Sous-chef.fe Junior

Il y a 3 mois

Paris, France The Hoxton Temps plein

**Description de l'entreprise** A propos de nous...**
- The Hoxton, Paris_ occupe un bâtiment du XVIIIème siècle dans le 2eme arrondissement, proposant 172 chambres, un restaurant, une terrasse, un speakeasy bar, un lobby-café et des espaces évènementiels.

Tout comme les portes de notre hôtel, nos esprits sont grands ouverts. Imaginé par le groupe britannique Ennismore, les hôtels _The Hoxton_ s’inspirent de la diversité et de l’originalité de leurs environnements avec des espaces publics vivant, accueillants et des évènements mensuels qui visent à réunir les acteurs locaux.

Le restaurant Rivié, du nom du premier propriétaire des lieux, Etienne Rivié, propose une carte simple et de saison, avec des plats français aux inspirations asiatiques, réalisés avec des produits locaux.
Le café est torréfié par Original Coffee Roasters et extrait par des machines La Marzocco.

Le Rivié est plus qu’un restaurant: un véritable lieu de vie où se mêle locaux, clients et amis.
Une programmation de Djs enflamme toutes les semaines nos bars, du jeudi au samedi, servant des cocktails de saison et classiques.

Une programmation culturelle allant de concerts, collaborations, pop-ups, cocktails specials, ou événements privés, rythment les allées du restaurant du matin au soir.
**Description du poste**
L’hôtel _The Hoxton, Paris _recherche son/sa **Sous-Chef.fe Junior **

**Tu seras en charge de**
- Assister le Chef de cuisine dans l’ensemble de ses missions dans l’encadrement des équipes
- Intégrer, former, encadrer et coordonner l’équipe de cuisine en instaurant une bon environnement de travail
- S’assurer de la qualité des prestations culinaires servies, de leur conformité aux fiches techniques et de la satisfaction du client
- Contribuer de façon globale à la satisfaction de la clientèle par la qualité de son travail et l’exemplarité de son comportement
- Assurer la mise en place de la cuisine en fonction de l’activité et des prévisions
- Veiller au bon déroulement des préparations culinaires pendant le service
- Organiser la bonne coordination entre la cuisine, la plonge et les points de ventes restauration
- Participer activement à l’élaboration de nouvelles cartes et création de recettes
- Participer aux inventaires en fin de mois
- Gérer les plannings en respectant la législation du travail
- Participer avec le responsable des achats à la gestion des stocks des produits alimentaires
- Participer aux recrutements et appliquer la législation du travail
- S’assurer de la bonne présentation et de l’hygiène de ses équipes
- Veiller à la propreté de son département et à la sécurité alimentaire (HACCP)
- Former et faire respecter les consignes d’utilisation du matériel mis à disposition

Bien entendu, cette liste n'est pas exhaustive, nous attendons de toi de la polyvalence
**Qualifications** Nous avons besoin de toi si...**
- ** Tu justifies d'au moins 5 ans d'expérience dont 2 sur un poste similaire**:

- Tu as déjà travailler pour de gros porteurs
- Tu es capable de travailler dans un environnement au rythme rapide
- Tu sautes du lit tous les matins, plein d’énergie et super enthousiaste du programme de ta journée
- Tu comprends qui nous sommes. Tu connais nos hôtels, tu as déjà trainé dans l’un de nos bars et tu as probablement regretté ce dernier cocktail le lendemain matin
- Tu as bien conscience que certaines idées fonctionnent et d’autres non. Mais nous aimons (presque) tout essayer au moins une fois
- Tu es modeste. Pas d’égo surdimensionné, et tu n’es pas non plus du genre à en faire des tonnes
- Ton verre est toujours à moitié plein

**Informations supplémentaires** Que vas-tu trouver...**
- Avantage en nature nourriture : 1 repas par jour au restaurant d'entreprise Le P'ti Sentier
- Mutuelle & Prévoyance prises en charge à hauteur de 50%
- Remboursement des transports en commun à hauteur de 75%
- Du temps pour te former, te développer, t'engager dans des actions caritatives
- Nombreuses possibilités de promotion et de transfert au sein du Groupe Ennismore
- Expérience stay dans les 3 premiers mois de ton arrivée : nuit + dîner au Rivié pour 2
- Accès complets aux bars et restaurants de The Hoxton Paris avec tarifs préférentiels sans condition d'ancienneté
- Tarifs préférentiels employés dans tous les hôtels The Hoxton du Monde (45€ la nuit, sans limite par année) et les hôtels du Groupe Ennismore aisni que dans tous les points de vente F&B du Groupe Ennismore
- Comité social et économique d'entreprise & Hox'Squad en place : Événements mensuels (activités, formations, bien-être...), Tarifs réduits (cinéma, parfums, concerts, places de football & rugby...)

