Responsable D'atelier Cuisine Centrale

il y a 3 semaines


Brest, France Les Papillons Blancs du Finistère Temps plein

L’Association « Les Papillons Blancs du Finistère » est une association parentale et militante, affiliée au mouvement UNAPEI, qui a la double mission de promouvoir et défendre les intérêts des personnes en situation de handicap mentale et/ou psychique et de mettre en œuvre des solutions adaptées à leurs besoins.
L’Association accueille aujourd’hui, dans 62 sites, établissements et services répartis dans le département, 1.650 personnes, enfants, ou adultes de tous âges et à toutes les étapes de la vie sur les champs de l’éducation, de la formation, du travail et de l’habitat. Près de 1.000 professionnels agissent chaque jour aux côtés des personnes en situation de handicap mental pour leur permettre d’avancer vers plus d’épanouissement, d’autonomie et d’inclusion.

**Description du poste**:
Au sein de la cuisine centrale de l'ESAT de l'Armorique, le chef d’atelier est responsable des activités et du fonctionnement du Restaurant Balafenn. Ces activités doivent répondre aux besoins des personnes accueillies.

Le responsable d'atelier met en œuvre le projet d’établissement dans le cadre des politiques sociales et médico‐sociales définies au plan national et territorial.

Il veille également à la dynamique de formation, à la valorisation et à la transmission des compétences.

Sous la responsabilité du directeur, vos missions seront:

- Encadrer et animer une équipe pluridisciplinaire et rendre compte du fonctionnement de l’équipe auprès de la Direction
- Proposer à la Direction les évolutions nécessaires pour la bonne organisation du service/atelier
- Organiser le travail de l’équipe : programmer les activités du service, coordonner les interventions thérapeutiques, éducatives et/ou pédagogiques, établir et suivre les plannings.
- En coordination avec le directeur, assurer la communication interne ascendante et descendante ainsi que la circulation de l’information.
- Apporter un appui technique aux professionnels.
- Développer les compétences individuelles et collectives de l’équipe et identifier les besoins en matière de formation en lien avec la direction des ressources humaines
- Réaliser et suivre l’intégration des nouveaux professionnels au sein de l’équipe.
- Planifier les activités en fonction de la charge de travail et des impératifs de production
- Analyser et optimiser la fabrication ou la prestation de service en termes de coûts, de délais, de qualité et quantité.
- S’assurer de l’adaptation des activités et des postes de travail aux personnes accompagnées, tant au plan collectif, qu’au plan individuel.
- Établir et analyser régulièrement des tableaux de bord et bilans de l’activité de production et commerciale.
- Assurer la veille technique sur les activités de productions, matériels et nouvelles technologies, l’évolution du marché
**Dates du CDD : Du 17/06 au 04/11/2024**

Salaire selon la convention collective CN66.

**Profil recherché**:
**Qualités recherchées**:

- A le sens du service ; fait preuve de disponibilité et de réactivité,
- Développe la relation de confiance avec ses interlocuteurs et fait preuve d’esprit d’équipe,
- Exemplaire dans le savoir-être, est à l’écoute,
- Sait prioriser et s’organiser dans son travail,
- Rigoureux et soigneux, a le sens du travail bien fait,
- Proactif, il détecte les besoins et propose les solutions,
- Patient, bon communicant, veille à instaurer une ambiance de travail agréable pour son équipe,
- Pédagogue, est en capacité de transmettre ses savoirs-faire.

**Profil**
- Formation et expérience professionnelle dans le secteur de la restauration collective
- Expérience nécessaire dans le secteur médico-social ou sanitaire serait un plus,
- Connaissance du handicap est un plus,
- Capacité à transmettre ses savoirs-faire,
- Permis B souhaité.



  • Brest, France Les Papillons Blancs du Finistère Temps plein

    Au sein de la cuisine centrale de l'ESAT de l'Armorique, le chef d’atelier est responsable des activités et du fonctionnement du Restaurant Balafenn. Ces activités doivent répondre aux besoins des personnes accueillies. Le responsable d'atelier met en œuvre le projet d’établissement dans le cadre des politiques sociales et médico‐sociales...


