Sous Chef
Il y a 7 mois
**Vous êtes le/la sous-chef.fe de la cuisine et aidez le.la chef.fe à manager la brigade. Votre supérieur hiérarchique au quotidien est le/la chef.fe du restaurant et vous travaillez également avec le chef exécutif pour la mise en place de nouvelles cartes. Le second restaurant du groupe (60 couverts) est ouvert 7/7.**
Aperçu du poste:
- Poste : Sous Chef (H/F)
- Secteur : Restauration
- Type d'emploi : Temps plein
**QUALITÉ DE LA CUISINE**
Vous êtes responsable de la qualité des assiettes et vous vous engagez au quotidien afin que le goût soit irréprochable.
- Vous supervisez la mise en place et l’envoi de la carte
- Vous vérifiez la qualité des produits reçus
- Vous êtes le garant de la conformité de la carte avec les recettes mises en place par le chef exécutif
**MANAGEMENT D'ÉQUIPE**
Vous avez du leadership et inspirez votre brigade au quotidien. Vous êtes en responsabilité quand le chef n’est pas là.
- Vous motivez l’équipe au quotidien
- Vous formez votre brigade et la faites progresser en continu
- Vous aidez à l’intégration des nouvelles recrues afin qu’elles se sentent à l’aise et qu’elles maîtrisent rapidement la carte
- Vous contribuez à régler les frictions du quotidien dans l’équipe
**ORGANISATION ET GESTION DE LA CUISINE**
Vous êtes indispensable à la bonne organisation de la cuisine, à sa conformité aux normes d’hygiène et à son efficacité financière.
- Vous savez passez les commandes à l’aide des outils de gestion à disposition, si besoin
- Vous supervisez les stocks, les livraisons et les inventaires afin d’éviter le gaspillage et les pertes.
- Vous gérez les stocks de petit matériel.
- Vous êtes garant de la bonne utilisation des équipements et supervisez leur maintenance.
- Vous êtes le garant du respect des normes HACCP et vous formez votre équipe en continu.
- Vous êtes le garant de l’organisation qui permet l’ouverture et la fermeture quotidienne de la cuisine.
- Vous appliquez des pratiques de travail écologiques.
- Vous prenez des initiatives dans votre restaurant afin de cuisiner les stocks invendus et de minimiser les pertes.
**Concrètement**:
- CDI, temps complet 39/42h. 5j travaillés/ 7. Priorités aux continues quand cela est possible
- Rémunération : à partir de 35K€ brut + pourboire
- Avantages : respect d’un équilibre pro/perso, avances sur salaire simplifiées, cours de sport, participation moyen de transport, réduction sur la carte, prime à la naissance des enfants, soirées d’entreprise.
- Un parcours de formation sur mesure prévu en interne ainsi que des possibilités d'évolution dans l'entreprise.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 3 500,00€ à 4 000,00€ par mois
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
Programmation:
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés
Types de primes et de gratifications:
- Pourboires
Lieu du poste : En présentiel
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Sous Chef
Il y a 7 mois
Paris, France Barcelona Chef Recruitment Temps plein**Depuis** **plus** **de** **30** **ans,** **nous** **proposons** **des** **voyages** **d'exception** **et** **de** **qualité.*** **Bon** **service*** Notre service hautement personnalisé est depuis longtemps notre signature et nos notes de passagers/équipage sont parmi les meilleures de l'industrie. nourriture spéciale Dîner avec notre équipe est un...
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Sous Chef Preparation Luxury Cruise
Il y a 4 mois
Paris, France Barcelona Chef Recruitment Temps plein**Join Our Team as a Sous Chef Preparation on a Luxury Cruise!** Are you ready to set sail on a new culinary adventure? We are offering an exciting opportunity for a talented Sous Chef Preparation to join our prestigious luxury cruise line, known for its exquisite fine dining experience. If you have a passion for culinary excellence and are driven to create...
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Chef Junior
Il y a 7 mois
Paris 10e, France ZINGA Temps pleinNouveau restaurant Caribeen recherche un chef junior / sous chef pour nous accompagner dans notre ouverture. Doit savoir travailler en autonomie car petite équipe familiale, doit être à l’aise avec la cuisine antillaise afin de pouvoir perfectionner la carte. Il s’agit d’un poste à évolution car nous avons l’ambition d’ouvrir d’autres...
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Sous-chef (H/F)
il y a 2 heures
Paris 10e, France Nouvelle Garde Temps plein_**À propos de nous**_ Nouvelle Garde, c’est l’amour du produit et le partage d’un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine française traditionnelle - du direct producteur travaillé maison par...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 3 mois
Paris 10e, France Viande et Chef Temps plein**Bienvenue chez Viande & Chef !** Une boucherie qui travaille en direct producteur, pour proposer une viande d'exception. Porc du pays basque Kintoa, Boeuf d'Aubrac, Agneau de Prés salé... Au sein d’une équipe de 3 bouchers, vous évoluerez sous la responsabilité de Simon, propriétaire de la boucherie. Vous aurez la charge de la production de plat...
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Sous-chef (H/F)
il y a 7 jours
Paris 10e, France Nouvelle Garde Temps plein**_À propos de nous_** Nouvelle Garde, c’est l’amour du produit et le partage d’un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine française traditionnelle - du direct producteur travaillé maison par...
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Sous Chef
Il y a 6 mois
Paris 10e, France Les Résistants Temps plein**À propos de nous** Les Résistants offre une cuisine engagée basée sur des produits issus d'un vaste réseau de plus de 500 producteurs (agriculteurs, éleveurs, vignerons, pêcheurs,...) avec qui nous collaborons en direct à l'année, sélectionnés pour la qualité de leurs produits et l'éthique de leurs méthodes de production.. Nous sommes à la...
