Agent Polyvalent de Restauration

Il y a 2 mois

Saintes, France Centre Hospitalier de Saintes Saint Jean d'Angély Temps plein

**RÉFÉRENCE A INDIQUER EN OBJET**: 2023-58 UCR

**Le service**: l’Unité Centrale de Restauration (U.C.R.) assure l’ensemble de la production alimentaire pour les patients, les personnels du Centre Hospitalier de Saintonge et divers clients extérieurs. Le service se constitue:

- D’une unité de production, qui assure la production d’environ 3500 repas / jour en liaison froide ;
- D’un restaurant du personnel sur le site du CH de Saintonge ;
- D’un restaurant pour le personnel et les résidents du site des Résidences de Brumenard.

**Missions**:

- Remettre en température des plats cuisinés, fabriquer des pâtisseries et des entrées de grande qualité organoleptique et d’hygiène irréprochable tout en tenant compte des contraintes budgétaires.
- Maîtriser la distribution des plats en intégrant les contraintes de la liaison froide, le respect des grammages et la gestion des matériels.
- Assurer le bon fonctionnement de notre démarche qualité.
- Personnaliser les fabrications et l’animation du self.

**Liste des tâches**:

- Réalise les commandes collectives des plats cuisinés et des denrées nécessaires à la fabrication des entrées et des desserts lors des absences du Responsable.
- Confectionne et met en place les hors d’œuvre, les desserts, les sauces et crèmes glacées.
- Nettoie les locaux et le matériel dans le parfait respect des règles d’hygiène.
- Gère la remise en température des plats cuisinés.
- Réceptionne contrôle et valide la conformité des plats et des denrées qui lui sont livrés avec le Responsable.
- Organise le recyclage des excédents de production de l’U.C.R.
- S’occupe de la facturation informatique des repas.
- Garantit l’assurance qualité mise en place dans ce secteur.
- Assure la gestion et l’approvisionnement en épicerie des différentes salles de réunion, de formation et du conseil d’administration lors des absences du Responsable.
- Organise la préparation de ces mêmes salles pour les événements festifs lors des absences du Responsable.
- Met à jour les fiches techniques en fonction des expériences de la production culinaire en ce qui concerne les entrées et les desserts fabriqués sur place.
- Gestion du matériel : contrôle du bon fonctionnement et relevé des anomalies immédiatement transmises au technicien de maintenance sur un bon prévu à cet effet ou par téléphone pour les urgences.

Conditions d’exercice
CDD de 2 mois, à pourvoir le 01/07/2023.
Temps plein

**Horaires**: du lundi au vendredi de 7h00 à 15h00 (occasionnellement de 6h00 à 13h30 ou de 7h30 à 15h30) ; repos fixes ; RTT

**Rémunération**: à partir de 2085 € brut / mois (base temps plein, prime Ségur comprise)

**Avantages CGOS**: prestations sociales, prestations vacances, chèques-vacances, prestations loisirs, chèques-culture, avantages conso)

**Diplômes et formations**:

- CAP / BEP cuisine ou agent polyvalent de restauration ;
- Hygiène en restauration collective (HACCP / GBPH) ;
- Permis B.

**Compétences et expériences souhaitées**:

- Expérience en cuisine, idéalement en restauration collective ;
- Connaissance de la liaison froide ;
- Savoir faire remonter les informations à sa hiérarchie ;
- Savoir travailler dans le cadre d’une démarche qualité ;
- Aptitude à l’informatique en vue d’utiliser et / ou de consulter les logiciels métiers de GPAO, de bureautique et de traçabilité.

Qualités attendues sur le poste
- Goût pour le travail en équipe et la polyvalence ;
- Faire preuve d’assiduité, de ponctualité, de disponibilité ;
- Discrétion professionnelle ;
- Travailler de façon méthodique et organisée.

Centre Hospitalier de Saintes / Saint Jean d'Angély
Situé à Saintes au sud de la Charente-Maritime, à 1h de Bordeaux et 30 minutes de l’océan, le CH de Saintes est un établissement de recours doté de 4 pôles d’activités cliniques et 1 pôle médico-technique. Il a une capacité d’accueil de 866 lits et places, sur un bassin de population de plus de 300 000 habitants.
Il est par ailleurs établissement support du GHT de Saintonge pour le territoire Sud et Est de Charente Maritime.

Saintes
CAP / BEP cuisine ou agent polyvalent de restauration
Débutant (moins de 2 ans), Expérimenté (2 à 5 ans), Confirmé (5 ans et plus)
CDD / Remplacement
Cuisinier / pâtissier

  • Agent de Restauration

    Il y a 2 mois

    Saintes, France Centre Hospitalier de Saintes Saint Jean d'Angély Temps plein

    2023/27 UCR **Le service**: l’Unité Centrale de Restauration (U.C.R.) assure l’ensemble de la production alimentaire pour les patients, les personnels du Centre Hospitalier de Saintonge et divers clients extérieurs. Le service se constitue: - D’une unité de production, qui assure la production d’environ 3500 repas / jour en liaison froide ; -...

