Chef de Partie Confirmé(E)

il y a 2 semaines


Bordeaux, France Les Prés d’Eugénie - Maison Guérard Temps plein

Description de l'entreprise

Créées en 1974, par Christine et Michel Guérard, Les Prés d'Eugénie, **petit Palace Familial** à fleur de nature, sont un lieu légendaire, blotti dans une vallée des Landes de Gascogne, dans le petit village d'Eugénie-les-Bains.

Le Domaine se déploie sur 8 hectares, et se compose de 5 Bâtisses Historiques, de 45 chambres et suites, de 5 restaurants( Le Restaurant Michel Guérard, L’Orangerie, La Ferme aux Grives, La Maison Rose et Le Café Mère Poule, dont un couronné de 3 étoiles Michelin depuis 1977, d'un Lounge-Bar, d'un Spa Thermal Impérial signé Sisley et de 7 jardins poétiques (potagers, de roses, d'eau, de buis,...).

La Famille Guérard, épaulée par 195 “virtuoses" du bonheur et du travail parfaitement accompli, offre à leurs convives une expérience enchanteresse, riche de sens et hors du temps.

Les Prés d'Eugénie sont une Maison emblématique, reconnue par de nombreux prix et distinctions notamment:
L'Hôtel **:

- Relais & Châteaux depuis 1968
- Palace de France

Le Restaurant Gastronomique Michel Guérard:

- 3 Etoiles Michelin & 5 Toques Gault & Millau
- Membre des Grandes Tables du Monde

Description du poste

Les Prés d'Eugénie ** PALACE, Restaurant 3* Michelin et 5 Toques au Gault & Millau, recherchent un(e) **Chef de Partie Confirmé(e)**, dynamique, motivé(e), rigoureux(se), pour intégrer la Brigade de Cuisine et avoir la responsabilité pour les services du deuxième restaurant de Michel Guérard, **La Ferme aux Grives**.

**Vos Missions**:

- Sous la responsabilité directe du Chef de Cuisine
- Dans le respect parfait des procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur
- Mise en place et préparation des mets, assisté(e) par votre équipe
- Responsabilité du service du deuxième restaurant,
- Respect des normes d'Hygiène

**Caractéristiques du Poste**:

- Contrat CDI
- Poste à pouvoir des maintenant
- Salaire : Entre 2350 € / 2650 € bruts par mois en fonction du profil et de l'expérience
- Contrat 39 h/semaine modulées
- Travail en équipe enrichissant et professionnellement gratifiant (produits d'exception, lien avec les producteurs)
- Travail en continu ou coupure
- Tâches variées
- ** Cuisine Climatisée Entièrement Rénovée**:

- ** 2 jours de congés** consécutifs**

Informations supplémentaires
**Avantages collaborateurs**:

- Avantage en nature nourriture
- ** Heures supplémentaires récupérées ou payées**:

- ** Logement possible le premier mois**:

- Pourboires
- Complémentaire Santé + Prévoyance
- Régime de participation aux bénéfices de l'entreprise
- Tarifs préférentiels dans nos restaurants et hôtels pour vous et votre famille
- Avantages Carte Relais Team. Séjour dans les Relais et Châteaux dans le Monde à un Tarif Préférentiel (100 € la nuit avec le petit déjeuner, sous conditions)


  • Chef de Partie Confirmé

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, France Job Hospitality Temps plein

    Nous recrutons un **Chef de Partie Confirmé H/F** pour le **restaurant doublement étoilé Michelin d'un Hôtel**, situé à quelques kilomètres de Bordeaux. Le restaurant est d'une capacité de 40 couverts. Le Chef a travaillé avec les plus grands Chefs dont Hubert Maetz, Joël Robuchon et Roger Verget. Il encourage ses équipes à participer aux...

  • Chef de Partie Confirmé

    il y a 1 mois


    Bordeaux, France JobHospitality Temps plein

    **Établissement** Nous recrutons un **Chef de Partie Confirmé H/F** pour le **restaurant doublement étoilé Michelin d'un Hôtel**, situé à quelques kilomètres de Bordeaux. Le restaurant est d'une capacité de 40 couverts. Le Chef a travaillé avec les plus grands Chefs dont Hubert Maetz, Joël Robuchon et Roger Verget. Il encourage ses équipes à...

