Cuisinier(E)

il y a 2 semaines


Le Havre, France EANM établissement d'accueil non médicalisé Temps plein

**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**

Cuisinier(e)

**CONTRAT**

Vacation

**DESCRIPTIF**

L'EPA Helen KELLER est un établissement public autonome qui accueille et accompagne des enfants et des adultes en situation de handicap de 0 à 60 ans, sur différents services. Nous sommes situés au Havre et nous intervenons sur le Territoire de Démocratie Sanitaire.

Nos valeurs:
Garantir la bientraitance dans l'accompagnement et le pouvoir d'agir.

Promouvoir une équité dans la qualité de service.

Valoriser l'engagement, l'exercice de la responsabilité des professionnels afin de favoriser la relation de confiance.

Le service restauration se compose de 7 personnes : 1 encadrant(e) production culinaire, 3 cuisiniers, 3 aides de cuisine.

L'équipe prépare environ 350 repas par jour pour des convives de 3 à 60 ans, ayant des régimes alimentaires ou adaptation de texture.

L'équipe restauration réalise, dans le respect des règles d'hygiène, un maximum de recettes « faites maison » à base de produits frais.

Ses missions:

- Organise la production des repas du midi (chaud) : comptage de la production, préparation et réalisation des prestations de restauration, contrôle la qualité des produits, gestion des produits et matériels nécessaires à la production.
- Effectue les cuissons des viandes et des accompagnements.
- Réalise les sauces et les dessert en respectant les différents régimes
- Réalise le dressage du repas
- Peut être amené à réaliser des mixés
- Assure la réception des denrées et le contrôle réception
- Assure les refroidissements et remises en température
- Renseigne les documents de traçabilité
- Effectue le chargement des chariots repas
- Effectue le nettoyage du matériel et des locaux en respect des procédures
- Participe à l'élaboration des fiches recette
- Participe à la réunion d'équipe hebdomadaire
- En cas d'absence de l'encadrant production culinaire:

- Assure le passage des commandes alimentaires
- Planifie et répartit la charge de travail

Conditions requises:

- Formation en restauration indispensable (ex : CAP Cuisine)
- Formation en HACCP serait un atout.
- Maitrise de l'informatique (mails, Excel.)
- Capacité à travailler en équipe
- Rapidité d'exécution, organisation, autonomie
- Permis B et moyen de locomotion serait un plus

Poste à pourvoir le 2 septembre 2024

Contractuel de la Fonction Publique - Mutation - Détachement.

**PERSONNE À CONTACTER**

HARITCHABALET Clothilde

0235488219

**ETABLISSEMENT**

EANM établissement d'accueil non médicalisé
49 Rue Saint Just 49 Rue Saint Just
76072 LE HAVRE


  • Cuisinier(E)

    il y a 4 semaines


    Le Havre, France Etablissement public médico social - ESAT Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Cuisinier(e) **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** L' EPMS de Fécamp est un établissement public regroupant un IME - un ESAT - un pôle insertion et un établissement d'accueil non médicalisé. L'équipe "restauration" est composée d'un chef cuisinier + 2 cuisiniers + une aide-cuisine Elle assure la...

  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 3 semaines


    Le Havre, France Convivio Temps plein

    Cuisinier en Cuisine Centrale F/H - Le Havre (76) **Entreprise** Convivio, groupe familial de restauration, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l’art culinaire au service de ses convives. Avec 2 600 collaborateurs, notre groupe allie proximité et convivialité. Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans...


  • Le Pertre, France E.H.P.A.D. LE PERTRE Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** CUISINIER(E) ou AIDE CUISINIER(E) **CONTRAT** CDI; Mutation **DESCRIPTIF** Equipe composée d un chef cuisinier, et de 2 cuisiniers (+ aide le matin équipe hôtellerie) Production pour 57 résidents et environ 20 repas extérieurs Poste à temps plein à pourvoir au plus vite. - Production culinaire -...

