Charcutier (H/F) Responsable
Il y a 5 mois
**LYON Recrutement spécialiste en placement en restauration recherche pour l'un de ses clients basé à LYON son chef charcutier, maison de renommé national spécialisée en traiteur, charcuterie et pâtisserie.**
**-poste sur Brignais / véhicule indispensable**
**Le laboratoire situé à Brignais où est fabriqué l’ensemble de nos produits pour nos**:
**-10 boutiques traiteurs / restaurants / salons de thé**
**-Notre activité évènementielle (professionnelle et familiale)**
- **Votre poste consiste**:
Superviser et participer à toutes les activités liées à la fabrication et à la présentation des produits de charcuterie. En tant que responsable d’une équipe de 2 charcutiers, vous assurerez la coordination des tâches,
et garantirez le respect des normes de qualité et d’hygiène.
**VOS MISSIONS**:
- Préparation et transformation de viandes, réalisation de pâtés en croûte, saucisses, terrines et foies gras selon des recettes répondant aux standards et à la renommée de la Maison.
- Planification et organisation des activités de fabrication de charcuterie en coordination avec les différents ateliers du laboratoire de production
- Répartition des tâches entre les membres de l’équipe
- Animation et motivation de l’équipe pour atteindre les objectifs de production et la formation d’apprentis charcutiers
- Suivi des niveaux de stock et des besoins en matières premières
- Supervision de la fabrication des produits pour garantir leur conformité aux normes qualité de la maison, veille et sensibilisation de l’équipe au respect des normes d’hygiène dans toutes les étapes de la production
- Contrôles réguliers de la qualité des produits entrants et des produits fabriqués pour garantir leur qualité
- Supervision et sensibilisation de l’équipe au respect des normes environnementales de l’entreprise (respect du FIFO, réduction du gaspillage alimentaire, économie des ressources d’eau, d’électricité et de gaz)
- Nettoyage et rangement de l’atelier charcuterie et de tout élément servant à la réalisation des tâches
**PROFIL RECHERCHE**:
- Formation en boucherie charcuterie ou en cuisine avec une spécialisation en charcuterie
- Expérience préalable en tant que charcutier avec des responsabilités de supervision d’équipe
- Excellente connaissance des règles d’hygiène et de sécurité
- Compétence en gestion d’équipe et en communication
- Capacité organisationnelle et sens de la planification
**-Être véhiculé, site de production à Brignais - 69530**
Horaires : 6h à 14h du lundi au vendredi
- **CDI chef de charcutier**:
- **CDI 35h**:
- **Salaire 3 000 € bruts mensuel**:
- **Horaires : 6h à 14h du lundi au vendredi**:
- **Repos samedi et dimanche**
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 3 050,00€ à 3 060,00€ par mois
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
Programmation:
- Travail en journée
- Travail en soirée
Lieu du poste : En présentiel
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Charcutier Traiteur
Il y a 5 mois
Lyon, France Le Pied de Poule Temps pleinLe Pied de Poule est une boucherie charcuterie traiteur située au coeur du village de Samoëns. C'est la boutique référence pour les habitants du village. Notre magasin est récent et bien équipé. Nous sommes une équipe de 6 personnes à l'année avec des renforts saisonniers en saison d'hiver et d'été. Notre équipe est dynamique, jeune (ou...
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Charcutier/Traiteur (H/F) - Lyon
il y a 1 mois
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Dynamic RH Temps pleinMissionNous recherchons un Charcutier/Traiteur (H/F) pour rejoindre notre équipe à Lyon.Vous serez chargé de la transformation des matières premières, de la création de plats cuisinés et de la planification de la production.Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe pour garantir la qualité et la sécurité des...
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Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse
Il y a 6 mois
Lyon, France temporis Temps pleinL'agence d'emploi TEMPORIS sur Annemasse recherche pour l'un de ses clients en grande surface un "Charcutier-traiteur H/F" Notre client acteur majeur de la grande distribution qui réunit 150 000 collaborateurs est à la recherche de nouveaux talents. Description du poste Après une période d'intégration et de formation aux méthodes de notre du...
