Responsable Economat
Il y a 2 mois
RESPONSABLE ECONOMAT
Statut : Employé
Type d’emploi : CDI après validation de la période d’essai
Repos hebdomadaire : 2 jours
Rémunération : Global Brut 169 heures
Avantages : Parking, Mutuelle d’entreprise, Carte Ticket Repas
Raison d’être du poste à pourvoir:
Autour des Saveurs recrute un Responsable des Achats afin de rationaliser sa chaine d’approvisionnement, optimiser ses achats, fluidifier la mise à disposition des matières premières au sein des différents services de l’entreprise, garantir et valoriser les stocks selon les prescriptions de la Direction.
Position hiérarchique dans l’organigramme de l’entreprise:
Encadré par le Chef de Production, il aura pour interlocuteurs directs, le Président
Directeur Général, l’Assistante de Production, ainsi que l’ensemble des Responsables des différents services pouvant faire appel à ses attributions.
Responsable du magasinier.
Compétences transversales requises:
Fort d’une expérience réussie en tant qu’acheteur, la connaissance des bases de la gastronomie, de l’œnologie, des Arts de la Table, seront des atouts importants.
Ponctualité, courtoisie, politesse, savoir être.
Adaptabilité à la charge de travail/ Réactivité.
Autonomie organisationnelle et capacité de remontée d’information.
Capacité de travail en équipe et de communication
Maîtrise de l’outil informatique et bureautique.
Confidentialité et devoir de réserve.
Activité et missions:
1 - Négocier les tarifs et conditions de commande / livraison auprès des fournisseurs.
- Cherche le meilleur rapport qualité/prix en mettant en concurrence les fournisseurs en place ou nouveaux pour chaque produit.
- Assure un suivi des quantités, de la qualité et des prix.
- Faire respecter les horaires et les conditions de livraisons établis par l’entreprise.
- Réalise une entrevue par an avec les représentants de nos plus gros fournisseurs
- Mise à jour quotidienne de la mercuriale sur le logiciel FTBE
2 - Assurer l’approvisionnement, garantir et gérer l’état des stocks
- Passage des commandes via le logiciel informatique FTBE
- Centralise les besoins et s’assure du bon approvisionnement de toutes les parties de la cuisine
- Définition des stocks mínima pour chaque produit et communication de tous risques de rupture et surstockage
- Rapprochement commande/BL/facture - bon à payer ou réserves
- Applique les procédures en matière de bons de commande, bons de livraison et facturation. Travailler en collaboration avec la comptabilité.
- Effectue les sorties de marchandises de ses CF vers la zone déconditionnement tous les matins.
- Coordonne les inventaires avec le magasinier à chaque fin de mois et conformément aux procédures administratives et comptables
3 - Respecter les normes d’hygiène
- Est responsable de la propreté de son lieu de travail et de la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d’hygiène HACCP.
- Est responsable des produits entrants dans la société : respect du contrôle à réception (Dénomination produit, DLC/DDM du produit, n° de lot, état général du produit,) et de l’enregistrement des données sur le logiciel FTBE
- Est garant du bon étiquetage des produits entrants
- En cas de produits avec une DLC courte, voir avec le fournisseur pour une prolongation de durée de vie, informer le service qualité et le directeur de production
- Effectue des fiches de non-conformité en cas de non-respect des conditions de livraisons et communique avec le service qualité afin d’archiver les documents
- Pour chaque nouveau fournisseur doit demander les renseignements nécessaires pour l’ouverture d’un compte et mettre à jour les documents du réseau
- Pour chaque nouveau produit, demande aux fournisseurs les fiches techniques de moins de 5 ans, rempli les renseignements sur le logiciel FTBE et communique le document au service qualité.
- Est responsable des zones de stockage (vérification quotidienne des DLC des produits) en fonction des alertes
- Parfaite gestion dans le respect des normes HACCP pour le déconditionnement et le déstockage des produits périssables (surgelés, produits frais) ou dangereux (produits de nettoyage)
- Assurer un rangement optimal des marchandises et respecter les règles de stockages.
- Respecte le nombre de change de sa dotation de linge par semaine
4 - Etre force de proposition
- Sur le développement des outils informatiques qui pourraient améliorer la gestion des stocks et la traçabilité
- Sur des nouveaux produits qui pourraient inspirer la création culinaire
- Sur la mise en place d’une charte fournisseur dans le cadre de l’ISO 20121
- Participation active à l’obtention de l’ISO 20121
Zone d’activité:
Le poste sera physiquement occupé au siège de la Société FDO / Autour des
Saveurs, sise ZA de l’Argentière - 10, rue Jacques Anquetil 95140 Garges-lès
- Gonesse.
