Chef de Partie en Restauration Collective

Il y a 2 mois

Fontainebleau, France MOBILE Temps plein

Nous recrutons pour l’un de nos clients spécialistes de la restauration collective CHEF DE PARTIE (H/F)

**Votre poste**:

- Le Chef de partie est l'assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence.
- Doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, il connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) sur lesquels il a précédemment « tourné » avant d'exercer les responsabilités de Second. Excellent cuisinier, il élabore, sous les ordres du chef, les plats de la carte. Il participe également avec le Chef, à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Amené à remplacer le chef lors de ses absences, il prend alors en charge le management de l'ensemble de la brigade. Dans l'ombre du chef, il apprend encore, en attendant la consécration d'accéder au métier de chef cuisinier.

**Vos qualités principales**:

- Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade
- Méthodique, discipliné
- Manager
- Bon gestionnaire
- Bonne connaissance des normes d'hygiène
- Doté d'une très bonne condition physique

**Principaux diplômes et niveaux de formation**:

- Le diplôme de base est le CAP, toutefois une formation supérieure de type BTS prépare mieux au métier de Second puis Chef de cuisine, notamment en raison des compétences nécessaires en gestion. Plusieurs années d'expérience comme commis, cuisinier, puis chef de partie, seront nécessaires avant d'accéder aux responsabilités de Second.
- Bac+2 : BTS hôtellerie-restauration option B Art culinaire, art de la table et du service
- Bac : Bac professionnel restauration ou un bac technologique hôtellerie
- CAP : CAP cuisine

Type d'emploi : Intérim

Salaire : 11,48€ par heure

Programmation:

- Périodes de travail de 10 heures
- Travail en journée

  • Chef de Partie Cuisine

    Il y a 2 mois

    Fontainebleau, France AP RESTAURATION Temps plein

    Ouvert en 1973 notre restaurant propose à ses hôtes un mélange de spécialités Françaises et Italiennes. Situé dans le centre-ville, quartier piéton, avec une belle terrasse, notre restaurant plaît autant aux jeunes qu’aux moins jeunes. Une équipe d’environ 10 collaborateurs assure un service irréprochable et veille à la satisfaction des...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 7 jours

    Fontainebleau, France AP RESTAURATION Temps plein

    Ouvert en 1973 notre restaurant propose à ses hôtes un mélange de spécialités Françaises et Italiennes. Situé dans le centre-ville, quartier piéton, avec une belle terrasse, notre restaurant plaît autant aux jeunes qu’aux moins jeunes. Une équipe d’environ 10 collaborateurs assure un service irréprochable et veille à la satisfaction des...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois

    Fontainebleau, France CRIT Temps plein

    **à propos de l’entreprise**: Vous recherchez un emploi en CDI, CDD ou en intérim **Description du poste**: Nous recherchons pour l'un de nos clients, entreprise renommée spécialisée dans la fourniture de services de restauration haut de gamme, un chef de partie (H/F) En tant que cuisinier expérimenté, vous êtes responsable d'un secteur de la...

  • Cuisinier en Restauration Collective Secteur

    Il y a 2 mois

    Fontainebleau, France AGENCE PONTOISE Temps plein

    **Critères de l'offre**: - Fontainebleau (77) - Intérim - 1 mois - Temps Plein - Expérience requise : 3-5 ans **L'entreprise **:AGENCE PONTOISE**: Réseau Alliance, c'est...avant tout un lien de confiance et de fidélité avec les milliers d'entreprises partenaire de notre réseau. De groupes d'envergure internationale aux PME régionales, et dans des...

  • Cuisinier en Restauration Collective Secteur

    il y a 2 semaines

    Fontainebleau, France AGENCE PONTOISE Temps plein

    Le 4 avril **Critères de l'offre**: - Fontainebleau (77) - Intérim - 1 mois - Temps Plein - Expérience requise : 3-5 ans- **L'entreprise **:AGENCE PONTOISE**: Réseau Alliance, c'est...avant tout un lien de confiance et de fidélité avec les milliers d'entreprises partenaire de notre réseau. De groupes d'envergure internationale aux PME régionales,...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Fontainebleau, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CHEF DE PARTIE H/F - Sodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel. - Rejoindre Sodexo Live ! c'est avant tout participer à une aventure humaine au cœur des plus grands événements sportifs comme Les Jeux...

  • Chef ou Cheffe Cuisine

    Il y a 2 mois

    Fontainebleau, France Ile de France Temps plein

    Réf. 23-7130 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement / Agents de maitrise territoriaux Grade : Adjoint technique territorial principal (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée FRANCOIS Ier - 11 rue Victor Hugo - 77300 - FONTAINEBLEAU un ou une Chef ou Cheffe cuisine Sous l'autorité de la...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Fontainebleau, France Hôtel & Spa Napoléon Temps plein

    **Chef de partie (H/F)** **DESCRIPTIF DE L'OFFRE** Sous la responsabilité du Chef de cuisine - Assurer la mise en place - Assurer le nettoyage et la préparation du matériel - Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration,...) - Contrôler l'état des lieux et du matériel - Respecter et faire respecter les...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Fontainebleau, France Hôtel & Spa Napoléon Temps plein

    **Chef de partie (H/F)** **DESCRIPTIF DE L'OFFRE** Sous la responsabilité du Chef de cuisine - Assurer la mise en place - Assurer le nettoyage et la préparation du matériel - Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration,...) - Contrôler l'état des lieux et du matériel - Respecter et faire respecter les...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Fontainebleau, France Sodexo Live! Temps plein

    Sodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel. Rejoindre Sodexo Live ! c'est avant tout participer à une aventure humaine au cœur des plus grands événements sportifs comme Les Jeux Olympiques, Roland Garros ou Le tour de France, au...

