Junior & Sous Chef (H/F)

Il y a 6 mois


Paris, France La Squadra Big Mamma Temps plein

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 8 dernières années, nous avons ouvert les portes de 24 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne et Italie).

Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition italienne, créer des moments de partage uniques avec nos clients.

Pour nos trattoria parisiennes nous recherchons des** Junior & Sous Chefs** qui seront les **Chefs** de demain.

Vos principales tâches seront:

- Garantir la qualité des plats et le respect des recettes ;
- Gérer le service de manière autonome;
- Gérer et coordonner la super brigade ;
- Contrôle des KPI cuisine.

**Notre offre**:

- CDI - 42H/semaine - 2 jours OFF consécutifs.
- Remboursement 50% titre transport + Repas + 15% de réduction sur l'offre Big Mamma.
- Formation & évolutions de carrières canons
- Mobilité géographique en France & Europe

**BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will receive consideration for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, race, color, religion, national origin, disability, age, or any other characteristic protected by law.


  • Junior Sous Chef

    Il y a 6 mois


    Paris 1er, France Le Meurice Temps plein

    Nos Junior Sous-Chef sont les créatifs de notre établissement ! Ils sont responsables de la réalisation des préparations culinaires dont il a la charge après consultation du chef adjoint ou du chef des cuisines. Formés dans les règles de l'art, ils ne perdent jamais de vue que leur principal objectif est de permettre à nos invités de vivre des...

  • Junior Sous Chef

    Il y a 6 mois


    Paris, France Recruitment JVJ Temps plein

    Looking for a Junior Sous Chef with Michelin - experience. This position will be for Saudi. The salary is SAR16,000 (tax free) + accommodation + transport + meals + visa + ticket + health insurance. Start date will be approximately May / June. Pay: 2,754.00€ - 2,755.00€ per month

  • Sous-chef Junior

    il y a 4 semaines


    Paris 17e, France INFORM CAFE Temps plein

    INFORM CAFE, moderne concept de restaurant et en plein développement, recrute un sous chef junior (H/F) à temps plein dévoué(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe à Paris ! Pour Inform Café situé au sein d'un bâtiment historique de la Cité de l'Economie situé dans le 17e arrondissement de paris, INFORM recherche des personnes...

  • Sous-chef Junior

    Il y a 6 mois


    Paris, France LJ CONCEPT EVENEMENT Temps plein

    LJ CONCEPT EVENEMENT est une société évènementielle en pleine expansion, spécialisée dans l'ouverture de restaurants aux concepts variés à travers toute la France. Que ce soit de la gastronomie étoilée, une cuisine traditionnelle ou des concepts innovants, nous sommes à la recherche de talents passionnés pour rejoindre notre équipe. Nous...

  • Sous Chef

    Il y a 6 mois


    Paris, France Barcelona Chef Recruitment Temps plein

    **Depuis** **plus** **de** **30** **ans,** **nous** **proposons** **des** **voyages** **d'exception** **et** **de** **qualité.*** **Bon** **service*** Notre service hautement personnalisé est depuis longtemps notre signature et nos notes de passagers/équipage sont parmi les meilleures de l'industrie. nourriture spéciale Dîner avec notre équipe est un...

  • Sous-chef Junior

    Il y a 6 mois


    Paris 17e, France Restaurant Vive, Maison Mer Temps plein

    Rejoignez l'aventure et le développement dynamique de la Chef doublement étoilé Stéphanie Le Quellec. Nous ouvrons un nouveau restaurant, joyeux, proposant les plus beaux poissons et crustacés des côtes françaises au 62 avenue des Ternes dans le 17eme. Nos clients sont au cœur de notre histoire, avec un service de qualité, attentionné et où...

  • Junior Sous-chef

    Il y a 6 mois


    Paris 17e, France Vive, Maison Mer Temps plein

    Rejoignez l'aventure et le développement dynamique de la Chef doublement étoilé Stéphanie Le Quellec au sein de Vive, Maison Mer, proposant les plus beaux poissons et crustacés des côtes françaises au 62 avenue des Ternes dans le 17eme. Nos clients sont au cœur de notre histoire, avec un service de qualité, attentionné et où l'équipe en est le...

  • Junior Sous Chef

    Il y a 6 mois


    Paris 17e, France Vive par Stéphanie Le Quellec Temps plein

    Rejoignez l'aventure et le développement dynamique de la Chef doublement étoilé Stéphanie Le Quellec au sein de Vive, Maison Mer, proposant les plus beaux poissons et crustacés des côtes françaises au 62 avenue des Ternes dans le 17eme. Nos clients sont au cœur de notre histoire, avec un service de qualité, attentionné et où l'équipe en est le...

  • Junior Sous-Chef

    il y a 1 mois


    Paris, France RAFFLES Temps plein

    Description de l''entrepriseRaffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes.Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients.Notre but premier est d’attirer et de garder nos collaborateurs au...