  • Brest, France BrestLife Temps plein

    Le service véhicules et engins de la Direction Patrimoine Logistique est composé de 49 agents. Animés par le responsable du service et le responsable de l'unité ateliers garage, les équipes prennent en charge les travaux de maintenance curative et preventive, les interventions de dépannage et d'amélioration au sein des 4 ateliers. Le parc est...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 1 mois


    Brest, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Second de cuisine F/H CDI BREST(29) Temps complet Plus de 2 ans Cuisines centrales BAC Votre mission : Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ? Vous êtes un(e) professionnel(le)...


  • Brest, France brest.fr Temps plein

    La direction patrimoine logistique recrute pour son service véhicules et engins - Catégorie : B - Filière : Filière technique - Cadre d'emplois : Techniciens territoriaux - Temps de travail : Complet - Type d'emploi : Emploi permanent **Informations générales**: Le service véhicules et engins de la Direction Patrimoine Logistique est composé de 49...

  • Responsable Atelier

    il y a 1 mois


    Brest, France Roady Temps plein

    **Description de l'entreprise** Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c’est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C’est aussi évoluer au sein d’un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit 150 000 collaborateurs et compte plus de 3 000 chefs d’entreprise ! Roady...

  • Responsable D'atelier

    il y a 1 mois


    Brest, France Manpower Temps plein

    **L'entreprise****: Responsable d'atelier H/F en CDI - Secteur de Quimperlé (29) Rémunération entre 30 000 euros et 33 000 euros brut annuels Avantages : prime annuelle, prime vacances, intéressement et participation, avantages CSE, mutuelle et prévoyance. Lundi au vendredi sur des horaires du matin (5h00-13h30) **Les missions***: Vous êtes...

  • Responsable D'atelier

    il y a 1 mois


    Brest, France REGIONAL INTERIM CHATEAUNEUF DU FAOU Temps plein

    **RESPONSABLE D'ATELIER H/F****: **Description du poste**: *** - L'agence REGIONAL INTERIM de Châteauneuf du Faou recherche pour le compte de l'un de ses clients spécialisé en montage de machines agricoles un(e) RESPONSABLE D'ATELIER H/F - Vous serez amené à encadrer entre 15 et 30 de personnes (soudeurs et chaudronniers) - Vous devez impérativement...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 1 mois


    Brest, France Elior Restauration Temps plein

    Avec 9 000 restaurants et points de vente, Elior est le N°1 de la restauration en France. Nous proposons des solutions de restaurations adaptés à tous les âges, tous les lieux et moments de consommation, et ce depuis 1991.Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de...

  • Responsable D'atelier

    il y a 4 semaines


    Brest, France LES CITERNIERS BRETONS Temps plein

    Descriptif du poste Piloter l'entretien, la maintenance et la réparation des matériels roulants du parc conformément à la réglementation, l'ADR, et dans le respect de la sécurité et de l'environnement, dans un souci de rentabilité coûts/ délais et afin de maintenir la disponibilité les matériels au service des exploitations. Organiser...


  • Brest, France Rh2o Temps plein

    Rh2o recherche pour son client, patisserie récemment implantée, un(e) Responsable d’Atelier Pâtisserie (H/F) Vos missions Directement rattaché au propriétaire de l’établissement, vous travaillez tel un gérant d’entreprise et vous pilotez notre atelier pâtisserie en toute autonomie. Vos responsabilités comprendront: - Concevoir et...


  • Brest, France GUYOT ENVIRONNEMENT Temps plein

    Descriptif du poste Nous recrutons pour notre site de Brest, un(e) responsable atelier mécanique H/F. Rattaché(e) au Responsable maintenance, vous serez chargé(e) de piloter l’activité de maintenance des engins de chantiers, remorques et plus largement le parc roulant du site. Vous assurerez le management d’une équipe de 3 techniciens. Vos...

