Apprenti Manager Hebergements Touristiques

Il y a 2 mois

Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

Les MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan en Provence (2 hôtels + 3 restaurants), recrute en contrat d'alternance un/une MANAGER HÉBERGEMENTS TOURISTIQUES ET RESTAURANTS.

De niveau BAC+3 ou BAC+4, votre projet est d'intégrer une école visant à former de futurs cadres responsables d'établissements en activités d'hôtellerie, restauration, loisirs.

**VOS MISSIONS**:

- Définir la stratégie et l'organisation de nos établissements.
- Piloter la réalisation des projets et des plans d'action.
- Évaluer les performances de façon transversales, optimiser les moyens et les ressources : financières, techniques, humaines, informationnelles, sociétales.
- Manager et motiver les équipes de façon sensible et responsable.

**Salaire**: selon la grille de rémunération des apprentis en vigueur (61% à 100%
du SMIC hôtellerie restauration). Cette offre s'adresse à vous si vous
êtes en recherche d'un contrat d'apprentissage de niveau MASTER.

Vos missions

VOS TACHES PRINCIPALES

GÉRER L'ACTIVITÉ HÉBERGEMENT ET RESTAURATION
- Veiller au respect des normes qualité/hygiène sécurité environnement.
- Veiller à la gestion des achats et des stocks.
- Contrôler les opérations de caisse.
- Renseigner les tableaux de bord.
- Évaluer la rentabilité de nos établissements et des prestations.
- Participer à la définition des ajustements et actions correctives

GÉRER LA RELATION CLIENT
- Organiser l'accueil et le suivi du client.
- Communiquer de façon adaptée avec les clients en toute circonstance.
- Conseiller les clients.
- Animer les ventes.
- Définir des actions d'amélioration de la satisfaction clientèle.

ANIMER LES ÉQUIPES
- Mettre en œuvre un mode de management adapté.
- Gérer les plannings des collaborateurs.
- Organiser le travail des équipes.
- Superviser le déroulement des activités.
- Gérer les différentes situations de médiation.
- Recruter des collaborateurs.
- Accueillir et former de nouveaux arrivants.

INTÉGRER ET DÉVELOPPER DES ACTIONS DE PROMOTION ET DE COMMUNICATION
- Exercer une veille sur les activités de la concurrence.
- Collaborer à la définition des améliorations des prestations.
- Participer à la définition des actions de promotion et de communication.
- Décliner en plan d'actions.

DÉVELOPPER SA MAÎTRISE PROFESSIONNELLE
- Conduire des projets en milieu professionnel.

**Type de contrat**: CDD alternance (Contrat d'apprentissage) de 24 mois.

Durée de travail 39h/semaine, horaires variables

Vos compétences

Rigueur, organisation, bonne présentation.

  • Apprenti Assistant Manager Restauration en

    Il y a 2 mois

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    Les restaurants LA FERME CHAPOUTON et LE CAFE DES VIGNERONS à Grignan en Provence recrute en contrat d'alternance 2 ASSISTANTS/ASSISTANTES MANAGER LOISIRS HÉBERGEMENT RESTAURATION. **VOS MISSIONS**: - Seconder Responsable de salle et Maître d'hôtel dans leurs tâches opérationnelles. - Promouvoir le restaurant et les activités évènementielles. -...

  • Apprenti Receptionniste en Hotellerie en Alternance

    il y a 1 mois

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME se composent de plusieurs lieux dans le village de Grignan (26230) : Le restaurant Gastronomique Le Clair de la Plume (1\* Michelin), le restaurant bistro La Ferme Chapouton (Bib Gourmand Michelin), le Café des Vignerons (bar à vins et tapas à la française), le jardin méditerranéen la Boutique proposant pâtisseries...

  • Apprenti/apprentie Receptionniste en Hotellerie

    il y a 1 mois

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche un/une APPRENTI(E) RECEPTIONNISTE EN HOTELLERIE pour un contrat d'alternance à partir du 01/07/2024. Vous serez formé(e) en contrat d'apprentissage sur nos deux hôtels 4 étoiles LE CLAIR DE LA PLUME et LA FERME CHAPOUTON. Vous alternerez périodes en entreprise et à l'école pour préparer...

  • Apprenti / Apprentie Service Restauration (H/F)

    il y a 4 semaines

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche plusieurs APPRENTIS(ES) EN SERVICE RESTAURATION pour un contrat d'alternance à partir du 01/07/2024. Vous serez formé(e) en contrat d'apprentissage sur notre restaurant bistro LA FERME CHAPOUTON (restaurant à fort volume, réception de groupes et mariages) ou sur notre bar à vin - caveau de...

  • Apprenti Vendeur/vendeuse en Patisserie

    il y a 4 semaines

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    La BOUTIQUE LE CLAIR DE LA PLUME à Grignan (26230) recherche un/une APPRENTI(E) VENTE PATISSERIE & EPICERIE FINE pour un contrat d'alternance à partir du 01/07/2024. Boutique située au centre village avec vente de pâtisseries et de produits d'épicerie fine. Vous serez formé(e) en contrat d'apprentissage. Vous alternerez périodes en entreprise et à...

  • Agent de réservation

    il y a 1 mois

    Grignan, France Ecole Internationale Tunon Temps plein

    Dans le cadre de notre Formation MBA Tunon Manager, l'Ecole Internationale Tunon de Montpellier recherche pour un de ses partenaires en hôtellerie : Un(e) Agent de réservation en alternanceMissions : Sous la responsabilité de la Responsable d’hébergement vos missions principales seront les suivantes : Répondre au standard téléphonique et guider le...

  • Assistant en Communication

    il y a 1 mois

    Grignan, France Châteaux de la Drôme Temps plein

    Visiter les châteaux de la Drôme, c'est traverser 1000 ans d'Histoire en sillonnant un paysage somptueux, et s'émerveiller face à la richesse architecturale de trois monuments exceptionnels (Grignan, Suze-la-Rousse et Montélimar). Notre contribution, jour après jour, consiste à assurer leur préservation et le développement de leurs activités, dont...

  • Receptionniste en Apprentissage

    il y a 1 mois

    Grignan, France Académie du tourisme Temps plein

    **Apprentissage, professionnalisation, CUI... / Drôme / **ACADÉMIE DU TOURISME** **RECEPTIONNISTE EN APPRENTISSAGE (H/F)**: Vous souhaitez saisir une nouvelle opportunité professionnelle ? Vous avez moins de 30 ans ? Vous voulez acquérir de nouvelles compétences ? Vous cherchez une formule emplois formation ? Notre Hôtel Le clair de la plume **,...