Responsable Préparation Froide en Restauration

il y a 1 mois


Nanterre, France Newrest Temps plein

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest

Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur

Newrest Restauration recrute un(e) Responsable Préparation Froide H/F pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.

Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.

**MISSIONS**:
Le Responsable préparation froide supervise la réalisation, le dressage, la distribution des préparations froides.
- Vous contrôlez les préparations et dressages des mets simples froids: hors d'œuvre, salades, desserts simples, glaces,... par assemblage des différents éléments nécessaires, en se conformant à des normes de réalisation précises: doses, composition,...
- Vous veillez au bon entretien du matériel qui est mit à votre disposition dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et des valeurs de l'entreprise.
- Vous contrôlez l'approvisionnement et la gestion des stocks.
- Selon le restaurant, vous encadrez, organisez et coordonnez le travail de production.
- Vous appliquez strictement les règles en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Notre objectif commun est d'assurer la satisfaction des convives et d'entretenir d'excellents relations avec nos clients.

**PARTICULARITÉS DU POSTE**:
**Type de site**: Entreprise

**Horaires**: lundi au vendredi de 7h30 à 15h

**Nombre de repas**: 250

**Effectif de l'équipe**: 8

**Autres**: self et cafétéria

Formations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration.

Expérience de minimum 2 ans sur un poste similaire.

Dynamique, positif (ve) et autonome, rigoureux (se), capacité d’adaptation, travail en équipe.

Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.

**A PROPOS DE NEWREST**:
Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses 36 000 collaborateurs présents dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, catering ferroviaire et retail.

Mot du recruteur

Infos pratiques



  • Nanterre, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    Sur un restaurant d'entreprise, vous êtes l'adjoint de votre chef de cuisine, vous assurez, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité, l’organisation, la préparation et la qualité des prestations culinaires froides. En relais de votre responsable, vous assurez la bonne gestion du matériel et des vivres, et pouvez être amené à le...


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  • Nanterre, France AGENCE PONTOISE Temps plein

    **Critères de l'offre**: - Employé de restauration (H/F) - Nanterre (92) - Intérim - 1 mois - Temps Plein - Expérience requise : 3-5 ans **L'entreprise **:AGENCE PONTOISE**: Réseau Alliance, c'est...avant tout un lien de confiance et de fidélité avec les milliers d'entreprises partenaire de notre réseau. De groupes d'envergure internationale aux...


  • Nanterre, France AGENCE PONTOISE Temps plein

    **Critères de l'offre**: - Restaurateur (H/F) - Nanterre (92) - Intérim - 1 mois - Temps Plein - Expérience requise : 3-5 ans **L'entreprise **:AGENCE PONTOISE**: Réseau Alliance, c'est...avant tout un lien de confiance et de fidélité avec les milliers d'entreprises partenaire de notre réseau. De groupes d'envergure internationale aux PME...

  • EMPLOYÉ DE RESTAURATION

    il y a 5 jours


    Nanterre, France Randstad Paris Careers Temps plein

    Randstad vous ouvre toutes les portes de l'emploi : intérim, CDD, CDI. Chaque année, 330 000 collaborateurs (f/h) travaillent dans nos 60 000 entreprises clientes. Rejoignez-nous !Votre agence Randstad, spécialisée dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration, est en recherche permanente de nouvelles compétences et vous offre de nombreuses...

  • Employé de Restauration

    il y a 4 semaines


    Nanterre, France Eurest Temps plein

    Nous recrutons un Employé de Restauration H/F pour l'un de nos restaurants situé à Nanterre 92 **Type de contrat**: CDI **Lieu de Travail**: Point de vente KAYSER **Contrat**: 20h hebdomadaire **Horaires**: 14H30-18h30 du lundi au vendredi Plus de détails ? Vous participez à la production culinaire (principalement le froid : les entrées,...


  • Nanterre, France HUDI Temps plein

    HUDI recherche pour son site situé à Nanterre, **employé de restauration polyvalent (chaud, froid) H/F** avec une première expérience réussie. En travail commun avec notre équipe de cuisine, vous travaillez quotidiennement pour nos clients prestigieux. Notre cuisine est de type brasserie, créative, innovante et joyeuse. Avec plusieurs plats...

