Cuisinier / Cuisinière de Collectivité
il y a 1 mois
Vous devez assurer la préparation de 120 repas /jours en moyenne dans un établissement géré par une collectivité territoriale. = préparation des repas pour une résidence d'accueil de personnes âgées, un centre de loisirs et portage de repas. > Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Avoir la connaissance des régimes alimentaires spécifiques Poste à pourvoir dès le 19/04/23 jusqu'au 25/04/23 ( remplacement arrêt maladie) Vos horaires 6h45 à 14h du lundi au vendredi
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:
- **Expérience**:1 an - en restauration collective
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Compétences recherchées**:
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Chaîne du froid
- Procédures de la marche en avant
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs,...)
- Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé,...)
- Utilisation de plaques de cuisson
- Conditionnement des aliments
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Dresser des plats pour le service
- Éplucher des légumes et des fruits
- Superviser la préparation des produits culinaires
- Préparer des plats cuisinés
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Prendre des initiatives et être force de proposition
- Travailler en équipe
- Faire preuve d'autonomie
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Cuisinier en Collectivité
il y a 1 mois
Castillon-la-Bataille, France Maison de Retraite Résidence Médicalisée John Talbot Temps plein**Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Cuisinier en collectivité **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** EHPAD de 91 résidents,1 résident en hébergement temporaire et 14 personnes accueillies en accueil de jour cherche cuisinier de collectivité H/F. Connaissance de l alimentation et des textures adaptées souhaitée. Poste évolutif en CDI Poste...
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Cuisinier / Cuisinière de Collectivité
il y a 1 mois
Saint-Vaast-la-Hougue, France Pôle Emploi Temps pleinL'HEPAD La Goudalie situé dans Le Val de Saire à Saint-Vaast-La-Hougue recherche : Un(e) Cuisinier / Cuisinière de collectivité pour u n poste à pourvoir dès que possible Roulement : Code horaire variable en semaine : 5 jours si pas de week-end travaillé (sinon 4) MATIN : 7.00 - 14.30 (pause déjeuner inclus) Ou SOIR : 11.30 - 19.00 + 1 week-end sur...
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Cuisinier / Cuisinière de Collectivité
il y a 1 mois
La Chapelle-sur-Erdre, France RESO Emploi Temps pleinA partir du 30/01/2023. RESO44 recherche un CUISINIER DE COLLECTIVITE H/F pour un restaurant d'entreprise situé à la Chapelle sur Erdres. CDD temp plein à pourvoir du 30/01/2023 au 10/02/2023. Horaire de 7h30 à 19h00 et/ou 12h30 à 19h00. **Référence**: 96174.
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Cuisinier / Cuisinière de Collectivité
il y a 1 mois
Sainte-Gemme-la-Plaine, France RESO Emploi Temps pleinCritères de l'offre Description du poste RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration recherche un CUISINIER DE COLLECTIVITE H/F sur le secteur de FONTENAY LE COMTE. Vous interviendrez sur un établissement médico-social accueillant des personnes en situation de handicap à partir du 08/03 au...
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Cuisinier / Cuisinière de Collectivité
il y a 1 mois
Sainte-Gemme-la-Plaine, France RESO Emploi Temps pleinCritères de l'offre Description du poste RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration recherche un CUISINIER DE COLLECTIVITE H/F sur le secteur de FONTENAY LE COMTE. Vous interviendrez sur un établissement médico-social accueillant des personnes en situation de handicap à partir du 08/03 au...
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Cuisinier / Cuisinière de Collectivité
il y a 1 mois
Sainte-Gemme-la-Plaine, France RESO Emploi Temps pleinCritères de l'offre Description du poste RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration recherche un CUISINIER DE COLLECTIVITE H/F sur le secteur de FONTENAY LE COMTE. Vous interviendrez sur un établissement médico-social accueillant des personnes en situation de handicap à partir du 08/03 au...
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Cuisinier / Cuisinière de Collectivité
il y a 1 mois
La Roche-sur-Yon, France RESO Emploi Temps pleinA partir du 27/02/2023. RESO85 cherche un CUISINIER DE COLLECTIVITE H/F pour un restaurant scolaire sur La Roche sur Yon. **Vous serez en charge de**: - Préparer les menus dans le respect des fiches techniques et des règles d'hygiène en restauration collective - Réaliser le service au self aux postes froids et chauds aurès des élèves et des...
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Cuisinier de Collectivité
il y a 1 mois
Le Pin-la-Garenne, France PRESTALIMS Temps pleinPRESTALIM’S RESTAURATION, entreprise spécialisée en restauration collective, recherche 1 CUISINIER(e) DE COLLECTIVITÉ en CDI à temps complet 37h30 hebdomadaires pour travailler en EHPAD sur LE PIN LA GARENNE (61 Orne).Vous êtes en charge : SEUL de : - Préparer, confectionner les repas (entrées, plats, desserts simples) en s’adaptant aux besoins...