  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 3 semaines


    Le Havre, France RESIDENCE HEXAGONE Temps plein

    RECHERCHE d 'un ou d'une CUISINIER(E) en CDD remplacements congés vous recherchez à complémenter un temps partiel, à avoir un complément de revenu ou dans le cadre de recherche d'emploi, vous pouvez intéger notre petit EHPAD de 39 résidents. vous serez chargé de produire les repas midi et soir. selon des menus élaborés par une diététicienne, la...


  • Le Pertre, Bretagne, France E.H.P.A.D. LE PERTRE Temps plein

    **Détails de l'offre**:**POSTE PROPOSÉ**CUISINIER(E) ou AIDE CUISINIER(E)**CONTRAT**CDI; Mutation**DESCRIPTIF**Equipe composée d un chef cuisinier, et de 2 cuisiniers (+ aide le matin équipe hôtellerie)Production pour 57 résidents et environ 20 repas extérieursPoste à temps plein à pourvoir au plus vite.- Production culinaire- Elaboration des menus...

  • Cuisinier/cuisinière

    il y a 1 semaine


    Le Havre, Normandie, France l'Astérina Temps plein

    **Dans un cadre verdoyant et chaleureux**, vous évoluerez au sein d'une équipe pluridisciplinaire dynamique. L'établissement est doté de nombreux équipements dont un service dédié à l'accompagnement des personnes présentant des troubles neurodégénératifs.**Le(La) cuisinier(e) planifie, organise, assure et contrôle la réalisation et la...

  • Cuisinier / Cuisinière (H/F)

    il y a 3 semaines


    Le Havre, France Groupe Léa et Léo Temps plein

    **Spécialiste de la Petite Enfance et gestionnaire de plus de 100 crèches et micro-crèches en France, le Groupe Léa & Léo, en perpétuelle croissance, a été fondé en 2007 par deux pères de famille en quête d’une place en crèche pour leurs enfants.** Notre approche pédagogique innovante repose sur des composantes communes : le respect du rythme...

  • Cuisinier

    il y a 2 semaines


    Le Havre, Normandie, France Interaction Temps plein

    Interaction ST LO recherche pour l'un de ses clients un cuisinier sur le secteur de SAINT LO dès que possible.Vous avez un minimum d'expérience en tant que cuisinier, vous souhaitez trouver un poste sur le long terme, nous avons une mission sur le long terme Salaire : de 11.52EUR à 14EUR par HEURE + RAS

  • Cuisinier / Cuisinière (H/F)

    il y a 2 semaines


    Le Havre, Normandie, France Groupe Léa et Léo Temps plein

    **Spécialiste de la Petite Enfance et gestionnaire de plus de 100 crèches et micro-crèches en France, le Groupe Léa & Léo, en perpétuelle croissance, a été fondé en 2007 par deux pères de famille en quête d'une place en crèche pour leurs enfants.**Notre approche pédagogique innovante repose sur des composantes communes : le respect du rythme et...

  • Cuisinier

    il y a 3 semaines


    Le Havre, France Centre hospitalier de la Côte Fleurie Site de Cricqueboeuf Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** CUISINIER **CONTRAT** CDD; CDI; Mutation **DESCRIPTIF** Le Centre Hospitalier de la Côte Fleurie recherche un cuisinier(ère). Poste basé sur le site d'Equemauville - Cuisine Centrale. **PERSONNE À CONTACTER** Mr Duval - responsable restauration au 02.31.89.88.77 **ETABLISSEMENT** Centre hospitalier...

  • Cuisinier en Collectivité

    il y a 1 semaine


    Le Havre, Normandie, France Interaction Temps plein

    INTERACTION LE HAVRE recherche pour le compte de son client, le havre, cuisinier/cuisinière en collectivité H/F.Vous souhaitez mettre en oeuvre votre passion pour la cuisine dans un cadre collectif ? Notre client, établissement reconnu dans le secteur de la restauration collective, est à la recherche d'un/e cuisinier/ère dynamique et créatif/ve pour...

