Sous-chef Junior
Il y a 7 mois
**_À propos de nous_**
Nouvelle Garde, c’est l’amour du produit et le partage d’un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine française traditionnelle - du direct producteur travaillé maison par une équipe de passionnés et dans des lieux inoubliables.
**_Pourquoi c’est chanmé de travailler pour Nouvelle Garde ?_**
- Des pourboires partagés entre la cuisine et la salle
- Pas de coupure en cuisine Service continu
- Tout est fait maison et quand on dit tout c’est TOUT On reçoit les carcasses de viandes et les poissons entiers et tout est fait sur place à la sauce Nouvelle Garde. On a même notre propre labo de pâtisserie.
- Repas pris en charge à 100% sur ton temps de travail
- 50% sur ton addition dans toutes nos brasseries pour te faire plaisir
**_Descriptif du poste_**
- En tant que sous-chef.fe tu :_
- Seras le bras droit du/de la chef.fe. En son absence, tu seras le BIG BOSS de la cuisine, d’une équipe de 10 à 15 cuisiniers.
- Élaboreras, en collaboration avec le chef l’ensemble des recettes.
- Seras l’intermédiaire avec nos producteurs. Tu assureras le renouvellement des cartes en fonctions de leur production.
- Veilleras au maintien des marges et du foodcost global. #objectifzéroperte
- Passeras les commandes auprès de tous les fournisseurs : géreras les stocks, assureras le bon acheminement des marchandises, transmettras les bons de livraisons, factures et règlement au service concernés
- Auras la charge de la formation des nouveaux arrivants et de la transmission des valeurs du projet.
- Auras à coeur de veiller à la bonne tenue du matériel et de l'hygiène en cuisine.
**_Les détails pratiques :_**
- Type de contrat : CDI 42h/Semaine
- Lieu : Brasserie Bellanger - Paris 10ème
- Rémunération : selon expérience
- 2 jours off consécutifs
- Prise en charge à 50% des titres transports et de la mutuelle entreprise
- Nouvelle Garde est un employeur garantissant l'égalité des chances et nous considérons la diversité comme une force pour notre entreprise. Nouvelle Garde s’engage à recruter, reconnaître et à promouvoir tous les talents, quels que soient le sexe, l'orientation sexuelle, la religion, le lieu d’origine ou le handicap. Plus les profils sont divers, plus nos équipes seront riches de perpétuer notre mission, Boire et manger à la française._
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Junior Sous Chef
Il y a 7 mois
Paris, France Recruitment JVJ Temps pleinLooking for a Junior Sous Chef with Michelin - experience. This position will be for Saudi. The salary is SAR16,000 (tax free) + accommodation + transport + meals + visa + ticket + health insurance. Start date will be approximately May / June. Pay: 2,754.00€ - 2,755.00€ per month
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Junior Sous Chef
Il y a 7 mois
Paris 1er, France Le Meurice Temps pleinNos Junior Sous-Chef sont les créatifs de notre établissement ! Ils sont responsables de la réalisation des préparations culinaires dont il a la charge après consultation du chef adjoint ou du chef des cuisines. Formés dans les règles de l'art, ils ne perdent jamais de vue que leur principal objectif est de permettre à nos invités de vivre des...
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Sous-chef Junior
Il y a 7 mois
Paris 17e, France Restaurant Vive, Maison Mer Temps pleinRejoignez l'aventure et le développement dynamique de la Chef doublement étoilé Stéphanie Le Quellec. Nous ouvrons un nouveau restaurant, joyeux, proposant les plus beaux poissons et crustacés des côtes françaises au 62 avenue des Ternes dans le 17eme. Nos clients sont au cœur de notre histoire, avec un service de qualité, attentionné et où...
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Junior Sous Chef
Il y a 7 mois
Paris 17e, France Vive par Stéphanie Le Quellec Temps pleinRejoignez l'aventure et le développement dynamique de la Chef doublement étoilé Stéphanie Le Quellec au sein de Vive, Maison Mer, proposant les plus beaux poissons et crustacés des côtes françaises au 62 avenue des Ternes dans le 17eme. Nos clients sont au cœur de notre histoire, avec un service de qualité, attentionné et où l'équipe en est le...
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Junior Sous-chef
Il y a 7 mois
Paris 17e, France Vive, Maison Mer Temps pleinRejoignez l'aventure et le développement dynamique de la Chef doublement étoilé Stéphanie Le Quellec au sein de Vive, Maison Mer, proposant les plus beaux poissons et crustacés des côtes françaises au 62 avenue des Ternes dans le 17eme. Nos clients sont au cœur de notre histoire, avec un service de qualité, attentionné et où l'équipe en est le...
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Chef Junior
Il y a 7 mois
Paris 10e, France ZINGA Temps pleinNouveau restaurant Caribeen recherche un chef junior / sous chef pour nous accompagner dans notre ouverture. Doit savoir travailler en autonomie car petite équipe familiale, doit être à l’aise avec la cuisine antillaise afin de pouvoir perfectionner la carte. Il s’agit d’un poste à évolution car nous avons l’ambition d’ouvrir d’autres...
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Sous-Chef junior de cuisine H/F
il y a 6 jours
Paris, France Ducasse Paris Temps pleinLa Maison DUCASSE Paris c''est 32 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût !Le restaurant que vous allez rejoindre :Vos missions en tant que Sous Chef junior de cuisine seront :- Assister le chef dans la préparation des produits...
