Aide de Cuisine

Il y a 2 mois

Montargis, France Département du Loiret Temps plein

**Intitulé du métier**:
Restauration collective - Aide de cuisine

**Intitulé du poste**:
Aide de cuisine H/F - Collège Guillaume de Lorris - Lorris H/F

**Contrat**:
Titulaire - Contractuel

**Cadre d'emploi du poste**:
C/Adjoint technique des établissements d'enseignement

**Catégorie du poste**:
C

**Finalité du poste**:
Au sein des collèges, l’aide de cuisine est sous l’autorité hiérarchique du Directeur de l’Education, de la Jeunesse et de l’Enseignement supérieur et sous l’autorité fonctionnelle du chef d’Etablissement et/ou de l’adjoint gestionnaire.

Il a en charge d’assurer la qualité et la sécurité alimentaire tout en participant à la mise en œuvre du plan alimentaire et assure également des missions d’entretien des locaux dans les espaces d’enseignement.

Une attention particulière doit être portée au respect des principes et des normes d’hygiène et de sécurité en restauration collective.

**Missions**:
Dans un esprit de travail en équipe, vous êtes amené à:

- appliquer le plan de maitrise sanitaire(PMS), effectuer la traçabilité complète de la réception des marchandises jusqu'à la distribution des repas aux collégiens, appliquer les bonnes pratiques d'hygiène (corporelles, vestimentaires) et assurer l'entretien des locaux dans l’espace de production, de stockage et des équipements, participer et assurer les autocontrôles, participer à la mise en place du Plan de Nettoyage et de Désinfection (PND) en restauration, assurer le nettoyage et la désinfection selon les protocoles définis et connaître l'usage des produits utilisés.
- participer à la mise en œuvre du plan alimentaire (PA) si besoin
- participer à la mise en œuvre de la production des repas : participer à la réception des denrées alimentaires, participer aux activités de l’équipe de restauration pour élaborer les préparations chaudes et froides, valoriser les plats, assurer la justesse des assaisonnements, offrir une cuisine moderne et innovante, organiser et participer à la distribution des repas aux collégiens, favoriser l’éducation au goût et à la santé des convives, faire de la pause déjeuner un moment convivial et d’échange, veiller à réduire le gaspillage alimentaire.
- participer à l’entretien et à l’hygiène des locaux : assurer l'entretien des locaux (salle de classe, sanitaires, etc.) en dehors des jours de travail en restauration pendant la période scolaire et les permanences en adaptant les fréquences, ranger méthodiquement les produits et les étiqueter dans le respect des normes de sécurité, être polyvalent et s’organiser en l’absence d’un membre de l’équipe afin d’assurer la continuité de service.

**Rémunération**:
Rémunération statutaire et régime indemnitaire, avantages CNAS

**Poste ouvert au travailleur en situation de handicap**:
Oui

**Niveau d'études min. requis**:
CAP/BEP

**Niveau d'expérience min. requis**:
de 2 à 5 ans

**Profil / Expérience requise**:
PROFIL:
Vous savez utiliser les produits, les matériels et les équipements mis à disposition.

Vous êtes polyvalent en service d’entretien général et de restauration et connaissez les règles d’hygiène et de sécurité applicables dans un établissement scolaire.

QUALITES REQUISES:
Ponctuel, doté d’un esprit d’équipe, vous possédez des qualités relationnelles avec les usagers mineurs.

Vous êtes autonome et avez le sens de l’initiative et des responsabilités.

Faisant preuve de réactivité, d’adaptabilité, et de flexibilité dans votre organisation personnelle, vous êtes capable d’intégrer, à la demande, des changements de méthodes de travail.

STATUT:
**Permis de conduire**:
Non

**Véhicule personnel**:
Non

**Localisation du poste**:
**Lieu**:
Collège Guillaume de Lorris - Lorris

**Localisation**:
Secteur Montargis

**Site**:
Collège Guillaume de Lorris

**Conditions de travail**:
**Manutention manuelle de charge**:
Oui

**Marche fréquente dans le travail**:
Oui

**Position assise prolongée**:
Non

**Position debout prolongée ou piétinement (Oui / Non)**:
oui

**Gestes répétitifs à cadence élevée (Oui / Non)**:
oui

**Travail des bras en élévation (Oui / Non)**:
oui

**Contraintes organisationnelles**:
**Charge de travail variable**:
Oui

**Autre contrainte**:
Oui

**A préciser**:
Rythme scolaire
Jours de permanence

**Poste ouvert à télétravail**:
Non

**Environnement de travail**:
**Travail en open space**:
Non

**Travail informatique**:
Oui

**Contact avec usagers physique et /ou téléphonique**:
Oui

**Travail en extérieur (indiquez oui / non)**:
non

**Travail isolé (indiquez oui / non)**:
non

**Astreintes, horaires de nuit, week-end**:
permanences sur les vacances scolaires

**Nuisance sonore (indiquez oui / non)**:
oui

**Déplacements professionnels (périmètre, fréquence, voiture de service)**:
non

  • Aide Cuisine

    Il y a 2 mois

    Montargis, France CLINIQUE DE MONTARGIS Temps plein

    AIDE CUISINE (H/F) CDD REMPLACEMENT Aperçu: Nous recherchons un AIDE CUISINE (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre chef pour préparer et servir des plats délicieux à nos collègues et patients. Si vous avez une passion pour la restauration nous aimerions vous...

