Responsable Bars

Il y a 2 mois


Quimper, France Groupe Nicot Temps plein

**L'entreprise**
Le groupe Nicot Entreprises est un groupe familial créé par Pierre Nicot en 1934. Il est aujourd’hui dirigé par la 3ième génération et basé à Concarneau.

Innovations et intuitions économiques ont favorisé un fort ancrage au plan local et son déploiement au plan régional. Le groupe Nicot est aujourd’hui à la tête d’entreprises bretonnes dans plusieurs secteurs créant ainsi une synergie : jardinerie/animalerie, stockage frigorifique et prochainement un parc de loisirs intérieur.

Comptant déjà plus de 120 collaborateurs, et avec plusieurs projets en cours et à venir, le Groupe Nicot est en recherche permanente de nouveaux talents.

**Description du poste**
Dans le cadre de l'ouverture de notre Parc de Loisirs d'Intérieur sur Quimper sur le dernier trimestre 2023, nous recherchons notre Responsable Bars et Restaurants.

Notre parc qui s'étendra sur près de 6 000m² offrira plus d'une dizaine d'activités (dont vague de surf artificielle, mur d'escalade, bowling, escape game, laser game, arène virtuelle....) 2 restaurants et 2 bars et une terrasse.

Notre Responsable BR est responsable de la gestion opérationnelle des restaurants, des bars, et de la terrasse.

A ce titre, les principales missions sont les suivantes:

- Garantir l atteinte des objectifs de CA et de rentabilité
- Collaborer avec le marketing pour la création des offres bar et des packs
- Gérer les relations avec les partenaires externe : fournisseurs et franchises
- Manager les équipes bar runners et restaurants : Définir et suivre les objectifs, informer et organiser le travail et les plannings d équipe.
- Recruter et veiller à l intégration de nouveaux collaborateurs.
- Superviser la gestion des restaurants snack et bar ainsi que la présentation des produits.
- Veiller à la bonne organisation et au respect des normes d hygiène et de sécurité en vigueur et le suivi du plan d'entretien général et HACCP
- Veiller au bon approvisionnement en supervisant la gestion des stocks et l entretien des équipements
- Participer à la création de la carte bar, planche et snack.
- Veiller au strict respect des règles imposées par la Licence IV
- Assurer la bonne mise en place des points de vente pour un déroulé de service fluide
- Assurer un service de qualité constante pour satisfaire la clientèle et optimiser les ventes
- Coordonner l'accueil des clients pour une prise en charge immédiate

Forfait 218 jours ; travail du mardi au samedi et 1 dimanche / 2

**Profil recherché** Formation**: Bac+3/+5 en Gestion hôtelière ou restauration

**Expérience requise** : Minimum 3 ans sur un poste similaire

**Compétences et aptitudes**:

- Maitriser les règles sanitaire/HACCP
- Encadrer et planifier une équipe d une 20aine de personne
- Maîtriser les outils informatiques et ERP
- Savoir maitriser les consommations et les stocks
- Vous faites preuve de curiosité, de rigueur, d un vif esprit d analyse, d ouverture d esprit et d initiative
- Savoir piloter ses ratios de rentabilité, indicateurs de gestion
- Sens de l autonomie et apprécier le travail collaboratif pour leader les équipes
- Savoir former et accompagner ses équipes au quotidien dont le HSE, la satisfaction client


  • Responsable Bars

    Il y a 2 mois


    Quimper, France Nicot Parc de Loisirs Temps plein

    **L'entreprise** Le futur parc de loisirs d'intérieur du Groupe Nicot ouvrira ses portes à la fin de l'année 2023. Sur plus de 6 000m² le parc offrira plus d'une dizaine d'activités, des bars et restaurants pour pouvoir se divertir en famille, entre amis ou collègues. **Description du poste** Dans le cadre de l'ouverture de notre Parc de Loisirs...

  • Responsable Bars

    il y a 1 mois


    Quimper, France GROUPE NICOT Temps plein

    Dans le cadre de l'ouverture de notre Parc de Loisirs d'Intérieur sur Quimper sur le dernier trimestre 2023, nous recherchons notre Responsable Bars et Restaurants. Notre parc qui s'étendra sur près de 6 000m² offrira plus d'une dizaine d'activités (dont vague de surf artificielle, mur d'escalade, bowling, escape game, laser game, arène virtuelle....)...