  • Sous-Chef.fe Events

    il y a 1 mois

    Paris, France The Hoxton Temps plein

    Description du posteL’hôtel The Hoxton, Paris recherche son/sa Sous-Chef.fe Junior !Tu seras en charge de…Assister le Chef de cuisine dans l’ensemble de ses missions dans l’encadrement des équipesIntégrer, former, encadrer et coordonner l’équipe de cuisine en instaurant une bon environnement de travailS’assurer de la qualité des...

  • Chef.fe de Produits Marketing Opérationnel Junior

    Il y a 6 mois

    Paris, France PiLeJe Temps plein

    Informations générales Métier: Marketing / Etudes Type de contrat: CDI Lieu de travail: Paris Pays: France Missions / activités - Vous souhaitez évoluer dans un groupe dynamique, innovant et performant ? PiLeJe a pour vocation d’élaborer et de diffuser des solutions santé, prescrites par des professionnels et destinées à préserver et maintenir...

  • Chef.fe de Groupe Qualitatif

    il y a 3 semaines

    Paris, France Harnham Temps plein

    CHEF.FE DE GROUPE QUALITATIFParis3 jours de télétravail/semaineSelon expérience et compétences, jusqu'à 48K eurosJe recherche aujourd'hui un.e chef.fe de groupe qualitatif pour rejoindre un institut international de grande renommée. Vous rejoindrez une équipe à taille humaine spécialisée sur les sujets liés à la grande...

  • Chef.fe de Groupe Qualitatif

    il y a 4 semaines

    Paris, Ile-de-France Harnham Temps plein

    CHEF.FE DE GROUPE QUALITATIFParis3 jours de télétravail/semaineSelon expérience et compétences, jusqu'à 48K eurosJe recherche aujourd'hui un.e chef.fe de groupe qualitatif pour rejoindre un institut international de grande renommée. Vous rejoindrez une équipe à taille humaine spécialisée sur les sujets liés à la grande...

  • CDD Chef.fe de Produits marketing opérationnel junior

    Il y a 2 mois

    Paris, France Groupe PiLeJe Temps plein

    CDD Chef.fe de Produits marketing opérationnel juniorVous souhaitez évoluer dans un groupe dynamique, innovant et performant ? PiLeJe a pour vocation d’élaborer et de diffuser des solutions santé, prescrites par des professionnels et destinées à préserver et maintenir le capital santé de chacun.Au sein de l'équipe marketing opérationnel, vous...

  • CDD Chef.fe de Produits marketing opérationnel junior

    il y a 3 semaines

    Paris, France Groupe PiLeJe Temps plein

    CDD Chef.fe de Produits marketing opérationnel junior Vous souhaitez évoluer dans un groupe dynamique, innovant et performant ? PiLeJe a pour vocation d’élaborer et de diffuser des solutions santé, prescrites par des professionnels et destinées à préserver et maintenir le capital santé de chacun. Au sein de l'équipe marketing opérationnel, vous...

  • Sous-chef Junior Pâtisserie

    Il y a 5 mois

    Paris, France Nouvelle Garde Temps plein

    **_À propos de nous_** Nouvelle Garde, c’est l’amour du produit et le partage d’un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine française traditionnelle - du direct producteur travaillé maison par...

  • Sous-chef.fe de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Paris, France Paris Society Temps plein

    Au sein de l’équipe de cuisine, le.la sous-chef.fe est garant.e de l’ensemble des préparations culinaires relevant de la cuisine dans le respect des normes d’hygiène alimentaire en vigueur. Il.elle assiste le chef de cuisine dans la gestion des équipes de son périmètre et est en mesure de le remplacer pendant son absence. **Seconder le chef...

  • Sous-chef Junior

    Il y a 5 mois

    Paris, France Nouvelle Garde Temps plein

    **_À propos de nous_** Nouvelle Garde, c’est l’amour du produit et le partage d’un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine française traditionnelle - du direct producteur travaillé maison par...