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 1 semaine


    Le Havre, Normandie, France Adecco Temps plein

    **Votre mission**:L'agence Adecco Le Havre recrute pour l'un de ses clients spécialisé dans la restauration, un cuisinier de collectivité ayant pour missions:- Préparation des entrées, plats, desserts,- Gestion des stocks- Respect des normes HACCP (hygiène et sécurité)- Nettoyage et gestion du poste de travail**Votre profil**:Profil recherché:-...

  • Cuisinier

    il y a 4 semaines


    Le Havre, France Abalone Temps plein

    **Description de l'entreprise** Intérim, CDD-CDI, Formation, quelle que soit votre personnalité, vos compétences, on a un Job pour vous ! Vous ne connaissez pas Abalone ? Remédions à cela. Si on avait un âge : 30 ans et 22 000 recrutements par an. Si on avait une taille : aussi grande qu'un hexagone et au-delà ! 69 agences réparties en France et en...

  • Cuisinier Ehpad

    il y a 1 semaine


    Le Havre, Normandie, France Mutuelle MBV Temps plein

    **La Mutuelle Nationale du Bien Vieillir (MBV) recherche pour son EHPAD « MBV Asialys » un(e) Cuisinier**(e) **en CDD à Temps Complet****Présentation de l'établissement**:Asialys est une résidence récente située à proximité de Caen, au cœur d'un quartier résidentiel d'Hérouville Saint Clair. Elle bénéficie d'une capacité de 79 places, dont 12...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Le Havre, France Interaction Temps plein

    INTERACTION LE HAVRE recherche pour le compte de son client, un cuisinier H/F. Nous sommes à la recherche d'un(e) cuisinier(ère) H/F passionné(e) par la gastronomie et motivé(e) par le challenge de rejoindre une équipe dynamique au sein d'une structure reconnue pour la qualité de sa cuisine. Vos missions: - Préparation et cuisson des plats selon...

  • Cuisinier

    il y a 2 semaines


    Le Havre, France EHPAD Augustin Azémia Temps plein

    Au sein d’un établissement d’hébergement accueillant 81 résidents en perte d’autonomie, et en lien avec le Responsable de cuisine et les autre membres de l’équipe, le cuisinier(e) confectionne les repas pour les résidents selon un menu défini et en respectant les normes d’hygiène en collectivité selon la méthode de l’HACCP. Le niveau de...

  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 3 semaines


    Le Havre, France Pôle Emploi Temps plein

    Pour un restaurant traditionnel, en tant que Cuisinier, votre mission : - Préparez et cuisinez des plats orientaux Expérience requise dans ce domaine. - **Qualification**:Employé qualifié - **Profil recherché**: - **Expérience**:1 an - cuisine orientale - **Formation**:CAP, BEP et équivalents - **Compétences recherchées**: - Cuisine orientale -...

  • cuisinier en collectivité

    il y a 2 semaines


    Le Havre, Normandie, France INTERACTION LE HAVRE Temps plein

    A propos de l'entreprise :Au sein du Groupe Interaction, nous proposons des solutions derecrutement (intérim, CDD, CDI, formation) pour accompagner ledéveloppement de l'activité des PME, ETI et Grandes Entreprises,dans le respect de nos engagements RSE.En faisant vivre nos valeurs (Liberté, engagement, exigence,collectif, sur-mesure et proximité), nous...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines


    Le Havre, France MyJobCompany Temps plein

    INTERACTION LE HAVRE recherche pour le compte de son client, un cuisinier H/F.Nous sommes à la recherche d'un(e) cuisinier(ère) H/F passionné(e) par la gastronomie et motivé(e) par le challenge de rejoindre une équipe dynamique au sein d'une structure reconnue pour la qualité de sa cuisine.Vos missions :Préparation et cuisson des plats selon les...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 jours


    Le Havre, France Orpea Temps plein

    **Famille professionnelle/ Métier**: Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier **Intitulé du poste**: Cuisinier H/F **Contrat**: CDD **Temps de travail**: Temps complet **Rythme de travail**: Jour **Description du poste**: Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales: - Assurer...