Chef de Partie

Il y a 4 mois


Loches, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

**Description entreprise**:
Best Western Premier
Une marque qui offre une expérience unique, des hôtels qui offrent un cadre raffiné dont l’accent est mis sur le design et la qualité de services. Ils s’adressent aux voyageurs qui recherchent un hébergement de qualité supérieure, d’excellents équipements et des prestations exceptionnelles.

**Description du poste**:
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, le chef de partie prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité ou du poste chaud/froid. Il met en œuvre les techniques de production culinaire, en appliquant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Contrôler le stockage ou stocker des produits et matériels
Prévoir les produits nécessaires aux réalisations
Réceptionner et vérifier quantitativement et qualitativement les livraisons
Réaliser un inventaire
Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur
Déterminer les besoins en matériel
Planifier et ordonnancer les tâches en fonction des besoins de la production
Être proactif en proposant des idées de menus pour la formule en semaine et les plats à mettre à la carte
Participer activement à la formation des commis et des stagiaires
Préparer les mises en place
Exécuter les recettes à partir des recettes du Chef de cuisine
Fabriquer tous les fonds de base et sauces mères
Modifier des procédures de réalisation en fonction de commandes particulières
Vérifier le résultat des préparations (gustation, analyse, rectification)
Contribuer à l’évolution des plats de sa partie
Préparer le repas du personnel
Préparer le matériel de service
Vérifier la conformité avec les bons de commande
Dresser et envoyer des plats
Respecter les temps de dressage
Mettre en valeur les présentations (soin et précision)
Nettoyer et ranger le poste de travail après chaque service
Participer au nettoyage du matériel

**Profil recherché**:
Méthodique et organisé
Créativité et qualités culinaires
Rapidité d’exécution
Aptitude à travailler en équipe et avec une cadence soutenue
Résistance au stress et bonne condition physique
Propreté et hygiène irréprochable

**Avantages**:

- 2 jours de repos consécutifs
- Congés 24 et 25 décembre
- 2 semaines de CP juillet ou Aout
- Heures badgés
- Avantages UNI CE Best Western



  • Loches, Centre-Val de Loire, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    Entreprise : Votre environnement de travail : Vous évoluerez dans un cadre exceptionnel, au sein d'un hôtel 4 étoiles situé dans un quartier animé. L'hôtel propose une cuisine gastronomique dans son restaurant ou bien une ambiance chaleureuse dans son bistrot traditionnel. L'hôtel permet également des moments de détente et de relaxation au bar...


  • Loches, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    Description entreprise : 🏞️ Votre environnement de travail : Vous évoluerez dans un cadre exceptionnel, au sein d’un ancien Palais de Justice entièrement rénové en un hôtel 4 étoiles ! Situé tout près du château royal, il dispose de 45 chambres et accueille des voyageurs internationaux venus pour une escapade ou un déplacement...

  • Chef de Partie

    Il y a 3 mois


    Loches, France U Commerçants Autrement Temps plein

    **Votre restaurant LA BOUCHERIE recherche**: un second de cuisine **Vos principales Missions**: - Vous avez pour mission de seconder le Chef de Cuisine (le remplacer en son absence) et participez à l’encadrement de l’équipe. - Vous maîtrisez les différents postes et matériels de cuisine. - Vous organisez et contrôlez le travail de l’équipe -...

  • Chef.fe de Partie

    Il y a 3 mois


    Loches, France Reso Emploi Temps plein

    **Société**: RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans. Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé ! Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple ! Reso Val de Loire est un...


  • Loches, France le George Temps plein

    Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et la préparation des plats. la mission: - Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats chauds et froids -...

  • Cuisinier de Partie

    il y a 1 jour


    Loches, Centre-Val de Loire, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    Description du PosteSous la supervision du Chef de Cuisine, vous aurez la responsabilité de la préparation et de la présentation de plats gastronomiques de haute qualité. Votre mission sera de planifier et d'ordonnancer les tâches en fonction des besoins de la production, tout en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité...

  • Chef de Partie Tournant

    Il y a 4 mois


    Loches, France Best Western Temps plein

    **L'entreprise**: **Best Western Premier** Une marque qui offre une expérience unique, des hôtels qui offrent un cadre raffiné dont l’accent est mis sur le design et la qualité de services. Ils s’adressent aux voyageurs qui recherchent un hébergement de qualité supérieure, d’excellents équipements et des prestations exceptionnelles. **Le...

  • Chef D'agence

    Il y a 4 mois


    Loches, France Chausson Matériaux Temps plein

    Et si vous rejoigniez la première entreprise indépendante de distribution de matériaux de construction en France ? Chausson Matériaux, c'est une aventure familiale qui a démarré en 1921. Nous voulons vous accompagner, vous former, et vous proposer de réelles opportunités de carrière. Par ailleurs nous nous engageons en faveur de l'emploi des...

