Responsable de Cuisine/ Chef de Cuisine

Il y a 3 mois


Villeneuved'Ascq, France Sushi Shop Temps plein

Être ambassadeur SUSHI SHOP, ça vous dit ? Devenez RESPONSABLE DE CUISINE H/F de l’un de nos restaurants

Vous serez formé et accompagné pour gérer les missions suivantes:
En matière de préparations culinaires:

- Réaliser l’ensemble de la carte : Rouleaux, Sushi, Plateaux, Poké, Chirashi, Sashimi
- Maîtriser la découpe du poisson en entier et renseigner le cahier de suivi

En matière d’hygiène et sécurité alimentaire:

- Respecter les règles d’hygiène en matière d'HACCP
- Nettoyer l’ensemble des équipements de la cuisine
- Vérifier les DLC ainsi que les températures des meubles froids

En matière de gestion et management:

- Travaillez en binôme avec le Directeur de restaurant pour la gestion du développement et la formation de l’équipe
- Travaillez en binôme avec le Second de cuisine
- Réaliser des plannings de l’équipe, en respectant les règles légales
- Réaliser les inventaires, passer les commandes, optimiser le coût matière, gérer la relation avec les fournisseurs
- Mettre en place des plans d’action pour atteindre les objectifs fixés.

Profil recherché

Vous avez:

- Une expérience significative dans le secteur de la cuisine japonaise
- Une bonne maitrise de la découpe du poisson
- Une expérience en gestion d’équipe
- A cœur d’offrir à nos clients la meilleure expérience gourmande possible car nous croyons que les moments qui comptent s’accompagnent de la nourriture que l’on aime

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 14,70€ à 17,00€ par heure

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Horaires:

- Période de travail de 8 Heures

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Villeneuve-d'Ascq, Hauts-de-France Brique House Brewery Temps plein

    Brique House Brewery recherche un Chef de Cuisine passionné pour rejoindre son équipe dynamique !À propos de l'entreprise :Brique House Brewery est une brasserie du Nord qui crée des bières sauvages et électriques en défiant les lois de la tradition. Nous sommes fiers de notre fief et de notre marque de bière distribuée dans 2100 points de vente...


  • 34750 Villeneuve-lès-Maguelone, France Froid Cuisine Hérault Temps plein

    La société Froid Cuisine Hérault recrute un(e) monteur, installateur de cuisines professionnelles Poste basé à **Villeneuve-lès-Maguelone (34)** Depuis 1987, la société Froid Cuisine Hérault est une entreprise spécialisée dans l’installation et l’entretien de cuisines professionnelles, du matériel frigorifique et de la...


  • Villeneuve-d'Ascq, Hauts-de-France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 30 000 €

    Rejoignez notre équipe de beBee Professionals à Villeneuve-d'Ascq, France, en tant que Commis de Cuisine !En tant que Commis de Cuisine, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités :Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe,...

  • Chef de Cuisine Passionné

    il y a 2 semaines


    Villeneuve-d'Ascq, Hauts-de-France Brique House Brewery Temps plein

    Poste de Commis de Cuisine à Brique House BreweryNous sommes à la recherche d'un commis de cuisine motivé et passionné pour rejoindre notre équipe à Brique House Brewery. Si vous aimez la cuisine et que vous êtes prêt à apprendre et à vous éclater dans un environnement dynamique, nous sommes la bonne option pour vous.Missions du posteRéalisation...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Villeneuve-d'Ascq, Hauts-de-France Brique House Brewery Temps plein

    Brière de CuisineNous recherchons un Second de Cuisine motivé et passionné pour rejoindre notre équipe à Villeneuve d'Ascq.MissionsAssurer l'encadrement et l'organisation des services en cuisineTravailler en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe de cuisineAssurer la liaison avec nos fournisseurs et garantir la bonne...


  • Villeneuve-d'Ascq, Hauts-de-France Association QUANTA Temps plein

    S'agissant du poste de Cheffe de cuisine en cuisine traditionnelle de restaurant, nous recherchons un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe au sein de l'Association QUANTA.Ce poste est axé sur la préparation des plats, des entrées et des desserts à base de produits frais, ainsi que l'animation du service et la gestion des...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Villeneuve-d'Ascq, Hauts-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe culinaire à Villeneuve-d'Ascq, France.Responsabilités :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de qualité de l'établissement.Superviser les commis de cuisine et garantir le bon déroulement du service sur votre poste.Assurer la gestion des stocks de...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Villeneuve-d'Ascq, Hauts-de-France Brique House Brewery Temps plein

    À propos du posteBrique House Brewery est une brasserie innovante et passionnée qui recrute un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe de cuisine dynamique.Vous serez chargé de diriger l'équipe de cuisine et de garantir l'excellence culinaire dans nos restaurants. Vous aurez pour mission d'élaborer des menus délicieux, de sélectionner les produits...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Villeneuve-d'Ascq, Hauts-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    Rejoignez notre équipe de beBee Professionals à Villeneuve-d'Ascq, France, en tant que Cuisinier !Responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon le menu établi.Veiller à la qualité, à la présentation et aux portions des plats.Gestion des stocks et commande des matières premières nécessaires.Maintenir la propreté et l'hygiène de la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Villeneuve-d'Ascq, France Bonduelle Temps plein

