Second de Cuisine

Il y a 7 mois


Cognac, France La Scala Temps plein

Véritable deuxième chef de la cuisine, le second de cuisine est capable d’encadrer le personnel de cuisine et les fonctions du chef de cuisine en son absence. Sa tenue et son comportement sont exemplaires et il fait corps avec sa hiérarchie, force de propositions, d’initiatives et de solutions.

**Vos missions**:

- assurer la réalisation des préparations préliminaires,
- réaliser le dressage des entrées et des plats,
- assurer l'élaboration des plats (viandes, poissons, crustacés et menu du jour),
- participer à la réalisation des desserts,
- effectuer l'entretien et le nettoyage des équipements et de la cuisine,
- respecter les règles et normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

**Vos compétences**:

- maîtrise de l’ensemble des techniques culinaires (produits, découpes, cuissons, jus & sauces)
- maîtrise des règles d’hygiène,
- faciliter et réguler les relations de travail entre les personnels de salle et ceux de la cuisine,
- manager, motiver et encadrer les équipes,
- faire preuve d’autorité et de rigueur.

**Profil recherché**:
Titulaire d’un diplôme en hôtellerie-restauration et fort d’une expérience d’au moins 5 ans en cuisine professionnelle, vous êtes une personne de terrain.

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD
Durée du contrat : 2 mois

Salaire : 2 000,00€ à 2 700,00€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Heures supplémentaires
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Expérience:

- cuisine: 5 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Cognac, France GARDEN ICE CAFE Temps plein

    **QUI SOMMES NOUS?** Brasserie, Bar à cocktails et Glacier. Notre ambiance Haute en couleur et Cosy, ambiance musicale Lounge au rythme des moments de la journée. **Nous avons une grande importance pour la qualité de notre service et de notre cuisine.** Nous recrutons pour rejoindre notre équipe de CHOC sur COGNAC! **NOTRE DEVISE**: **"LE BONHEUR A...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Cognac, France Aboutir Emploi Temps plein

    **L'offre en détails**: - **Début du contrat** 01/10/2020 - **Durée de mission** 3 mois - **Expérience exigée** 5-7 ans - **Etudes / Diplômes** BEP/CAP Aboutir Emploi Cognac recherche pour l’un de nos clients sur Cognac notre second de cuisine (H/F). Tâches: Vous participerez à: - L’élaboration des recettes, - La réalisation des...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Cognac, France La Scala Temps plein

    Véritable deuxième chef de la cuisine, le second de cuisine est capable d’encadrer le personnel de cuisine et les fonctions du chef de cuisine en son absence. Sa tenue et son comportement sont exemplaires et il fait corps avec sa hiérarchie, force de propositions, d’initiatives et de solutions. **Vos missions**: - assurer la réalisation des...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Cognac, France GARDEN ICE CAFE Temps plein

    **QUI SOMMES NOUS?** Brasserie, Bar à cocktail et Glacier. Notre ambiance haute en couleur et Cosy, ambiance musicale Lounge au rythme des moments de la journée. **Nous avons une grande importance pour la qualité de notre service et de notre cuisine.** Nous recrutons pour rejoindre notre équipe de choc sur cognac! **NOTRE DEVISE**: **"LE BONHEUR A...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 heures


    Cognac, France Hôtel Héritage Cognac Centre Temps plein

    Pour renforcer nos équipes, nous recherchons un Second de Cuisine; Ayant déjà un peu d'expérience, vous aimez travailler dans une ambiance de travail sereine. Nous nous efforçons d'être au service de nos clients tout en procurant une expérience culinaire de qualité. Et nous voulons permettre à chacun de nos collaborateurs de pouvoir concilier sa...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Cognac, France GE16 Emploi Temps plein

    **L'entreprise** Le **Groupement d'Employeurs de la Charente, GE16**, véritable moteur de l'emploi local, a été créé il y a plus de **15 ans** par des entreprises engagées de **Charente**. En tant qu'acteur dynamique, notre mission première est de dynamiser l'emploi (CDI/CDD) sur le territoire, pour le compte de nos 156 entreprises...


  • Cognac, France Sodexo Temps plein

    UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sogeres innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs. Nous mettons tout en œuvre pour offrir une restauration authentique, une cuisine comme à la maison, familiale, simple et chaleureuse, avec des recettes du terroir qui résonnent dans la mémoire des patients : de nos ainés, des personnes...