  • Agent de restauration

    il y a 2 semaines

    Fontainebleau, France Manpower Temps plein

    Et si vous étiez notre futur(e) Employé(e) de restauration ? Notre agence Manpower Evry Restauration, recherche un Employé de restauration (H/F) pour un de ses clients basé sur la commune de Fontainebleau.Prêt(e) à rejoindre un acteur du secteur de la Restauration collective ? Postulez dès maintenant ! Sous la responsabilité d'un chef de cuisine,...

  • Agent de restauration

    il y a 2 semaines

    Fontainebleau, France Manpower Temps plein

    Et si vous étiez notre futur(e) Employé(e) de restauration ? Notre agence Manpower Evry Restauration, recherche un Employé de restauration (H/F) pour un de ses clients basé sur la commune de Fontainebleau.Prêt(e) à rejoindre un acteur du secteur de la Restauration collective ? Postulez dès maintenant ! Sous la responsabilité d'un chef de cuisine,...

  • Agent de restauration

    il y a 7 jours

    Fontainebleau, France Manpower Temps plein

    Et si vous étiez notre futur(e) Employé(e) de restauration ? Notre agence Manpower Evry Restauration, recherche un Employé de restauration (H/F) pour un de ses clients basé sur la commune de Fontainebleau.Prêt(e) à rejoindre un acteur du secteur de la Restauration collective ? Postulez dès maintenant ! Sous la responsabilité d'un chef de cuisine,...

  • Agent de restauration

    il y a 1 semaine

    Fontainebleau, France Manpower Temps plein

    Et si vous étiez notre futur(e) Employé(e) de restauration ? Notre agence Manpower Evry Restauration, recherche un Employé de restauration (H/F) pour un de ses clients basé sur la commune de Fontainebleau.Prêt(e) à rejoindre un acteur du secteur de la Restauration collective ? Postulez dès maintenant ! Sous la responsabilité d'un chef de cuisine,...

  • Plongeur en restauration

    il y a 2 semaines

    Fontainebleau, France Manpower Temps plein

    Et si vous étiez notre futur(e) Plongeur(se) ? Notre agence Manpower Evry Restauration, recherche un Plongeur (H/F) pour un de ses clients situé sur la commune de Fontainebleau.Prêt(e) à rejoindre un acteur du secteur de la Restauration collective ? Postulez dès maintenant ! Sous la responsabilité d'un chef de cuisine, vous serez en charge de : ?- La...

  • Plongeur en restauration

    il y a 2 semaines

    Fontainebleau, France Manpower Temps plein

    Et si vous étiez notre futur(e) Plongeur(se) ? Notre agence Manpower Evry Restauration, recherche un Plongeur (H/F) pour un de ses clients situé sur la commune de Fontainebleau.Prêt(e) à rejoindre un acteur du secteur de la Restauration collective ? Postulez dès maintenant ! Sous la responsabilité d'un chef de cuisine, vous serez en charge de : ?- La...

  • Plongeur en restauration

    il y a 4 jours

    Fontainebleau, France Manpower Temps plein

    Et si vous étiez notre futur(e) Plongeur(se) ? Notre agence Manpower Evry Restauration, recherche un Plongeur (H/F) pour un de ses clients situé sur la commune de Fontainebleau.Prêt(e) à rejoindre un acteur du secteur de la Restauration collective ? Postulez dès maintenant ! Sous la responsabilité d'un chef de cuisine, vous serez en charge de : ?- La...

  • Plongeur en restauration

    il y a 2 semaines

    Fontainebleau, France Manpower Temps plein

    Et si vous étiez notre futur(e) Plongeur(se) ? Notre agence Manpower Evry Restauration, recherche un Plongeur (H/F) pour un de ses clients situé sur la commune de Fontainebleau.Prêt(e) à rejoindre un acteur du secteur de la Restauration collective ? Postulez dès maintenant ! Sous la responsabilité d'un chef de cuisine, vous serez en charge de : ?- La...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Fontainebleau, France La demeure du parc Temps plein

    Sous la responsabilité du Chef de cuisine - Assurer la mise en place - Assurer le nettoyage et la préparation du matériel - Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration,...) - Contrôler l'état des lieux et du matériel - Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité fixées par le Chef...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois

    Fontainebleau, France La demeure du parc Temps plein

    Sous la responsabilité du Chef de cuisine - Assurer la mise en place - Assurer le nettoyage et la préparation du matériel - Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration,...) - Contrôler l'état des lieux et du matériel - Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité fixées par le Chef...