![EA Les Ateliers du Grain d'Or](https://media.trabajo.org/img/noimg.jpg)
Second (E) de Cuisine / Préparations Froides
Il y a 2 mois
L’entreprise Adaptée « Les Ateliers du Grain d’Or » possède une activité de restauration collective par le biais de la gestion d’une cuisine centrale située à CONTRES.
Nous recherchons dans ce cadre notre futur(e) second(e) de cuisine en préparations froides.
Vos missions seront les suivantes:
Au sein de notre cuisine centrale, et sous la responsabilité du responsable d’activité et du responsable de production, le second de cuisine en préparations froides:
- Organise et contrôle la fabrication des préparations froides (entrée, fromages, desserts ), dans le respect du plan de production établi,
- Elabore les préparations culinaires à partir de produits frais en collaboration avec les équipes
- Gère la préparation, et éventuellement le service, de notre gamme traiteur (plateaux repas, buffets )
- Sur demande du client, participe à l’élaboration et à la présentation à l’assiette des repas concoctés pour les événements festifs de nos clients
- Est force de proposition quant à la mise en œuvre de nouvelles recettes
- Développe la qualité de la prestation culinaire
- Assure avec les équipes le nettoyage du matériel et des espaces de travail
- Accompagne les opérateurs dans leurs montées en compétences
- Assiste le responsable de production dans toutes ses missions (élaboration des recettes, gestion des stocks, commandes de matière, préparation de commandes)
- Supplée, en son absence, le responsable de production.
- Veille au respect des normes d’hygiènes et des normes HACCP
Profil recherché:
- CAP / BEP cuisine avec idéalement une expérience d’au moins deux ans en restauration traditionnelle ou collective
Horaires:
- Le lundi : 7h00 - 15h45 avec 45 minutes de pause
- Du mardi au vendredi : 7h00 - 15h30 avec 45 minutes de pause
Type de contrat : CDI - 39h / semaine - Acquisition de 23 RTT / an
Localisation : 22 rue de la Fosse Mardeaux, 41700 CONTRES
Prise de poste : dès que possible
Rémunération : à négocier
Type d'emploi : CDI
Salaire : à partir de 1 990,00€ par mois
Programmation:
- Du lundi au vendredi
- Travail en journée
Lieu du poste : En présentiel
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Apprenti Ouvrier Polyvalent Cuisine Centrale
Il y a 2 mois
Contres, France EA Les Ateliers du Grain d'Or Temps pleinL'Entreprise Adaptée des Ateliers du Grain d'Or recherche son ou sa futur(e) apprenti(e) en restauration et plus spécifiquement en Cuisine Centrale ! **Qui sommes-nous ?** Nous sommes une entreprise favorisant l'insertion des personnes en situation de handicap, tout en proposant des prestations à ses clients : entretien des espaces verts, second œuvre...
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Ouvrier Cuisine Centrale
Il y a 2 mois
Contres, France EA Les Ateliers du Grain d'Or Temps plein**Vos missions seront les suivantes**: - Participation à la réalisation de différentes recettes de préparations froides - Découpe de préparations froides (exemple fromage) - Conditionnement des préparations en barquettes individuelles ou collectives en respectant et contrôlant les poids correspondants - Veille au respect des normes d'hygiènes et...
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Chef de Cuisine
il y a 4 jours
Contres, Centre-Val de Loire, France Pôle Emploi Temps pleinAu cœur de la Vallée de la Loire entre Blois et Tours, nous recherchons pour notre restaurant gastronomique notre chef de cuisine (H/F). Le Chef travaille ses produits avec passion et respect des productions locales. Il s'attache à revisiter les classiques de la gastronomie et propose une table généreuse et raffinée. Poste à pourvoir à partir de...