  • Junior Sous-Chef

    il y a 1 mois


    Paris, Ile-de-France RAFFLES Temps plein

    Description de l''entrepriseRaffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes.Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients.Notre but premier est d’attirer et de garder nos collaborateurs au...

  • Sous-Chef H/F

    Il y a 6 mois


    Paris, France Kinlii Temps plein

    Nos Junior Sous-Chef sont les créatifs de notre établissement ! Ils sont responsables de la réalisation des préparations culinaires dont il a la charge après consultation du chef adjoint ou du chef des cuisines. Formés dans les règles de l'art, ils ne perdent jamais de vue que leur principal objectif est de permettre à nos invités de vivre des...

  • Sous-Chef H/F

    Il y a 6 mois


    Paris, France Kinlii Temps plein

    Nos Junior Sous-Chef sont les créatifs de notre établissement ! Ils sont responsables de la réalisation des préparations culinaires dont il a la charge après consultation du chef adjoint ou du chef des cuisines. Formés dans les règles de l'art, ils ne perdent jamais de vue que leur principal objectif est de permettre à nos invités de vivre des...

  • Sous-Chef H/F

    Il y a 6 mois


    Paris, France Kinlii Temps plein

    Nos Junior Sous-Chef sont les créatifs de notre établissement ! Ils sont responsables de la réalisation des préparations culinaires dont il a la charge après consultation du chef adjoint ou du chef des cuisines. Formés dans les règles de l'art, ils ne perdent jamais de vue que leur principal objectif est de permettre à nos invités de vivre des...

  • Remplacement Amp

    Il y a 3 mois


    Paris 11e, France CAJM Les petites victoires Temps plein

    Description du poste - **AMP H/F - temps partiel -** Diplôme non exigé_ Le CAJM Les Petites Victoires (Paris 11ème), établissement comportementaliste accueillant 13 adultes avec TSA (Trouble du Spectre Autistique) et déficience intellectuelle. Recrute un AMP en CDDà temps partiel, sous la supervision de la psychologue et de la chef de service. Vos...

  • Junior & Sous Chef (H/F)

    Il y a 3 mois


    Paris, France Big Mamma Temps plein

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 8 dernières années, nous avons ouvert les portes de 24 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne et Italie). Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition italienne,...

  • Sous-chef Junior

    Il y a 6 mois


    Paris 17e, France Restaurant Vive, Maison Mer Temps plein

    Rejoignez l'aventure et le développement dynamique de la Chef doublement étoilé Stéphanie Le Quellec. Nous ouvrons un nouveau restaurant, joyeux, proposant les plus beaux poissons et crustacés des côtes françaises au 62 avenue des Ternes dans le 17eme. Nos clients sont au cœur de notre histoire, avec un service de qualité, attentionné et où...


  • Paris, France Bvlgari Hotel Paris Temps plein

    Rejoignez nos équipes et découvrez un univers professionnel et passionnant ! Au sein de l’Hotel Bvlgari Paris, nous offrons un nouveau style de service, authentique, informel & impeccable aux accents latins, alliant la tradition de l’excellence Bvlgari à l’hôtellerie de prestige. Pour participer à cette ambition, nous recrutons notre Junior...

  • Sous Chef Junior

    il y a 4 semaines


    Paris, France The Hongkong and Shanghai Hotels, Limited Temps plein

    Délicieusement parisien, l’hôtel The Peninsula Paris est idéalement situé au cœur de la capitale, à deux pas de quelques-uns des monuments, musées et boutiques de luxe les plus célèbres au monde. Le bâtiment iconique haussmannien se compose de 200 chambres luxueuses, dont 86 suites qui comptent parmi les plus spectaculaires de la capitale. En...

  • Sous- Chef Junior

    Il y a 6 mois


    Paris 17e, France Vive, Maison Mer par Stéphanie Le Quellec Temps plein

    Rejoignez l'aventure et le développement dynamique de la Chef doublement étoilé Stéphanie Le Quellec au sein de Vive, Maison Mer, proposant les plus beaux poissons et crustacés des côtes françaises au 62 avenue des Ternes dans le 17eme. Nos clients sont au cœur de notre histoire, avec un service de qualité, attentionné et où l'équipe en est le...

  • Sous Chef Junior

    Il y a 6 mois


    Paris 2e, France Jòia par Hélène Darroze Temps plein

    **DESCRIPTIF** Pour son restaurant restaurant Joia, le groupe Hélène Darroze est à la recherche de son nouveau Sous-chef junior - CDI En qualité de **Sous-chef**: - Vous assurez la création ainsi que la production hebdomadaire des plats tout en gardant une qualité continue dans les prestations. - Vous organisez le travail de la brigade dans le...