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Sous-chef de Cuisine
Il y a 6 mois
Paris 10e, France Daimant Collective Temps plein**À propos** Faubourg Daimant, c'est plus qu'un restaurant. C'est un nouvel art de vivre. Au sein du groupe Daimant Collective, qui s'impose comme l'acteur majeur de la cuisine durable et éthique (Le Fooding, Très Très Bon, Le Monde, Le Guide Ultime, Vogue...), Faubourg Daimant ambitionne chaque jour de proposer une expérience client exceptionnelle et...
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Sous-chef/Sous-cheffe
Il y a 4 mois
Paris, Ile-de-France Beaumarly Temps pleinOuverture de l’Aventure, Paris 16 - Le dernier joyau signé Beaumarly, niché à Paris au cœur de l’emblématique quartier de l’Arc de Triomphe, ouvrira les portes du restaurant et du club fin septembre 2024. Lieu atypique et audacieux imaginé aux côtés du célèbre architecte d’intérieur Martin Brudnizki et le directeur artistique Vincent...
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Sous-chef/Sous-cheffe
Il y a 4 mois
Paris, France Beaumarly Temps pleinOuverture de l’Aventure, Paris 16 - Le dernier joyau signé Beaumarly, niché à Paris au cœur de l’emblématique quartier de l’Arc de Triomphe, ouvrira les portes du restaurant et du club fin septembre 2024. Lieu atypique et audacieux imaginé aux côtés du célèbre architecte d’intérieur Martin Brudnizki et le directeur artistique Vincent...
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Sous-chef de Cuisine
Il y a 3 mois
Paris 10e, France LE ROI DES ENCAS Temps plein**Responsibilities**: - Gérer l'équipe des travailleurs de cuisine. - Gérer les opérations quotidiennes de la cuisine. - Administrer les inventaires d'autres chefs de service. - Administrer la rotation des plats et des produits. - Utiliser les concepts technologiques pour gérer la réputation de la restauration. - Faire suivre les normes d'hygiène...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Paris 10e, France LE ROI DES ENCAS Temps plein**Responsibilities**: - Gérer l'équipe des travailleurs de cuisine. - Gérer les opérations quotidiennes de la cuisine. - Administrer les inventaires d'autres chefs de service. - Administrer la rotation des plats et des produits. - Utiliser les concepts technologiques pour gérer la réputation de la restauration. - Faire suivre les normes d'hygiène...
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Sous Chef
Il y a 7 mois
Paris, France Recruitment JVJ Temps pleinLooking for a Sous Chef with Michelin - experience. This position will be for Saudi. The salary is SAR16,000 (tax free) + accommodation + transport + meals + visa + ticket + health insurance. Start date will be approximately May / June. **PLEASE SEND CV'S IN ENGLISH.** Pay: 4,000.00€ - 4,006.00€ per month
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Sous-Chef H/F
Il y a 7 mois
Paris, France Kinlii Temps pleinNos Junior Sous-Chef sont les créatifs de notre établissement ! Ils sont responsables de la réalisation des préparations culinaires dont il a la charge après consultation du chef adjoint ou du chef des cuisines. Formés dans les règles de l'art, ils ne perdent jamais de vue que leur principal objectif est de permettre à nos invités de vivre des...
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Sous-Chef H/F
Il y a 7 mois
Paris, France Kinlii Temps pleinNos Junior Sous-Chef sont les créatifs de notre établissement ! Ils sont responsables de la réalisation des préparations culinaires dont il a la charge après consultation du chef adjoint ou du chef des cuisines. Formés dans les règles de l'art, ils ne perdent jamais de vue que leur principal objectif est de permettre à nos invités de vivre des...
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Sous Chef Patissier
il y a 1 mois
Paris, France Groupe de restauration Temps pleinONYX, Brasserie chic située dans le quartier des grands magasins et le Chef Pâtissier Alex ROCHEL recrutent un sous chef pâtissier (H/F). Vous collaborerez avec lui et élaborerez ensemble les desserts de la carte. Vous serez en charge de la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Gestion...
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Sous Chef
Il y a 7 mois
Paris, France KGR Temps pleinNous recrutons un Sous Chef (H/F) en CDI pour un palace parisien Responsabilités: - Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine - Superviser et coordonner les activités du personnel de cuisine - Participer à la création et à la préparation des menus - Veiller à la qualité des plats servis et au respect des normes...
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Sous-chef (H/F)
Il y a 3 mois
Paris 2e, France VENDOM COMPANY Temps pleinNous sommes à la recherche d'un/e Sous-Chef de cuisine pour notre restaurant à inspiration italienne ! Le Sous-Chef de cuisine du restaurant travaille sous la responsabilité du Chef de cuisine. Il est responsable du bon déroulement du service, de la bienveillance et de la motivation de ses équipiers, et d'offrir une expérience inoubliable à tous nos...
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Sous Chef
il y a 1 mois
Paris, France Manhattan Group Temps plein**Michelin experienced Sous Chef - Australia - Sponsorship Available** Here’s your chance to join one of Australia’s most acclaimed restaurants and make your mark in the culinary world! We are offering a rare sponsored position open to all nationalities, inviting exceptionally talented chefs to showcase their skills and passion for excellence. **About...
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Deuxième Sous-chef
il y a 3 jours
Paris 1er, France Ritz Paris Temps pleinEn accord avec sa hiérarchie, le Deuxième Sous-Chef de Cuisine participe à la supervision et à l’organisation de la production et du service de la cuisine centrale. Il travaille en étroite collaboration avec les Premiers Sous-Chefs de Cuisine. Il est responsable du respect des standards, des procédures de production et des normes d’hygiène HACCP...