Charcutier (H/F) Responsable

Il y a 5 mois


Lyon, France Lyon Recrutement Temps plein

**LYON Recrutement spécialiste en placement en restauration recherche pour l'un de ses clients basé à LYON son chef charcutier, maison de renommé national spécialisée en traiteur, charcuterie et pâtisserie.**

**-poste sur Brignais / véhicule indispensable**

**Le laboratoire situé à Brignais où est fabriqué l’ensemble de nos produits pour nos**:
**-10 boutiques traiteurs / restaurants / salons de thé**

**-Notre activité évènementielle (professionnelle et familiale)**
- **Votre poste consiste**:
Superviser et participer à toutes les activités liées à la fabrication et à la présentation des produits de charcuterie. En tant que responsable d’une équipe de 2 charcutiers, vous assurerez la coordination des tâches,

et garantirez le respect des normes de qualité et d’hygiène.

**VOS MISSIONS**:

- Préparation et transformation de viandes, réalisation de pâtés en croûte, saucisses, terrines et foies gras selon des recettes répondant aux standards et à la renommée de la Maison.
- Planification et organisation des activités de fabrication de charcuterie en coordination avec les différents ateliers du laboratoire de production
- Répartition des tâches entre les membres de l’équipe
- Animation et motivation de l’équipe pour atteindre les objectifs de production et la formation d’apprentis charcutiers
- Suivi des niveaux de stock et des besoins en matières premières
- Supervision de la fabrication des produits pour garantir leur conformité aux normes qualité de la maison, veille et sensibilisation de l’équipe au respect des normes d’hygiène dans toutes les étapes de la production
- Contrôles réguliers de la qualité des produits entrants et des produits fabriqués pour garantir leur qualité
- Supervision et sensibilisation de l’équipe au respect des normes environnementales de l’entreprise (respect du FIFO, réduction du gaspillage alimentaire, économie des ressources d’eau, d’électricité et de gaz)
- Nettoyage et rangement de l’atelier charcuterie et de tout élément servant à la réalisation des tâches

**PROFIL RECHERCHE**:

- Formation en boucherie charcuterie ou en cuisine avec une spécialisation en charcuterie
- Expérience préalable en tant que charcutier avec des responsabilités de supervision d’équipe
- Excellente connaissance des règles d’hygiène et de sécurité
- Compétence en gestion d’équipe et en communication
- Capacité organisationnelle et sens de la planification

**-Être véhiculé, site de production à Brignais - 69530**

Horaires : 6h à 14h du lundi au vendredi
- **CDI chef de charcutier**:

- **CDI 35h**:

- **Salaire 3 000 € bruts mensuel**:

- **Horaires : 6h à 14h du lundi au vendredi**:

- **Repos samedi et dimanche**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 3 050,00€ à 3 060,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Travail en journée
- Travail en soirée

Lieu du poste : En présentiel



  • Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Ouest Recrutement Temps plein

    Offre de CarrièreOuest Recrutement recherche pour son client appartenant à la Grande Distribution Nationale un Responsable Charcutier Fromage Traiteur H/F.Détails de l'OffrePoste : Responsable Charcutier Fromage Traiteur H/FEntreprise : Ouest RecrutementLocalisation : Lyon EstCompétences requises : Diplôme de CAP/BEP minimumExpérience de trois années...


  • Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Ouest Recrutement Temps plein

    Offre de Carrière : Responsable Charcutier Fromage Traiteur H/FCabinet de Recrutement Ouest RecrutementRecherche pour son client appartenant à la Grande Distribution Nationale un/une Responsable Charcutier Fromage Traiteur H/FPrésentation du PosteLe PDV fait 8000 m2 et se situe sur le pourtour de Lyon Est. Votre rôle sera de gérer en tant que...