  • Junior Sous Chef

    Il y a 6 mois

    Paris, France Recruitment JVJ Temps plein

    Looking for a Junior Sous Chef with Michelin - experience. This position will be for Saudi. The salary is SAR16,000 (tax free) + accommodation + transport + meals + visa + ticket + health insurance. Start date will be approximately May / June. Pay: 2,754.00€ - 2,755.00€ per month

  • Junior Sous Chef

    Il y a 6 mois

    Paris 1er, France Le Meurice Temps plein

    Nos Junior Sous-Chef sont les créatifs de notre établissement ! Ils sont responsables de la réalisation des préparations culinaires dont il a la charge après consultation du chef adjoint ou du chef des cuisines. Formés dans les règles de l'art, ils ne perdent jamais de vue que leur principal objectif est de permettre à nos invités de vivre des...

  • Chef.fe de projet digital

    Il y a 2 mois

    Paris, France Artefact Temps plein

    QUI SOMMES-NOUS ? Vous rejoindrez Artefact, cabinet de conseil spécialisé dans la transformation business par la data, disposant d’une forte compétence marketing, tant du point de vue du conseil que de l’activation et de la création.Une partie des grands enjeux de cette transformation relève de la production : Comment concevoir des expériences...

  • Sous-chef Junior

    Il y a 6 mois

    Paris 17e, France Restaurant Vive, Maison Mer Temps plein

    Rejoignez l'aventure et le développement dynamique de la Chef doublement étoilé Stéphanie Le Quellec. Nous ouvrons un nouveau restaurant, joyeux, proposant les plus beaux poissons et crustacés des côtes françaises au 62 avenue des Ternes dans le 17eme. Nos clients sont au cœur de notre histoire, avec un service de qualité, attentionné et où...

  • Junior Sous-chef

    Il y a 6 mois

    Paris 17e, France Vive, Maison Mer Temps plein

    Rejoignez l'aventure et le développement dynamique de la Chef doublement étoilé Stéphanie Le Quellec au sein de Vive, Maison Mer, proposant les plus beaux poissons et crustacés des côtes françaises au 62 avenue des Ternes dans le 17eme. Nos clients sont au cœur de notre histoire, avec un service de qualité, attentionné et où l'équipe en est le...

  • Junior Sous Chef

    Il y a 6 mois

    Paris 17e, France Vive par Stéphanie Le Quellec Temps plein

    Rejoignez l'aventure et le développement dynamique de la Chef doublement étoilé Stéphanie Le Quellec au sein de Vive, Maison Mer, proposant les plus beaux poissons et crustacés des côtes françaises au 62 avenue des Ternes dans le 17eme. Nos clients sont au cœur de notre histoire, avec un service de qualité, attentionné et où l'équipe en est le...

  • Cdd Chef.fe de Produits Marketing Opérationnel

    Il y a 5 mois

    Paris, France PiLeJe Temps plein

    Description du poste Vos missions Vous souhaitez évoluer dans un groupe dynamique, innovant et performant ? PiLeJe a pour vocation d’élaborer et de diffuser des solutions santé, prescrites par des professionnels et destinées à préserver et maintenir le capital santé de chacun. Au sein de l'équipe marketing opérationnel, vous reporterez au...

  • Sous-chef Junior

    il y a 2 semaines

    Paris 17e, France INFORM CAFE Temps plein

    INFORM CAFE, moderne concept de restaurant et en plein développement, recrute un sous chef junior (H/F) à temps plein dévoué(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe à Paris ! Pour Inform Café situé au sein d'un bâtiment historique de la Cité de l'Economie situé dans le 17e arrondissement de paris, INFORM recherche des personnes...

  • Sous-chef Junior

    Il y a 6 mois

    Paris, France LJ CONCEPT EVENEMENT Temps plein

    LJ CONCEPT EVENEMENT est une société évènementielle en pleine expansion, spécialisée dans l'ouverture de restaurants aux concepts variés à travers toute la France. Que ce soit de la gastronomie étoilée, une cuisine traditionnelle ou des concepts innovants, nous sommes à la recherche de talents passionnés pour rejoindre notre équipe. Nous...

  • Chargé de Booking Animateurs

    Il y a 6 mois

    Paris, France CityOne Junior Temps plein

    Employer Fondé en 1991 par Sophie Pécriaux, City One est aujourd’hui un groupe indépendant et un acteur incontournable des métiers de l’accueil. Position CITY JUNIOR, gère pour Junior & Cie la délégation des animateurs ferroviaires pour l’accompagnement d'enfants voyageant sans leur famille à bord des trains. Les missions des animateurs...

  • Junior & Sous Chef (H/F)

    Il y a 5 mois

    Paris, France La Squadra Big Mamma Temps plein

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 8 dernières années, nous avons ouvert les portes de 24 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne et Italie). Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition italienne,...