  • Agent de Restauration

    Il y a 2 mois

    Saintes, France Centre Hospitalier de Saintonge Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Agent de restauration H/F **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** Le service : l’Unité Centrale de Restauration (U.C.R.) assure l’ensemble de la production alimentaire pour les patients, les personnels du Centre Hospitalier de Saintonge et divers clients extérieurs. Le service se constitue: - D’une unité de...

  • Agent polyvalent F/H

    il y a 3 semaines

    Saintes, France Arènis Limousin Temps plein

    ARENIS LIMOUSINLe Réseau Arènis développe depuis 2005 son expertise et son savoir-faire en proposant des services de propreté personnalisés et adaptés aux attentes de ses clients.Entreprises, collectivités, copropriétés : Arènis assure le nettoyage et l’entretien des locaux et espaces professionnels sur le Grand Ouest.LAVEUR DE VITRES...

  • Agent polyvalent F/H

    il y a 2 semaines

    Saintes, France Arènis Limousin Temps plein

    ARENIS LIMOUSINLe Réseau Arènis développe depuis 2005 son expertise et son savoir-faire en proposant des services de propreté personnalisés et adaptés aux attentes de ses clients.Entreprises, collectivités, copropriétés : Arènis assure le nettoyage et l’entretien des locaux et espaces professionnels sur le Grand Ouest.LAVEUR DE VITRES...

  • Magasinier en Restauration

    il y a 5 jours

    Saintes, France Centre Hospitalier de Saintonge Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** MAGASINIER EN RESTAURATION H/F (2024/120) **CONTRAT** CDI; Mutation **DESCRIPTIF** LE POSTE: Le service : l'Unité Centrale de Restauration (U.C.R.) assure l'ensemble de la production alimentaire pour les patients, les personnels du Centre Hospitalier de Saintonge et divers clients extérieurs. Le service se...

  • (H/F) Employé Polyvalent de Restauration

    il y a 4 jours

    Saintes, France Domino's Pizza Temps plein

    SAVOIR CONDUIRE UN SCOOTER BSR OU PERMIS OBLIGATOIRE contrat 8H00 PRÉSENTATION DE L'ENTREPRISE Livrer une pizza ça ne s’improvise pas ! Domino’s est aujourd’hui la 1ère marque de pizzas livrée en France et met son savoir-faire unique au service de ses clients depuis 60 ans à l’international et plus de 30 ans en France. Domino’s est une...

  • Agent Polyvalent H/F

    il y a 2 semaines

    SAINTES, 17100, Saintes, France Arènis Temps plein

    AGENT POLYVALENT LAVEURS DE VITRESURGENT RECHERCHE Agent Polyvalent Laveurs de Vitres en CDD DE 3 MOIS 35H à compter du 11/12/2023 qui débouchera sur un CDI. Expérience significative en vitrerie à l'américaine ainsi que remise en état des locaux (décapage au mouillé, mise en cire, travaux divers).Maîtrise de l'utilisation de la monobrosse et...

  • Employé(E) Polyvalent(E) de Restauration

    Il y a 2 mois

    Saintes, France temporis Temps plein

    Temporis Saintes, expert en recrutement intérim, cdd et Contrat à durée indéterminée Et aujourd'hui...nous recherchons un/une Employé(e) polyvalent(e) de restauration pour des évènements types festivals pour l'un de nos clients spécialisé dans ce domaine ! Travail en FOOD TRUCK pour des évènements réguliers sur le secteur de Royan (festival,...

  • Magasinier en Restauration

    il y a 5 jours

    Saintes, France GROUPE HOSPITALIER SAINTES-SAINT-JEAN-D’ANGÉLY Temps plein

    MAGASINIER EN RESTAURATION H/F (2024/120) 2024/120 MAG-UCR **Le service**: l’Unité Centrale de Restauration (U.C.R.) assure l’ensemble de la production alimentaire pour les patients, les personnels du Centre Hospitalier de Saintonge et divers clients extérieurs. Le service se constitue: - D’une unité de production (environ 3500 repas / jour en...

  • 17 - Agent Polyvalent (H/F)

    il y a 2 jours

    Saintes, France ASR Nettoyage Temps plein

    Jonzac Saintes ASR société de nettoyage pour les professionnels à Saintes recherche son prochain collaborateur. Rejoignez une équipe dynamique au sein d’une société en pleine croissance ! Activité principale: L'agent(e) Polyvalent réalise les travaux de nettoyage spécifique ou de remise en état de divers locaux : nettoyage de vitres, remise en...