Déplacements Ile de France, per
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Responsable économat
Il y a 2 mois
Paris 8e, France Adresses Hotels Temps plein**Adresses Hotels**, une collection de boutiques hôtels à Paris et dans le Sud recherche pour l'ensemble de la collection un responsable économat. Vos missions seront les suivantes: - Veiller à l’approvisionnement et au suivi des stocks des hôtels. - Mettre en place des pares stocks dans les différentes réserves de l’économat. - Être en...
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Responsable Economat
Il y a 2 mois
Paris 8e, France Sofitel Paris Arc de Triomphe Temps pleinSitué en plein cœur de Paris, entre les Champs Elysées et le Faubourg Saint Honoré, Le Sofitel Paris Arc de Triomphe est un havre de Paix qui allie la majesté de sa façade Haussmannienne à la modernité du Design intérieur. Nos équipes ont à cœur d’accueillir avec élégance notre clientèle dans nos 124 chambres et suites, 5 salles de...
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Responsable Economat
il y a 5 jours
Paris 8e, France Sofitel Paris Arc de Triomphe Temps pleinSitué en plein cœur de Paris, entre les Champs Elysées et le Faubourg Saint Honoré, Le Sofitel Paris Arc de Triomphe est un havre de Paix qui allie la majesté de sa façade Haussmannienne à la modernité du Design intérieur. Nos équipes ont à cœur d’accueillir avec élégance notre clientèle dans nos 124 chambres et suites, 5 salles de...
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Responsable Des Achats
il y a 1 mois
Paris, France Hôpital Bicêtre AP-HP Temps plein**Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Responsable des achats - Economat Fournisseurs (F/H) **CONTRAT** CDD; CDI; Détachement; Mutation **DESCRIPTIF** IDENTIFICATION DU POSTE: Métier : Responsable des achats (F/H) Code métier : 25F10000 Appellation locale : Responsable Adjoint Economat Grade : Adjoint des cadres hospitaliers Catégorie :...
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Stagiaire Economat
Il y a 2 mois
Paris, France Cheval Blanc Temps pleinPoste Pour notre Maison Cheval Blanc Paris, nous recherchons un(e) Stagiaire Economat (F/H) Au sein d’une équipe dynamique, le ou la stagiaire assiste la responsable de l’économat et son équipe dans les missions suivantes : Activités principales Réalisation des commandes d’achats. Réalisation des sorties de stock. Aide au...
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Responsable économat
Il y a 2 mois
Paris, France SOFITEL Temps plein**Description de l'entreprise** Situé en plein cœur de Paris, entre les Champs Elysées et le Faubourg Saint Honoré, Le Sofitel Paris Arc de Triomphe est un havre de Paix qui allie la majesté de sa façade Haussmannienne à la modernité du Design intérieur. Nos équipes ont à cœur d’accueillir avec élégance notre clientèle dans nos 124 chambres...
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Superviseur(E) Economat
il y a 1 semaine
Paris 8e, France Hôtel du Collectionneur Arc de Triomphe Temps plein**L’Hôtel du Collectionneur Paris** est à la recherche de son/sa **Superviseur(e) Economat** en **CDI** pour rejoindre notre équipe. En qualité de **Superviseur(e) Economat **et sous la direction de la responsable des achats. Votre mission principale sera de contribuer à la satisfaction des clients internes en garantissant un approvisionnement...
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Stagiaire Economat
Il y a 2 mois
Paris 8e, France Sofitel Paris Arc de Triomphe Temps pleinLe Sofitel Paris Arc de Triomphe recherche un(e) stagiaire Economat pour rejoindre le service Finance pour une durée de 4/6 mois. Le/ la stagiaire travaillera sur les axes suivants: * - Réception des marchandises et contrôle par rapport aux bons de livraison et bons de commande. - Manutention et rangement des marchandises dans l’économat et autres...
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Stagiaire Economat
il y a 1 semaine
Paris 8e, France Sofitel Paris Arc de Triomphe Temps pleinLe Sofitel Paris Arc de Triomphe recherche un(e) stagiaire Economat pour rejoindre le service Finance pour une durée de 4/6 mois. Le/ la stagiaire travaillera sur les axes suivants: * - Réception des marchandises et contrôle par rapport aux bons de livraison et bons de commande. - Manutention et rangement des marchandises dans l’économat et autres...
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Responsable Economat
il y a 3 jours
Paris, France Mama Shelter Temps plein**Description de l'entreprise** Fondé en 2008 par Serge Trigano et ses fils Jérémie et Benjamin (co-fondateur du Club Med), Mama Shelter est un créateur de lieux de vie et metteur en scène au quotidien ! Ce sont des lieux atypiques, dans lesquels chacun se sent chez soi, des lieux issus d’un métissage d’influences, de libertés, de sensations et...
