Chef Gérant de Restauration Collective

**Vous souhaitez donner un nouvel élan à votre carrière ? N’hésitez plus, venez rejoindre l’aventure Newrest**

**Nous sommes à la recherche de notre nouveau chef gérant/chef de production pour l'EHPAD le Clos de Gex à Corbonod Notre équipe travail quotidiennement pour le plaisir des consommateurs avec des produits frais et locaux.**

**Chef gérant H/F**

Rattaché au directeur de site, vous serez garant de la qualité de la prestation alimentaire pour 6 établissements soit 800 repas par jour. Petit déjeuner, déjeuner, goûter et diner.

**MISSIONS**:

- Vous travaillerez en collaboration étroite avec le directeur de sites
- Vous réceptionnez et contrôlez les stocks des boissons et denrées nécessaires à votre activité.
- Vous aurez la responsabilité de production de menu de qualité avec les régimes et textures.
- Vous assurez le management de l'équipe de cuisine sur Corbonod
- Vous veillez au respect des normes de qualité, d'hygiène, de sécurité (HACCP) et des valeurs de l’entreprise
- Responsable de votre budget alimentaire
- Garant des achats locaux et du coût denrée

**PROFIL**:

- Vous avez une première expérience en restauration collective
- Vous êtes passionné pas la cuisine et la qualité dans l'assiette
- Vous maîtrisez les régimes et les textures
- Vous avez un goût prononcé pour le sens du service

**TYPE DE CONTRAT**: CDI 35 heures (Journée de 10heures sans coupure avec 1 weekend sur 2)

PAC à 60€/mois

**LOCALISATION**: Corbonod à 20 min de Culoz

**A PROPOS DE NEWREST**

Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest.

Premier acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, bases-vie, catering ferroviaire et retail. Fort de ses 29 500 collaborateurs présents dans 57 pays, le groupe a r
- alisé un chiffre d’affaires de 1.07 milliard d’euros en 2020.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 300,00€ par mois

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Prime annuelle
- Primes

Lieu du poste : In person