Chef de Production

Il y a 2 mois


Valbonne, France Elior Temps plein

Informations générales

**Chef de production F/H**

**CDI**

**VALBONNE (06)**

**Temps complet**

**Plus de 2 ans**

**Restauration Enseignement**

**C.A.P / B.E.P.**

Votre mission:
**Rattaché(e) au directeur de site et à son adjoint, vous assurez la production culinaire (2000 couyverts/jour) et la satisfaction du client d'un centre scolaire et universitaire international**

**Vous animez votre équipe de cuisine et organisez la fabrication, dans le respect des normes réglementaires.**

Vos missions couvrent trois domaines.
- **Culinaire**:

- Vous établissez les **menus,** dans le respect des fiches techniques
- Vous participez à la **production culinaire**:

- Vous vérifiez que les **procédures sont bien respectées** (respect des fiches techniques, respect des normes d'hygiène et de sécurité, etc.)
- Vous **contrôlez les produits** avant le service et la livraison (conformité aux fiches techniques, etc.)

**Gestion**:

- Vous participez au passage des **commandes de matière première** ainsi qu'à la réception et au contrôle la marchandise à sa livraison (quantités, DLC, etc.)
- Vous vous assurez du **respect du budget « Matières premières »**

**Management**:

- Vous **répartissez les tâches, planifiez et coordonnez** les activités du personnel en cuisine
- Vous veillez à la** bonne exécution de la production culinaire**:

- Vous **gérez et anticipez les besoins en personnel** en fonction de l'activité et des absences
- Vous **déléguez et contrôlez les tâches** en vue de transmettre votre savoir-faire

**Centre Scolaire et Universitaire International (collège, lycée, post bac)**

**2000 couverts/jour : Cafeteria, 2 selfs, 1 salle à manger, repas de direction**

**Equipe de 25 personnes
- Ouvert 7j/7 et pendant les vacances**

**Travail 1 weekend/2 (coupures) + 1 soir par semaine**

Votre profil:
**Dynamique, et bon gestionnaire,** vous serez un élément moteur dans l'équipe que vous managez.- Votre capacité d'
- **anticipation** et d'
- **organisation** seront appréciés.
- Votre sens de la
- **communication** et votre
- ** créativité** feront la différence.Votre environnement de travail:
**Centre Scolaire et Universitaire International (collège, lycée, post bac)**

**2000 couverts/jour : Cafeteria, 2 selfs, 1 salle à manger, repas de direction**

**Equipe de 25 personnes
- Ouvert 7j/7 et pendant les vacances**

**Travail 1 weekend/2 (coupures) + 1 soir par semaine**

Vos avantages:
**13e mois**

**Primes sur objectifs**

**CE, Mutuelle**

**15 RTT**

**Environnement privilégié**

Qui sommes-nous ?:
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents

Rejoignez notre entité dédiée au marché de l'enseignement.

Dans chacun de nos restaurants, nos équipes sont mobilisées pour satisfaire les besoins des convives en leur proposant des repas équilibrés, adaptés et savoureux.
Nous accordons dès le plus jeune âge une attention particulière à l'éducation et l'apprentissage du goût. Un programme d'animations pédagogiques est proposé dans nos restaurants pour favoriser les bonnes pratiques et sensibiliser les enfants aux sujets de société tels que le gaspillage et l'équilibre alimentaire, les produits locaux, le tri des déchets,...

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

LeJobQueJeVeux


  • Chef de Production

    il y a 1 mois


    Valbonne, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** Nous recrutons **notre nouveau / nouvelle Chef(fe) de Production.** Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? *** **Révélez votre créativité / Révélez vos talents !** Vous jouez un rôle essentiel pour la satisfaction de...

  • Chef de Production

    Il y a 2 mois


    Valbonne, France ELIOR Temps plein

    **Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France.** Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents Rejoignez Elior, sur son segment dédié à la restauration collective en entreprise....

