Chef de Cuisine

Il y a 2 mois


Rue, France Restaurant le 140 - Mercure La Grande Motte Temps plein

Le restaurant "le 140" situé au sein de l'hôtel Mercure de La Grande Motte est localisé sur le port de la station. L'ensemble de la terrasse du restaurant et le restaurant sont directement sur les quais.

Notre restauration, en frais, est servie à l'assiette.

La restauration est au 2/3 envoyée pour la clientèle individuelle de l'établissement ou de passage et 1/3 pour la clientèle banquet.

L'équipe est composée de 3 personnes hors saison et 5 en saison (hors plongeurs)

En tant que Chef de cuisine, vous avez en charge:

- Vous supervisez la cuisine du restaurant en collaboration avec la Direction : élaboration de la carte, choix des produits, gestion des fournisseurs référencés ,
- Vous organisez l’ensemble de la production qui proposera une cuisine locale et de saison en adéquation avec notre région.
- Vous êtes le/la responsable de la qualité des mets servis que vous réalisez et de la satisfaction des clients,
- Vous coordonnez le fonctionnement de la cuisine dans son intégralité (l’approvisionnement, la mise en place du service, le nettoyage de la cuisine et la plonge),
- Vous serez en charge des coûts des matières premières, et de faire les inventaires chaque mois,
- Vous formez et encadrez vos collaborateurs, vous les accompagnez au quotidien dans leur évolution professionnelle,
- Vous organisez les plannings en fonction des prévisions d’activité,
- Vous êtes garant de l’hygiène, de la sécurité et de la qualité alimentaire de la cuisine. Vous connaissez et appliquez les normes HACCP.

**Expérience professionnelle**

L'expérience professionnelle

Ce poste requiert : Leadership, Rigueur, Dynamisme, Hygiène, Sens du partage, Ecoute, Maîtrise de soi

Vous bénéficiez d'une expérience d'au moins 3 ans en tant que chef et idéalement dans un établissement 4 étoiles à poste similaire (clientèles affaires, loisirs, individuels, séminaires, groupes).

**Avantages**

13ème mois

Prime Annuelle

RCR

2 jours de repos consécutifs tout au long de l'année

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 3 000,00€ par mois

Avantages:

- Participation au Transport
- Réfectoire
- RTT

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Heures supplémentaires majorées
- Prime annuelle

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 3 ans (Exigé)

Disponibilité:

- Travail en journée (Optionnel)
- Travail en soirée (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 01/02/2023


  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Rue, France SARL Chateau Aventure Temps plein

    Nous recherchons un chef de cuisine pour notre magnifique Château du Broutel à Rue (Somme). Le château accueille des groupes scolaires britanniques. En équipe de 5, vous êtes responsable de la préparation des repas pour un maximum de 250 jeunes invités. Vous avez une expérience en cuisine collective, une bonne connaissance des règles d'hygiène...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours


    Rue, France Sarl lila Temps plein

    Restaurant l'Alpin, spécialités Savoyardes, recrute son/sa Second/e de cuisine: - poste en CDI à pourvoir immédiatement - 39h - possibilité de logement - salaire selon profil Notre équipe est jeune et dynamique, nous cuisinons nos viandes, poissons et légumes au barbecue. Votre mission consistera à: - élaborer les préparations culinaires en...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Rue, France Les mouettes Temps plein

    Second de cuisine avec 2 ans d'expérience dans un poste similaire. Vous serez sous la responsabilité du chef de cuisine, votre mission sera de l'accompagner dans les différentes tâches.( mise en place et service) Plus d'informations lors d'un entretien Les + Équipes familiales bonne ambiance cadre de travail agréable avec nouvelle cuisine en cours...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours


    Rue, France Saint Chill Restaurant Temps plein

    Nous recherchons un(e) Second de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation des aliments et la supervision de l'équipe de cuisine. Responsabilités: - Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et des menus - Superviser...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Rue, France La brasserie du beffroi Temps plein

    Description du poste: Résumé du poste: En tant que Commis de Cuisine (H/F), vous rejoindrez notre équipe de cuisine et contribuerez à la préparation des plats dans un environnement de restauration dynamique. Responsabilités: - Assister les chefs cuisiniers dans la préparation des plats - Préparer les ingrédients sous la supervision des chefs -...

  • Commis de Cuisine

    il y a 15 heures


    Rue, France La brasserie du beffroi Temps plein

    Description du poste: Résumé du poste: En tant que Commis de Cuisine (H/F), vous rejoindrez notre équipe de cuisine et contribuerez à la préparation des plats dans un environnement de restauration dynamique. Responsabilités: - Assister les chefs cuisiniers dans la préparation des plats - Préparer les ingrédients sous la supervision des chefs -...

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 jours


    Rue, France SAS COMTE D'ARTOIS - Najeti Hôtel Château Tilques Temps plein

    **L’Hôtel Château Tilques**, recherche pour son restaurant, un commis de cuisine H/F pour la saison d’été. Aperçu du poste: Responsabilités: - Aider à la préparation et à la cuisson des aliments selon les normes établies - Assister le chef cuisinier dans la mise en place des plats - Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine -...

