Seconde/second de Cuisine Tournant
Il y a 6 mois
Sous la responsabilité du Chef de cuisine du restaurant dans lequel vous êtes affecté, vous jouez un rôle essentiel dans la gestion des opérations culinaires **de plusieurs établissements.**
**Missions principales**:
- Adaptabilité : S'adapter rapidement à différents environnements de cuisine, styles de cuisine, équipes et méthodes de travail. Vous êtes flexible et capable de vous intégrer efficacement dans chaque nouvelle situation.
- Supervision des opérations de cuisine : Superviser les opérations de cuisine dans chaque établissement. Cela peut inclure la coordination du travail de l'équipe, la gestion des ressources et le respect des normes de qualité.
- Gestion des stocks : le second de cuisine est garant de la gestion des stocks dans chaque établissement, en veillant à ce que les approvisionnements soient adéquats, que les produits soient de qualité et que le gaspillage soit minimisé.
- Contrôle de la qualité : Assurer la qualité des plats et le respect des normes culinaires
- Planification des menus : Contribuer à la planification des menus dans chaque établissement, en tenant compte des préférences locales, des saisons et des tendances culinaires
- Respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène : S'assurer que les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène sont respectées dans chaque cuisine est crucial pour garantir la santé des clients et le respect des réglementations.
Communication avec la direction : Maintenir une communication efficace avec la direction pour s'assurer que les objectifs et les attentes sont compris et respectés.
Titulaire d’un BAC/BAC +2 en hôtellerie-restauration (ou expérience équivalente), vous disposez d’une première expérience avérée à un poste de chef de partie ou second de cuisine.
Doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade, vous êtes méthodique et discipliné. Vous avez également des qualités de gestionnaire et de manager.
Vous maitrisez les normes de sécurité alimentaire et d’hygiène.
Vous êtes titulaire du permis B.
Travailler dans plusieurs établissements peut être stressant en raison de la variabilité des situations. Le second de cuisine doit être capable de gérer le stress, résoudre les problèmes rapidement et prendre des décisions éclairées. De la même façon, travailler avec différentes équipes de cuisine demande des compétences interpersonnelles solides. Le second de cuisine tournant doit être capable de collaborer efficacement avec une variété de personnalités et de styles de travail.
CDI 39h
2 jours de repos consécutifs
Qui sommes nous ?
-
Second de Cuisine Tournant HF
il y a 2 semaines
Strasbourg, France GROUPE RESTALLIANCE Temps pleinNous recrutons un Second de cuisine Tournant (F/H) sur le secteur de lAlsace en contrat CDI.Au quotidien:Vous remplacez sur de courtes dures des seconds et cuisiniers absents dans diffrents tablissements de la rgion (maison de retraite rsidence snior centre accueil handicap).Vous proposez vos convives une cuisine prpare sur place faite maison base de...
-
Second de Cuisine Tournant
Il y a 2 mois
Strasbourg, France GROUPE RESTALLIANCE Temps pleinNous recrutons un Second de cuisine Tournant (F/H) sur le secteur de l'Alsace en contrat **CDI.** **Au quotidien**: Vous remplacez sur de courtes durées des seconds et cuisiniers absents dans différents établissements de la région (maison de retraite, résidence sénior, centre accueil handicap). **Vous proposez à vos convives une cuisine préparée...
-
Second de Cuisine Tournant H/F
Il y a 4 mois
Strasbourg, France Restalliance Temps pleinNous recrutons un Second de cuisine Tournant (F/H) sur le secteur de l'Alsace en contrat CDI.Au quotidien :Vous remplacez sur de courtes durées des seconds et cuisiniers absents dans différents établissements de la région (maison de retraite, résidence sénior, centre accueil handicap).Vous proposez à vos convives une cuisine préparée sur place...
-
Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Strasbourg, France Cottage hôtel-restaurant Temps pleinLes Maisons Mengin regroupent aujourd’hui 6 établissements à Nancy et au Luxembourg : Les Pissenlits, Vins & Tartines, le Cottage Brabois, le Clos Jeannon, la Pâtisserie Thiébaut et le Cottage Dudelange. **Le COTTAGE BRABOIS est à la recherche d'un(-e) second de cuisine en CDI.** Rejoindre une brigade conviviale et chaleureuse à l’image des plats...
-
Second de Cuisine
Il y a 2 mois
Strasbourg, France LE PETIT BEEFBAR STRASBOURG Temps pleinSECOND DE CUISINE RESTAURANT LE PETIT BEEFBAR STRASBOURG (ouverture prochaine) Vous désirez grandir dans un Groupe de Restauration International? Vous êtes passionnés par la Cuisine? Le Petit Beefbar Strasbourg, petit frère du Beefbar, bistrot casual, élégant aux saveurs cosmopolites qui ouvrira ses portes très bientôt recherche son Second de...
-
Second de Cuisine
Il y a 3 mois
Strasbourg, France LE PETIT BEEFBAR STRASBOURG Temps pleinSECOND DE CUISINE RESTAURANT LE PETIT BEEFBAR STRASBOURG (ouverture prochaine) Vous désirez grandir dans un Groupe de Restauration International? Vous êtes passionnés par la Cuisine? Le Petit Beefbar Strasbourg, petit frère du Beefbar, bistrot casual, élégant aux saveurs cosmopolites qui ouvrira ses portes très bientôt recherche son Second de...
