Second de Cuisine

il y a 1 mois


Niort, France La Villa Temps plein

Véritable deuxième chef de la cuisine, le second de cuisine est capable d’encadrer le personnel de cuisine et les fonctions du chef de cuisine en son absence. Sa tenue et son comportement sont exemplaires et il fait corps avec sa hiérarchie, force de propositions, d’initiatives et de solutions.

**Vos missions**:

- assurer la réalisation des préparations préliminaires,
- réaliser le dressage des entrées et des plats,
- assurer l'élaboration des plats (viandes, poissons, crustacés et menu du jour),
- participer à la réalisation des desserts,
- effectuer l'entretien et le nettoyage des équipements et de la cuisine,
- respecter les règles et normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

**Vos compétences**:

- maîtrise de l’ensemble des techniques culinaires (produits, découpes, cuissons, jus & sauces)
- maîtrise des règles d’hygiène,
- faciliter et réguler les relations de travail entre les personnels de salle et ceux de la cuisine,
- manager, motiver et encadrer les équipes,
- faire preuve d’autorité et de rigueur.

**Profil recherché**:
Titulaire d’un diplôme en hôtellerie-restauration et fort d’une expérience d’au moins 5 ans en cuisine professionnelle, vous êtes une personne de terrain.
- **Poste à pouvoir du 11/02/2023 au 20/08/2023**_

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 4 mois

Salaire : 2 000,00€ à 2 700,00€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Heures supplémentaires
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Expérience:

- cuisine: 5 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


  • Second de Cuisine H/F

    il y a 3 semaines


    Niort, France Groupe Bertrand Temps plein

    Mission HIPPOPOTAMUS NIORT Recrute ! Situé à 60 km de La Rochelle, dans la zone dynamique MendesFrance, l’enseigne Hippopotamus s’installe sur un tout nouvel emplacement. Hippopotamus, c’est l’enseigne de steakhouse à la française oùl’on aime déguster une viande de qualité sélectionnée et cuite dans les règlesde l’art, et ce...


  • Niort, France Sodexo Temps plein

    Informations générales SECOND DE CUISINE MULTISITES H/F - Halte à la routine ! - Vous souhaitez améliorer et augmenter vos compétences avec des missions très variées sur des Restaurants dans le département 79 et départements limitrophes ? - Venez rejoindre la nouvelle Equipe Vivier du Groupe Sodexo-Sogeres !NIORT (79) CDI Temps Complet **VOTRE...


  • Niort, France SODEXO Temps plein

    Halte à la routine ! Vous souhaitez améliorer et augmenter vos compétences avec des missions très variées sur des Restaurants dans la zone géographique " NIORT/POITIERS/LA ROCHELLE" ? Venez rejoindre la nouvelle Equipe Vivier du Groupe Sodexo-Sogeres ! VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS: Nous recherchons un(e) Second de Cuisine F/H, curieux de découvrir des...

  • Second de Cuisine H/F

    Il y a 2 mois


    Niort, France Groupe Bertrand Temps plein

    Mission Avec ses restaurants et ses collaborateurs, Hippopotamus, c’est l’enseigne de steakhouse à la française où l’on aime déguster une viande de qualité sélectionnée et cuite dans les règles de l’art, et ce depuis  ! L’enseigne opère actuellement sa transformation pour redynamiser la marque et repartir des fondamentaux qui...


  • Niort, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez nous : Nous recherchons un(e) SECOND de Cuisine F/H , curieux de découvrir des restaurants différents (Ehpad, restaurant scolaire ou d’entreprise, clinique, etc.). Pour renforcer les équipes en place, vous intervenez sur les restaurants selon un planning établi par votre Responsable. Vos missions : Garantir la...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


    Niort, France Auberge de La Roussille Temps plein

    L'Auberge de La Roussille, établissement bucolique en bord de Sèvres, cherche afin de compléter l'équipe en place un commis de cuisine pour la saison 2024. Possibilité de CDI par la suite. Les taches principales sont: - Aide à la mise en place et à l'envoi aux différents postes - Gestion durant la saison de l'envoi de la partie Tapas du bar Repos...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


    Niort, France Auberge de La Roussille Temps plein

    L'Auberge de La Roussille, établissement bucolique en bord de Sèvres, cherche afin de compléter l'équipe en place un commis de cuisine en CDI, support de la partie garde mander.Les taches principales sont: - Aide à la mise en place et à l'envoi du poste garde manger - tâches quotidiennes Nettoyage Evolution possible par la suite. Repos dimanche...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 3 jours


    Niort, France ORPEA - Résidence l'Angélique Temps plein

    Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales: - Assurer la confection des plats chauds et froids - Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif - Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication - Respecter les règles d’hygiène...