  • Chef de production F/H

    Il y a 2 mois


    Valbonne, France Elior Restauration Temps plein

    Avec 9 000 restaurants et points de vente, Elior est le N°1 de la restauration en France. Nous proposons des solutions de restaurations adaptés à tous les âges, tous les lieux et moments de consommation, et ce depuis 1991.Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Valbonne, France Le Relais de la Poste Temps plein

    **Le Restaurant** Le Relais de la Poste nouveau restaurant familial situé à Valbonne village, recherche son Chef de cuisine. Spécialités méditerranéenne, plats colorés, produits frais et raffinés, le lieu a été pensé comme un havre de paix chaleureux et unique. **Votre profile**: - Vous êtes motivé et passionné de cuisine, - Vous aimez le...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Valbonne, France Le Relais de la Poste Temps plein

    **Le Restaurant** Le Relais de la Poste nouveau restaurant familial situé à Valbonne village, recherche son Chef de cuisine. Spécialités méditerranéenne, plats colorés, produits frais et raffinés, le lieu a été pensé comme un havre de paix chaleureux et unique. **Votre profile**: - Vous êtes motivé et passionné de cuisine, - Vous aimez le...


  • Valbonne, Alpes-Maritimes, France SOFTEAM Temps plein

    Softeam est la marque du Conseil et des Services de Docaposte, filiale numérique du Groupe La Poste. Nous accompagnons vos transformations (métier, réglementaire, digitale) dans la durée pour IMAGINER, CONCEVOIR et opérer vos services de demain en vous proposant une offre unique sur le marché combinant conseil, solutions numériques et excellence de...


  • Valbonne, France SOFTEAM Temps plein

    Softeam est la marque du Conseil et des Services de Docaposte, filiale numérique du Groupe La Poste. Nous accompagnons vos transformations (métier, réglementaire, digitale) dans la durée pour IMAGINER, CONCEVOIR et opérer vos services de demain en vous proposant une offre unique sur le marché combinant conseil, solutions numériques et excellence de...


  • Valbonne, France SOFTEAM Temps plein

    Softeam est la marque du Conseil et des Services de Docaposte, filiale numérique du Groupe La Poste. Nous accompagnons vos transformations (métier, réglementaire, digitale) dans la durée pour IMAGINER, CONCEVOIR et opérer vos services de demain en vous proposant une offre unique sur le marché combinant conseil, solutions numériques et excellence de...


  • Valbonne, France STUDIEL Temps plein

    Descriptif du poste Nous recherchons un Responsable de l'Exploitation de Production IT pour rejoindre notre équipe lors d'un projet chez notre client. - Vos principales missions: - Surveillance de l'activité de production : Assurez le suivi et l'optimisation de notre activité de production avec des outils de surveillance avancés. - Gestion des...

  • Chef d'Équipe CVC H/F

    il y a 2 semaines


    Valbonne, France PAGE PERSONNEL IDF Temps plein

    Page Personnel Ingénieurs & Techniciens recrute l'ensemble des fonctions techniques (Bac+2 minimum) pour des sociétés (PME, PMI et grands Groupes) issues du monde industriel (automobile, aéronautique, énergie, mécanique, etc.) : Bureau d'études, R&D, projets, production, méthodes, maintenance, qualité, SAV, HSE. Notre client, une entreprise...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 mois


    Valbonne, France Trattoria Quattro Temps plein

    La Trattoria Quattro, c'est l'histoire de 4 frères et soeurs : Gianni, Paolo, Fiona et Flavio, amoureux de la cuisine et de l'Italie qui ont pris le pari d'ouvrir en famille un restaurant italien chaleureux, sur la Côte d’Azur à Valbonne. **Description de l'offre**: Pour la saison 2023, nous recherchons un **Chef de Partie H/F** en contrat...