  • Responsable Bars

    Il y a 2 mois


    Quimper, France Nicot Parc de Loisirs Temps plein

    **L'entreprise** Le futur parc de loisirs d'intérieur du Groupe Nicot ouvrira ses portes à la fin de l'année 2023. Ce concept innovant en Bretagne offrira une expérience unique sur plus de 6 000m². Le parc offrira plus d'une dizaine d'activités divertissantes et sportives pour tous les âges. Il incarnera un lieu de convivialité et de fête avec ses...

  • Responsable de Bar/ Snacking

    il y a 1 semaine


    Quimper, France Groupe Actual Temps plein

    L'entreprise Futur parc de loisirs intérieur sur Quimper Le poste Dans le cadre de l'ouverture d'un Parc de Loisirs d'Intérieur sur Quimper sur le dernier trimestre 2023, nous recherchons un Responsable Bars et Snack.Les principales missions sont les suivantes : - Garantir l'atteinte des objectifs de CA et de rentabilité - Collaborer avec le marketing...

  • Responsable Bars

    il y a 5 jours


    Quimper, France SERVAGROUPE ROSPORDEN Temps plein

    **Votre mission**: Dans le cadre de l'ouverture de notre Parc de Loisirs d'Intérieur sur Quimper sur le dernier trimestre 2023, nous recherchons un Responsable Bars et Snack F/H Les principales missions sont les suivantes: Garantir l'atteinte des objectifs de CA et de rentabilité Collaborer avec le marketing pour la création des offres bars et des...


  • Quimper, France SARL PRO AILANCE Temps plein

    Descriptif du poste Le responsable BARS ET RESTAURANTS rapportant au Directeur du site, veille principalement à la gestion opérationnelle, et à la bonne exploitation des restaurants, bars et terrasses : élaboration des planning d activité des collaborateurs, animation des responsables et des équipes runners, bar et restaurants avec définition de...

  • Responsable Restaurant

    Il y a 2 mois


    Quimper, France SARL PRO AILANCE Temps plein

    Descriptif du poste HF, Responsable de restaurant, vous animez les équipes cuisine, salle, bar en veillant au respect des procédures et directives en vigueur dans l’entreprise notamment en matière de respect des règles d’hygiène et de sécurité HACCP, propreté des espaces précités.et respect de la législation sur la délivrance des boissons...


  • Quimper, France Nicot Parc de Loisirs Temps plein

    **L'entreprise** Le futur parc de loisirs d'intérieur du Groupe Nicot ouvrira ses portes à la fin de l'année 2023. Sur plus de 6 000m² le parc offrira plus d'une dizaine d'activités, des bars et restaurants pour pouvoir se divertir en famille, entre amis ou collègues. **Description du poste** Dans le cadre de l'ouverture de notre Parc de Loisirs...

  • Responsable Barman

    Il y a 2 mois


    Quimper, France LE RESTAU A VINS Temps plein

    **Barman H/F** Restaurant, Bar à vin situé à Quimper. Cuisine Bistronomique servi avec le sourire dans une ambiance distinguée et conviviale. Afin de renforcer nos équipes nous sommes à la recherche d'un Barman H/F. - Assurer le service au bar - Effectuer le service au bar des boissons (cafés, apéritifs, cocktails...) - Réaliser les cocktails et...


  • Quimper, France GROUPE NICOT Temps plein

    Dans le cadre de l'ouverture de notre Parc de Loisirs d'Intérieur sur Quimper sur le dernier trimestre 2023, nous recherchons notre Responsable Espace de Loisirs. Notre parc qui s'étendra sur près de 6 000m² offrira plus d'une dizaine d'activités (dont vague de surf artificielle, mur d'escalade, bowling, escape game, laser game, arène virtuelle....) 2...


  • Quimper, France Nicot Parc de Loisirs Temps plein

    **L'entreprise** Le futur parc de loisirs d'intérieur du Groupe Nicot ouvrira ses portes à la fin de l'année 2023. Sur plus de 6 000m² le parc offrira plus d'une dizaine d'activités, des bars et restaurants pour pouvoir se divertir en famille. **Description du poste** Dans le cadre de l'ouverture de notre Parc de Loisirs d'Intérieur sur Quimper sur...