    **Date**:30 oct. 2024 **Lieu**: Villeneuve d'Ascq, FR, 59653 **Entreprise**:Bonduelle Rejoindre **Bonduelle**, c'est l'opportunité d'exercer un impact positif et durable sur vous-mêmes, sur les autres et sur la planète ! **Bonduelle** est une entreprise familiale qui fournit des légumes à plus de 100 pays. Nous employons 12 100 collaborateurs et...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Villeneuve-d'Ascq, Hauts-de-France Bonduelle Temps plein

    Bonduelle est une entreprise familiale qui fournit des légumes à plus de pays. Nous employons 12 collaborateurs et collaborons avec partenaires agricoles.Nous sommes convaincus que la nature est notre avenir et que notre mission est d'inspirer la transition vers l'alimentation végétale, pour contribuer au bien-être de l'Homme et à la préservation de...


  • Villeneuve-d'Ascq, Hauts-de-France Brique House Brewery Temps plein

    Description du PosteNous recherchons un chef de cuisine passionné et rigoureux pour rejoindre notre équipe à Villeneuve d'Ascq. Vous serez chargé de cuisiner avec passion et rigueur des recettes simples et ultra savoureuses pour un max de régalade côté convives.Missions PrincipalesRéalisation des préparations culinaires (épluchage, découpage,...

  • Chef de cuisine traiteur

    il y a 1 mois


    Villeneuve-d'Ascq, Hauts-de-France PAUL Temps plein

    Description du posteVous rejoignez l'équipe de PAUL en tant que chef de cuisine traiteur. Vos missions seront les suivantes :Préparer la gamme de produits traiteur, en veillant à la qualité et à la présentation des plats.Dater et stocker les produits et aliments utilisés lors de la préparation.Respecter les règles et les procédures en matière...

  • Chef de partie H/F

    il y a 4 semaines


    Villeneuve-d'Ascq, Hauts-de-France Brique House Brewery Temps plein

    Brière de la cuisine à Brique House BreweryNous recherchons un.e chef de partie intrépide, passionné.e et prêt.e à explorer de nouveaux horizons culinaire pour notre taproom à Villeneuve d'Ascq.Missions clés :Travailler en étroite collaboration avec l'équipe en cuisine pour préparer des plats de haute qualité et savoureux qui feront saliver...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Villeneuve-d'Ascq, Hauts-de-France Brique House Brewery Temps plein

    Brique House Brewery recherche un Chef de cuisine H/F pour rejoindre son équipe dynamique !Ton rôle :Encadrer et animer les services en cuisine : attribuer des tâches cohérentes aux équipes en fonction des volumes de production et des ressources opérationnelles.Être le maître de la brigade culinaire : s'assurer que chaque plat est exécuté avec brio...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Villeneuve-d'Ascq, France Bonduelle Temps plein

    Rejoindre Bonduelle, c'est l'opportunité d'exercer un impact positif et durable sur vous-mêmes, sur les autres et sur la planète !  Bonduelle est une entreprise familiale qui fournit des légumes à plus de pays. Nous employons 12 collaborateurs et collaborons avec partenaires agricoles.  Nous sommes convaincus que "la nature est notre avenir" et que...

  • Plongeur, Aide de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Villeneuve-d'Ascq, France Bowling Van Gogh Temps plein

    Le BOWLING VAN GOGH, recrute pour son restaurant ! Nous recherchons un plongeur pour compléter notre équipe restauration. 15-20h par semaine principalement le soir et le week-end. En équipe avec le Chef cuisinier de cuisine vous serez amené à gérer le nettoyage et l'entretient de la cuisine. Notre restaurant propose une cuisine traditionnelle...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


    Villeneuve-d'Ascq, France Brique House Brewery Temps plein

    **ONCE UPON A BRIQUE !** Bienvenue dans big taproom à Villeneuve d’Ascq, à quelques kilomètres de Lille. Le Heavy Brique c’est plus de 300 places, et 800m² dans une ambiance fusion complètement dingue, 2 belles terrasses en rez-de chaussé et un rooftop géant de plus de 1000m² ouvert tout l’été. Nous offrons une expérience unique en son...

  • Apprenti Cap/bp Cuisine

    Il y a 2 mois


    Villeneuve-d'Ascq, France 3 BRASSEURS Temps plein

    **À propos de nous**: **Chez nous ça brasse, et pas du vent !** Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la **convivialité**, la carbonade et la **générosité**, la flammekueche...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Villeneuve-d'Ascq, France TVC VDA Temps plein

    **Description sommaire**: **Devoirs**: - Superviser et coordonner les activités de préparation des aliments - Gérer les opérations quotidiennes de la cuisine - Assurer la qualité des plats préparés - Former et encadrer le personnel de cuisine - Planifier les menus en collaboration avec la direction - Veiller au respect des normes d'hygiène et de...