Chef.fe de Rang

il y a 1 mois


Lyon, France Paris Society Temps plein

Assurer un service irréprochable auprès des tables assignées à son rang
- Assurer un service optimal auprès de son rang
- Assurer la prise de commande selon les standards de l'établissement et les processus en vigueur au sein de l’établissement
- Apporter des compléments d’informations si nécessaire au client grâce à sa connaissance des mets et boissons servis au sein de l’établissement
- Être force de propositions auprès du client dès l’installation de celui-ci (boissons ou apéritif par exemple) et tout au long du service (desserts, cafés, digestifs)
- Anticiper les besoins du client et veiller à ce qu’il ne manque de rien (pain, boissons) à aucun moment que ce soit
- Vérifier que le plat servi correspond aux standards du restaurant
- Avant de donner l’addition aux clients, débarrasser au maximum la table

Effectuer la mise en place de la salle et son débarrassage dans le respect des standards Paris Society
- Être le.la garant.e du dressage des tables, de l’alignement des chaises et des tables, des consoles, ainsi que de la propreté du linge
- Effectuer la mise en place de la salle selon le plan de tables communiqué par les hôtesses et contrôler son rang en début et en cours de service
- Veiller à la propreté de la verrerie et des couverts utilisés dans son rang
- Favoriser le renouvellement des tables en les redressant dès le départ des clients
- S’assurer d’avoir redresser son rang à la fin de son service et informer le.la chef.fe de rang remplaçant.e de toute modification de son rang, le cas échéant
- Effectuer la mise en place des consoles (lorsque la terrasse est ouverte) avec l'assistance des commis de salle avant le début du service selon les standards de l'établissement
- Débarrasser les tables de son rang au fur et à mesure de l’avancée du service et procéder au ramassage des miettes

Collaborer avec l’ensemble des fonctions du groupe Paris Society
- Être en mesure de remplacer tous les postes de niveau inférieur de l'équipe
- Participer à tous les briefs d’équipe avant chaque service afin de recueillir les informations sur la clientèle transmises par les hôtesses
- Assurer la transmission des informations pertinentes aux supérieurs immédiats et au personnel sous sa responsabilité
- Diriger les commis de salle dont il a la responsabilité et leur déléguer les tâches à exécuter durant le service
- Travailler en étroite collaboration avec les équipes de cuisine, le directeur adjoint, le chef de bar et la cheffe hôtesse
- Informer son manager lors de commandes spéciales et/ou lors du service de clients importants
- Faire état à son supérieur hiérarchique des possibles erreurs au sein de son rang (attente, mauvaise commande, nourriture froide)
- Informer le chef de rang qui le relève s’il y a des transferts au sein de son rang
- Connaître le calendrier des évènements de son établissement

**Savoir-faire**:

- Connaître le contexte, les enjeux et les acteurs du secteur de la restauration
- Connaître les standards de qualité de Paris Society en matière de qualité de service
- Connaître toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP et savoir les transmettre aux commis de salle
- Maitriser les codes de la relation clients
- Savoir gérer les réclamations des clients et les remarques négatives
- Connaître les techniques de mise en place de la salle

**Savoir être**:

- Avoir le sens du service
- Capacité d’organisation
- Savoir faire preuve de discrétion et de dynamisme
- Incarner les valeurs fondamentales du groupe Paris Society
- Pouvoir être accessible et à l'écoute de tous les membres de l'équipe

Le Groupe Paris Society recrute et reconnait tous les talents.



  • Lyon 1er, France ASSOCIATION DE LUTTE CONTRE LE SIDA ET POUR LA SANTE SEXUELLE Temps plein

    **L’ASSOCIATION DE LUTTE CONTRE LE SIDA ET POUR LA SANTE SEXUELLE** **Recrute un ou une Chef.fe de service, Responsable des programmes** **Définition du poste** Le/la chef.fe de service/responsable des programmes a une fonction de responsabilité de la mise en œuvre opérationnelle des projets de l’ALS et de la coordination des équipes de terrain...

  • Chef de Rang

    il y a 4 semaines


    Lyon 5e, France SÖMA Temps plein

    Nous recherchons un.e chef.fe de rang pour l'**ouverture** du restaurant. Nous attendons une personne motivée, ayant déjà de bonnes bases de service mais pas nécessairement une grande expérience, et surtout une très grande motivation. Vous serez épaulé et accompagné durant les premiers temps par un **consultant** expérimenté et spécialisé en...