  • Second de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Loches, France MENCO LOCHES Temps plein

    Menco Loches recherche un Chef de Partie ou Second de Cuisine H/F pour assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats chauds et froids. Vous devrez veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, gérer les stocks et les commandes. En plus de la passion du métier, les compétences requises pour ce poste sont: -...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Loches, France SARL les arts Temps plein

    Description du poste : Aperçu du poste : En tant que Commis de Cuisine (H/F), vous ferez partie d'une équipe dynamique au sein de notre restaurant. Votre rôle consistera à soutenir nos chefs dans la préparation des plats et à maintenir des normes élevées en matière de qualité alimentaire. Responsabilités : - Assister les chefs dans la préparation...


  • Loches, France Hospitality ON Temps plein

    Une marque qui offre une expérience unique, des hôtels qui offrent un cadre raffiné dont l’accent est mis sur le design et la qualité de services. Ils s’adressent aux voyageurs qui recherchent un hébergement de qualité supérieure, d’excellents équipements et des prestations exceptionnelles. **Postulez ici** **LE POSTE**: L'assistant(e) de...


  • Loches, Centre-Val de Loire, France FRANCE BATI COURTAGE Temps plein

    NOUS SIMPLIFIONS VOS PROJETSChez FRANCE BATI COURTAGE, nous vous accompagnons dans la réalisation de vos projets de construction et de rénovation. Nous vous offrons des solutions sur mesure et des estimations précises, sans frais ni engagement de votre part.UN PARTENAIRE UNIQUE AVEC DE VRAIS AVANTAGESNos services de courtage sont entièrement gratuits....


  • Loches, France Best Western Temps plein

    **L'entreprise**: **Best Western Premier** Une marque qui offre une expérience unique, des hôtels qui offrent un cadre raffiné dont l’accent est mis sur le design et la qualité de services. Ils s’adressent aux voyageurs qui recherchent un hébergement de qualité supérieure, d’excellents équipements et des prestations exceptionnelles. **Le...


  • Loches, Centre-Val de Loire, France Bricomarché Temps plein

    Rejoindre Bricomarché, c'est évoluer au sein d'un groupe singulierEn intégrant Bricomarché, vous rejoignez un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. Vous serez partie prenante d'un groupe présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité) qui réunit des collaborateurs et compte plus de 3 000 chefs d'entreprise.Spécialiste de...


  • Loches, Centre-Val de Loire, France Groupement Les Mousquetaires Temps plein

    Présentation de l'entreprise Intégrer le Groupement Les Mousquetaires, c'est rejoindre un acteur clé de la grande distribution, regroupant 7 enseignes. C'est également faire partie d'un groupe unique, actif sur 3 secteurs (alimentaire, bricolage, mobilité), qui rassemble des collaborateurs et plus de 3 000 chefs d'entreprise. Bricorama, expert en...

  • Responsable commercial

    il y a 1 mois


    Loches, France FRANCE BATI COURTAGE Temps plein

    NOUS VOUS SIMPLIFIONS VOS TRAVAUX Votre courtier La Maison Des Travaux vous aide à mener à bien vos projets de travaux : Il vous propose des solutions et des chiffrages précis de vos projets, gratuitement et sans engagement de votre part. Il sélectionne pour vous des professionnels issus des différents corps de métier du bâtiment (extérieur,...

  • Hote de Caisse

    Il y a 4 mois


    Loches, France Bricomarché Temps plein

    Description de l'entreprise Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c’est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C’est aussi évoluer au sein d’un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit 150 000 collaborateurs et compte plus de 3 000 chefs d’entreprise...

  • Hote de Caisse

    Il y a 3 mois


    Loches, France Bricomarché Temps plein

    **Description de l'entreprise** Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c’est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C’est aussi évoluer au sein d’un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit 150 000 collaborateurs et compte plus de 3 000 chefs d’entreprise...


  • Loches, France Convivio Temps plein

    **Vous souhaitez allier un équilibre personnel et professionnel? Dans ce cas, nous vous invitons à lire ce qui va suivre!** Convivio, **groupe familial de restauration**, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l’**art culinaire** au service de ses convives. Avec 2 600 collaborateurs, notre groupe allie **proximité** et...


  • Loches, France Convivio Temps plein

    **Vous souhaitez allier un équilibre personnel et professionnel? Dans ce cas, nous vous invitons à lire ce qui va suivre!** Convivio, **groupe familial de restauration**, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l’**art culinaire** au service de ses convives. Avec 2 600 collaborateurs, notre groupe allie **proximité** et...