  • Second de Cuisine Ehpad

    il y a 20 heures


    Cognac, France L'heureux Talent Temps plein

    **L'Heureux Talent** Je me présente, Alexis MONTARDRE, Dirigeant et Fondateur de « L'Heureux Talent» ️ Mon rôle principal est d'accompagner les entreprises (TPE/PME majoritairement), dans leur recrutement, l'intégration des collaborateurs et parfois même sur des sujets formation. Etant un passionné de recrutement, je suis une personne...

  • Second de Cuisine Ehpad

    il y a 4 jours


    Cognac, France Newrest Temps plein

    **Vous êtes à la recherche d'un nouveau défis ? Vous souhaitez vous sentir utile et avoir des responsabilités au sein d'une équipe agréable ?** **N'hésitez plus cette annonce est faite pour vous !** **Venez rejoindre notre équipe travaillant au sein d'une Ehpad situé à Cognac en Charente (16).** **SECOND DE CUISINE** Rattaché au chef gérant,...

  • Second de Cuisine Ehpad

    il y a 5 jours


    Cognac, France NEWREST Temps plein

    **Vous êtes à la recherche d'un nouveau défis ? Vous souhaitez vous sentir utile et avoir des responsabilités au sein d'une équipe agréable ?** **N'hésitez plus cette annonce est faite pour vous !** **Venez rejoindre notre équipe travaillant au sein d'une Ehpad situé à Cognac en Charente (16).** **SECOND DE CUISINE** Rattaché au chef gérant,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours


    Cognac, France Hôtel Héritage Cognac Centre Temps plein

    Notre groupe, François Premier Hospitality, évolue et s'agrandit. Notre Chef de Cuisine actuel prenant prochainement la responsabilité d'un éautre établissement du groupe, nous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté pour prendre la direction des fourneaux de La Belle Epoque. Les critères qui nous semblent importants pour bien s'intégrer dans...


  • Cognac, France Restaurant La Maison Cognac Temps plein

    Vous avez une solide expérience de Chef de Partie, vous souhaitez évoluer vers davantage de responsabilités. Vous aimez la cuisine gastronomique, le travail artisanal de produits de qualité, le soin et le goût du travail bien fait. Venez rejoindre le Restaurant La Maison, véritable institution à Cognac. Lieu de retrouvaille des repas d'affaires,...

  • Futur Adjoint D'exploitation

    il y a 4 semaines


    Cognac, France SAS HOMME DU COGNAC Temps plein

    CDI - Cognac (16)- Publiée le 11/12/2024 **Description du poste** **Viticulture** **Chai / Vinification** **Mécanique / Maintenance matériel** Exploitation viticole située à mi-chemin entre Cognac et Barbezieux recrute son « Futur adjoint d’exploitation » pour renforcer son équipe. Les activités de production reposent sur l’exploitation...

  • Manager Recouvrement Amiable

    il y a 1 semaine


    Cognac, France CAROLE CHAILLOUX CONSEIL Temps plein

    Carole Chailloux Conseil recrute en CDI, pour son client, Cabinet d’Huissiers de Justice, son futur manager « recouvrement amiable » H/F sur Cognac. L’étude est une structure de 60 collaborateurs répartie sur 2 sites, Angoulême et Cognac. Elle compte parmi les grandes études d’huissiers en France et souhaite continuer son développement sur «...

  • Alternant (H/F)

    Il y a 7 mois


    Cognac, France Histoire de Recevoir Temps plein

    Vos missions: Commercial - identifier les besoins du client selon ses attentes - faire des propositions d’offres et réalisation de devis en collaboration avec votre responsable - établir des chiffrages/ marges - réaliser des propositions commerciales/ nouvelles cartes - répondre à des appels d’offres - effectuer des relances clients - entretenir sa...

  • Salarié Viticole

    Il y a 7 mois


    Cognac, France Homme du Cognac Temps plein

    _**Entreprise **_ Exploitation viticole familiale dirigée par un exploitant quadragénaire située à proximité de Segonzac recherche son futur « Salarié viticole - Confirmé & Distillateur ». L’entreprise exploite 45 ha de vigne en cru Grande Champagne, assure la distillation de sa récolte et un peu en prestations, et finalise son travail par le...

  • Salarié Viticole

    Il y a 7 mois


    Cognac, France Homme du Cognac Temps plein

    _**Entreprise **_ Exploitation viticole familiale dirigée par un exploitant quadragénaire située à proximité de Segonzac recherche son futur « Salarié viticole - Confirmé & Distillateur ». L’entreprise exploite 45 ha de vigne en cru Grande Champagne, assure la distillation de sa récolte et un peu en prestations, et finalise son travail par le...