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Stage Economat
Il y a 2 mois
Paris 8e, France Sofitel Paris Arc de Triomphe Temps pleinLe Sofitel Paris Arc de Triomphe recherche un(e) stagiaire Economat pour rejoindre le service Finance pour une durée de 4/6 mois. Le/ la stagiaire travaillera sur les axes suivants: - Réception des marchandises et contrôle par rapport aux bons de livraison et bons de commande. - Manutention et rangement des marchandises dans l’économat et autres...
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Stage Economat
Il y a 2 mois
Paris 8e, France Sofitel Paris Arc de Triomphe Temps pleinLe Sofitel Paris Arc de Triomphe recherche un(e) stagiaire Economat pour rejoindre le service Finance pour une durée de 4/6 mois. Le/ la stagiaire travaillera sur les axes suivants: * - Réception des marchandises et contrôle par rapport aux bons de livraison et bons de commande. - Manutention et rangement des marchandises dans l’économat et autres...
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Stage Economat
il y a 2 semaines
Paris 8e, France Sofitel Paris Arc de Triomphe Temps pleinLe Sofitel Paris Arc de Triomphe recherche un(e) stagiaire Economat pour rejoindre le service Finance pour une durée de 4/6 mois. Le/ la stagiaire travaillera sur les axes suivants: * - Réception des marchandises et contrôle par rapport aux bons de livraison et bons de commande. - Manutention et rangement des marchandises dans l’économat et autres...
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Apprenti économat
Il y a 2 mois
Paris, France Courtyard Paris CDG Centrale Airport Temps plein**Nous recherchons un / une Apprenti Économat **pour** rejoindre les **hôtels Residence Inn & Courtyard By Marriott Paris Charles de Gaulle Central Airport**: Sous la supervision du Responsable Comptable et avec l’appui du F&B manager, vous serez amené à mettre en place les procédures economat, à passer les commandes, à réceptionner les...
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Stagiaire économat
Il y a 2 mois
Paris, France Courtyard Paris CDG Centrale Airport Temps plein**Nous recherchons un / une Stagiaire Économat **pour** rejoindre les **hôtels Residence Inn & Courtyard By Marriott Paris Charles de Gaulle Central Airport**: Sous la supervision du Responsable Comptable et avec l’appui du F&B manager, vous serez amené à mettre en place les procédures economat, à passer les commandes, à réceptionner les...
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Apprenti économat
il y a 2 jours
Paris, France Courtyard Paris CDG Centrale Airport Temps plein**Nous recherchons un / une Apprenti Économat **pour** rejoindre les **hôtels Residence Inn & Courtyard By Marriott Paris Charles de Gaulle Central Airport**: Sous la supervision du Responsable Comptable et avec l’appui du F&B manager, vous serez amené à mettre en place les procédures economat, à passer les commandes, à réceptionner les...
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Responsable Economat
Il y a 2 mois
Paris, France Marriott International, Inc Temps plein**Numéro de l'Emploi** 23037290 **Catégorie d'Emploi** Procurement, Purchasing, and Quality Assurance **Lieu** Le Méridien Etoile, 81 Boulevard Gouvion Saint-Cyr, Paris, Paris, France AFFICHER SUR LA CARTE **Horaire** Full-Time **Situé à distance ?** N **Mutation?** N **Type de Poste** Non-Management Nous recherchons un Responsable Economat (H/F)...
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Stagiaire Economat
il y a 2 semaines
Paris, France Cheval Blanc Temps pleinUN NOUVEAU CHALLENGE... Pour notre Maison Cheval Blanc Paris, nous recherchons un(e) Stagiaire Economat (H/F) Au sein d’une équipe dynamique, le ou la stagiaire assiste la responsable de l’économat et son équipe dans les missions suivantes : Activités principales Réalisation des commandes d’achats. Réalisation des sorties de...
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Stagiaire Economat
il y a 2 semaines
Paris, France Cheval Blanc Temps pleinUN NOUVEAU CHALLENGE... Pour notre Maison Cheval Blanc Paris, nous recherchons un(e) Stagiaire Economat (H/F) Au sein d’une équipe dynamique, le ou la stagiaire assiste la responsable de l’économat et son équipe dans les missions suivantes : Activités principales Réalisation des commandes d’achats. Réalisation des sorties de...
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Gestionnaire économat Recherche, Mécénat
il y a 1 semaine
Paris, France Hôpital Bicêtre AP-HP Temps plein**Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Gestionnaire économat recherche, mécénat (F/H) **CONTRAT** CDD; CDI; Détachement; Mutation **DESCRIPTIF** IDENTIFICATION DU POSTE Métier : Gestionnaire économat recherche, mécénat Grade : Adjoint administratif ou fonctionnaire hospitalier ou contractuel Poste à pourvoir : 02/05/2024 Modalités...