  • Responsable de Cuisine

    il y a 3 jours

    Montargis, France AQUARELIA HOLDING Temps plein

    En tant que Responsable de cuisine, vous êtes responsable de la réalisation des menus et êtes garant de la qualité des repas servis à nos résident. **MISSIONS ET ACTIVITES** A ce titre, vos missions seront les suivantes (liste non exhaustive): - Concevoir des menus adaptés à l’âge et aux besoins des résidents dans la limite du budget imparti...

  • Second de Cuisine en Production

    il y a 3 jours

    Montargis, France Département du Loiret Temps plein

    **Intitulé du métier**: Restauration collective - Second de cuisine **Intitulé du poste**: Second de Cuisine en production - Collège Le Grand Clos - MONTARGIS H/F **Rémunération**: Rémunération statutaire et régime indemnitaire, avantages CNAS **Contrat**: Titulaire - Contractuel **Catégorie du poste**: C **Cadre d'emploi du poste**: C/Adjoint...

  • Chef de Rang

    Il y a 2 mois

    Montargis, France La Petite Venise de Montargis Temps plein

    Nous recherchons un(e) chef de rang pour notre restaurant-péniche situé dans le centre historique de Montargis (45). Nous proposons une cuisine française raffinée. La carte est signée par Carolina Pouget (Jean-Georges Vongerichten NY et Joël Robuchon Paris) en collaboration avec la cheffe de cuisine ; les desserts sont signés par Hugues Pouget...

  • Aide-soignant(E) de Nuit

    il y a 3 jours

    Montargis, France Centre Hospitalier de l'Agglomération Montargoise Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Aide-soignant(e) de nuit **CONTRAT** CDD; CDI; Mutation; Vacation **DESCRIPTIF** A 1h30 au sud de Paris (1 heure en train), le Centre Hospitalier de lAgglomération Montargoise (CHAM), situé sur la commune dAmilly, est lÉtablissement Public de Santé référent sur lEst du département.Il est...

  • Aide-soignant(E) (H/F)

    il y a 2 semaines

    Montargis, France B. Braun Avitum – Centre de dialyse CNM Temps plein

    Nous recherchons un(e) Aide-Soignant(e) (H/F), en CDI à temps plein - Nouvellement diplômé(e) ou expérimenté(e) dans le domaine de l'hémodialyse pour compléter notre équipe de soignants. Au cœur de la prise en charge du patient, l'aide-soignant(e) est en collaboration avec l'IDE mais a également un rôle propre : une mission importante pour le...

  • Aide-soignant(E) (H/F)

    il y a 3 jours

    Montargis, France B. Braun Avitum – Centre de dialyse CNM Temps plein

    Nous recherchons un(e) Aide-Soignant(e) (H/F), en CDD à temps plein, pour une durée de 6 à 8 mois, afin de compléter notre équipe soignante. Au cœur de la prise en charge du patient, l'aide-soignant(e) est en collaboration avec l'IDE mais a également un rôle propre : une mission importante pour le confort et l'hygiène du patient. **Rémunération...

  • Cuisinier Polyvalent

    il y a 1 mois

    Montargis, France CLINIQUE DE MONTARGIS Temps plein

    **Responsibilities**: - Préparer des plats et des accompagnements selon les spécifications des patients. - Effectuer la plonge et le nettoyage de la cuisine en fin de journée. - Surveiller et contrôler la qualité des aliments. - Gérer le stockage et la rotation des aliments. - Utiliser les outils de cuisine appropriés pour préparer les aliments. -...

  • Aide-soignant(E) en Chirurgie Ambulatoire

    il y a 7 heures

    Montargis, France Centre Hospitalier de l'Agglomération Montargoise Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Aide-soignant(e) en Chirurgie ambulatoire - Gynécologie H/F **CONTRAT** Mutation; Vacation **DESCRIPTIF** A 1h30 au sud de Paris (1 heure en train), le Centre Hospitalier de lAgglomération Montargoise (CHAM), situé sur la commune dAmilly, est lÉtablissement Public de Santé référent sur lEst du...

  • Brancardier(ère) - Aide-soignant(E)

    il y a 7 heures

    Montargis, France Centre Hospitalier de l'Agglomération Montargoise Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Brancardier(ère) - Aide-soignant(e) **CONTRAT** CDD; CDI **DESCRIPTIF** A 1h30 au sud de Paris (1 heure en train), le Centre Hospitalier de lAgglomération Montargoise (CHAM), situé sur la commune dAmilly, est lÉtablissement Public de Santé référent sur lEst du département. Il est établissement...

