décoration à la fois chic et familial. Les clients pourront déguster des plats aux inspirations provenciales, dans un cadre simple et chaleureux, les pieds dans le sable. Nous recherchons un chef de partie à la fois passionné et compétent qui a de...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Sainte-Maxime, France LE SAINT BARTH Temps plein

    C’est sur la plage de la Nartelle, à l’entrée du Golfe de Saint Tropez, que se trouve la plage privée & restaurant le Saint Barth. Un établissement atypique dans un cadre idyllique qui propose différents espaces de détente sur sa plage, autour de sa piscine ou sur la terrasse de son restaurant. Le Saint Barth recrute son ou sa futur(e) Chef de...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Sainte-Maxime, France Le Petit Wyc Temps plein

    Restaurant de Plage Le Petit Wyc à sainte maxime recherche un chef de partie afin d’occuper le poste froid. Horaire en continu et coupure juillet/août. Expérience requise. Equipe jeune et dynamique. Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 6 mois Salaire : 2 500,00€ à 3 000,00€ par mois Programmation: - Travail en journée - Travail...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours


    Sainte-Maxime, France Restaurant La Voile Temps plein

    Chef de Partie 42h / semaine Travail en coupure : service du midi + du soir **Ses qualités principales**: - Excellent cuisinier - A développé un intérêt et un talent particulier pour un domaine précis de la cuisine : les sauces, les poissons - Manager - Pédagogie et goût pour transmettre ses connaissances Prise de poste de mi juin à fin août...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Sainte-Maxime, France Restaurant La Voile Temps plein

    Chef de Partie 42h / semaine Travail en coupure : service du midi + du soir **Ses qualités principales**: - Excellent cuisinier - A développé un intérêt et un talent particulier pour un domaine précis de la cuisine : les sauces, les poissons - Manager - Pédagogie et goût pour transmettre ses connaissances Prise de poste de février jusqu'à fin...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 mois


    Sainte-Maxime, France SAS BOMAS Temps plein

    Le restaurant Le Bistrot de Louis cherche ses nouveaux talents pour la saison 2023. Nous recrutons un.e chef.fe partie froid. Le poste est à pourvoir a partir du 07 Avril 2023, en CDD à temps plein. Profil recherché: ponctuel.le, dynamique, passionné.e. Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 6 mois Salaire : à partir de 2 200,00€...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Sainte-Maxime, France Miléade Temps plein

    **Mission**: **Vous allez**: - Préparer, réaliser des mets salés/sucrés - Chaud/Froid conformément à l’offre Miléade - Assurer la parfaite présentation des aliments sur les assiettes ou les plats - Veiller au respect des normes d’hygiènes et de sécurité - Participer à l’organisation et à la supervision du travail des commis et des...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Sainte-Maxime, France Miléade Temps plein

    **Mission**: **Vous allez**: - Préparer, réaliser des mets salés/sucrés - Chaud/Froid conformément à l’offre Miléade - Assurer la parfaite présentation des aliments sur les assiettes ou les plats - Veiller au respect des normes d’hygiènes et de sécurité - Participer à l’organisation et à la supervision du travail des commis et des...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Sainte-Maxime, France Miléade Temps plein

    **Mission**: **Vous allez**: - Préparer, réaliser des mets salés/sucrés - Chaud/Froid conformément à l’offre Miléade - Assurer la parfaite présentation des aliments sur les assiettes ou les plats - Veiller au respect des normes d’hygiènes et de sécurité - Participer à l’organisation et à la supervision du travail des commis et des...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Sainte-Adresse, France LA BISE LE HAVRE Temps plein

    Nous recherchons pour notre restaurant La Bise situé à Sainte-Adresse (76), un/e Cuisinier/Cuisinière sur un contrat 25h (les soirs, sans coupure) à partir du 1er mai 2023. Vous souhaitez vivre une expérience professionnelle unique au sein d'une équipe jeune et dynamique ? Vous êtes passionné/e par votre métier et êtes à la recherche d'un...