Responsable de Cuisine
il y a 1 mois
**_Présentation de l'entreprise_**
CONTEXTE DE L'ENTREPRISE
Depuis 2013, Arkose développe des lieux atypiques centrés autour de la pratique de l'escalade. Le groupe est progressivement passé du statut de spécialiste de l'escalade de bloc indoor à celui de leader français de la culture grimpe.
Aujourd'hui Arkose exploite plus de 21 salles d'escalade, organise des séjours sportifs en milieu naturel (Arkose Escapade), fabrique des crash pads, sacs et vêtements (SNAP), brasse sa propre bière au pied des blocs (Oskare) et sert près de 400 000 couverts par an dans ses restaurants éco-responsables (Arkose Cantine).
A travers toutes ces marques, Arkose véhicule un fort message de respect de l'environnement, des autres et de soi. Tout gravite autour de la grimpe, qui nous élève par ses valeurs positives, stimulantes et inspirantes.
LiveElevated
- Informations sur l'entreprise_
- Secteur d'activité : Gestion d'installations sportives
- Effectifs : 250 employés ou plus
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Présentation du poste_**
Les restaurants de nos blocparks proposent une cuisine locale, métissée, healthy et actuelle. Soucieux de l'environnement, nous avons à coeur de proposer des plats de saisons et des boissons artisanales. Nous nous engageons à proposer une nourriture entièrement fabriquée sur place, à base de produits frais livrés quotidiennement, issus d'agriculture raisonnée, d'élevages respectueux des animaux et, dans la mesure du possible, de boucles locales.
Dans le cadre d'un remplacement, Arkose recherche un Responsable de cuisine H/F pour sa cuisine. Ce rôle se traduit par les missions suivantes:
- Assure la production culinaire de l’établissement, conformément aux fiches techniques ;
- Assure le service de ladite production ;
- Produit chaque semaine la carte des plats du jour de la semaine à venir en respectant les ratios de matière première fixés par la direction ;
- Est garant de la constante qualité (gustative, esthétique et hygiénique) des produits proposés à la vente.
- Est garant de la salubrité de la cuisine et de ses appentis selon les normes H.A.C.C.P. ;
- Assure la bonne gestion de ses stocks de matières première (approvisionnements, roulements des stocks, conditionnement intermédiaire)
- Coordonne l’activité des commis
- Réceptionne et range les marchandises ; Saisie les bons de livraison dans le logiciel comptable
- Intitulé du poste_
- Responsable de cuisine H/F
- Informations_
- Hôtellerie - Restauration - Tourisme
- CDI
- Temps complet
- Pas de télétravail
- ADRESSE DU LIEU DE TRAVAIL_
- 177 All. du Forum, 92100 Boulogne-Billancourt, France
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Profil recherché_**
5 ans d'expérience minimum sont exigés pour ce poste, soit en tant que responsable de cuisine ou second.
Bonnes capacités managériales.
Excellentes connaissances des normes H.A.C.C.P.
Créatif et novateur, aimant travailler les produits frais afin de régaler les papilles de nos clients.
- Expérience et niveau de qualification_
- 5 à 10 ans
- Non requis
- Salaire_
- 31-43k €
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Responsable de la Cuisine
Il y a 2 mois
Boulogne-Billancourt, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €Recherchez un poste de Chef de Cuisine à Boulogne-Billancourt, France, où vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Responsabilités :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de qualité de l'établissement.Superviser les commis de cuisine et garantir le...
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Responsable de cuisine H/F
il y a 3 semaines
Boulogne-Billancourt, France ARKOSE&CO Temps pleinDepuis 2013, Arkose développe des lieux atypiques centrés autour de la pratique de l'escalade. Le groupe est progressivement passé du statut de spécialiste de l'escalade de bloc indoor à celui de leader français de la culture grimpe.Aujourd'hui Arkose exploite plus de 21 salles d'escalade, organise des séjours sportifs en milieu naturel (Arkose...
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Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Boulogne-Billancourt, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €Recherche d'un Cuisinier pour notre équipe à Boulogne-BillancourtNous recherchons un Cuisinier passionné pour rejoindre notre équipe à Boulogne-Billancourt. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.ResponsabilitésPréparation...
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Second de Cuisine
Il y a 7 mois
Boulogne-Billancourt, France Staffmatch Ile-de-France Temps plein**À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...
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Chef de Cuisine Senior
Il y a 2 mois
Boulogne-Billancourt, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €Nous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe culinaire à Boulogne-Billancourt, France. En tant que responsable de la cuisine, vous serez chargé de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Responsabilités :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards...
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Chef de Cuisine Senior
il y a 4 semaines
Boulogne-Billancourt, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €La société beBee Professionals, basée à Boulogne-Billancourt, France, recherche un Chef de Cuisine Senior pour renforcer son équipe. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Informations GénéralesNos clients...
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Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Boulogne-Billancourt, France Staffmatch Ile-de-France Temps plein**À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...
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Chef ou Cheffe Cuisine
il y a 3 jours
Boulogne-Billancourt, France Ile de France Temps pleinRéf. 22-5056 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial principal (EPLE) Catégorie : C La direction du développement et de l'accompagnement des ressources humaines lycées (DDARHL) recrute pour le lycée ETIENNE JULES MAREY - 154 rue de Silly - 92100 - BOULOGNE BILLANCOURT un(e) Chef ou...