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Ouvrier Cuisine Centrale
il y a 5 jours
Contres, Centre-Val de Loire, France EA Les Ateliers du Grain d'Or Temps plein**Vos missions seront les suivantes**:- Participation à la réalisation de différentes recettes de préparations froides- Découpe de préparations froides (exemple fromage)- Conditionnement des préparations en barquettes individuelles ou collectives en respectant et contrôlant les poids correspondants- Veille au respect des normes d'hygiènes et des...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Contres, France Pôle Emploi Temps pleinAu cœur de la Vallée de la Loire entre Blois et Tours, nous recherchons pour notre restaurant gastronomique notre chef de cuisine (H/F). Le Chef travaille ses produits avec passion et respect des productions locales. Il s'attache à revisiter les classiques de la gastronomie et propose une table généreuse et raffinée. Poste à pourvoir à partir de...
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Ouvrier / Ouvrière Polyvalent en Cuisine Centrale
il y a 3 semaines
Contres, France EA Les Ateliers du Grain d'Or Temps plein**Vos missions seront les suivantes**: - Participation à la réalisation de différentes recettes de préparations froides - Découpe de préparations froides (exemple fromage) - Conditionnement des préparations en barquettes individuelles ou collectives en respectant et contrôlant les poids correspondants **Prérequis**: - Connaissance des normes...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Contres, France Pôle Emploi Temps pleinAu cœur de la Vallée de la Loire entre Blois et Tours, nous recherchons pour notre restaurant gastronomique notre chef de cuisine (H/F). Le Chef travaille ses produits avec passion et respect des productions locales. Il s'attache à revisiter les classiques de la gastronomie et propose une table généreuse et raffinée. Poste à pourvoir à partir de...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Contres, France Pôle Emploi Temps pleinNous recherchons un/une chef de partie pour le restaurant gastronomique d'un hôtel-restaurant de charme entre Blois et Contres. Le Chef travaille ses produits avec passion et respect des productions locales. Il s'attache à revisiter les classiques de la gastronomie et propose une table généreuse et raffinée. Poste à pourvoir en CDD à compter de mi...
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Aide-cuisine saisonnier
il y a 2 semaines
Contres, France Résidence Claude de France Temps pleinNotre EHPAD La Maison Claude de France située à Chailles, près de Blois, recherche activement des Agents de Services Hôteliers pour un vaccances d'été du 09 juillet au 28 juillet. Nous recrutons actuellement pour compléter notre équipe de soins en centrant toujours chaque décision autour du bien-être des résidents et de la sécurité des deux...
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Responsable d\'activité cuisine H/F
il y a 2 semaines
Contres, France ARTUS Temps pleinOptimisez votre temps! Faites confiance à Artus, agence d'emploi (Interim/CDD/CDI) présente sur le marché de l'emploi depuis plus de 27 ans. Ethique, écoute, respect et réactivité, l'humain est au cœur de notre métier. Chez Artus, au delà de votre CV, nous prenons le temps de vous connaître afin de vous proposer les missions qui vous...
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Ouvrier / Ouvrière Polyvalent en Cuisine Centrale
Il y a 2 mois
Contres, France EA Les Ateliers du Grain d'Or Temps plein**Vos missions seront les suivantes**: - Réception des chariots de barquettes en cellule de refroidissement - Fermeture des barquettes à l'aide d'une thermoscelleuse - Etiquetage des barquettes individuelles et collectives - Réception des barquettes fermées - Préparation de commandes par client en veillant au respect et au contrôle des denrées et...
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Ouvrier / Ouvrière Polyvalent en Cuisine Centrale
Il y a 2 mois
Contres, France EA Les Ateliers du Grain d'Or Temps plein**Vos missions seront les suivantes**: - Réception des chariots de barquettes en cellule de refroidissement - Fermeture des barquettes à l'aide d'une thermoscelleuse - Etiquetage des barquettes individuelles et collectives - Réception des barquettes fermées - Préparation de commandes par client en veillant au respect et au contrôle des denrées et...
