Cuisinier/chef D'equipe

il y a 4 jours


FleurylesAubrais, France Établissement Public de Santé Mentale du Loiret Georges Daumézon Temps plein

**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**

CUISINIER/CHEF D'EQUIPE H/F

**CONTRAT**

CDI; Détachement; Mutation

**DESCRIPTIF**

LEPSM du Loiret Georges Daumézon recrute pour la Direction de la Logistique,

des Achats et du Patrimoine:
UN CUISINIER/CHEF DEQUIPE (H/F)

Poste à temps complet ouvert aux titulaires et contractuels à pourvoir à temps plein dès que possible

Vous êtes cuisinier et aimer manager ? LEPSM propose un poste au sein de son unité centrale de protection alimentaire qui répond à vos attentes

Confection de 1100 repas jour par une équipe de 18 agents.

Vous serez rattaché(e) au responsable de lunité centrale de production alimentaire

Les principales missions sont les suivantes:

- Organiser et contrôler le travail de léquipe de préparation culinaire (hors stock et documents)
- Assurer le contrôle qualitatif (cuisson, assaisonnement) et quantitatif des produits finis
- Contrôler les conditions de fabrication (température, refroidissement)
- Etre linterface principale entre léquipe et le responsable restauration
- Animer une équipe de production composée de 15 cuisiniers.
- Elaborer des préparations culinaires chaudes et froides en fonction des fiches recettes, des règles dhygiène et des contraintes de fonctionnement

Profil recherché:

- Vous justifiez dune expérience dau moins 5 ans sur un poste similaire
- Vous disposez dune connaissance détaillée des règles de lart culinaire propres à la restauration collective en liaison froide
- Vous connaissez la réglementation et de la démarche HACCP

Savoir être
- Bon sens relationnel
- Leadership

**PERSONNE À CONTACTER**

BIENVENU Christèle

Madame la Directrice Adjointe chargée des personnels et du Projet Social
Etablissement Public de Santé Mentale Georges DAUMEZON1 Route de Chanteau - BP 62016 - 45402 Fleury-les-Aubrais cedex
02-38-60-57-08

**ETABLISSEMENT**

Établissement Public de Santé Mentale du Loiret Georges Daumézon
1, route de Chanteau BP 62016
45402 Fleury-les-Aubrais


  • Cuisinier/chef D'equipe

    il y a 4 jours


    Fleury-les-Aubrais, France EPSM Georges Daumezon Temps plein

    Description de l'établissement: L’Établissement Public de Santé Mentale du Loiret Georges Daumézon (EPSM G.Daumézon) prend en charge les personnes ayant des troubles psychiques au sein de la population des 678 722 habitants du Loiret (source INSEE 2019). Il gère sur le site à Fleury les Aubrais 240 lits d’hospitalisation temps complet et 243...

  • Chef Cuisinier

    il y a 2 semaines


    Fleury-les-Aubrais, France APHL - EAM La Clairière Temps plein

    L'APHL recherche pour son **EAM La “Clairière” à Fleury Les Aubrais, **accueillant 52 personnes accompagnées: **UN CHEF CUISINIER F/H** CDD à temps plein de 6 mois en internat (Remplacement absence longue durée) Convention Collective du 15 mars 1966 **Missions Principales** - Elaborer des menus équilibrés et les soumettre au personnel...


  • Fleury-les-Aubrais, France RESIDENCE SAINTE CECILE Temps plein

    Nous recherchons **un(e) cuisinier(e)** pour notre Résidence située à **Orléans.** Il s'agit d'un établissement d'hébergement pour personnes âgées, de 101 places. **POSTE À POURVOIR**: - CDD, remplacement. - Rémunération selon profil et qualification. - Indemnité de dimanche et jours fériés + majoration des jours fériés. - Prime SEGUR de...

  • Cuisinier / Cuisinière

    Il y a 2 mois


    Fleury-les-Aubrais, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recherchons un cuisinier polyvalent sushiman et wokman ayant une expérience dans le milieu asiatique, capable de réaliser : au poste de sushi man : capable de couper le saumon et en définir les différentes parties rouler différents types de makis à la commande gestion des stocks + nettoyage de son poste de travail au poste de wok man : capable...

  • Cuisinier Traiteur

    il y a 6 jours


    Fleury-les-Aubrais, France PANIER DU MONDE Temps plein

    **Description du poste** Vous avez une première expérience réussie en tant que cuisinier, pour préparer des plats variés type portugais. Au sein des équipes de PANIER DU MONDE vous travaillerez dans la cuisine. Vous serez au cœur de la préparation de nos produits pour satisfaire nos clients. Vous devrez donc posséder une bonne qualité...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 3 jours


    Fleury-les-Aubrais, France Établissement Public de Santé Mentale du Loiret Georges Daumézon Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Cuisinier F/H **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** L'EPSM du Loiret recrute pour la Direction de la Logistique, des Achats et du Patrimoine Un Cuisinier F/H Unité Centrale de Production Alimentaire Poste à pourvoir à temps plein dès que possible CDD de 1 mois renouvelable Mission du service: Le service...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine


    Fleury-les-Aubrais, France Établissement Public de Santé Mentale du Loiret Georges Daumézon Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Cuisinier H/F **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** LEtablissement Public de Santé Mentale Georges DAUMEZON recrute, pour la Direction de la Logistique, des Achats et du Patrimoine, service Restauration: 1 cuisinier - H/F CDD 3 mois-renouvelable Mission du service: Le service restauration est chargé de: -...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 6 jours


    Fleury-les-Aubrais, France Établissement Public de Santé Mentale du Loiret Georges Daumézon Temps plein

    **Descriptif** L’Etablissement Public de Santé Mentale Georges DAUMEZON recrute, pour La Direction de la Logistique, des Achats et du Patrimoine Service Restauration 1 cuisinier - H/F CDD 3 mois-renouvelable Mission du service: Le service restauration est chargé de: - Réceptionner, stocker et gérer les matières premières nécessaires à la...