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Cuisinier / Cuisinière de Collectivité (H/F)
il y a 4 semaines
La Bastide-des-Jourdans, France APPEL INTERIM Temps pleinAPPEL INTERIM Recrute pour son client une ou un Cuisinier / Cuisinière de collectivité. Diplômé(e) et complétement autonome. Vous aurez pour missions: - Préparation de la production culinaire - Nettoyage des locaux / de l'espace de restauration - Plonge batterie / vaisselle Longue mission Contactez nous au 04 65 10 04 81 Une rémunération...
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Cuisinier / Cuisinière de Collectivité
il y a 4 semaines
La Roche-sur-Yon, France RESO Emploi Temps pleinCritères de l'offre Description du poste RESO85 cherche un CUISINIER DE COLLECTIVITE H/F pour un restaurant scolaire sur La Roche sur Yon. **Vous serez en charge de**: - Préparer les menus dans le respect des fiches techniques et des règles d'hygiène en restauration collective - Réaliser le service au self aux postes froids et chauds aurès des...
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Cuisinier de Collectivité
il y a 1 mois
La Ciotat, France ACTUAL AUBAGNE Temps plein**Votre Mission**: Nous recherchons pour l'un de nos clients à La Ciotat, un cuisinier de collectivité H/F: **Vos missions seront**: - sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder - anticiper les préparations du lendemain - coordonner les commis de cuisine -...
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cuisinier en collectivité
il y a 4 semaines
Ozoir-la-Ferrière, Île-de-France Samsic Emploi Temps pleinNotre client, spécialisé dans la restauration de collectivité recrute dans le cadre de son développement un(e) CUISINIER/E .Vos missions seront les suivantes :- Gestion des cuissons- Elaborations des sauces- Realisation des desserts- Verification gustative- Dressage des plats et/ou assiettes- Gestion de la production en fonction des impératifs de...
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Cuisinier de Collectivité
il y a 1 mois
La Seyne-sur-Mer, France iziwork Temps plein**À propos de la mission**: Nous recherchons un cuisinier en collectivité pour une maison de retraite. **Rémunération & Avantages**: Rémunération : 13,84 € par heure **Profil recherché**: PASSEPORT VACCINAL A JOUR - Expérience : Au moins 1 an **Certificats requis**: - Aucun certificat requis
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Cuisinier de Collectivité
il y a 1 mois
Vaison-la-Romaine, France Vitalrest Temps pleinVous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Cuisinier H/F au sein d'un de nos établissement situé à VAISON LA ROMAINE (84), pour vous confier les missions suivantes: -...
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Cuisinier de Collectivité
il y a 2 jours
Mantes-la-Jolie, France Vitalrest Temps pleinVous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Cuisinier H/F au sein d'un de nos établissement situé dans les alentours de MANTES LA JOLIE (78), pour vous confier les missions...
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Cuisinier / Cuisinière de Collectivité
il y a 1 mois
La Tranche-sur-Mer, France RESO Emploi Temps pleinA partir du 03/02/2023. EHPAD cherche un cuisinier H/F pour renforcer l'équipe suite à un arrêt maladie. Prise de poste dès qie possible Horaires 11h - 19h30 Poste à temps plein **Vos missions**: productions chaudes et froides, remise en température mise en place entretien des locaux plonge Vous intégrerez une équipe consciencieuse et...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 mois
La Ciotat, France ACSENT DE PROVENCE Temps pleinAcSent de Provence Société de Restauration de Collectivités, spécialisée dans le secteur médico-social, recrute un cuisinier confirmé en CDI (H/F) sur son sité basé à la Citotat. **ACSENT **est engagée dans une politique en faveur de l’intégration et du maintien dans l’emploi des personnes en situation de handicap **LES MISSIONS** Être...
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Cuisinier / Cuisinière
il y a 1 mois
La Chapelle-des-Fougeretz, France Mairie de la Chapelle des Fougeretz Temps plein**Grade(s) recherché(s)** Adjoint technique Adjoint technique principal de 2ème classe Adjoint technique principal de 1ère classe **Descriptif de l'emploi** La commune recherche un nouveau cuisinier. Au sein d'une équipe de 4 personnes composées d'un.e responsable de restauration collective, 2 cuisiniers et un agent polyvalent (plonge) vous...
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Cuisinier en Collectivité
il y a 1 mois
Entraigues-sur-la-Sorgue, France Sbc Intérim Temps pleinSBC INTERIM Avignon recherche pour l'un de ses clients, établissement de santé reconnu un CUISINIER EN COLLECTIVITE H/F Vous intégrez un Centre renommé avec une équipe dynamique et motivée. Vos missions: - Réaliser les plats pour 68 personnes environ. - Contribuer à l'évolution de la carte du restaurant, - Encadrer et gérer la brigade, -...
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Cuisinier de Collectivité
il y a 4 semaines
La Roche-sur-Yon, France Reso Emploi Temps plein**Société**: RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie, la restauration et le tourisme sur la Vendée. **Mission**: Vous êtes **passionné(e)** de cuisine, vous souhaitez vous impliquer dans un grand **groupe de collectivité** ? Alors ce poste est fait pour vous ! Pour un de nos adhérents situé sur...