Cuisinier (H/F)

Il y a 2 mois


Sèvremoine, France ville-cholet.fr Temps plein

Vos missions principales:

- Mettre en œuvre les directives du Chef de cuisine pour la production alimentaire:

- Réaliser les traitements préliminaires des produits (lavage, épluchage, coupage, déboitage, dé-sous-vidage ),
- Elaborer des préparations culinaires chaudes et froides à partir de fiches recettes, dans le respect des règles d'hygiène, des normes de sécurité et des contraintes de fonctionnement,
- Dresser les préparations chaudes, froides et mixées,
- Assurer le suivi qualitatif et la traçabilité de sa production,
- Nettoyer et entretenir le matériel et les locaux de travail:

- Assurer le nettoyage de la vaisselle et de tout matériel utilisé pour la confection des repas et lors du service,
- Nettoyer les sols et surfaces de travail,
- Contribuer à un service de qualité:

- Accueillir, renseigner et servir les usagers,
- Contribuer à la chaîne de distribution des produits (liaisons froide et chaude),
- Participer au portage des repas à domicile,
- Participer à la livraison des repas de la cantine scolaire et des centres de loisirs (Le Longeron, Torfou).

Sous l’autorité de la Direction du CCAS et de la Direction de l’établissement, vous avez la charge de la préparation des repas pour les résidents en assurant les missions suivantes:
Description du poste

Vos missions principales:

- Mettre en œuvre les directives du Chef de cuisine pour la production alimentaire:

- Réaliser les traitements préliminaires des produits (lavage, épluchage, coupage, déboitage, dé-sous-vidage ),
- Elaborer des préparations culinaires chaudes et froides à partir de fiches recettes, dans le respect des règles d'hygiène, des normes de sécurité et des contraintes de fonctionnement,
- Dresser les préparations chaudes, froides et mixées,
- Assurer le suivi qualitatif et la traçabilité de sa production,
- Nettoyer et entretenir le matériel et les locaux de travail:

- Assurer le nettoyage de la vaisselle et de tout matériel utilisé pour la confection des repas et lors du service,
- Nettoyer les sols et surfaces de travail,
- Contribuer à un service de qualité:

- Accueillir, renseigner et servir les usagers,
- Contribuer à la chaîne de distribution des produits (liaisons froide et chaude),
- Participer au portage des repas à domicile,
- Participer à la livraison des repas de la cantine scolaire et des centres de loisirs (Le Longeron, Torfou).
- Titulaire d’un CAP ou BEP de cuisinier ou justifiant d'une expérience en cuisine,
- Permis B exigé pour les livraisons (portage de repas),
- Savoir interpréter les fiches techniques et mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène,
- Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, texture, préparation, etc.),
- Savoir travailler seul et en équipe,
- Savoir transposer les techniques classiques en techniques adaptées à la restauration collective.

Publiée le 29/10/2024



  • Sèvremoine (49), France ville-cholet.fr Temps plein

    SÈVREMOINE RECRUTE au sein de la Direction du CCAS pour son EHPAD Le Clair Logis au Longeron Un CUISINIER ou Une CUISINIERE DE RESTAURATION COLLECTIVE Filière Technique - Cadre d'emplois d'agent technique territorial - Catégorie C - Emploi permanent de titulaire ou à défaut contractuel à pourvoir au 1er décembre 2024 - Temps complet. Sous...

  • Cusinier (H/F)

    Il y a 2 mois


    Sèvremoine (49), France ASSOCIATION MARIE BERNARD Temps plein

    Pour renforcer notre équipe, nous cherchons un cuisinier expérimenté H/F pour un CDI à l'EHPAD Marie Bernard soit 200 couverts par jour. Rémunération selon expérience. Vos missions: - effectuer l'épluchage et lavage des fruits et légumes - production culinaire froid et chaud - maîtriser les cuissons - réceptionner, contrôler et ranger les...