  • Chef.fe Des Moyens Généraux

    il y a 4 semaines


    Lyon 3e, France L'Association de l'Hôtel Social Temps plein

    **LAHSo** (l’Association de l’Hôtel Social) est une association à but non lucratif reconnue d’intérêt général qui agit au quotidien sur la Métropole de Lyon. Sa mission est de rechercher, réaliser et développer toutes réponses adaptées susceptibles de faciliter la réinsertion des personnes et familles en situation d’exclusion. Composée...

  • Sous-chef.fe de Cuisine

    il y a 1 mois


    Lyon, France Paris Society Temps plein

    Au sein de l’équipe de cuisine, le.la sous-chef.fe est garant.e de l’ensemble des préparations culinaires relevant de la cuisine dans le respect des normes d’hygiène alimentaire en vigueur. Il.elle assiste le chef de cuisine dans la gestion des équipes de son périmètre et est en mesure de le remplacer pendant son absence. Seconder le chef...

  • Serveur en Restauration

    il y a 4 semaines


    Lyon, France Tigermilk Temps plein

    **En tant que Chef.fe de Rang,** tu rejoins une équipe d'une 15e de personne et assures le bon déroulement du service dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Avec dynamisme tu chouchoutes ta clientèle, l'expérience client est ta priorité: - ) **Tes missions**: - Assurer le service - Garantir la fluidité et la qualité du service - Fidéliser...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois


    Lyon, France Restaurant Grill de Solaize Temps plein

    Restaurant Grill de Solaize, recrute un/une Chef de rang avec expérience similaire à ce poste. Restaurant ouvert 7/7 les midis et fermé les soirs du dimanche au mardi. En + de maitriser parfaitement le service. Vous êtes responsable d'un rang, vous prenez les commandes, vous participez au service, vous vous assurez de la satisfaction des clients lors...


  • Lyon 2e, France Léon de Lyon Temps plein

    **“ Le plaisir est dans l'assiette; le Bonheur est dans la salle** ” - Paul Bocuse Le mythique Restaurant LEON DE LYON recherche son Chef de rang Vous réalisez et supervisez pour votre rang, le service dans l'exigence de qualité de nos Maisons. Vous concourrez au développement du CA et vous assurez constamment de la satisfaction du client. Vous...


  • Lyon, France Château de Candie Temps plein

    **Chef(fe) de Rang Candie** - Au sein du Château de Candie**, maison du XIVe siècle établie au coeur d’un domaine chambérien de 6 hectares, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Rang durant la saison estivale, pour son restaurant bistronomique La Cantine._ **Missions** - Accueillir le client et prendre la commande de repas et de boissons - Procéder à...


  • Lyon, France Château de Candie Temps plein

    **Chef(fe) de Rang Candie** - Au sein du Château de Candie**, maison du XIVe siècle établie au coeur d’un domaine chambérien de 6 hectares, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Rang durant la saison estivale, pour son restaurant bistronomique La Cantine._ **Missions** - Accueillir le client et prendre la commande de repas et de boissons - Procéder à...

  • Commis / Chef de Rang

    il y a 1 mois


    Lyon, France SARL CHATEAU DE PIZAY Temps plein

    _**Le Château de Pizay**_ Hôtel, Restaurant, Spa et Œnothèque ! Une véritable expérience à vivre et surtout à partager dans un lieu unique au cœur du Beaujolais. - **Nos Valeurs ?**_ Nous savons que les plus beaux concepts ne sont rien sans les équipes qui les portent chaque jour. C’est pourquoi au Château de Pizay, ce que vous êtes compte...