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Chef de cuisine
il y a 3 semaines
Boulogne-Billancourt, Île-de-France API Restauration Temps pleinÀ propos de l'entrepriseAPI Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement.À propos du posteNous recherchons un responsable de la préparation froide pour rejoindre notre équipe de 8 personnes à l'établissement de...
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Commis de Cuisine
Il y a 7 mois
Boulogne-Billancourt, France HINTS Temps pleinNous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister nos chefs dans la préparation et le service des aliments. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et collaboratif, où vous pourrez développer vos compétences culinaires et contribuer à...
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Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Boulogne-Billancourt, France SERENEST ENTREPRISE Temps pleinSpécialiste de la restauration collective, Serenest est une société familiale qui propose une restauration d'entreprise « fait-maison », avec plus de 98 % de produits frais ! Serenest est née de la volonté de proposer une restauration d’entreprise haut de gamme, responsable et accessible. Nous proposons quotidiennement dans nos restaurants des...
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Second de Cuisine
il y a 4 semaines
Boulogne-Billancourt, France Vitalrest Temps pleinBoulogne-Billancourt - 92 CDI Résumé de l'offre - 1 900 € / mois - BEP, CAP - Bac - Restauration - Exp. - 1 an - Exp. 1 à 7 ans - Exp. + 7 ans **Les missions du poste**: - Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et...
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Chef de Cuisine à Boulogne Billancourt
il y a 3 semaines
Boulogne-Billancourt, Île-de-France - Clinique Pont de Sèvres Boulogne-billancourt Temps pleinPrésentationNous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à la Clinique du Pont de Sèvres, située à Boulogne Billancourt.Salaire et avantages
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Chef de Cuisine Senior
il y a 3 semaines
Boulogne-Billancourt, Île-de-France - Le Corbusier Boulogne-billancourt Temps pleinEmploi : Chef de CuisineNous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à Le Corbusier à Boulogne-Billancourt.Salaire et avantagesNiveau salarial : 43 000 € brut par anPossibilités d'heures supplémentairesPrime de 13ème moisTitres Restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentielDescription du...
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Second de Cuisine
il y a 1 mois
Boulogne-Billancourt, France Vitalrest Temps pleinBoulogne-Billancourt - 92 CDI Temps partiel Résumé de l'offre - 1 900 € / mois - BEP, CAP - Bac - Restauration - Exp. - 1 an - Exp. 1 à 7 ans - Exp. + 7 ans **Les missions du poste**: - Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir...
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Stage Assistant Communication
Il y a 6 mois
Boulogne-Billancourt, France LA LIGUE D'IMPROVISATION DE LA CUISINE (LA LIC) Temps pleinLA LIGUE D’IMPROVISATION DE LA CUISINE ou LA LIC est une jeune Start-Up boulonnaise dynamique qui propose sur sa Marketplace tout ce qui va concourir à des repas d’excellence : produits d’exception, séjours gastronomiques, chefs à domicile, cours de cuisine, etc. Notre site est encore en cours de création. LA LIC est en cours de levée de fonds....
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Responsable de Production
Il y a 6 mois
Boulogne-Billancourt, France Mairie de Boulogne-Billancourt Temps plein**La Ville de BOULOGNE BILLANCOURT recrute**: **Responsable de production _ Unité Centrale de Production H/F** Sous l’autorité du chef du service Restauration et de son adjoint, vous êtes chargé de participer aux activités de production de repas, d’entretien des locaux et matériels de restauration. Vous encadrez les équipes de production. Vos...
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Plongeur, Commis de Cuisine
il y a 3 jours
Boulogne-Billancourt, France Le Bistro De La Ferme Temps pleinLundi : 12H / 15H 18H / 00H Mardi : 17 H/ 00H Mercredi : REPOS Jeudi : REPOS Vendredi : 17 H /00H Samedi : 11H30 /15H 19H/00H Dimanche : 10H30 /15H 18H / 00H POSTE DE PLONGEUR 1550 EUR NET Type d'emploi : CDI Salaire : 1 987,00€ par mois Avantages: - Participation au Transport Programmation: - Repos le week-end - Travail en journée - Travail...
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Chef de Partie Culinaire Responsable
il y a 1 semaine
Boulogne-Billancourt, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €Rejoignez notre équipe culinaire dynamique à Boulogne-Billancourt ! Nous recherchons un Chef de Partie (m/w/d) pour occuper un poste clé dans notre restaurant gastronomique.Salaires compétitifs : 40 000€ - 50 000€ par an, en fonction de l'expérience.Description du posteNous recherchons une personne passionnée par la cuisine et dédiée à la...
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Responsable Office de Remise en Température
Il y a 7 mois
Boulogne-Billancourt, France Mairie de Boulogne-Billancourt Temps pleinMISSION GENERALE Sous l’autorité du responsable du service Restauration, vous participez aux activités de production de repas, d’entretien des locaux et matériels de restauration. PRINCIPALES ACTIVITES - Vous vous chargez de la coordination, de la gestion des activités liées à la distribution de repas, - Vous vous occupez de la répartition des...