Commis Pâtisserie

il y a 1 mois


Marseille, France Epicure Investissement Temps plein

Société d’investissement familial dédié à la Gastronomie et l’Hôtellerie haut de gamme, Epicure Investissement développe depuis plusieurs années d’ambitieux projets dans une dizaine de destinations touristiques françaises autour du concept de « Grandes Maisons de la Gastronomie Française ».

À travers des enseignes historiques prestigieuses et d’un Chef emblématique de chaque territoire, chaque projet s’articule autour d’un restaurant gastronomique et de plusieurs tables qui déclinent la cuisine du Chef et valorise les produits emblématiques du territoire autour d’offres complémentaires (bistronomie, comptoir du marché, cave-dégustation ), accompagné le plus souvent d’une offre hôtelière haut de gamme singulière.

Les missions de ce poste concerneront notre établissement The Marcel à Sète.

The Marcel est un restaurant étoilé, où le Chef Denis Martin et sa brigade réinventent la cuisine méditerranéenne en sélectionnant les meilleurs produits de la région. Cette institution sétoise, emblématique depuis 30 ans, est récompensée depuis 2019 par une étoile au Guide Michelin.

The Marcel a également remporté la première place dans la catégorie Restaurants Gastronomiques pour sa « meilleure carte des vins en région Occitanie ».
- Réaliser des préparations préliminaires (pâtes, crèmes, sauces et coulis )
- Réaliser des desserts, spécialités et entremets
- Dressage des desserts
- Participer à l’entretien du laboratoire de pâtisserie
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur

**Principales qualités requises**:

- Excellente présentation
- Rigoureux
- Créatif
- Goût du défi
- Capacité d’écoute et d’adaptation
- Aptitude au travail en équipe

**Principaux diplômes et niveau de formation**:

- Sors d’une expérience réussie dans une maison type familial étoilée
- Expérience en pâtisserie obligatoire
- Expérience en restaurant étoilé souhaitée


  • Commis de Pâtisserie

    il y a 2 semaines


    Marseille 12e, France PATISSERIE DASTRU Temps plein

    Nous recherchons pour notre pâtisserie familliale située dans le 12ème arrondissement de Marseille un commis de pâtisserie. Vous êtes rigoureux(se), organisé(e), ponctuel(le) ? Notre entreprise est faite pour vous. Vous serez en charge de: - Préparer et confectionner les produits en fonction des consignes de votre responsable et en suivant les...

  • Commis Pâtisserie

    il y a 2 jours


    Marseille, France MILLESIME COLLECTION Temps plein

    Pour son ouverture Le Château de Théoule et son restaurant (06), maison du groupe Millésime 5 étoiles, recrute sa ou son Commis pâtissier / Commise pâtissière de restaurant. Créée en 2014, Millésime est un groupe hôtelier haut de gamme atypique, décomplexé, qui s'impose à travers ses établissements, comme un véritable ambassadeur de l'art de...

  • Commis Pâtisserie

    il y a 1 semaine


    Marseille, France HOTEL LE PROVENCAL Temps plein

    Le Provençal à Giens c'est : ⁠ 1 hôtel 3 étoiles de 41 Chambres ⁠ 23 Appartements ⁠ 5 restaurants ⁠ ⁣ ⁠ Le commis pâtisserie sera en charge d’assister le chef de partie dans la réalisation des desserts à la carte ceux du buffet de pâtisserie au quotidien. Il est en charge également des viennoiseries, pain œuf et bacon du...

  • Commis Pâtisserie

    il y a 2 jours


    Marseille, France HOTEL LE PROVENCAL Temps plein

    Le Provençal à Giens c'est : ⁠ 1 hôtel 3 étoiles de 41 Chambres ⁠ 23 Appartements ⁠ 5 restaurants ⁠ ⁣ ⁠ Le commis pâtisserie sera en charge d’assister le chef de partie dans la réalisation des desserts à la carte ceux du buffet de pâtisserie au quotidien. Il est en charge également des viennoiseries, pain œuf et bacon du...