  • Agent de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Brest, France CENTRE DE VACANCES DE PORT BLANC (mairie de Penvénan) Temps plein

    Le centre de vacances (hébergement de groupe) de la commune de Penvénan, recherche un agent de cuisine polyvalent. CDD du 1er avril au 30 septembre 2023. HACCP obligatoire, connaissance du PMS appréciée Mission : - Respect des règles d'hygiène et de sécurité - Élaboration de plats simples (dont repas à thème : crêpes, pizzas, buffet froid ) -...

  • Second Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Brest, France Les Gâs De Névez Temps plein

    **Dans le cadre de la saison 2023, le Restaurant Les Gâs De Névez (Cuisine traditionnelle de produits frais, fruits de mer) situé dans la station balnéaire de Névez dans le sud Finistère, recherche ses futurs collaborateurs. Sous la responsabilité du chef de cuisine et de la responsable de salle, vous compléterez l’équipe en place.** - **1 Second...

  • Responsable Barman

    il y a 1 mois


    Brest, France SARL ATELIER VA Temps plein

    Bonjour, Le restaurant "L'Atelier" situé à Pléneuf Val-André, recherche son futur responsable de bar (h/f), soit pour 6 mois, ou en CDI. Vos missions: - Commandes des boissons auprès de nos fournisseurs; - Effectuer le service; - Encaissements; - Nettoyage et mise en place du bar. Etablissement fermé pour congés 2 mois dans l'année. Hors vacances...


  • Brest, France GUYOT ENVIRONNEMENT Temps plein

    Nous recrutons pour notre site de Brest, un(e) responsable atelier mécanique H/F. Rattaché(e) au Responsable maintenance, vous serez chargé(e) de piloter l’activité de maintenance des engins de chantiers, remorques et plus largement le parc roulant du site. Vous assurerez le management d’une équipe de 3 techniciens. Vos missions seront les...

  • Responsable D'atelier

    il y a 1 mois


    Brest, France REGIONAL INTERIM CHATEAUNEUF DU FAOU Temps plein

    **RESPONSABLE D'ATELIER H/F*GC****: **Description du poste**: *** - Gwenaëlle Colin, Consultante en recrutement ,recherche pour le compte de l'un de ses clients spécialisé en montage de machines agricoles - **un(e) RESPONSABLE D'ATELIER H/F en CDI.** **Voici vos prochaines missions**: *** Vous serez amené à encadrer entre 15 et 30 de personnes...


  • Brest, France AUTODISTRIBUTION FICHOU Temps plein

    Créée en 1926, la société FICHOU Autodistribution est spécialisée dans la vente et la distribution de pièces Auto/Poids-Lourds, Marine et Industrie. Présent sur le département du Finistère au travers de ses 5 points de ventes, notre entreprise (180 collaborateurs) est leader sur son marché. Basé à Brest (29), nous recherchonsun **Responsable...


  • Brest, France Cabéo RH Temps plein

    Descriptif du poste **Avec l'appui du Responsable de production, vous accompagnez vos équipes dans leur montée en compétences.** **Pour cela, vos missions seront les suivantes**: - Assurer la planification et l'ordonnancement de la production, - Mettre en place et suivre les indicateurs pour atteindre les objectifs de production (productivité,...


  • Brest, France Cabéo RH Temps plein

    Descriptif du poste **Avec l'appui du Responsable de production, vous accompagnez vos équipes dans leur montée en compétences.** **Pour cela, vos missions seront les suivantes**: - Assurer la planification et l'ordonnancement de la production, - Mettre en place et suivre les indicateurs pour atteindre les objectifs de production (productivité,...

  • Responsable Atelier

    il y a 1 mois


    Brest, France Samsic Emploi - Brest Temps plein

    SAMSIC EMPLOI, agence d'emploi recherche pour l'un de ses clients, un leader dans son domaine, un(e) Responsable Atelier en concession automobile. Au sein de l'établissement, vous serez amené(e) à: - Manager une équipe de production en organisant le travail et en veillant à optimiser les ressources - Garantir le respect des normes de qualité et des...