  • Employé Polyvalent en Restauration

    il y a 1 mois

    Saintes-Maries-de-la-Mer, France SARL MAS DE CALABRUN Temps plein

    Afin de compléter son équipe, l'hôtel Mas de Calabrun recherche une personne motivée et dynamique au poste d'employé(e) polyvalent(e) restauration. **Vos missions**: - Préparation et dressage de plats simples de notre carte snacking (sandwichs, salades repas, planches apéritives, desserts...). - Epluchage et découpage fruits, légumes. -...

  • Manager en Restauration Rapide

    il y a 6 jours

    Saintes, France Pôle Emploi Temps plein

    VOTRE SALAIRE ET VOS AVANTAGES : - CDI 35H, statut Agent de Maîtrise - Salaire à partir de 2000 à 2235 euros brut - Prime trimestrielle et d'ancienneté - Poste évolutif - Mutuelle entreprise prise en charge à 50% - Paniers repas - Horaires en continu et un week-end par mois - Plannings sur 4 jours VOTRE PROFIL : - Énergique et force de proposition,...

  • Manager / Manageuse en Restauration Rapide (H/F)

    Il y a 2 mois

    Saintes, France Pôle Emploi Temps plein

    Vous avez la passion ou aimez la RESTAURATION RAPIDE.. En ce moment-même, nous recherchons activement un MANAGER H/F professionnel.le et expérimenté.e pour un groupe présent sur le territoire. Si vous êtes passionné.e par le contact à la clientèle, la gestion des chiffres et des Hommes, un environnement dynamique et la résolution de problèmes,...

  • Agent polyvalent F/H

    il y a 3 semaines

    Saintes, Charente-Maritime, France ARÈNIS Temps plein

    ARENIS LIMOUSIN Le  Réseau Arènis  développe depuis son expertise et son savoir-faire en proposant des services de propreté personnalisés et adaptés aux attentes de ses clients. Entreprises, collectivités, copropriétés : Arènis assure le nettoyage et l’entretien des locaux et espaces professionnels sur le Grand Ouest. AGENT...

  • Ash Agent de Bionettoyage

    Il y a 2 mois

    Saintes, France Centre Hospitalier de Saintes Temps plein

    LE POSTE **Le service**: Equipe Centrale Hôtelière **Missions Principales**: - Prévention des infections nosocomiales par le bio-nettoyage de tous les locaux dans le respect des protocoles ; - Garantie du confort et de la propreté de l’environnement du patient et du personnel ; - Aide à la prestation de restauration. **Poste**: 100% / CDD 1 mois...

  • Agent Polyvalent Des Services Généraux

    Il y a 2 mois

    Saintes, France SOLUTIONS30 Temps plein

    SFM30 prestataire de services spécialisée dans le Facility Management et les Moyens Généraux recherche pour ses clients, un agent polyvalent des Services Généraux en CDD, à temps plein soit 25h/semaine. Les missions sont les suivantes: Services à l’Occupant (SAO): Gestion du courrier interne et postal à l’arrivée et au départ. Gestion des...

  • Agent Polyvalent Des Services Généraux

    il y a 1 semaine

    Saintes, France SOLUTIONS30 Temps plein

    SFM30 prestataire de services spécialisée dans le Facility Management et les Moyens Généraux recherche pour ses clients, un agent polyvalent des Services Généraux en CDD, à temps plein soit 25h/semaine. Les missions sont les suivantes: Services à l’Occupant (SAO): Gestion du courrier interne et postal à l’arrivée et au départ. Gestion des...

  • Agent Polyvalent Des Services Généraux

    il y a 6 jours

    Saintes, France SOLUTIONS30 Temps plein

    SFM30 prestataire de services spécialisée dans le Facility Management et les Moyens Généraux recherche pour ses clients, un agent polyvalent des Services Généraux en CDD, à temps partiel soit 25h/semaine (de 7h30 à 12h20). Les missions sont les suivantes: Services à l’Occupant (SAO): Gestion du courrier interne et postal à l’arrivée et au...

  • Agent de Propreté

    il y a 1 semaine

    Saintes, France Axeo Services Temps plein

    Nous recherchons un agent d'entretien H/F pour le nettoyage des aires d'autoroute juillet-août, travail week ends et jours fériés uniquement.. Période du 7/07/2023 au 27/08/2023. 5 postes à pourvoir, Permis B OBLIGATOIRE pour les déplacements professionnels Vous bénéficiez d’une expérience d’agent de propreté, d’entretien ou similaire. La...

  • Agent de Comptoir Polyvalent

    il y a 24 heures

    Saintes, France Rent A Car Temps plein

    Nous sommes le leader de la location de proximité. Présentes au cœur des centres villes et dans les zones industrielles, nos 460 agences de location permettent de répondre au besoin de déplacement de nos clients. Parce que l’humain est au cœur de nos préoccupations, RENT A CAR c’est aussi une intégration sur mesure ainsi que des formations...