  • Chef de Partie Confirme

    il y a 1 mois


    Bordeaux, France Ambassade Cabinet Conseil Temps plein

    Situé à 45 min de Bordeaux, cet établissement propose une cuisine gastronomique étoilée au Guide Michelin. A la carte, on retrouve une cuisine traditionnelle française, avec des plats régionaux revisités, modernes et contemporains. Le chef de cuisine a fait ses classes auprès de chefs 2 et 3*de renom. La salle propose une atmosphère chic tout en...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, France Les Z Temps plein

    Notre hôtel de campagne possède plusieurs restaurant, du gastro au bistro. Nous sommes situés à une vingtaine de kilomètre de Périgueux. L'arrivée de notre nouveau chef va donner un nouvel élan à nos restaurants. Nous sommes actuellement à la recherche d'un(e) Chef de Partie débutant ou confirmé pour rejoindre notre équipe de cuisine au sein...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Bordeaux, France Ganache Temps plein

    Le restaurant Ganache est un établissement qui met en avant les produits frais et laisse libre court aux associations de saveurs et idées de sa brigade pour le plus grand bonheur de ses clients. Pour compléter l'équipe déjà en place, nous sommes à la recherche d' un(e) chef(fe) de partie confirmé(e) et expérimenté(e) pour le poste entrée et...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours


    Bordeaux, France Le Palais Gallien Temps plein

    restaurant gastronomique le chapon fin. Recrute son chef de partie ou demi chef de partie confirmé au garde manger pour renforcer son équipe pour un beau projet de renouveau Vous souhaitez vous inscrire dans un restaurant ambitieux au sein d’une belle équipe dynamique et respectueuse d’autrui. vous êtes le ou la bienvenue Type d'emploi : Temps...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Bordeaux, France Hotel la Zoologie Temps plein

    Chef de Partie - Hôtel - Restaurant - Spa 4* à Bordeaux Nous recherchons un/une Chef/fe de partie confirmé/e en CDD remplacement jusqu'au 31 mai - 35H dès maintenant afin de rejoindre l'effectif du chef Gilles Demaure à La Zoologie. Il ou elle aura pour rôle de contribuer à l'élaboration des plats à la carte tout en alliant technique, plaisir et...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours


    Bordeaux, France Hotel la Zoologie Temps plein

    Chef de Partie - Hôtel - Restaurant - Spa 4* à Bordeaux Nous recherchons un/une Chef/fe de partie confirmé/e en CDD saisonnier jusqu'à mi-septembre / probabilité de CDI en fin de contrat CDD - 35H dès maintenant afin de rejoindre l'effectif du chef Gilles Demaure à La Zoologie. Il ou elle aura pour rôle de contribuer à l'élaboration des plats à...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Bordeaux, France Arcada Temps plein

    Chef de Partie Restaurant Bistronomique à Bordeaux, cherche un chef de partie H/F confirmé (expérience en gastro apprécié). Poste : Entrées, desserts Profil : Passionné, créatif, rigoureux, organisé, expérience en pâtisserie Bonne condition de travail, salaire suivant le profil. Restaurant fermé dimanche et lundi, poste en coupure. Plus...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, France Arcada Temps plein

    Chef de Partie Restaurant Bistronomique à Bordeaux, cherche un chef de partie H/F confirmé (expérience en gastro apprécié). Poste : Entrées, desserts Profil : Passionné, créatif, rigoureux, organisé, expérience en pâtisserie Bonne condition de travail, salaire suivant le profil. Restaurant fermé dimanche et lundi, poste en coupure. Plus...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Bordeaux, France Hotel la Zoologie Temps plein