  • Commis de Pâtisserie

    il y a 3 semaines


    Marseille, France LE MAS DU LANGOUSTIER Temps plein

    Titre du poste : COMMIS DE PATISSERIE Responsable hiérarchique direct : Demi-Chef de Partie Responsable hiérarchique deuxième niveau : Chef de partie Postes supervisés: - Personne(s) qui assure(nt) le remplacement : Chef de Partie, Demi-chef de partie **Définition de la mission**: - Appliquer les procédures de la cuisine et veiller à ce que les...

  • Commis Pâtisserie

    il y a 1 semaine


    Marseille, France Restaurant AM Temps plein

    Le restaurant AM** (19/20 au Gault & Millaut) recherche un(e) commis en pâtisserie pour rejoindre son équipe. Venez rejoindre une équipe jeune, dynamique et motivée. 8 services du Mercredi au Samedi, en moyenne 22 couverts par service. Personne motivée, consciencieuse, très curieuse, élégante et souriante. Expérience, de préférence dans un...

  • Commis Pâtisserie

    il y a 1 mois


    Marseille, France Restaurant AM Temps plein

    Le restaurant AM** (19/20 au Gault & Millaut) recherche un(e) commis en pâtisserie pour rejoindre son équipe. Venez rejoindre une équipe jeune, dynamique et motivée. 8 services du Mercredi au Samedi, en moyenne 22 couverts par service. Personne motivée, consciencieuse, très curieuse, élégante et souriante. Expérience, de préférence dans un...

  • Commis Pâtisserie

    il y a 3 semaines


    Marseille, France MILLESIME COLLECTION Temps plein

    Au Château de Théoule, un joyau 5 étoiles idéalement situé entre Estérel et Méditerranée, dans la baie de Cannes. Avec ses 44 chambres et suites vue mer, sa plage privée, ses deux bars, son spa, sa piscine extérieure, ses deux restaurants aux identités différentes, et son rooftop, notre Maison devient instantanément la nouvelle adresse...

  • Commis Pâtisserie

    il y a 2 semaines


    Marseille, France MILLESIME COLLECTION Temps plein

    Au Château de Théoule, un joyau 5 étoiles idéalement situé entre Estérel et Méditerranée, dans la baie de Cannes. Avec ses 44 chambres et suites vue mer, sa plage privée, ses deux bars, son spa, sa piscine extérieure, ses deux restaurants aux identités différentes, et son rooftop, notre Maison devient instantanément la nouvelle adresse...

  • Commis Pâtisserie

    Il y a 2 mois


    Marseille 1er, France Brasserie Le Capucin Temps plein

    La brasserie le Capucin situé au cœur de Marseille a deux pas du vieux port recherche pour compléter son équipe un(e) commis de cuisine mention pâtissier; bonne ambiance de travail bonne équipe, chef réputé. Ouvert depuis 3 ans, cette établissement de 130 places assises souhaite conquérir la cité phocéenne et ses touristes. Nous recherchons une...

  • Commis Pâtisserie

    il y a 1 mois


    Marseille, France THEDRA AIX Temps plein

    **Thedra Aix** recherche pour son client, un **commis** **pâtissier (H/F) dans le 2ème à Marseille.** **Vos missions** seront les suivantes: - Réaliser des préparations et des desserts pour le restaurant ; - Mettre en œuvre des techniques et des règles de fabrication pâtissière ; - Assurer la réception et l'entreposage des matières premières...

  • Commis Pâtisserie

    il y a 1 mois


    Marseille, France HOTEL LE PROVENCAL Temps plein

    Le Provençal à Giens c'est : ⁠ 1 hôtel 3 étoiles de 41 Chambres ⁠ 23 Appartements ⁠ 5 restaurants ⁠ La Rascasse - Le Restaurant Gastronomique vue mer⁣⁠ La Brasserie du Provençal - Notre Bistrot au cœur du village⁣⁠ Le Comptoir - Tapas et Bar à vin Nature et Biodynamique⁣⁠ Le Bar du Soleil - Restaurant Plage Privée et...