  • Cuisinier H/F

    Il y a 2 mois


    Niort, France Clariane Temps plein

    Mission Rattaché au Chef de cuisine : Vous assurez la préparation et la finition des repas, en veillant au respect des différents régimes alimentaires de nos résidents. Dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité, vous êtes chargé de contrôler le bon fonctionnement du matériel de cuisine ainsi que la bonne utilisation des...


  • Niort, France LIP Niort Temps plein

    Le Groupe LIP Intérim et Recrutement compte 150 agences d’emploi spécialisées par secteur d’activité et vous propose des postes en CDI, CDD ou Intérim. Nos Chargés d'affaires de la branche LIP Industrie Bâtiment recrutent des professionnels du gros œuvre et du second œuvre, des travaux publics, des espaces verts et de l'industrie. LIP Niort...

  • Magasinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Niort, France Melioris Temps plein

    **MELIORIS** (32 M€ / 470 salariés) est une association à but non lucratif, œuvrant dans les secteurs de la Santé et du Médico-Social, qui compte aujourd’hui 8 établissements et 3 centres de santé, implantés sur le territoire des Deux-Sèvres. Son établissement, **Le Grand Feu** est un centre de rééducation et réadaptation fonctionnelles...

  • Amoa (F/H)

    il y a 1 mois


    Niort, France AIS Temps plein

    **AIS, soyez vous-même !** AIS est une société informatique d’origine nantaise créée en 1985 et rassemblant 200 collaborateurs. Nous proposons aux entreprises de l’Ouest nos services et équipements informatiques. Vous êtes passionné(e) de sport, de cuisine, de musique, de cinéma, de jeux vidéo, de sorties, de coutureEt vous êtes également**...

  • Chef de Partie-cuisinier

    il y a 1 mois


    Niort, France Auberge de La Roussille Temps plein

    L'Auberge de La Roussille, bel établissement gastronomique au bord de l'eau, recrute un(e) Chef(fe) de Partie afin de compléter l'équipe déjà en place. Vous travaillerez dans un environnement bucolique avec une brigade enthousiaste et dynamique. Vous êtes une personne responsable et qui soit force de proposition. Rejoignez nous ! Poste à pourvoir...

  • Agent de Restauration

    il y a 3 jours


    Niort, France Armée de l'air et de l'espace Temps plein

    **RÔLE**: - Occuper des postes en restauration collective (cuisine, magasin, service en salle ) comme réaliser de très hautes prestations gastronomiques, - Participer au fonctionnement de l’ensemble du service restauration (préparation des aliments, élaboration des plats, service en salle) et de ses activités rattachées (point de vente,...


  • Niort, France Auberge de La Roussille Temps plein

    L'Auberge de La Roussille, bel établissement gastronomique au bord de l'eau, recrute un(e) serveur(se) à temps partiel ou en extras du vendredi soir au dimanche midi, tous les weekends afin de compléter l'équipe déjà en place. Vous travaillerez dans un environnement bucolique avec une brigade enthousiaste et dynamique. Vous êtes une personne...

  • Change Manager

    il y a 1 mois


    Niort, France AIS Temps plein

    **AIS, soyez vous-même !** AIS est une société informatique d’origine nantaise créée en 1985 et rassemblant 240 collaborateurs. Nous proposons aux entreprises de l’Ouest nos services et équipements informatiques. Vous êtes passionné(e) de sport, de cuisine, de musique, de cinéma, de jeux vidéo, de sorties, de coutureEt vous êtes également**...

  • Agile Master

    il y a 1 mois


    Niort, France AIS Temps plein

    **AIS, soyez vous-même !** AIS est une société informatique d’origine nantaise créée en 1985 et rassemblant 240 collaborateurs. Nous proposons aux entreprises de l’Ouest nos services et équipements informatiques. Vous êtes passionné(e) de sport, de cuisine, de musique, de cinéma, de jeux vidéo, de sorties, de coutureEt vous êtes également**...

  • Cuisinier en collectivité

    il y a 2 semaines


    Niort, Nouvelle-Aquitaine, France IZIWORK Temps plein

    du posteIziwork, l'agence digitale d'intérim #1 en France, recherche un Cuisinier en collectivité (h/f) à 12€ - 14€ brut/heure + 10% d'indemnités de fin de mission (IFM) + 10% de prime de congés payés (CP), soit 14,52€ - 16,94€ de l'heure. Postulez en quelques secondes, accédez à nos services uniques (dont acompte 24h) et bénéficiez du...