  • Charcutier Traiteur

    Il y a 5 mois


    Lyon, France Le Pied de Poule Temps plein

    Le Pied de Poule est une boucherie charcuterie traiteur située au coeur du village de Samoëns. C'est la boutique référence pour les habitants du village. Notre magasin est récent et bien équipé. Nous sommes une équipe de 6 personnes à l'année avec des renforts saisonniers en saison d'hiver et d'été. Notre équipe est dynamique, jeune (ou...


  • Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Dynamic RH Temps plein

    MissionNous recherchons un Charcutier/Traiteur (H/F) pour rejoindre notre équipe à Lyon.Vous serez chargé de la transformation des matières premières, de la création de plats cuisinés et de la planification de la production.Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe pour garantir la qualité et la sécurité des...


  • Lyon, France temporis Temps plein

    L'agence d'emploi TEMPORIS sur Annemasse recherche pour l'un de ses clients en grande surface un "Charcutier-traiteur H/F" Notre client acteur majeur de la grande distribution qui réunit 150 000 collaborateurs est à la recherche de nouveaux talents. Description du poste Après une période d'intégration et de formation aux méthodes de notre du...

  • Boucher Charcutier

    Il y a 5 mois


    Lyon, France Groupe Leader Temps plein

    REF : 6911-124662 Lyon 04 37 46 02 31 Leader Intérim Lyon Vaise Intérim L'agence LEADER INTÉRIM Vaise recherche pour son client situé à Saint-Genis-Laval ,** un(e) boucher charcutier H/F** **MISSION: Découper, trier, désosser des pièces de viande. Cuisiner des produits de charcuterie. Nettoyer le matériel. Contrôler la qualité des...


  • Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Dynamic RH Temps plein

    Détails du PosteNous recherchons un Charcutier/Traiteur (H/F) pour rejoindre notre équipe à Lyon 3.Vous serez en charge de la transformation des matières premières, de la création de plats cuisinés et de la cuisson de produits traiteurs et de charcuterie.Missions PrincipalesAssurer toutes les tâches d'exécution à la transformation des matières...

  • Charcutier Traiteur

    Il y a 5 mois


    Lyon, France CENTRALE DE CHARCUTERIE Temps plein

    CENTRALE DE CHARCUTERIE RECHERCHE BOUCHER OU CHARCUTIER TRAITEUR H/F POUR INTEGRER NOTRE LABORATOIRE DE FABRICATION DE PRODUIT MAISON (SAUCISSERIE. PATE CROUTE.....). TRAVAIL A TEMPS PLEIN SUR 35H + HEURE SUPPLEMENTAIRE RATTRAPEES OU PAYEES Horaire de travail du lundi au jeudi de 6h à 13h30 et vendredi de 05h00 à 12h00. PAS DE TRAVAIL LES WEEK END Votre...


  • Lyon, France Job Direct Temps plein

    Notre agence JOB DIRECT est à la recherche pour l'un de nos clients d'un CHARCUTIER H/F à LYON 7ème. **Préparation de diverses charcuteries lyonnaises**: pâté en croûte, saucisson brioché... Vous travaillerez dans un labo de cuisine situé à Lyon 7 du lundi au vendredi de 6h30 à 13h30. CAP CHARCUTERIE OU CAP CUISINE MOTIVE ET DYNAMIQUE Contrat...

  • Charcutier/Traiteur (H/F)

    il y a 4 semaines


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France SET RECRUTEMENT Temps plein

    Détails du PosteNous recherchons un Charcutier/Traiteur (H/F) pour rejoindre notre équipe à Lyon 3.Vous serez chargé de la transformation des matières premières en produits alimentaires de haute qualité.Missions PrincipalesAssurer la transformation des matières premières en produits alimentaires.Créer et proposer des plats cuisinés à base de...


  • Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Dynamic RH Temps plein

    Poste : Charcutier/Traiteur (H/F) Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Charcutier/Traiteur (H/F) au sein de notre client basé à Lyon 3. Ce poste est idéal pour les personnes motivées et passionnées par la transformation des matières premières en produits alimentaires de haute qualité. Missions et...