  • Valbonne, France GE Healthcare Temps plein

    **Responsabilités principales** - Effectuer des opérations de fabrication complexes du fait de l’expertise nécessaire dans un ou plusieurs domaines relatifs aux transducteurs médicaux : collage de substrats, découpe, interconnexion, assemblage de pièces plastiques, tests électro-acoustiques. - Respecter les procédures opératoires standard et...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 13 heures


    Valbonne, France Trattoria Quattro Temps plein

    La Trattoria Quattro, c'est l'histoire de 4 frères et soeurs : Gianni, Paolo, Fiona et Flavio, amoureux de la cuisine et de l'Italie qui ont pris le pari d'ouvrir en famille un restaurant italien chaleureux, sur la Côte d’Azur à Valbonne. **Description de l'offre**: Pour la saison 2023, nous recherchons un **Chef de Partie H/F** en contrat...

  • Chef d'Equipe CVC H/F

    Il y a 2 mois


    Valbonne, France PAGE PERSONNEL IDF Temps plein

    Page Personnel Ingénieurs & Techniciens recrute l'ensemble des fonctions techniques (Bac+2 minimum) pour des sociétés (PME, PMI et grands Groupes) issues du monde industriel (automobile, aéronautique, énergie, mécanique, etc.) : Bureau d'études, R&D, projets, production, méthodes, maintenance, qualité, SAV, HSE.Notre client, une entreprise...

  • Chef d'Équipe CVC H/F

    il y a 2 semaines


    Valbonne, France Page Personnel Temps plein

    Le poste de Chef d'Équipe CVC H/FMissions : * Encadrer une équipe de Techniciens CVC, * Gérer les plannings et les chantiers, * Assurer la qualité des interventions, * Suivre le budget et les délais, * Respecter les normes et réglementations en vigueur, * Participer au développement commercial de l'agence. Le profil recherchéProfil...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Valbonne, France GIE GRAPE HOSPITALITY FRANCE Temps plein

    **INTITULE DU POSTE : CHEF DE PARTIE H/F** **RATTACHEMENT HIERARCHIQUE : SECOND DE CUISINE / CHEF DE CUISINE** **GRAPE HOSPITALITY** Fort de 2000 collaborateurs, Grape Hospitality est une société à taille humaine. Notre volonté, vous encourager à mettre votre dynamisme, votre enthousiasme et votre prise d’initiative au service du client ; être...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Valbonne, France Force Interim Temps plein

    La société FORCE INTERIM accompagne des donneurs d’ordre de tout secteur et est spécialisée dans le domaine du travail temporaire et du recrutement en CDD/CDI. L’équipe de l’agence d’Antibes sera ravie de vous accueillir du lundi au vendredi de 9h-12h et 14h-18h au 2721 Chemin Saint Claude, 06600 Antibes. FORCE INTERIM recherche pour un de ses...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois


    Valbonne, France Le Relais de la Poste Temps plein

    **Le Restaurant** Le Relais de la Poste, nouveau restaurant familial situé à Valbonne village, recherche son équipe de salle. Spécialités méditerranéennes, plats colorés, produits frais et raffinés, le lieu a été pensé comme un havre de paix chaleureux et unique. **Votre profil**: Vous justifiez d’au moins 1 an d’expérience sur un poste...

  • Chef de Partie Chaud

    il y a 1 mois


    Valbonne, France Café Laffitte Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie Chaud (H/F) expérimenté(s) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous êtes un cuisinier confirmé polyvalent. Production culinaire - Fabriquer les plats en valorisant les produits - Assurer la préparation des plats chauds - Mettre en place le service - Garantir la qualité constante...

  • Chef de groupe

    il y a 1 mois


    Valbonne, Alpes-Maritimes, France SOFTEAM Temps plein

    Softeam est la marque du Conseil et des Services de Docaposte, filiale numérique du Groupe La Poste. Nous accompagnons vos transformations (métier, réglementaire, digitale) dans la durée pour IMAGINER, CONCEVOIR et opérer vos services de demain en vous proposant une offre unique sur le marché combinant conseil, solutions numériques et excellence de...