  • Cusinier (H/F)

    Il y a 2 mois


    Sèvremoine (49), France ASSOCIATION MARIE BERNARD Temps plein

    Pour renforcer notre équipe, nous cherchons un cuisinier H/F pour un CDI/CDD de 3 mois, à l'EHPAD Marie Bernard soit 200 couverts par jour. Salaire net: à partir de 1590 euros par mois. Vos missions: - effectuer l'épluchage et lavage des fruits et légumes - production culinaire froid et chaud - maîtriser les cuissons - réceptionner, contrôler et...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 4 mois


    Beaucouzé (49), France Atoll Café Temps plein

    Au sein d'une brasserie moderne et dynamique, nous sommes à la recherche d'un Cuisinier (H/F) afin de compléter notre brigade. Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de Cuisine et du second. Vous serez amené à travailler en binôme. Vous effectuerez la mise en place et l'envoi pendant le service. Horaires en continu ou en coupé (3 soirs par...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 2 mois


    Beaucouzé (49), France Atoll Café Temps plein

    Au sein d'une brasserie moderne et dynamique, nous sommes à la recherche d'un Cuisinier (H/F) afin de compléter notre brigade. Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de Cuisine et du second. Vous serez amené à travailler en binôme. Vous effectuerez la mise en place et l'envoi pendant le service. Horaires en continu ou en coupé (3 soirs par...

  • Cuisinier/ Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Beaucouzé (49), France LE PATIO ATOLL Temps plein

    Le Patio situé à l'Atoll recrute un cuisinier H/F ou chef de partie H/F Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous participez à la production en chaud et froid(entrées,plats,pizzas, desserts) de l'arrivée de la matière première au service client dans le respect des fiches techniques. Equipe de 6 en cuisine. Horaire de 35h, restaurant fermé...


  • Maulévrier (49), France ville-cholet.fr Temps plein

    Chez Randstad, on ne plaisante pas avec le job parfait. Nous sommes déterminés à vous aider à le trouver. Vous êtes passionné(e) par la restauration et vous cherchez un nouveau challenge professionnel ? Rejoignez nos talents de l'excellence des métiers de la gastronomie ! Notre client, basé à MAULEVRIER, offre des hébergements médical pour...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Trélazé (49), France Ville de Trélazé Temps plein

    **Contexte**: Rejoindre la ville de Trélazé, c’est prendre part à un projet ambitieux et engagé en faveur du cadre de vie de ses 16 000 habitants, en ayant une attention particulière portée sur la démocratisation culturelle et les transitions d’avenir. Ville au patrimoine industriel unique et une mosaïque particulière en Anjou, Trélazé se...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Segré (49), France Sodexo Temps plein

    Informations générales CUISINIER H/F - Rejoignez Sodexo, où nous créons un quotidien meilleur pour des millions de personnes à travers le monde. Faites partie d'une équipe dynamique, guidée par l'esprit de service, d'équipe, et de progrès. Ensemble, nous innovons et faisons la différence. Embarquez pour une carrière qui a du sens avec nous !SEGRE...

  • Outilleur (H/F)

    il y a 1 mois


    Sèvremoine (49), France ville-cholet.fr Temps plein

    Embarquez avec Start PeopleCDI, CDD ou Intérim, quel que soit le secteur d'activité, Start People vous accompagne dans votre recherche d'emploi. Nos équipes, réparties au sein de 220 agences à travers la France, sont dans les starting blocks pour décrocher les missions qu'il vous faut tout en privilégiant des relations professionnelles et...

  • Conducteur de Ligne

    Il y a 2 mois


    Sèvremoine (49), France ville-cholet.fr Temps plein

    Intégrez une entreprise locale à taille humaine !Notre client basé sur SEVRE MOINE (49), recherche un CONDUCTEUR DE LIGNE H/F. CONDUCTEUR DE LIGNE (H/F) Au sein de l'atelier pasteurisation, vous aurez pour mission :la réception des produits à pasteuriserle lancement de la pasteurisationle conditionnement en fin de ligneRemplir les documents liés aux...

  • Operateur de Production

    Il y a 2 mois


    Sèvremoine (49), France ville-cholet.fr Temps plein

    Notre agence recherche des opérateurs de production H/F pour une société familiale spécialisée dans l'extrusion de profilés en PVC entre Cholet et Nantes. Intervenant en fin de fabrication, vous avez pour mission principale d'assurer l'emballage des cornières PVC. Dynamique et consciencieux, vous êtes l'opérateur de production idéal pour vous...

