Gerant(E) Cuisine Centrale

Il y a 2 mois

Strasbourg, France Sodexo Temps plein

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON:
Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.

SODEXO Ecoles & Universités vise chaque jour à créer des conditions optimales pour l'apprentissage et le développement des plus jeunes et participe au bien-être des familles et du personnel encadrant.

Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo

**VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**:
Dans le cadre de son développement, nous recherchons un(e) **GERANT(E) / RESPONSABLE DE LA RESTAURATION F/H**, pour la mise en œuvre de notre service de restauration, pour des enfants de la maternelle au lycée et adultes, ainsi qu’une Cafétéria à fort potentiel.

L’établissement possède une activité de cuisine centrale lui permettant de livrer des repas à des clients extérieurs.

Vous avez pour missions principales le pilotage de votre équipe, la gestion économique de votre site, la mise en projet et le suivi de vos interlocuteurs clients.
- Décider des actions prioritaires avec votre responsable régional,
- Mettre en œuvre l'évolution de la solution et de l'offre culinaire en associant les équipes référentes,
- Associer tous les acteurs des établissements autour du projet commun,
- Veiller à la qualité globale de nos services en restauration en participant et en animant les réunions de coordination,
- Respecter nos engagements qualitatifs, financiers,
- Assurer la gestion globale de la cuisine centrale,
- Piloter les missions d’audit, de formation, d’aide et de conseil auprès du personnel de restauration du client sur les cuisines relais,
- Piloter le bon fonctionnement des flux logistiques,
- Réaliser, avec notre RRH, le plan de formation individuel et collectif de l’équipe restauration,
- Être force de proposition pour garantir durablement la qualité de la prestation et la sécurité à toutes les étapes de notre mission,
- Travailler à l’optimisation des ressources humaines, des équipements et des consommables sur la cuisine centrale et l’ensemble des établissements livrés.
- Typologie de site : Scolaire
- Typologie de consommateurs : Primaires, collégiens et adultes
- Volumétrie de production : environ 3000 repas chaque jour scolaire, réduite en période de congés scolaire.

Travail au sein d’une équipe solide et solidaire, engagée à la réussite du projet Client

**NOTRE PROPOSITION**:
**POSTE A POURVOIR EN CDI A TEMPS PLEIN AU 01/04/2024**

**Un poste vous permettant de concilier vie professionnelle et vie privée**
- Travail du lundi au vendredi
- Horaires variables en journée

**Une rémunération attractive et de nombreux avantages issus de nos accords d’entreprise**
Salaire jusqu'à 3500€ brut/mois _(selon profil et expériences)_, Prime d'objectif de 10%, 13ème mois et Véhicule de fonction

**Des opportunités d’évolution et de développement de vos compétences via une importante offre de formation**

**Des opportunités de mobilité France entière**

**VOTRE APPORT**:

- De formation hôtellerie-restauration, vous avez une expérience confirmée en tant que directeur(trice) de cuisine centrale ou responsable dans le milieu de la restauration commerciale ou collective,
- Vous êtes expérimenté(e) de l’industrie agro-alimentaire et passionné(e) par votre métier et avez à votre actif des résultats avérés de management d’équipe.
- Bon(ne) gestionnaire, vous justifiez d’une expérience confirmée en tant que directeur(trice) de centre de profits
- Vous êtes autonome, rigoureux(se), organisé(e) et pédagogue
- Vous savez convaincre et être force de proposition auprès de vos clients
- Vous êtes reconnu(e) pour votre capacité à animer et à fédérer vos équipes dans le respect de vos objectifs communs
- La connaissance du secteur Médico-Social serait un plus

**TS37703**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : Jusqu'à 3 600,00€ par mois

Avantages:

- Épargne salariale
- RTT

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Repos le week-end
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Prime annuelle

Question(s) de présélection:

- Maitrisez vous la sécurité alimentaire (Méthode HACCP) ?
- Etes vous issu d’une Ecole hôtelière, idéalement de niv. Bac+2 min (BTS HR ou équiv) ?
- Etes vous disponible pour une prise de poste au 01/04/2024 ? Si non, à quelle date ?
- Disposez vous d'une expérience réussie d’encadrement de 5 ans au minimum en restauration collective, avec management d'équipe de taille moyenne (20 pers. env) ?
- Avez vous une expérience confirmée en tant que responsable de centre de profits en restauration ?
- Maitrisez vous la gestion d'exploitation ? Avez vous une expérience confirmée en tant que Gérant ou Directeur de cuisine centrale en restauration commerciale ou collective ?