  • Chef de Rang

    Il y a 2 mois


    Lyon, France Grand Café De La Préfecture Temps plein

    Bonjour à tous, Afin de garantir la bonne qualité de son service, nous avons besoin d'un super chef de rang confirmé, motivé(e) et sympas qui pourra se greffer humainement à notre super équipe ! Nous proposons un CDI aux horaires suivants: - Mercredi au dimanche en journée. - Possibilité de week-end sur la rotation des équipes Il sera demandé...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois


    Lyon, France TAVERNE DE MAITRE KANTER Temps plein

    la taverne recherche son chef de rang CDD puis CDI sous la direction du maitre d'hotel, tu es responsable d'un carré entre 25 et 35 couverts force de proposition, rigoureux, ponctuel, compétent dans la monde de l'hotellerie/ restauration tu as deja minnimun 1 an d'experience en brasserie ou restauration traditionnel travail sur 5 jours en coupure /...


  • Lyon, France Restaurant cite internationale de LYON Temps plein

    Restaurant à la cité internationale de Lyon recrute un (une) chef de rang en CDI 39H/sem. Equipe de 10 personnes. Angalis requis pour prise de commande de clientele internationale Des compétances de BARMAN sont un vrai plus sur le poste. vous participez à la bonne organisation des services, à la mise en place, à l'accueil, prise de commande, bar, &...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois


    Lyon, France Coeur de Megève Temps plein

    **HÔTEL LE CŒUR DE MEGEVE** Le Cœur de Megève est un boutique-hôtel emblématique jouissant d'un emplacement exceptionnel en plein centre du célèbre village éponyme. Réouvert en 2018 à la suite d'une rénovation complète, dirigée par l’architecte Sybille de Margerie, le lieu célèbre l'art de vivre et se compose de 39 chambres et suites à la...

  • Chef de Rang

    il y a 4 semaines


    Lyon, France Restaurant Grill de Solaize Temps plein

    Rattaché(e) à l'équipe d'encadrement du restaurant, vous êtes garant du respect des tâches nécessaires au service des repas, en liaison avec la cuisine, l'écaille et le bar. Vos missions sont les suivantes: - Responsabilité d'un rang comprenant un certain nombre de tables. - Entretien et mise en place de la salle du restaurant et ses annexes. -...

  • Commis de Rang

    il y a 4 semaines


    Lyon, France Flocons de Sel Temps plein

    Job opening criteria The company Rejoindre la #teamflocons cet été dans le cadre magique de MEGEVE c'est: - Un poste nourri et logé (compensation financière si vous vous logez par vous-même) - Un uniforme fourni - Notre intendant staff à votre écoute de votre arrivée jusqu'à votre départ du logement - Une mutuelle d'entreprise et portabilité en...

  • Chef de Rang

    il y a 4 semaines


    Lyon, France Flocons de Sel Temps plein

    Description de l'entreprise **_ Rejoindre la #teamflocons cet été dans le cadre magique de MEGEVE c’est :_** - _ Un _poste nourri et logé_ (compensation financière si vous vous logez par vous-même)_ - _ Un_ uniforme fourni_ - _ Notre _intendant staff_ à votre écoute de votre arrivée jusqu’à votre départ du logement_ - _ Une _mutuelle...

  • Chef de Rang

    il y a 4 semaines


    Lyon, France Hôtel de l'Abbaye et Restaurant l'Artichaut Temps plein

    Chef de rang confirmé, d’excellente présentation, vous serez en charge du service au restaurant l'Artichaut ainsi que de l’espace café de l'hôtel. Poste en coupure avec 2,5 jours de repos dont 2 consécutifs. Restaurant de petite capacité (40 couverts), un service de qualité est ici indispensable. En plus des qualités prérequises pour ce type...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois


    Lyon, France Hôtel de l'Abbaye et Restaurant l'Artichaut Temps plein

    Chef de rang confirmé, d’excellente présentation, vous serez en charge du service au restaurant l'Artichaut ainsi que de l’espace café de l'hôtel. 3 coupures et 2 continues par semaine, 2 jours de repos consécutifs (Dimanche, Lundi) Restaurant de petite capacité (40 couverts), un service de qualité est ici indispensable. En plus des qualités...

  • Chef de Rang

    il y a 4 semaines


    Lyon, France Flocons de Sel Temps plein

    Job opening criteria The company Rejoindre la #teamflocons cet été dans le cadre magique de MEGEVE c'est: Un poste nourri et logé (compensation financière si vous vous logez par vous-même) Un uniforme fourni Notre intendant staff à votre écoute de votre arrivée jusqu'à votre départ du logement Une mutuelle d'entreprise et portabilité en fin de...