  • Employe de Restauration

    il y a 4 semaines


    Nanterre, France Sodexo Temps plein

    Informations générales EMPLOYE DE RESTAURATION H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: - Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. - Les équipes de C'Midy mettent tout leur amour pour leur offrir une restauration savoureuse, cuisinée avec de bons...

  • Apprenti Restauration

    Il y a 2 mois


    Nanterre, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez nous : Au sein de l'établissement WESTPARK 2 , situé à Nanterre (92), nous sommes à la recherche de notre futur Alternant en CAP cuisine H/F pour une durée de 1 an.  Vous serez accompagné par Philippe, votre tuteur, et vous serez amené à réaliser les missions suivantes: Vos missions au quotidien : Vous assurez...

  • Manager en Restauration Rapide

    il y a 2 semaines


    Nanterre, France GROUPE FIVE PIZZA ORIGINAL Temps plein

    **Manager - Restauration rapide F/H** Five Pizza Original, créée en 2012 est une enseigne de restauration qui compte à ce jour de plus de 60 restaurants en France. Basé sur un concept de restauration rapide moderne, dynamique et innovante nous proposons des pizzas et des desserts à personnaliser à un excellent rapport qualité/quantité/prix et qui...


  • Nanterre, France GROUPE FIVE PIZZA ORIGINAL Temps plein

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  • Cuisinier (H/F)

    il y a 11 heures


    Nanterre, France AGENCE PONTOISE Temps plein

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  • Agent de Restauration

    il y a 4 semaines


    Nanterre, France EasyHiring Temps plein

    L'agence d'emploi EasyHiring recherche un(e) Agent de restauration à Nanterre pour nos partenaires l'armée de terre. Votre spécialité consiste à préparer et/ou à participer à la préparation des repas dans les conditions d’hygiène réglementaires (cuisinier/agent polyvalent), à assurer des prestations liées au service en salle, à table, au...

  • Agent de Restauration

    il y a 1 mois


    Nanterre, France Easyhiring for WHC_HU_MJC Temps plein

    L'agence d'emploi EasyHiring recherche un(e) Agent de restauration à Nanterre pour nos partenaires. Votre spécialité consiste à préparer et/ou à participer à la préparation des repas dans les conditions d’hygiène réglementaires (cuisinier/agent polyvalent), à assurer des prestations liées au service en salle, à table, au bar, à l’accueil...

  • Agent de Restauration

    il y a 4 semaines


    Nanterre, France Easyhiring Temps plein

    L'agence d'emploi EasyHiring recherche un(e) Agent de restauration à Nanterre pour nos partenaires l'armée de terre Votre spécialité consiste à préparer et/ou à participer à la préparation des repas dans les conditions d’hygiène réglementaires (cuisinier/agent polyvalent), à assurer des prestations liées au service en salle, à table, au...

  • Chef de Partie Froid

    il y a 1 mois


    Nanterre, France HUDI Temps plein

    hudi recherche un Chef de Partie au froid H/F pour son établissement situé à Nanterre Notre cuisine est de type traditionnelle brasserie, créative, innovante et joyeuse. Avec plusieurs plats différents tous les jours à la carte (1 plat à base de poisson, 1 plat à base de viande et 1 plat végétarien). Nous ne cuisinons que des produits frais et de...

  • Stagiaire RH

    il y a 1 mois


    Nanterre, France Elior Restauration Temps plein

    Avec 9 000 restaurants et points de vente, Elior est le N°1 de la restauration en France. Nous proposons des solutions de restaurations adaptés à tous les âges, tous les lieux et moments de consommation, et ce depuis 1991.Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de...


  • Nanterre, France HUDI Temps plein

    HUDI recherche pour son site situé à Nanterre, **un employé(e) de restauration polyvalent H/F** avec une première expérience réussie de 3 ans. En travail commun avec notre équipe de cuisine, vous travaillez quotidiennement pour nos clients prestigieux. Notre cuisine est de type brasserie, créative, innovante et joyeuse. Avec plusieurs plats...

  • Manager en Restauration Rapide

    il y a 4 semaines


    Nanterre, France VERONA FRANCHISING Temps plein

    Nous recherchons notre Manager en restauration rapide pour l'un de nos points de vente LUNICCO situé en région Parisienne (Haut de Seine). Vous devrez: - Gérer votre équipe d'employés polyvalents - Former, Accueillir, Servir les clients avec le sourire - Former, Assurer le service et tenir la caisse - Former et Faire la préparation de nos...