Responsable Petits Déjeuners Cuisine

Il y a 3 mois


Lyon, France L'ALPAGA Temps plein

**REJOIGNEZ BEAUMIER**_ notre collectif se retrouve autour d'un trait commun. _**

Celui de prendre plaisir à faire plaisirVous rejoindrez des équipes passionnées et collaborerez avec des hommes et des femmes qui incarnent les valeurs de service, de partage et d’hospitalité.

**_VOTRE LIEU DE TRAVAIL_**

**Beaumier incarne l’hôtellerie lifestyle à visage humain dans des destinations exceptionnelles en Europe, permettant une reconnexion à l’essentiel : la nature, le bienêtre, les femmes et les hommes.**

Situés à quelques minutes du cœur de Megève, comme dans un hameau de montagne, les 10 chalets de l’Alpaga apparaissent au détour d’un chemin. Les lieux de vie s’y organisent autour du chalet principal avec les 2 restaurants dont l’un étoilé Michelin, le lobby et son bar, les 33 chambres et suites, les 6 chalets privés, le spa, les jardins et le bain suédois face au Mont-Blanc. La clientèle est ici à la recherche d’une expérience intimiste et authentique. En hiver comme en été, le lieu rassemble une équipe complice, pleinement investie et qui cherche chaque jour à renouveler l’expérience.

Rejoignez les équipes de l’Alpaga et embarquez pour une aventure humaine authentique, bienveillante et sincère au sein du collectif Beaumier.

**_ Chaque collaborateur devient un des ambassadeurs essentiels à la réussite de notre collectif _**

**Découvrez l’esprit Beaumier **:_ici_

**_VOS MISSIONS :_**

**PRODUCTION CULINAIRE**

Assurer la mise en place et le nettoyage

Réaliser les préparations préliminaires

Approvisionnement, stockage et réalisation d’inventaires

Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l’établissement

Réaliser quelques viennoiseries avec le(la) pâtissier(e)

Réaliser la mise en place des petits déjeuners (charcuterie, fruits frais, crudités, plateaux de fromages.)

Réaliser de la cuisson des œufs, omelettes sur commande de la clientèle.

**ORGANISATION DU TRAVAIL ET DE LA PRODUCTION**

Déterminer des besoins en matériel

Nettoyage du matériel

Aide le(la) chef de partie pâtisserie et le(la) chef du garde-manger dans leurs différentes mises en place

**HYGIENE ET SECURITE**

Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur

Port d’une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité

**VOS SAVOIRS FAIRE / ETRE**:

- ** Une première expérience réussie en hôtellerie et restauration est requise pour ce poste.**
- ** Langues Requises**: Français, l'anglais (serait un plus)
- ** Connaissances**:Normes HACCP
- Vous êtes passionné(e) par la gastronomie, créatif(ve) et organisé(e), avec une bonne capacité à travailler sous la pression.

**_VOS AVANTAGES GROUPE :_**

En nous rejoignant, vous profiterez aussi **de nos avantages groupe**:

- Accès au programme d’avantages collaborateurs Beaumier (Réduction sur l’Hébergement, le F&B, le Spa au sein de l'ensemble de nos Hôtels Beaumier).
- Possibilité de collaborer, d'intervenir et d'accompagner nos différentes destinations en France (Valthorens, Courchevel, Saint-Raphaël, Bonnieux, Lourmarin, Challes Les Eaux), en Espagne (Ibiza) et en Suisse (Wengen).
- Prime de cooptation : En recommandant une personne de son réseau pour un poste à pourvoir au sein du collectif.

2+ years



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  • Lyon, France SOFITEL LYON BELLECOUR Temps plein

    Dans le cadre d’un remplacement, l’équipe Petit-Déjeuner est à la recherche de son ou sa futur(e) Commis de cuisine ! Le partage et la transmission font partie intégrante de nos valeurs, venez alors évoluer et développer vos compétences parmi nous ! Vos missions principales seront: - Contribuer à la satisfaction de la clientèle : en réalisant...


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    Cour des Loges, un établissement renommé du groupe Radisson Collection Hotel, recherche un Commis de Cuisine spécialisé en petit-déjeuner pour rejoindre son équipe dynamique. Dans ce rôle, vous contribuerez à la préparation et au service de délicieux petits-déjeuners pour nos clients. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de...

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    Il y a 3 mois


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    **Rejoingnez le plus bel hôtel de Lyon, et profitez des conditions de travail exceptionelles.** **Prenez la responsabilité de la cuisine lors du service Petit-déjeuner** - Créer un buffet petit-déjeuner en fonctions de vos inspirations, des saisons... - Régalez les clients avec des recettes inédites et créatives - Gérer votre cuisine de main de...

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    Il y a 3 mois


    Lyon 5e, France Villa Maïa Temps plein

    **Rejoignez le plus bel hôtel de Lyon, et profitez de conditions de travail exceptionnelles.** **Prenez la responsabilité de la cuisine lors du service Petit-déjeuner** - Créer un buffet petit-déjeuner en fonction de vos inspirations, des saisons. - Régalez les clients avec des recettes inédites et créatives - Gérer votre cuisine de main de maître...


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    il y a 2 semaines


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