  • Commis de Cuisine

    il y a 5 jours


    Rue, France La brasserie du beffroi Temps plein

    Description du poste: Résumé du poste: En tant que Commis de Cuisine (H/F), vous rejoindrez notre équipe de cuisine et contribuerez à la préparation des plats dans un environnement de restauration dynamique. Responsabilités: - Assister les chefs cuisiniers dans la préparation des plats - Préparer les ingrédients sous la supervision des chefs -...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Rue, France La Villa Brignais Temps plein

    Bonjour nous recherchons a étoffer notre équipe de cuisine nous souhaitons pour ce pote au minimum un an d'expérience sur un poste similaire Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 500,00€ à 1 800,00€ par mois Programmation: - Heures supplémentaires - Travail en journée - Travail en soirée Expérience: - Cuisine: 1 an...


  • Rue, France sas le singe vert Temps plein

    Le Petit Rocher aux Baux de Provence, recrute pour la sainson d'été 2023: Commis de cuisine/plongeur(se), 45 heures de travail hebdomadaire, heures supplémentaires rémunérées. Avoir une expérience dans le domaine de la restauration en cuisine. Savoir gérer le poste garde manger avec l'aide du Chef et du second de Cuisine, travailler dans les règles...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Rue, France LA TEAM SCOTT'S Temps plein

    En charge d’une équipe de 5 personnes, vous gérerez la cuisine de A à Z: plannings, commandes, inventaires, ménage. Quelques années d’expérience sont souhaitées. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2 000,00€ à 2 500,00€ par mois Programmation: - Disponible le week-end - Heures supplémentaires Types de primes et de...

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Rue, France Mulsanne 72230 Temps plein

    LA TABLE DU VIRAGE recherche son Chef de Partie Cuisine 100% fait MAISON, produit de qualité et Locaux, soigneusement présenté. Le restaurant est ouvert les soirs pour les clients de l'hôtel, et le midi uniquement pour des repas de groupes. Fermé les Dimanches, avec une activité faible les Week - end et pendant les vacances...

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Rue, France LA TABLE DU VIRAGE Mulsanne Temps plein

    LA TABLE DU VIRAGE recherche son Chef de Partie Cuisine 100% fait MAISON, produit de qualité et Locaux, soigneusement présenté. Le restaurant est ouvert les soirs pour les clients de l'hôtel, et le midi uniquement pour des repas de groupes. Fermé les Dimanches, avec une activité faible les Week - end et pendant les vacances...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Rue, France FRATELLI Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un(e) **Second de cuisine** (cuisine italienne ) **H/F **passionné(e) pour rejoindre l'équipe de notre tout nouveau restaurant italien **FRATELLI **(Saint Remy de Provence) dirigé par Reynald Poirier et son chef Mirco. **Nous vous offrons**: CDI 39h hebdomadaire en coupure 2 Repas par jour Mutuelle pourboires **Qui...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Rue, France 3 BRASSEURS LABEGE Temps plein

    **Chez nous ça brasse, et pas du vent !** Mais qui sont les 3 Brasseurs ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la **convivialité**, la carbonade et la **générosité**, la flammekueche et le goût du travail...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours


    Rue, France Anico restaurant Temps plein

    Instagram : chefnicogirardot Facebook : anico restaurant Restaurant gastronomique en pleine évolution proposant une cuisine créative avec des techniques modernes....miso, garum fait maison et encore d'autres techniques à découvrir par un chef qui a voyagé et travailler à travers le monde ( Japon, Mexique, Canada, Nouvelle Zélande......) Situé à...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Rue, France Anico restaurant Temps plein

    Instagram : chefnicogirardot Facebook : anico restaurant Restaurant gastronomique en pleine évolution proposant une cuisine créative avec des techniques modernes....miso, garum fait maison et encore d'autres techniques à découvrir par un chef qui a voyagé et travailler à travers le monde ( Japon, Mexique, Canada, Nouvelle Zélande......) Situé à...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 3 semaines


    Rue, France Giulia Trattoria et Pizzeria Temps plein

    Chef de cuisine H/F Restaurant italien recherche chef de cuisine expérimenté, autonome, créatif, force de proposition et passionné par son métier pour gérer spécialités italiennes avec produits frais et de qualité Vous gérez les matières premières en bon gestionnaire (prévision - commande - réception - stockage - conservation), carte &...


  • Rue, France Ligue de l'enseignement Centre Val de Loire Temps plein

    La Ligue de l’enseignement est un mouvement associatif qui œuvre quotidiennement sur les terrains de l’éducation, de la culture, des activités sportives, des vacances, des loisirs, de l’insertion sociale et de la solidarité. **Contexte de la création du poste** En avril 2024, la Ligue de l’enseignement Centre-Val de Loire a ouvert un nouveau...

  • Apprenti Cuisinier

    il y a 2 semaines


    Rue, France 3 BRASSEURS LABEGE Temps plein

    **Chez nous ça brasse, et pas du vent !** Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la **convivialité**, la carbonade et la **générosité**, la flammekueche et le goût du travail...