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/04/2024

  • Gérant de Restaurant D'entreprise

    il y a 1 mois

    Strasbourg, France CASI de Strasbourg Temps plein

    Nous recherchons pour notre restaurant d'entrteprise de Strasbourg, un ou une Gérant(e) en restauration collective, dont la mission sera de diriger et animer l’équipe cuisine ainsi qu'organiser et assurer le bon fonctionnement de la cuisine centrale et des restaurants satellites. Voici les principales tâches qui lui seront attribuées: - Suivi et...

  • Chef(Fe) Gerant(E)

    il y a 1 mois

    Strasbourg, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CHEF(FE) GERANT(E) H/F - UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, SOGERES innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs. - Nous mettons tout en œuvre pour offrir une restauration authentique, une cuisine comme à la maison, familiale, simple et chaleureuse, avec des recettes du terroir qui résonnent dans la...

  • Chef(Fe) Gerant(E)

    il y a 9 heures

    Strasbourg, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CHEF(FE) GERANT(E) H/F - Vous pensez encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? - Si vous souhaitez concilier votre passion pour la cuisine et votre vie personnelle : alors rejoignez-nous !STRASBOURG CDI Temps Complet **VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**: - Au sein d’une Résidence Services Haut de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Strasbourg, France Cuisine Aptitude Temps plein

    Cuisine Aptitude, l’atelier de cuisine de Strasbourg, recrute un(e) CHEF DE CUISINE Depuis 2007, Cuisine Aptitude est le lieu de référence pour le partage de la passion de la cuisine entre chefs et grand public à Strasbourg. Notre ambition est de rendre la cuisine accessible à chacun, à travers le partage non seulement de recettes, mais aussi de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Strasbourg, France Cuisine Aptitude Temps plein

    Cuisine Aptitude, l’atelier de cuisine de Strasbourg, recrute un(e) CHEF DE CUISINE Depuis 2007, Cuisine Aptitude est le lieu de référence pour le partage de la passion de la cuisine entre chefs et grand public à Strasbourg. Notre ambition est de rendre la cuisine accessible à chacun, à travers le partage non seulement de recettes, mais aussi de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Strasbourg, France Cuisine Aptitude Temps plein

    Cuisine Aptitude, l’atelier de cuisine de Strasbourg, recrute un(e) CHEF DE CUISINE Depuis 2007, Cuisine Aptitude est le lieu de référence pour le partage de la passion de la cuisine entre chefs et grand public à Strasbourg. Notre ambition est de rendre la cuisine accessible à chacun, à travers le partage non seulement de recettes, mais aussi de...

  • Chef(Fe) Gerant(E)

    il y a 4 semaines

    Strasbourg, France SOGERES Temps plein

    Vous pensez encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si vous souhaitez concilier votre passion pour la cuisine et votre vie personnelle : alors rejoignez-nous ! **VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**: Au sein d’une Résidence Services Haut de Gamme située à STRASBOURG (67), nous recherchons un(e) **CHEF(FE) GERANT(E) F/H**,...

  • Chef(Fe) Gerant(E)

    il y a 1 mois

    Strasbourg, France SOGERES Temps plein

    UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, SOGERES innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs. Nous mettons tout en œuvre pour offrir une restauration authentique, une cuisine comme à la maison, familiale, simple et chaleureuse, avec des recettes du terroir qui résonnent dans la mémoire des patients : de nos ainés, des personnes...

  • Chef(Fe) Gerant(E)

    il y a 1 mois

    Strasbourg, France SOGERES Temps plein

    UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, SOGERES innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs. Nous mettons tout en œuvre pour offrir une restauration authentique, une cuisine comme à la maison, familiale, simple et chaleureuse, avec des recettes du terroir qui résonnent dans la mémoire des patients : de nos ainés, des personnes...