-
Second de Cuisine
Il y a 7 mois
Strasbourg, France Seven Casino Temps pleinLe **CASINO D’AMNEVILLE**, Groupe Tranchant, recrute un(e) Second(e) de Cuisine (H/F) compétent(e) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second(e) de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation des repas et la supervision de l'équipe de cuisine pour notre _**restaurant ouvert tous les soirs 7/7j...
-
Second de Cuisine
Il y a 3 mois
Strasbourg, France Les Grandes Brasseries de l'Est Temps pleinLes Grandes Brasseries de l'est Recherchent son second de cuisine. Vous êtes animé d’un véritable amour du produit et aimez la cuisine traditionnelle pour le plus grand plaisir de vos clients. adjoint du chef de cuisine, vous le secondez utilement dans l’organisation de la cuisine. Vous aimez diriger, encadrer, former et motiver une équipe. Statut...
-
Second(E) de Cuisine Multisites
Il y a 2 mois
Strasbourg, France Sodexo Temps pleinInformations générales SECOND(E) DE CUISINE MULTISITES H/F - UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, SOGERES innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs. Nous mettons tout en œuvre pour offrir une restauration authentique, une cuisine comme à la maison, familiale, simple et chaleureuse, avec des recettes du terroir qui...
-
Second(E) de Cuisine Multisites
Il y a 2 mois
Strasbourg, France SOGERES Temps pleinUN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, SOGERES innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs. Nous mettons tout en œuvre pour offrir une restauration authentique, une cuisine comme à la maison, familiale, simple et chaleureuse, avec des recettes du terroir qui résonnent dans la mémoire des patients : de nos ainés, des personnes...
-
Second(E) de Cuisine Multisites
Il y a 3 mois
Strasbourg, France SOGERES Temps pleinUN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, SOGERES innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs. Nous mettons tout en œuvre pour offrir une restauration authentique, une cuisine comme à la maison, familiale, simple et chaleureuse, avec des recettes du terroir qui résonnent dans la mémoire des patients : de nos ainés, des personnes...
-
Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Strasbourg, France L'Alsacienne de restauration Temps pleinEntreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. Labélisé Alsace Excellence, nos équipes...
-
Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Strasbourg, France JOYEUX PECHEUR Temps pleinVous êtes à la recherche d'un nouveau challenge ? Nous recherchons un(e) Second de Cuisine pour rejoindre notre équipe pour l'un de nos restaurants. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation et la gestion des opérations de cuisine. **Type de contrat**: - CDI - Temps plein - Salaire selon...
-
Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Strasbourg, France Hôtel Vaillant - Restaurant Storck Temps pleinNous recherchons un second de cuisine avec une expérience réussie de 2 ans en tant que chef de partie ou second de cuisine pour notre restaurant Stork situé à Sélestat. Voici la liste des différentes tâches: - création des cartes avec le chef cuisinier - management de l'équipe de 4 personnes - tenir la cuisine en fonction des normes d'hygiène -...
-
Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Strasbourg, France L'Alsacienne de restauration Temps pleinEntreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le goût, le bien vivre et le bien-être. Labélisé Alsace Excellence, nos équipes...
-
Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Strasbourg, France restaurant ribeauville Temps plein**À propos de nous** restaurant ribeauville est une petite entreprise située à 68150 Ribeauvillé. Notre société est professionnelle, agile et professionnelle. Points clés de notre environnement de travail: - Bureaux modernes - Repas fourni - Repas fourni Nous recherchons un(e) Second de Cuisine (H/F) compétent(e) et passionné(e) pour rejoindre...
-
Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Strasbourg, France FAKTORY Temps pleinTu es à la recherche d’une nouvelle opportunité, ça tombe bien nous recrutons un SECOND DE CUISINE ou une SECONDE DE CUISINE. Tu en as assez de travailler dans une cuisine pas adaptée à tes besoins ou tu souhaiteras avoir des perspectives d’évolution et salariales, ce poste est fait pour toi ! Une équipe dynamique et professionnelle...
-
Second de Cuisine
Il y a 7 mois
Strasbourg, France Groupe FHB Temps pleinLE PURGATOIRE Le Purgatoire recrute un SECOND DE CUISINE ou une SECONDE DE CUISINE pour compléter son équipe. **Au Purgatoire, une volonté divine**: vous désaltérer, vous ravitailler, vous régaler ! Plus de 700 références de vin qui varient au verre toutes les semaines. Une cuisine ayant le titre de maître Restaurateur par leur chef Christophe...
-
Second de Cuisine
Il y a 7 mois
Strasbourg, France L'Alsacienne de restauration Temps pleinEntreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. Labélisé Alsace Excellence, nos équipes...
-
Second de Cuisine
Il y a 3 mois
Strasbourg, France L'Alsacienne de restauration Temps plein**Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, **l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être**.** **Labélisé Alsace Excellence**, nos...