  • Aide-soignant(E) de Nuit

    il y a 1 mois

    Montargis, France Centre Hospitalier de l'Agglomération Montargoise Temps plein

    **Descriptif** A 1h30 au sud de Paris (1 heure en train), le Centre Hospitalier de lAgglomération Montargoise (CHAM), situé sur la commune dAmilly, est lÉtablissement Public de Santé référent sur lEst du département. Il est établissement partie du Groupement Hospitalier de Territoire (GHT) du Loiret, le Centre Hospitalier Régional dOrléans étant...

  • Aide-soignant(E) en Réanimation

    il y a 7 heures

    Montargis, France Centre Hospitalier de l'Agglomération Montargoise Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Aide-soignant(e) en Réanimation H/F **CONTRAT** CDD; CDI **DESCRIPTIF** A 1h30 au sud de Paris (1 heure en train), le Centre Hospitalier de lAgglomération Montargoise (CHAM), situé sur la commune dAmilly, est lÉtablissement Public de Santé référent sur lEst du département. Il est établissement...

  • Responsable de L’unité Centrale de Production

    il y a 1 mois

    Montargis, France Centre Hospitalier de l'Agglomération Montargoise Temps plein

    **Descriptif** A 1h30 au sud de Paris (1 heure en train), le Centre Hospitalier de lAgglomération Montargoise (CHAM), situé sur la commune dAmilly, est lÉtablissement Public de Santé référent sur lEst du département. Il est établissement partie du Groupement Hospitalier de Territoire (GHT) du Loiret, le Centre Hospitalier Régional dOrléans étant...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois

    Montargis, France REVERSO Intérim & Recrutement Temps plein

    Restaurant type brasserie recherche CUISINIER h/f ou AIDE-CUISINE h/f pour un remplacement du mercredi 23/08 au soir au dimanche 27/08 au soir, pour les services du midi et du soir. Au sein d'une équipe, vous aurez en charge la réalisation des plats de la préparation des aliments (épluchage, découpes...), à la cuisson, jusqu'au dressage des...

  • Aide Soignant(E)service Soins de Suite Et Réadapta

    il y a 3 jours

    Montargis, France Centre Hospitalier de l'Agglomération Montargoise Temps plein

    **Descriptif** A 1h30 au sud de Paris (1 heure en train), le Centre Hospitalier de lAgglomération Montargoise (CHAM), situé sur la commune dAmilly, est lÉtablissement Public de Santé référent sur lEst du département. Il est établissement partie du Groupement Hospitalier de Territoire (GHT) du Loiret, le Centre Hospitalier Régional dOrléans étant...

  • Opérateur de Saisie

    il y a 3 jours

    Montargis, France CRIT Temps plein

    **à propos de l’entreprise**: Acteur leader dans les ressources humaines et recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim, CRIT compte aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France. Depuis 60 ans, nous répondons aux besoins des entreprises publiques et privées dans tous les secteurs d'activité. Nous accompagnons...

  • Cuisinier.ère (H/F)

    Il y a 2 mois

    Montargis, France Région Centre-Val de Loire Temps plein

    Gestion des stocks de marchandises - Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve,... - Gérer physiquement et informatiquement les stocks de marchandises Production et valorisation de préparations culinaires - Interpréter les fiches techniques et mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des...

  • Responsable Foyer Restaurant

    il y a 1 mois

    Montargis, France MAIRIE Temps plein

    Descriptif du poste - Le Foyer Restaurant Emile Cousin accueille les seniors de l'agglomération du mardi au samedi afin de leur permettre de passer un moment convivial, manger un repas chaud, équilibré et préparé sur place, discuter, faire des rencontres, modifier sa routine, ne pas rester isolé... L’établissement s’inscrit notamment dans la...

  • Aide Pâtissier(E)

    il y a 1 mois

    Montargis, France Mazet de Montargis - Mazet Factorie Temps plein

    _**Mazet de Montargis en quelques mots **_ La maison Mazet, reconnue comme une institution de la gastronomie française, est classée depuis 2016 "_**Entreprise du Patrimoine Vivant**_**"**. Depuis près de 400 ans, fidèle à la recette originelle créée en 1636 par l'Officier de bouche du Duc de Praslin, elle est heureuse de fabriquer à Montargis **la...

  • Guide Touristique

    Il y a 2 mois

    Montargis, France European Waterways Temps plein

    Société de péniche hôtels proposant des croisières de luxe sur les différents canaux de France, principalement sur le Canal de Bourgogne, Canal du Nivernais, Canal du Midi et Canal de la Marne au Rhin. Nos péniches sont composées d'un équipage de 4 à 6 personnes, incluant un pilote/capitaine, un guide touristique-homme/femme de pont, un ou deux...