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Sous-Chef junior de cuisine H/F
il y a 6 jours
Paris, Ile-de-France Ducasse Paris Temps pleinLa Maison DUCASSE Paris c''est 32 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût !Le restaurant que vous allez rejoindre :Vos missions en tant que Sous Chef junior de cuisine seront :- Assister le chef dans la préparation des produits...
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Sous Chef Junior
Il y a 2 mois
Paris, France The Hongkong and Shanghai Hotels, Limited Temps pleinDélicieusement parisien, l’hôtel The Peninsula Paris est idéalement situé au cœur de la capitale, à deux pas de quelques-uns des monuments, musées et boutiques de luxe les plus célèbres au monde. Le bâtiment iconique haussmannien se compose de 200 chambres luxueuses, dont 86 suites qui comptent parmi les plus spectaculaires de la capitale. En...
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Sous-Chef H/F
Il y a 7 mois
Paris, France Kinlii Temps pleinNos Junior Sous-Chef sont les créatifs de notre établissement ! Ils sont responsables de la réalisation des préparations culinaires dont il a la charge après consultation du chef adjoint ou du chef des cuisines. Formés dans les règles de l'art, ils ne perdent jamais de vue que leur principal objectif est de permettre à nos invités de vivre des...
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Sous-Chef H/F
Il y a 7 mois
Paris, France Kinlii Temps pleinNos Junior Sous-Chef sont les créatifs de notre établissement ! Ils sont responsables de la réalisation des préparations culinaires dont il a la charge après consultation du chef adjoint ou du chef des cuisines. Formés dans les règles de l'art, ils ne perdent jamais de vue que leur principal objectif est de permettre à nos invités de vivre des...
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Sous-chef Junior
Il y a 2 mois
Paris 17e, France INFORM CAFE Temps pleinINFORM CAFE, moderne concept de restaurant et en plein développement, recrute un sous chef junior (H/F) à temps plein dévoué(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe à Paris ! Pour Inform Café situé au sein d'un bâtiment historique de la Cité de l'Economie situé dans le 17e arrondissement de paris, INFORM recherche des personnes...
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Sous chef Junior de cuisine
il y a 4 jours
Paris, France Ducasse Paris Temps pleinRejoignez la Maison DUCASSE Paris et vivez une expérience unique au cœur de la gastronomie française ! Avec ses 32 restaurants répartis dans le monde entier et ses Manufactures de Chocolat et de Café, la Maison DUCASSE Paris incarne la vision passionnée d’Alain Ducasse pour le goût et l’excellence. Envie de briller au sein du seul bistrot...
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Sous chef Junior de cuisine
il y a 3 jours
Paris, France Ducasse Paris Temps pleinRejoignez la Maison DUCASSE Paris et vivez une expérience unique au cœur de la gastronomie française ! Avec ses 32 restaurants répartis dans le monde entier et ses Manufactures de Chocolat et de Café, la Maison DUCASSE Paris incarne la vision passionnée d’Alain Ducasse pour le goût et l’excellence. Envie de briller au sein du seul bistrot...
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Sous chef Junior de cuisine
il y a 4 jours
Paris, France Ducasse Paris Temps pleinRejoignez la Maison DUCASSE Paris et vivez une expérience unique au cœur de la gastronomie française !Avec ses 32 restaurants répartis dans le monde entier et ses Manufactures de Chocolat et de Café, la Maison DUCASSE Paris incarne la vision passionnée d’Alain Ducasse pour le goût et l’excellence.Envie de briller au sein du seul bistrot étoilé...
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Sous chef Junior de cuisine
il y a 6 jours
Paris, France Ducasse Paris Temps pleinRejoignez la Maison DUCASSE Paris et vivez une expérience unique au cœur de la gastronomie française !Avec ses 32 restaurants répartis dans le monde entier et ses Manufactures de Chocolat et de Café, la Maison DUCASSE Paris incarne la vision passionnée d’Alain Ducasse pour le goût et l’excellence.Envie de briller au sein du seul bistrot étoilé...
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Sous chef Junior de cuisine
il y a 4 jours
Paris, France Ducasse Paris Temps pleinRejoignez la Maison DUCASSE Paris et vivez une expérience unique au cœur de la gastronomie française ! Avec ses 32 restaurants répartis dans le monde entier et ses Manufactures de Chocolat et de Café, la Maison DUCASSE Paris incarne la vision passionnée d’Alain Ducasse pour le goût et l’excellence. Envie de briller au sein du seul bistrot...
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Sous chef Junior de cuisine
il y a 6 jours
Paris, Ile-de-France Ducasse Paris Temps pleinRejoignez la Maison DUCASSE Paris et vivez une expérience unique au cœur de la gastronomie française !Avec ses 32 restaurants répartis dans le monde entier et ses Manufactures de Chocolat et de Café, la Maison DUCASSE Paris incarne la vision passionnée d’Alain Ducasse pour le goût et l’excellence.Envie de briller au sein du seul bistrot étoilé...
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Junior & Sous Chef (H/F)
Il y a 7 mois
Paris, France La Squadra Big Mamma Temps pleinBig Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 8 dernières années, nous avons ouvert les portes de 24 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne et Italie). Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition italienne,...
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Junior & Sous Chef (H/F)
Il y a 4 mois
Paris, France Big Mamma Temps pleinBig Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 8 dernières années, nous avons ouvert les portes de 24 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne et Italie). Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition italienne,...