    Chef de Partie tournant - Hôtel - Restaurant - Spa 4* à Bordeaux Nous recherchons un/une Chef/fe de partie confirmé/e en CDI 35H dès maintenant afin de rejoindre notre effectif. Il ou elle aura pour rôle de contribuer à l'élaboration des plats à la carte tout en alliant technique, plaisir et créativité. La carte est réalisée en mettant en avant...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Bordeaux, France Moelleuses et persillées Temps plein

    C’est à Londres que tout à commencé. Au fil de nos expériences dans les meilleurs steak houses de la ville, nous avons découvert des produits d’exception, la technique de la maturation et la maitrise du grill. Forts de ces connaissances, nous avons voulu partager avec vous le meilleur de ce que nous avons appris. C’est à Bordeaux, avec des chefs...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Bordeaux, France Optineris Temps plein

    **Cette mission commence** **dès que possible** **Description du poste**: Votre agence OPTINERIS recherche pour l'un de ses clients un chef de partie (H/F) sur le secteur de Cognac(16). Secteur d'activité : hôtellerie - restauration Vos missions: - Contrôler et gérer les marchandises de sa partie, - Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Bordeaux, France CAFE ROHAN Temps plein

    **Description de l’entreprise** Située en plein cœur de Bordeaux, Le Café Rohan, brasserie historique de la place Pey Berland à la vue imprenable sur la cathédrale Saint André ! Recherche pour sa réouverture, début avril 2023, un/une chef de partie confirmé (e). **Description du poste** Disposant d’un cadre agréable et dans un...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours


    Bordeaux, France RESTAURANT LE LIDO Temps plein

    Histoire de l’établissement. Pour notre restaurant du Cap Ferret, qui va essuyer sous peu un tout nouveau départ pour embrasser un nouveau concept et se montrer sous un nouveau jour au Cap, nous sommes à la recherche de notre nouveau **Chef de Partie** pour mener cette aventure avec nous. Vos missions: - Réaliser les plats de la carte - Vérifier...

  • Chef de Partie Pâtissier

    il y a 1 semaine


    Bordeaux, France Restaurant GAYA de Pierre Gagnaire Temps plein

    Le Restaurant de Pierre GAGNAIRE - Le Gaya - Cuisine de Bords de Mer - de la Grande Terrasse à Châtelaillon-Plage recrute **:UN(E) CHEF DE PARTIE PATISSIER H/F** Une occasion unique de rejoindre les équipes de Pierre Gagnaire, 13 étoiles au Guide Michelin. **Sous la responsabilité de votre supérieur hiérarchique, vos missions principales...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Bordeaux, France Loco by Jem's Temps plein

    Restaurant gastronomique, référencé au Guide Michelin et Gault et Millau. Produits de saison et locaux. Ouvert du lundi au vendredi midi et soir. Recherche chef de partie confirmé, dynamique et passionné ayant travaillé dans des restaurants référencés Guide Michelin. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : A partir de 1800 euros net par...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Bordeaux, France Les Z Temps plein

    Nous sommes un restaurant gastronomique situé dans la région de Saint Emilion. Nous avons fait le choix d'une table intimiste. Certains de nos collaborateurs sont avec nous depuis quelques années. Nous sommes à la recherche d'un chef de partie qualifié pour rejoindre notre équipe passionnée. Nous proposons un environnement de travail stimulant et...


  • Bordeaux, France Hôtel de Pavie Temps plein

    Description de l'entreprise Rejoindre « La Table de Pavie-Yannick Alléno » c’est: - Travailler au cœur de Saint-Emilion, l’un des plus beaux villages de la région bordelaise, situé à 15 minutes de Libourne et 45 minutes de Bordeaux. - Evoluer dans une maison 2 étoiles Michelin qui a pour ambition de devenir une référence gastronomique. -...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 mois


    Bordeaux, France CAFE ROHAN Temps plein

    **Description de l’entreprise** Située en plein cœur de Bordeaux, Le Café Rohan, brasserie historique de la place Pey Berland ! Dans un cadre agréable et un établissement neuf, le Café Rohan est un établissement à gros volume, servant une cuisine de brasserie française ainsi que des pizzas. **Description du poste** En tant que Chef de partie...