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Technicien(ne) de dépannage itinérant(e)(H/F)
il y a 2 semaines
Contres, France CRIT BLOIS Temps pleinA propos de l'entreprise :Acteur leader dans les ressources humaines et recrutement enCDD, CDI, CDII et intérim, CRIT compte aujourd'hui près de 450agences d'emploi généralistes et spécialisées en France.Depuis 60 ans, nous répondons aux besoins des entreprisespubliques et privées dans tous les secteurs d'activité.Nous accompagnons chaque année...
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Préparateurs de Commandes
il y a 3 semaines
Contres, France ARTUS CONTRES Temps plein**Optimisez votre temps ! Faites confiance à ARTUS Intérim CDD CDI pour votre recherche d’emploi.** **Ethique, écoute, respect et réactivité... L'humain est au cœur de notre métier.** Venez découvrir une industrie agroalimentaire novatrice, leader dans le domaine de la cuisine Japonaise et intégrez une entreprise qui forme et fidélise son...
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Agent de Production
Il y a 2 mois
Contres, France Artus intérim Temps plein**Description**: Vous recherchez un emploi ? Nous avons une astuce : ARTUS ! ARTUS Intérim et Solutions RH ! Avec + de 50 agences d'intérim dans le grand ouest, ARTUS vous accompagne avec professionnalisme dans vos recherches de mission d'intérim ou d'emploi en CDD ou CDI. ARTUS INTERIM Contres recherche un collaborateur pour: Venez découvrir une...
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Agent de Production
il y a 2 semaines
Contres, France Artus intérim Temps plein**Description**: Vous recherchez un emploi ? Nous avons une astuce : ARTUS ! ARTUS Intérim et Solutions RH ! Avec + de 50 agences d'intérim dans le grand ouest, ARTUS vous accompagne avec professionnalisme dans vos recherches de mission d'intérim ou d'emploi en CDD ou CDI. ARTUS INTERIM Contres recherche un collaborateur pour: Venez découvrir une...
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Responsable d\'activité cuisine H/F
il y a 2 semaines
Contres, 41700, Blois, France ARTUS Temps pleinOptimisez votre temps! Faites confiance à Artus, agence d'emploi (Interim/CDD/CDI) présente sur le marché de l'emploi depuis plus de 27 ans. Ethique, écoute, respect et réactivité, l'humain est au cœur de notre métier. Chez Artus, au delà de votre CV, nous prenons le temps de vous connaître afin de vous proposer les missions qui vous...
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Plongeur en Industrie
Il y a 2 mois
Contres, France Artus intérim Temps plein**Description**: Vous recherchez un emploi ? Nous avons une astuce : ARTUS ! ARTUS Intérim et Solutions RH ! Avec + de 50 agences d'interim dans le grand ouest, ARTUS vous accompagne avec professionnalisme dans vos recherches de mission d'interim ou d'emploi en CDD ou CDI. N'hésitez plus ! Rejoignez la ARTUS Family ! ARTUS INTERIM CONTRES recherche un...
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Plongeur en Industrie
il y a 3 heures
Contres, France Artus intérim Temps plein**Description**: Vous recherchez un emploi ? Nous avons une astuce : ARTUS ! ARTUS Intérim et Solutions RH ! Avec + de 50 agences d'interim dans le grand ouest, ARTUS vous accompagne avec professionnalisme dans vos recherches de mission d'interim ou d'emploi en CDD ou CDI. N'hésitez plus ! Rejoignez la ARTUS Family ! ARTUS INTERIM CONTRES recherche un...
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Agent de Conditionnement
Il y a 2 mois
Contres, France ARTUS CONTRES Temps plein**Optimisez votre temps! Faites confiance à ARTUS, agence d'emploi (INTERIM/CDD/CDI) présente sur ce marché depuis 30 ans.** **Ethique, écoute, respect et réactivité, l'humain est au cœur de notre métier.** **Chez ARTUS vous n'êtes pas qu'un CV et nous prenons le temps de vous connaître afin de vous proposer les missions qui vous...