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Boucher Charcutier
Il y a 5 mois
Lyon, France Groupe Leader Temps pleinREF : 6911-124662 Lyon 04 37 46 02 31 Leader Intérim Lyon Vaise Intérim L'agence LEADER INTÉRIM Vaise recherche pour son client situé à Saint-Genis-Laval ,** un(e) boucher charcutier H/F** **MISSION: Découper, trier, désosser des pièces de viande. Cuisiner des produits de charcuterie. Nettoyer le matériel. Contrôler la qualité des...
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Charcutier Traiteur
Il y a 5 mois
Lyon, France CENTRALE DE CHARCUTERIE Temps pleinCENTRALE DE CHARCUTERIE RECHERCHE BOUCHER OU CHARCUTIER TRAITEUR H/F POUR INTEGRER NOTRE LABORATOIRE DE FABRICATION DE PRODUIT MAISON (SAUCISSERIE. PATE CROUTE.....). TRAVAIL A TEMPS PLEIN SUR 35H + HEURE SUPPLEMENTAIRE RATTRAPEES OU PAYEES Horaire de travail du lundi au jeudi de 6h à 13h30 et vendredi de 05h00 à 12h00. PAS DE TRAVAIL LES WEEK END Votre...
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Charcutier (H/F) Lyon (69)
Il y a 5 mois
Lyon, France Job Direct Temps pleinNotre agence JOB DIRECT est à la recherche pour l'un de nos clients d'un CHARCUTIER H/F à LYON 7ème. **Préparation de diverses charcuteries lyonnaises**: pâté en croûte, saucisson brioché... Vous travaillerez dans un labo de cuisine situé à Lyon 7 du lundi au vendredi de 6h30 à 13h30. CAP CHARCUTERIE OU CAP CUISINE MOTIVE ET DYNAMIQUE Contrat...
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Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Dynamic RH Temps pleinPoste : Charcutier/Traiteur (H/F) Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Charcutier/Traiteur (H/F) au sein de notre client basé à Lyon 3. Ce poste est idéal pour les personnes motivées et passionnées par la transformation des matières premières en produits alimentaires de haute qualité. Missions et...
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Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France SET RECRUTEMENT Temps pleinMissions du Charcutier/Traiteur (H/F)Le Charcutier/Traiteur (H/F) sera chargé de:Assurer la transformation des matières premières de leur état initial jusqu'à leur présentation en préparation culinaire en vue de la mise en venteCréer et proposer des plats cuisinés à base de viande, de poissons, de légumes ou de fruitsCuisiner des produits...
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Charcutier/Traiteur H/F
il y a 3 semaines
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France SET RECRUTEMENT Temps pleinPoste de Charcutier/Traiteur (H/F)Nous recherchons un charcutier/traitier (H/F) pour rejoindre notre équipe dans une boutique spécialisée en boucherie, charcuterie et traiteur à Lyon. L'entreprise, implantée dans le sud de la France, compte 15 boutiques et offre un large panel de services.Missions Assurer la transformation des matières premières...
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Charcutier/Traiteur (H/F) - Lyon
il y a 1 mois
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France SET RECRUTEMENT Temps pleinPrésentation du posteNous recherchons un Charcutier/Traiteur (H/F) pour rejoindre notre équipe de professionnels du recrutement à Lyon.MissionsAssurer la transformation des matières premières de leur état initial jusqu'à leur présentation en préparation culinaire en vue de la mise en vente.Créer et proposer des plats cuisinés à base de viande, de...
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Charcutier H/F
Il y a 2 mois
Chazelles-sur-Lyon, France APROJOB CHAZELLES Temps pleinA propos de l'entreprise : Aprojob, société régionale d'intérim et de recrutements, vous accompagne depuis 2005 au travers d'un cadre de proximité et via des services optimisés. Avec des interlocuteurs spécialisés par métier Aprojob accompagne TPEs, PMEs et grands groupes au travers de ses formats de travail temporaire et prestations de...