  • Commis Pâtisserie

    Il y a 2 mois


    Marseille, France HOTEL LE PROVENCAL Temps plein

    Le Provençal à Giens c'est : ⁠ 1 hôtel 3 étoiles de 41 Chambres ⁠ 23 Appartements ⁠ 5 restaurants ⁠ La Rascasse - Le Restaurant Gastronomique vue mer⁣⁠ La Brasserie du Provençal - Notre Bistrot au cœur du village⁣⁠ Le Comptoir - Tapas et Bar à vin Nature et Biodynamique⁣⁠ Le Bar du Soleil - Restaurant Plage Privée et...

  • Commis Pâtisserie

    il y a 1 semaine


    Marseille, France HOTEL LE PROVENCAL Temps plein

    Le Provençal à Giens c'est : ⁠ 1 hôtel 3 étoiles de 41 Chambres ⁠ 23 Appartements ⁠ 5 restaurants ⁠ La Rascasse - Le Restaurant Gastronomique vue mer⁣⁠ La Brasserie du Provençal - Notre Bistrot au cœur du village⁣⁠ Le Comptoir - Tapas et Bar à vin Nature et Biodynamique⁣⁠ Le Bar du Soleil - Restaurant Plage Privée et...

  • Commis Pâtisserie

    il y a 5 jours


    Marseille, France HOTEL LE PROVENCAL Temps plein

    Le Provençal à Giens c'est : ⁠ 1 hôtel 3 étoiles de 41 Chambres ⁠ 23 Appartements ⁠ 5 restaurants ⁠ La Rascasse - Le Restaurant Gastronomique vue mer⁣⁠ La Brasserie du Provençal - Notre Bistrot au cœur du village⁣⁠ Le Comptoir - Tapas et Bar à vin Nature et Biodynamique⁣⁠ Le Bar du Soleil - Restaurant Plage Privée et...

  • Commis de Pâtisserie

    il y a 3 semaines


    Marseille, France Maison Albar Hotels Temps plein

    L’**hôtel Maison Albar - L'Imperator **recherche son futur **Commis de pâtisserie** (H/F). Vous réalisez les préparations préliminaires et les desserts simples et serez en charge: - De dresser des desserts et les transmettre au personnel de salle pour le service - De participer à l'entretien du laboratoire de pâtisserie et des locaux annexes - De...

  • Commis(E) de Pâtisserie

    Il y a 2 mois


    Marseille, France nhow Marseille Temps plein

    Le nhow Marseille est à la recherche d’un(e) _**Commis de pâtisserie iconique**_ _**en CDI**_ afin de rejoindre une équipe sympathique et bienveillante auprès de laquelle vous viendriez ajouter votre pincée de folie ! Situé sur la corniche Kennedy, le Nhow Marseille Palm Beach, est un des hôtels emblématiques de la place marseillaise. L'hôtel a...

  • Commis Pâtisserie

    il y a 1 mois


    Marseille 7e, France SOFITEL MARSEILLE VIEUX PORT Temps plein

    **MISSION**: Le commis pâtisserie participe au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison, effectue la mise en place nécessaire à la réalisation des desserts en respectant les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires et participe à l'envoi des desserts dans le délai souhaité par le client. Il veille...

  • Commis Pâtisserie

    il y a 1 mois


    Marseille, France Margaret Hôtel Chouleur Temps plein

    DE NÎMES À COTONOU Situé au cœur de Nîmes, dans l’enceinte du Margaret - Hôtel Chouleur, ROUGE est un restaurant gastronomique orchestré en cuisine par la cheffe béninoise et provençale Georgiana VIOU. Cheffe autodidacte et passionnée, elle s’inspire de la richesse de ses origines et propose une cuisine méditerranéenne instinctive. La...

  • Commis Pâtisserie

    Il y a 2 mois


    Marseille, France LA BASTIDE DE MARIE Temps plein

    Notre établissement **La Bastide de Marie** à **Ménerbes** recrute (H/F) **:Commis Pâtissier** **Missions**: - Mise en place pâtisserie - Aide Production des recettes de la carte - Participation au contrôle des marchandises lors de leur livraison et rangement dans les chambres froides - Respect de la législation en vigueur, HACCP - Nettoyage et...