Alternance - Responsable de Salle (H/F)

il y a 1 mois


Villeurbanne, France LES 3 BRASSEURS VALENCE Temps plein

**Description du poste**

Chez nous ça brasse, et pas du vent Mais qui sont les 3 BRASSEURS ?

Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la **convivialité**, la carbonade et la **générosité**, la flammekueche et le goût du travail bien fait en toute **simplicité **

Le restaurant « 3 Brasseurs » de Saint Marcel les Valence, recherche un:
**RESPONSABLE DE SALLE (H/F) en ALTERNANCE - Contrat d’apprentissage à Temps Complet (35h). Formation en Alternance pour un BTS MCO**

Vos missions consisteront à:
**Animation du service**
- Affecter et répartir les tâches de l’équipe de salle et veiller à la disponibilité et au bon état du matériel au bar et dans les consoles avant déroulement du service
- Réaliser le briefing des équipes, en animant les focus et en proposant des plans d’actions
- Accueillir et installer le client, assurer la liaison entre les commandes salle et les envois cuisine et veiller au bon déroulement du repas
- Participer au service (prise de rangs), fluidifier l’encaissement et comptabiliser les caisses à chaque fin de service et en établir le détail
- Superviser et animer le déroulement du service en salle, en aidant l’équipe de serveurs et d’employés de restaurant à gérer les priorités, ce afin de garantir la rapidité et la qualité d’exécution
- Gérer la relation commerciale et les réclamations éventuelles des clients
- Veiller à la propreté et au bon état du restaurant de façon permanente (locaux, abords, matériel), participer à l’entretien courant

**Management**
- Réaliser l’intégration et la formation des équipes en salle, en collaboration avec les moniteurs sur place
- Gérer, en collaboration avec l’équipe d’encadrement du site, le relationnel et les conflits au sein de l’équipe
- Faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité, le règlement intérieur ainsi que les normes 3 Brasseurs
- Participer au besoin aux entretiens annuels d’évaluation (EAD) et aux entretiens managériaux (EMA, fin de période d’essai/probatoire )

**Commercial / Marketing**
- Participer au déploiement sur site de la stratégie marketing opérationnelle de l’enseigne et à la mise en place des animations et actions commerciales
- Développer les ventes via la formation et la motivation du personnel
- **Notre Apprenti Responsable de salle peut être amené à réaliser ponctuellement des ouvertures et fermetures de restaurant et participer à la gestion de premier niveau des frais généraux du site, sous contrôle de l’équipe de direction.**_

**Connaissances / Compétences / Savoirs**:

- Techniques de service en salle, à l’assiette et au plateau
- Être à l’aise avec les outils informatiques et logiciels
- Savoir s’exprimer correctement
- Polyvalence, organisation, réactivité et rigueur
- Leadership : être charismatique et fédérateur
- Capacités d’anticipation et d’analyse

**Qualités/Savoir - Être**:

- Être exemplaire/équitable/fiable
- Être pédagogue/ à l’écoute
- Être dynamique/enthousiaste/état d’esprit positif
- Avoir l’esprit d’équipe et l’esprit d’entreprise : être fier de travailler pour l’entreprise 3 Brasseurs

Type d'emploi : Temps plein, Alternance

Rémunération : 483,00€ à 948,54€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- Saint-Marcel-lès-Valence (26): Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 02/09/2024



  • Villeurbanne, France LES 3 BRASSEURS VALENCE Temps plein

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  • Responsable de Salle

    il y a 1 mois


    Villeurbanne, France La Criée Temps plein

    La Criée, c’est avant tout une passion pour le produit. Mareyeur depuis 1989, nous nous engageons à proposer à notre clientèle des produits de qualité et une culture du service client. Spécialiste de la restauration de poissons, moules et fruits de mer, nous recherchons pour notre restaurant situé à ECULLY (69), un(e): Responsable de Salle...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 jours


    Villeurbanne, France RESTAURANT LA FEUILLEE Temps plein

    Nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) compétent et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de superviser les opérations quotidiennes du service et d'assurer la satisfaction des clients. Résumé du poste: En tant que Responsable de Salle (H/F), vous serez responsable de la gestion et de la...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 jours


    Villeurbanne, France PoMo Hôtel Restaurant Temps plein

    Responsable de Salle (H/F) Rejoignez l'équipe dynamique de l'Hôtel Restaurant PoMo à Échirolles ! En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de la gestion et de la coordination des opérations du service dans notre établissement. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de direction pour garantir une expérience client...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 jours


    Villeurbanne, France La Criée Temps plein

    Responsable de Salle ou actuellement Serveur(se) souhaitant évoluer, nous avons des opportunités pour vous. **_VOTRE CHALLENGE_** Suite à une formation interne vous travaillez en collaboration avec vos responsables hiérarchiques afin de coordonner et répartir le travail au sein de votre équipe. Vos missions sont les suivantes: Gestion du...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine


    Villeurbanne, France L'Amnésie Temps plein

    Pour son établissement de Sévrier, L’Amnésie cherche un(e) Responsable de Salle. **L’Amnésie c’est quoi ?** Un joyeux mix explosif de restaurants bars festifs et animés ! Un lieu convivial pour partager une pinte accoudés au bar, déguster son burger préféré ou planche apéro entre potes en attendant le début d'un blind-test ou d’un...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 jours


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  • Villeurbanne, France iscod alternance Temps plein

    Description :L’ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire spécialisé dans la création d'applications, un Assistant administratif en contrat d'apprentissage, pour préparer l’une de nos formations diplômantes reconnues par l'Etat, de niveau 5 à niveau 7 (Bac+2, Bachelor/Bac+3 ou...


  • Villeurbanne, France iscod alternance Temps plein

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  • Villeurbanne, France iscod alternance Temps plein

    Description :L’ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire spécialisé dans la création d'applications, un Assistant administratif en contrat d'apprentissage, pour préparer l’une de nos formations diplômantes reconnues par l'Etat, de niveau 5 à niveau 7 (Bac+2, Bachelor/Bac+3 ou...

  • Responsable Marketing

    il y a 2 jours


    Villeurbanne, France Rocket 4 Sales - Logiciel SaaS Temps plein

    Rocket 4 Sales disrupte le fonctionnement du recrutement. A l'instar d'agents de joueurs de foot, nous représentons les tops performers dans l'univers des sales. A la fois conseillers, coachs et mentors, nous les accompagnons afin de les aider à optimiser leur carrière et atteindre le poste de leurs rêves... Pour accompagner notre hyper croissance, nous...


  • Villeurbanne, France Toporder Temps plein

    Toporder s'agrandit et recherche son ou sa futur(e) Sales Development Representative en alternance Ton rôle au sein de l’équipe Sales Toporder sera: Pénétrer le marché de la Franchise et du multi-boutiques Trouver de nouvelles cibles et les contacter via des techniques d'Inbound et d'Outbound Qualifier et prospecter via les outils de prospection de...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 jours


    Villeurbanne, France NINKASI Grand Parilly Temps plein

    **BIERE, BURGER, MUSIQUE, UN ETAT D’ESPRIT** **VOUS ÊTES** - **Un/une passionné(e) de bières**: Pilsner, IPA, Pale Ale, Porter, Stout etc. La pluralité de nos bières ne vous laisse pas indifférent(e) et vous souhaitez approfondir vos connaissances aussi bien pour conseiller au mieux nos clients que pour briller en société. - **Un/une fan...


  • Villeurbanne, France CARRE PETANQUE OBUT Temps plein

    Le Carré Pétanque OBUT recrute: Rejoignez le CARRE PETANQUE un restaurant bistronomique : une Equipe de salle composée d'un/une responsable de salle, de 2 référente de salle, de 2 chefs de rang et d'1 barman. Pour le bien être des équipes: Aucune coupure poste du matin : 8h/16h - poste après-midi : 11h/18h et le vendredi et samedi poste soit 11h/00h...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 mois


    Villeurbanne, France 3 Brasseurs Temps plein

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  • Responsable de Salle

    il y a 2 jours


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  • Responsable de Salle

    il y a 2 jours


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    Animation du service: - Affecter et répartir les tâches de l’équipe de salle et veiller à la disponibilité et au bon état du matériel au bar et dans les consoles avant déroulement du service - Réaliser le briefing des équipes, en animant les focus et en proposant des plans d’actions - Accueillir et installer le client, assurer la liaison entre...

  • Responsable Marketing

    il y a 1 mois


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  • Commis de Salle

    il y a 2 jours


    Villeurbanne, France Hôtel Les Fermes de Marie Temps plein

    Notre établissement à Megève, Les Fermes de Marie ** recrute (H/F) pour la saison d'été 2024, un **COMMIS DE SALLE**: **Poste saisonnier nourri, logé à pourvoir à partir de mi juin jusqu'au 1 septembre 2024** **VOS MISSIONS**: - Mise en place de la salle ; - Accueil du client ; - Service à l’assiette, à l’anglaise et au guéridon ; -...


  • Villeurbanne, France RN Beer Temps plein

    Notre restaurant **RN BEER **situé au dessus des **Halles de L'Ouest à Charbonnières les Bains** a été imaginé par **le Chef Philippe Gauvreau. **Lieu de **convivialité,** notre **bar restaurant** est ouvert 7 jours sur 7. Une décoration unique complétée par **une très belle terrasse.** **Pour compléter notre équipe nous sommes à la recherche...