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Charcutier (H/F)
Il y a 5 mois
Lyon, France CHARCUTERIE JÉRÔME BOURCET Temps pleinRecrute Charcutier motivé et passionné Salaire très convenable, selon les compétences. 13ème mois repos samedi après-midi, dimanche, lundi, plus une après-midi en semaine Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 15,00€ à 18,00€ par heure Programmation: - Période de travail de 8 Heures - Repos le week-end - Travail en journée Types de...
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Charcutier (H/F)
Il y a 5 mois
Lyon, France Menway Emploi Valence Temps pleinVous êtes passionné par l'art de la charcuterie et vous souhaitez mettre vos compétences au service d'une grande enseigne de distribution ? Cette offre est faite pour vous ! En tant que charcutier, vous serez chargé de préparer et de présenter nos produits de charcuterie avec expertise et créativité, tout en assurant un service clientèle de...
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Responsable de Production
Il y a 6 mois
Lyon, France CENTRALE DE CHARCUTERIEc Temps pleinCentrale de charcuterie recherche un RESPONSABLE DE FABRICATION (H/F) Fabrication de produit charcutier Gestion d'une équipe d'environ 10 personnes Gestion des stocks et produit a fabriquer Nous recherchons une personne ayant la qualification de boucher/charcutier ayant au moins 5 année d'expérience dans le métier. Connaissance produit et hygiène...
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Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France SET RECRUTEMENT Temps pleinDétails du PosteLe poste de Charcutier/Traiteur (H/F) est actuellement disponible chez notre client basé à Lyon 3 (69).Nous recherchons un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe de production en boucherie et charcuterie.Vous serez chargé de la transformation des matières premières, de la création de plats cuisinés et de la cuisson...
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Charcutier/Traiteur (H/F)
Il y a 6 mois
Lyon, France SET RECRUTEMENT Temps pleinDescription du poste et MissionsNous recherchons un “Charcutier/Traiteur (H/F)” pour notre client basé à Lyon 3 (69).Groupe Lyonnais spécialisé en boucherie, charcuterie, traiteur et fort de 15 boutiques implantées sur Lyon et aux alentours.Au sein de la boutique de Lyon 3, vous aurez en charge les missions suivantes: - Assurer toutes les tâches...
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Charcutier/Traiteur (H/F)
Il y a 6 mois
Lyon, France Dynamic RH Temps pleinDescription du poste et MissionsNous recherchons un “Charcutier/Traiteur (H/F)” pour notre client basé à Lyon 3 (69).Groupe Lyonnais spécialisé en boucherie, charcuterie, traiteur et fort de 15 boutiques implantées sur Lyon et aux alentours.Au sein de la boutique de Lyon 3, vous aurez en charge les missions suivantes: - Assurer toutes les tâches...
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Charcutier/Traiteur (H/F)
il y a 3 semaines
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Dynamic RH Temps pleinMissionNous recherchons un Charcutier/Traiteur (H/F) pour notre client basé à Lyon.Ce poste est destiné à rejoindre une équipe dynamique dans un groupe lyonnais spécialisé en boucherie, charcuterie, traiteur et fort de 15 boutiques implantées sur Lyon et aux alentours.Vous travaillerez au sein de la boutique de Lyon 3 et serez en charge des missions...
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Charcutier (H/F)
Il y a 5 mois
Lyon, France Staffmatch Lyon Temps plein**À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...
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Chef de Secteur Charcutier Fromage Traiteur
il y a 4 semaines
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Ouest Recrutement Temps pleinRecherche d'un Responsable Charcutier Fromage TraiteurPoste dans la Grande Distribution NationaleLe PDV de 8000 m2 est situé sur le pourtour de Lyon Est. Vous serez responsable de gérer les 3 Secteurs avec une équipe composée de 8+2 personnes. Vous ferez vivre le stand Trad et LS avec un relationnel irréprochable auprès des clients.Compétences...