  • Quimper, France Groupe Nicot Temps plein

    **L'entreprise** Le groupe Nicot Entreprises est un groupe familial créé 1934 et est aujourd’hui dirigé par la 3ième génération et basé à Concarneau. Innovations et intuitions économiques ont favorisé son fort ancrage au plan local. Le groupe Nicot est aujourd’hui à la tête d’entreprises bretonnes dans plusieurs secteurs créant ainsi une...


  • Quimper, France Snc chez ka-tel Temps plein

    Serveur de Bar (H/F) Aperçu: Nous recherchons un Serveur de Bar (H/F) compétent et dynamique pour rejoindre notre équipe dans un établissement de bar tabac.. En tant que Serveur de Bar, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de préparer et servir des boissons aux clients. Si vous avez une expérience dans le service client...

  • Barman/serveur (H/F)

    il y a 1 mois


    Quimper, France Le Derby Temps plein

    Serveur de Bar (H/F) Résumé du poste: Nous recherchons un Serveur de Bar (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Serveur de Bar, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de servir des boissons et des aliments à nos clients dans notre établissement. Responsabilités: - Accueillir les clients et les...

  • Maître D'hôtel

    Il y a 2 mois


    Quimper, France Job Hospitality Temps plein

    Nous recrutons un **Maître d'Hôtel/Responsable de salle (H/F)** pour un Hôtel 4** et restaurant gastronomique étoilé Michelin, situé au Sud de la Bretagne. L'hôtel abrite une vingtaine de chambres et le restaurant étoilé est ouvert en saison. L'établissement dispose également d'une brasserie, dans le village, ouverte à l'année. Le restaurant...

  • Maître D'hôtel

    Il y a 2 mois


    Quimper, France JobHospitality Temps plein

    Nous recrutons un MAÎTRE D'HÔTEL/RESPONSABLE DE SALLE H/F pour un hôtel 4 étoiles et restaurant étoilé Michelin, situé en Bretagne Sud. Le restaurant gastronomique fonctionne exclusivement le soir l'exception du samedi ouvert midi et soir et offre une carte courte et des petits services qui permettent à l'équipe de salle de consacrer de l'attention...

  • Maître D'hôtel

    Il y a 2 mois


    Quimper, France Job Hospitality Temps plein

    Nous recrutons un **Maître d'Hôtel/Responsable de salle (H/F)** pour un Hôtel 4** et restaurant étoilé situé au Sud de la Bretagne. L'hôtel abrite une vingtaine de chambres et le restaurant étoilé est ouvert en saison. L'établissement dispose également d'une brasserie, dans le village, ouverte à l'année. Le restaurant gastronomique fonctionne...

  • Maître D'hôtel

    Il y a 2 mois


    Quimper, France Job Hospitality Temps plein

    Nous recrutons un **Maître d'Hôtel/Responsable de salle (H/F)** pour un Hôtel 4** et restaurant gastronomique étoilé Michelin, situé au Sud de la Bretagne. L'hôtel abrite une vingtaine de chambres et le restaurant étoilé est ouvert en saison. L'établissement dispose également d'une brasserie, dans le village, ouverte à l'année. Le restaurant...

  • Maître D'hôtel

    il y a 2 semaines


    Quimper, France Job Hospitality Temps plein

    Nous recrutons un **Maître d'Hôtel/Responsable de salle (H/F)** pour un Hôtel 4** et restaurant gastronomique étoilé Michelin, situé au Sud de la Bretagne. L'hôtel abrite une vingtaine de chambres et le restaurant étoilé est ouvert en saison. L'établissement dispose également d'une brasserie, dans le village, ouverte à l'année. Le restaurant...

  • Maître D'hôtel

    il y a 2 jours


    Quimper, France Job Hospitality Temps plein

    Nous recrutons un **Maître d'Hôtel/Responsable de salle (H/F)** pour un Hôtel 4** et restaurant étoilé situé au Sud de la Bretagne. L'hôtel abrite une vingtaine de chambres et le restaurant étoilé est ouvert en saison. L'établissement dispose également d'une brasserie, dans le village, ouverte à l'année. Le restaurant gastronomique fonctionne...