  • Second(E) de Cuisine

    il y a 1 mois

    Strasbourg, France Sodexo Temps plein

    Informations générales SECOND(E) DE CUISINE H/F - Tu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? - Si tu veux arriver à concilier ta passion pour la cuisine et ta vie perso: - Alors rejoins-nous ! - Ici, nous ne cuisinons que des produits frais pour des convives avides de sensations à table...

  • Second(E) de Cuisine

    il y a 21 heures

    Strasbourg, France Sodexo Temps plein

    Informations générales SECOND(E) DE CUISINE H/F - Tu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? - Si tu veux arriver à concilier ta passion pour la cuisine et ta vie perso: - Alors rejoins-nous ! - Ici, nous ne cuisinons que des produits frais pour des convives avides de sensations à table...

  • Chef(Fe) Gerant(E)

    il y a 1 mois

    Strasbourg, France SOGERES Temps plein

    UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, SOGERES innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs. Nous mettons tout en œuvre pour offrir une restauration authentique, une cuisine comme à la maison, familiale, simple et chaleureuse, avec des recettes du terroir qui résonnent dans la mémoire des patients : de nos ainés, des personnes...

  • Chef(Fe) Gerant(E)

    il y a 1 mois

    Strasbourg, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CHEF(FE) GERANT(E) H/F - Vous pensez encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? - Si vous souhaitez concilier votre passion pour la cuisine et votre vie personnelle : alors rejoignez-nous !Moulins-lès-Metz CDI Temps Complet **VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**: - Nous recherchons pour une Résidence...

  • Chef(Fe) Gerant(E)

    il y a 4 semaines

    Strasbourg, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CHEF(FE) GERANT(E) H/F - Vous pensez encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? - Si vous souhaitez concilier votre passion pour la cuisine et votre vie personnelle : alors rejoignez-nous !Maizières Les Metz CDI Temps Complet **VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**: - Nous recherchons pour une...

  • Chef(Fe) Gerant(E)

    il y a 1 mois

    Strasbourg, France SOGERES Temps plein

    Vous pensez encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si vous souhaitez concilier votre passion pour la cuisine et votre vie personnelle : alors rejoignez-nous ! **VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**: Nous recherchons pour une Résidence Services Haut de Gamme située à MOULIN-LES-METZ (57), notre **CHEF(FE) GERANT(E)...

  • Chef(Fe) Gerant(E)

    il y a 4 semaines

    Strasbourg, France SOGERES Temps plein

    Vous pensez encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si vous souhaitez concilier votre passion pour la cuisine et votre vie personnelle : alors rejoignez-nous ! **VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**: Nous recherchons pour une Résidence Services Haut de Gamme située à Maizières Les Metz (57), notre **CHEF(FE) GERANT(E)...

  • Chef(Fe) Gerant(E)

    il y a 5 jours

    Strasbourg, France SOGERES Temps plein

    UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, SOGERES innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs. Nous mettons tout en œuvre pour offrir une restauration authentique, une cuisine comme à la maison, familiale, simple et chaleureuse, avec des recettes du terroir qui résonnent dans la mémoire des patients : de nos ainés, des personnes...

  • Chef(Fe) Gerant(E)

    il y a 4 jours

    Strasbourg, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CHEF(FE) GERANT(E) H/F - Vous pensez encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? - Si vous voulez arriver à concilier votre passion pour la cuisine et votre vie perso, alors - REJOIGNEZ NOUS !STRASBOURG CDI Temps Complet **VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**: - Pour une Résidence Service de Haut...

  • Chef(Fe) Gerant(E)

    il y a 6 jours

    Strasbourg, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CHEF(FE) GERANT(E) H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON : Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. - Notre Segment Santé Médico-Social crée chaque jour un impact indispensable et positif auprès des personnes fragiles,...

  • Chef(Fe) Gerant(E)

    il y a 1 mois

    Strasbourg, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CHEF(FE) GERANT(E) H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: - Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. - Notre Segment Entreprises contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la qualité de...