  • Chef de Cuisine Ehpad

    Il y a 2 mois


    Sèvremoine (49), France ville-cholet.fr Temps plein

    Dans le respect du projet d'établissement impulsé par le CCAS et mis en œuvre par la direction de la résidence du Clair Logis, le Chef de cuisine s'assure de la satisfaction de tous les convives en mettant la qualité culinaire au cœur de ses objectifs. Il est également le garant d'une alimentation de qualité répondant aux besoins nutritionnels des...

  • Acheteur (H/F)

    Il y a 2 mois


    Sèvremoine (49), France ville-cholet.fr Temps plein

    Synergie Cholet Tertiaire recrute un Acheteur - Magasinier (F/H) pour son client spécialiste de la conception et réalisation de solutions outillages à SEVREMOINE. Poste à pourvoir en CDI. En tant qu'Acheteur - Magasinier (F/H) vos missions principales, à partir des directives du responsable hiérarchique, seront les suivantes: - Traiter les Demandes...

  • Assistant Achat

    Il y a 3 mois


    Sèvremoine (49), France ville-cholet.fr Temps plein

    Embarquez avec Start PeopleCDI, CDD ou Intérim, quel que soit le secteur d'activité, Start People vous accompagne dans votre recherche d'emploi. Nos équipes, réparties au sein de 245 agences à travers la France, sont dans les starting blocks pour décrocher les missions qu'il vous faut tout en privilégiant des relations professionnelles et...

  • Operateur Emballage

    Il y a 2 mois


    Sèvremoine (49), France ville-cholet.fr Temps plein

    Embarquez avec Start PeopleCDI, CDD ou Intérim, quel que soit le secteur d'activité, Start People vous accompagne dans votre recherche d'emploi. Nos équipes, réparties au sein de 220 agences à travers la France, sont dans les starting blocks pour décrocher les missions qu'il vous faut tout en privilégiant des relations professionnelles et humaines....

  • Automaticien (H/F) (H/F)

    Il y a 2 mois


    Sèvremoine (49), France ville-cholet.fr Temps plein

    SOC entreprise spécialisée dans la conception, la réalisation, la maintenance et l'exploitation des installations d'eau et d'assainissement, recrute en CDI un Automaticien (H/F) pour son agence basée à Saint-Macaire-en-Mauges (49). Vos missions principales: - Réaliser des analyses fonctionnelles - Suivre les études électriques et réceptionner les...

  • Couvreur (H/F)

    Il y a 2 mois


    Sèvremoine (49), France ville-cholet.fr Temps plein

    Avec plus de 180 agences d'emploi spécialisées par domaine d'activité et réparties sur l'ensemble du territoire, le Groupe LIP Intérim et Recrutement propose toute l'année de nombreux postes en CDI, CDD et Intérim. Nos experts des agences Industrie & Bâtiment se consacrent exclusivement au recrutement de professionnels du gros oeuvre, du second...

  • Chef D'equipe

    Il y a 2 mois


    Sèvremoine (49), France ville-cholet.fr Temps plein

    Notre client est spécialisée dans la création, la réhabilitation, le renouvellement, le déplacementet l'extension de réseaux, les domaines de compétences s'exercent dans : Adduction d'eau en milieu urbain ou rural, Réseaux d'eaux pluviales, Réseaux d'eaux usées en milieu urbain ou rural (gravitaire et refoulement), Irrigation (gravitaire et...

  • Ouvrier Montage Sandale

    Il y a 2 mois


    Sèvremoine (49), France ville-cholet.fr Temps plein

    Intégrez une entreprise familiale locale où il fait bon travailler !Présente sur le territoire depuis 5 générations, notre client fabrique des sandales et sabots de façon artisanale avec des matières nobles.Notre client recherche un OUVRIER MONTAGE SABOT / SANDALE (H/F). OUVRIER MONTAGE SANDALE / SABOT (H/F) Au sein de l'atelier CUIR, vous occuperez...