  • Fleury-les-Aubrais, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Alternant - Cuisinier F/H** **Contrat d'apprentissage 1 à 2 ans** **FLEURY LES AUBRAIS (45)** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Restauration Entreprises** **BAC** Votre mission: Elior est à la recherche de son / sa futur(e) alternant(e) cuisinier(ère). Et si c'était vous ? Sous la responsabilité de votre...


  • Les Mathes, France Camping Sandaya L'Orée du Bois Temps plein

    **L'entreprise** Rejoindre Sandaya, c’est avant tout participer à une aventure humaine. Notre mission ? **Rendre les vacances plus belles en réinventant le camping haut de gamme**. Nos 39 sites d’exception classés 4 et 5 étoiles sont situés en France et dans toute l’Europe. Mer, océan, campagne ou montagneIl y en a pour tous les goûts !...

  • Cuisinier / Cuisinière (F/H)

    il y a 2 semaines


    Les Mathes, France Camping Sandaya L'Orée du Bois Temps plein

    **L'entreprise** Rejoindre Sandaya, c’est avant tout participer à une aventure humaine. Notre mission ? **Rendre les vacances plus belles en réinventant le camping haut de gamme**. Nos 39 sites d’exception classés 4 et 5 étoiles sont situés en France et dans toute l’Europe. Mer, océan, campagne ou montagneIl y en a pour tous les goûts !...


  • FLEURY LES AUBRAIS, France OPTINERIS Temps plein

    Nous recherchons pour l'un de nos clients, une entreprise spécialisée dans les travaux d'éclairage et d'électricité, un chef de chantier éclairage électricité pour rejoindre son équipe à Fleury-les-Aubrais.Missions :En tant que chef de chantier éclairage électricité, vous serez responsable de la supervision et de la coordination des...

  • Chef Cuisinier

    il y a 3 semaines


    Les Billaux, France LE BON DUC Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) Aperçu : Nous recherchons un Chef Cuisinier talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre établissement. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe pour offrir une expérience...

  • Chef Cuisinier

    il y a 3 semaines


    Les Clayes-sous-Bois, France Pôle Emploi Temps plein

    Restaurant traditionnel recherche son chef cuisinier, cuisine base italienne carte déjà existante, plat du jour à créer selon vos envies. Vous managerez votre équipe composée d'un second et d'un aide cuisinier/plongeur. Restaurant ouvert du mardi au samedi de 10h à 14h30 et de 18h à 22h30, jusqu'à 23h le week-end. Repos tous les dimanches et lundis....

  • Chef Cuisinier

    il y a 1 semaine


    Les Billaux, France LE BON DUC Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) Résumé du poste: Nous recherchons un Chef Cuisinier qualifié et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. Le Chef Cuisinier sera responsable de superviser les opérations de cuisine, de créer des plats délicieux et d'assurer la satisfaction des clients. Si vous avez une expérience en cuisine, un leadership fort et...

  • Chef D'equipe

    il y a 6 jours


    Fleury-les-Aubrais, France Interaction Temps plein

    L'agence INTERACTION ORLEANS recrute pour son client situé à Fleury les Aubrais, un chef d'équipe (H/F). Vos Missions: Manager des équipes de production, Relayer les informations entre la production et la planification, Assurer la bonne réalisation des plannings, Optimiser les ressources entre les différents ateliers, et les lignes de production, Etre...

  • Chef D'équipe

    Il y a 2 mois


    Fleury-les-Aubrais, France iziwork Temps plein

    Iziwork est une agence d’intérim digital qui sélectionne les meilleures missions pour les centaines de milliers de Français qu’elle a déjà séduit. Postulez en quelques minutes, gérez votre contrat en un clin d’oeil depuis notre app et bénéficiez du suivi personnalisé de votre recruteur au quotidien. **À propos de la mission**: - Iziwork...

  • Chef D'équipe

    il y a 2 semaines


    Fleury-les-Aubrais, France iziwork Temps plein

    Iziwork est une agence d’intérim digital qui sélectionne les meilleures missions pour les centaines de milliers de Français qu’elle a déjà séduit. Postulez en quelques minutes, gérez votre contrat en un clin d’oeil depuis notre app et bénéficiez du suivi personnalisé de votre recruteur au quotidien. **À propos de la mission**: - Iziwork...

  • Chef de Projets R&D H/F

    il y a 2 semaines


    FLEURY LES AUBRAIS, France Groupe Actual Temps plein

    Actual Orléans recrute pour l'un de ses clients un(e) Chef de Projet R&D Gérer et piloter des projets de développement produits dans le domaine du transfert de fluides pour les marchés Aéronautique et Industrie. Apporter une expertise technique à nos clients ainsi qu'à la Division Transfert de Fluides. Participer à la mise en oeuvre de la...

  • Apprenti Cuisinier

    il y a 1 semaine


    Carentan-les-Marais, France b chef carentan Temps plein

    Nous recherchons un APPRENTI Cuisinier (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que du service aux clients. Responsabilités: - Préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Cuisiner les plats selon les...