Second de Cuisine
Il y a 2 mois
Ce restaurant est un établissement situé au Cap Ferret qui a été racheté l'été dernier par un groupe de boulangerie pâtisserie qui possède 53 boulangeries dans tout le territoire national. Le service est en continu, avec un souhait de garder la même qualité de produits tout en y ajoutant la touche du groupe avec la partie boulangerie pâtisserie, pour proposer une expérience culinaire unique.
En plus de la restauration, l'établissement propose donc de la vente à emporter sur des produits tels que des gaufres, des glaces et des pâtisseries. L'état d'esprit de qualité et d'excellence est de rigueur dans tout ce que propose l'établissement. La restauration s'anime autour des moments de vie tels que le petit-déjeuner, le déjeuner, le goûter et le dîner sur un service en continu.
La gestion de l'établissement est assurée par un directeur de site qui s'occupe de la salle, de la cuisine et de la vente à emporter, ainsi que trois adjoints polyvalents qui l'assistent dans ses tâches quotidiennes. En somme, cet établissement a pour objectif de proposer une expérience culinaire à unique avec des produits de qualité pour satisfaire tous les moments de vie de ses clients.
La salle dédiée à la restauration propose une capacité de 80 couverts mais une deuxième salle peut être sollicité en cas de grande affluence pour atteindre une capacité de 200 couverts.
- **Brigade de 10 à 15 personnes en cuisine en fonction de la saison**:
- **Equipe de 10 à 20 personnes en salle en fonction de la saison**:
- **80 à 200 couverts par service**:
- **Cuisine traditionnelle, bistronomique. Assiette soignée.**
**SECOND DE CUISINE H/F**
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous l’assistez au quotidien:
- Vous organisez et participez à l’animation de l’équipe pour répondre aux besoins du service ;
- Vous participez à l’élaboration de la gamme sur l’ensemble des métiers ;
- Vous veillez au respect des recettes définis et contrôlez la qualité de vos produits avant de les servir aux clients ;
- Vous assurez, en collaboration avec le chef de cuisine, la gestion de vos stocks ;
- Vous participez à l’optimisation de coûts ;
- Vous êtes garant du respect des règles d’hygiène et normes HACCP.
Conditions:
- Horaires en continu
- 2 jours de repos par semaine
- Salaire de 2730 € net par mois
- Poste à pourvoir en CDI
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 3 535,00€ par mois
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Restauration: 1 an (Optionnel)
Permis/certificat:
- Permis B (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
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Second(E) de Cuisine Reouverture
il y a 4 jours
Cap Ferret, France CAP FERRET Temps pleinSecond de Cuisine _REOUVERTURE Nous lançons un **Nouveau Concept **en plein boulevard de la plage au CAP FERRET ! OUVERTURE prévue à PÂQUES, à mi chemin entre un bar à vins et un restaurant. L’établissement se veut convivial, inclusif et aux standards de qualité élevés. Nous sommes à la recherche d’un Second de Cuisine Expérimenté,...
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Second de Cuisine
Il y a 2 mois
Cap Ferret, France Ambassade Cabinet Conseil Temps pleinCe restaurant est un établissement situé au Cap Ferret qui a été racheté l'été dernier par un groupe de boulangerie pâtisserie qui possède 53 boulangeries dans tout le territoire national. Le service est en continu, avec un souhait de garder la même qualité de produits tout en y ajoutant la touche du groupe avec la partie boulangerie pâtisserie,...
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Second de cuisine
Il y a 2 mois
Lège-Cap-Ferret, France VVF Villages Temps pleinDescription de l'entreprise VVF depuis plus de 60 ans, est le premier opérateur touristique familial solidaire et durable en France. Groupe associatif dont les missions contribuent au développement économique et social des territoires en proposant des séjours, des vacances et des loisirs accessibles à tous. VVF propose plus de destinations...
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Commis de Cuisine
il y a 1 mois
Cap Ferret, France Fahrenheit Seven CAP FERRET Temps plein**LE RESTAURANT** Quatrième lieu de la mini-collection °Fahrenheit Seven, inauguré en 2022, le Roc Seven Cap Ferret est un restaurant de 170 couverts (80 en intérieur, 90 en extérieur), situé à la Pointe de la presqu’île. Il incarne un état d’esprit doux, convivial et familial, et propose une cuisine du Sud où l’on se régale de poissons...
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Commis de Cuisine Pizza
il y a 1 mois
Cap Ferret, France Fahrenheit Seven CAP FERRET Temps plein**LE RESTAURANT** Le Roc Seven Cap Ferret, petit nouveau de la Maison °Fahrenheit Seven, ouvrira ses portes au Cap Ferret en juin 2021. Tout en restant fidèle à l’emblématique art de vivre festif et convivial de ses aînés, le Roc Seven Cap Ferret se distancie néanmoins des inspirations urbaines de ces derniers, avec sa cuisine méditerranéenne et...
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Commis de cuisine H/F
Il y a 2 mois
Lège-Cap-Ferret, France FEUILLETTE Temps pleinSi vous aimez les challenges, rejoignez cette nouvelle aventure ! Mission Sous la responsabilité du Chef et du Second de Cuisine, vous les assistez dans l’élaboration des recettes de votre pôle (entrées, chaud ou desserts) : Vous préparez les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats ; Vous participez à l’élaboration...
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Commis de cuisine H/F
il y a 1 semaine
Lège-Cap-Ferret, France FEUILLETTE Temps pleinSi vous aimez les challenges, rejoignez cette nouvelle aventure ! Mission Sous la responsabilité du Chef et du Second de Cuisine, vous les assistez dans l’élaboration des recettes de votre pôle (entrées, chaud ou desserts) : Vous préparez les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats ; Vous participez à l’élaboration...
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Second de Cuisine Restauration Concédée H/F
Il y a 2 mois
Cap-d'Ail, France Newrest Temps pleinLabor Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest ! Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur ! Newrest Restauration recrute un(e) Second de Cuisine pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Au sein de votre...
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Second de Cuisine Restauration Concédée H/F
il y a 2 semaines
Cap-d'Ail, France Newrest Temps pleinLabor Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest ! Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur ! Newrest Restauration recrute un(e) Second de Cuisine pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Au sein de votre...