  • Charcutier/Traiteur (H/F)

    il y a 4 semaines


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Dynamic RH Temps plein

    Détails du PosteNous recherchons un Charcutier/Traiteur (H/F) pour rejoindre notre équipe à Lyon 3.Vous serez chargé de la transformation des matières premières en produits alimentaires de haute qualité.Missions PrincipalesAssurer la transformation des matières premières en produits alimentaires.Créer et proposer des plats cuisinés à base de...


  • Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France SET RECRUTEMENT Temps plein

    Missions du Charcutier/Traiteur (H/F)Le Charcutier/Traiteur (H/F) sera chargé de:Assurer la transformation des matières premières de leur état initial jusqu'à leur présentation en préparation culinaire en vue de la mise en venteCréer et proposer des plats cuisinés à base de viande, de poissons, de légumes ou de fruitsCuisiner des produits...

  • Charcutier/Traiteur H/F

    il y a 1 semaine


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France SET RECRUTEMENT Temps plein

    Poste de Charcutier/Traiteur (H/F)Nous recherchons un charcutier/traitier (H/F) pour rejoindre notre équipe dans une boutique spécialisée en boucherie, charcuterie et traiteur à Lyon. L'entreprise, implantée dans le sud de la France, compte 15 boutiques et offre un large panel de services.Missions Assurer la transformation des matières premières...


  • Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France SET RECRUTEMENT Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un Charcutier/Traiteur (H/F) pour rejoindre notre équipe de professionnels du recrutement à Lyon.MissionsAssurer la transformation des matières premières de leur état initial jusqu'à leur présentation en préparation culinaire en vue de la mise en vente.Créer et proposer des plats cuisinés à base de viande, de...

  • Charcutier (H/F)

    Il y a 5 mois


    Lyon, France CHARCUTERIE JÉRÔME BOURCET Temps plein

    Recrute Charcutier motivé et passionné Salaire très convenable, selon les compétences. 13ème mois repos samedi après-midi, dimanche, lundi, plus une après-midi en semaine Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 15,00€ à 18,00€ par heure Programmation: - Période de travail de 8 Heures - Repos le week-end - Travail en journée Types de...

  • Charcutier (H/F)

    Il y a 5 mois


    Lyon, France Menway Emploi Valence Temps plein

    Vous êtes passionné par l'art de la charcuterie et vous souhaitez mettre vos compétences au service d'une grande enseigne de distribution ? Cette offre est faite pour vous ! En tant que charcutier, vous serez chargé de préparer et de présenter nos produits de charcuterie avec expertise et créativité, tout en assurant un service clientèle de...


  • Lyon, France CENTRALE DE CHARCUTERIEc Temps plein

    Centrale de charcuterie recherche un RESPONSABLE DE FABRICATION (H/F) Fabrication de produit charcutier Gestion d'une équipe d'environ 10 personnes Gestion des stocks et produit a fabriquer Nous recherchons une personne ayant la qualification de boucher/charcutier ayant au moins 5 année d'expérience dans le métier. Connaissance produit et hygiène...


  • Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France SET RECRUTEMENT Temps plein

    Détails du PosteLe poste de Charcutier/Traiteur (H/F) est actuellement disponible chez notre client basé à Lyon 3 (69).Nous recherchons un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe de production en boucherie et charcuterie.Vous serez chargé de la transformation des matières premières, de la création de plats cuisinés et de la cuisson...


  • Lyon, France Dynamic RH Temps plein

    Description du poste et MissionsNous recherchons un “Charcutier/Traiteur (H/F)” pour notre client basé à Lyon 3 (69).Groupe Lyonnais spécialisé en boucherie, charcuterie, traiteur et fort de 15 boutiques implantées sur Lyon et aux alentours.Au sein de la boutique de Lyon 3, vous aurez en charge les missions suivantes: - Assurer toutes les tâches...