Responsable de Salle

Il y a 2 mois

Lyon e, France Campanile Lyon Centre - Gare Part-Dieu Temps plein

**RESPONSABLE DE SALLE**

**Ses responsabilités principales**

Le/la responsable de salle au Campanile Part-Dieu assure le fonctionnement de la partie salle du restaurant au niveau de l’accueil de la clientèle, de sa gestion, de l'animation et de l'accompagnement de son équipe. Il/elle organise l’ensemble de la salle, coordonne l’activité de son équipe, leur formation, l'évolution de leurs compétences, collabore avec le chef de cuisine et le responsable d’exploitation pour l’élaboration des prestations, dans un souci permanent de satisfaction client.

**Contexte de l'établissement**
- **rénovation du bar / restaurant / salles de séminaires / lobby suite à l'entière rénovation de nos chambres**
- **une refonte de la restauration (propositions, concepts,...)**
- un naming de notre restauration pour en faire une entité à part entière pouvant être marketée et mise en avant indépendamment de l'hôtel
- **un nouveau logiciel de caisse performant à partir de janvier pour affiner la gestion opérationnelle et la maîtrise des ratios**
- travail important sur la rentabilité, la vente, les produits, le prime cost
- travail pour approfondir l'ancrage local
- **commercialisation & animation de tous les espaces de restauration suite aux rénovations**
- démarche commerciale pour retrouver du volume couverts
- **une inauguration globale à penser courant du 1er semestre 2025**

**Ses principales missions**
**- Encadrement du département restauration (planning, gestion opérationnel, recrutements, formations)**
- Garantir l’expérience client et leur fidélisation
**- Promouvoir et animer les espaces (happy hours, afterwork, événementiel,...)**
**- Participation aux tâches d’encadrement général de l'établissement**
**- Former l’équipe aux techniques de service**
**- Réalisation des inventaires, gestion de ses ratios**
- Orientation et évolution de l’offre F&B (boissons, produits de bar, matériel,...)
**- Planifier & coordonner la logistique de l'événementiel**
- Connaître le PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire) Louvre Hôtels Group & la grille d’hygiène MERIEUX / Animer l'équipe autour des mesures d'hygiène
**- Former ses équipes sur la connaissance des boissons et produits nourriture, leur vente, leur mise en avant, et le discours à adopter, avec nos fournisseurs et partenaires locaux**
- Vérifier et organiser l’entretien de tout le matériel relevant de la responsabilité de la salle
**- Participer aux décisions de l’entreprise**

**Conditions et contraintes du poste**
- Port de vêtements professionnels adaptés
- Travail en équipe
- Station debout sur une période donnée
- Permanences (en rotation avec les autres chefs de service) le week-end en tant que Duty Manager (coordination de toute l’activité)

**Avantages**
**- prime d'intéressement individuel (pouvant atteindre un équivalent 13e mois)**
**- primes trimestrielles (global équipe)**
**- avantage nourriture**
**- prestations bien-être au travail (massages ou autres)**
**- accès à une plateforme de réductions et bons plans**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 500,00€ à 3 000,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Disponible le week-end
- Flextime
- Période de travail de 10 heures
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire:

- Prime annuelle
- Prime trimestrielle

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- 69003 Lyon 3ème: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Expérience:

- Gestion de restaurant: 2 ans (Requis)
- Gestion de bar: 1 an (Requis)
- Coordination de projets: 1 an (Optionnel)
- Restauration: 4 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 02/12/2024

  • Responsable de Salle

    Il y a 7 mois

    Lyon 3e, France Akle Temps plein

    Nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de superviser les opérations quotidiennes du service dans notre établissement. Responsabilités : - Assurer un service de qualité en veillant à la satisfaction des clients - Superviser et coordonner les activités du...

  • Responsable de Salle

    Il y a 7 mois

    Lyon 3e, France MATISC Temps plein

    Nous sommes à la recherche d’un(e) responsable de salle pour une ouverture mi-mars. Au sommet d'une tour emblématique de Lyon, notre restaurant offre une vue à couper le souffle. En plein centre d'un quartier d'affaires en développement, nous sommes à la recherche d'un(e) responsable de salle talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre...

  • Responsable de Salle

    Il y a 6 mois

    Lyon 3e, France Danton... Restaurant Temps plein

    Responsable de salle dans un petit restaurant gastronomique (20couverts), seul en salle nous recherchons quelqu'un de complet, qui parle anglais si possible, connaissance en vin, prise de commande, encaissement..... Poste à pourvoir fin octobre Contacter le chef Benjamin Besse 0679520721 Type d'emploi : CDI Salaire : 2 000,00€ par mois Types de...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine

    Paris 3e, France JHMH Temps plein

    **Présentation de l’entreprise**: SICILIA GROUP est une entreprise spécialisée dans la préparation et la vente de pizzas traditionnelles authentiques et de produits importés directement de Sicile. Reconnue pour la qualité de ses produits et son service client chaleureux, SICILIA GROUP s'efforce de partager les saveurs et traditions de la Sicile avec...

  • Responsable de Salle Hôtel 3 Restaurant Lyon 3e

    il y a 1 semaine

    Lyon 3e, France Armelle AUGUSTE Recrutement® Temps plein

    Descriptif du poste Bienvenue à Lyon. Cet hôtel restaurant situé en plein coeur de Lyon vous accueille au poste de Responsable de salle. Véritable bras droit de la Direction de l'établissement vous gérez, coordonnez et supervisez en toute autonomie la salle de l'établissement. Restauration à base de produits frais et locaux. Vous accompagnez une...

  • Responsable de Salle

    il y a 15 heures

    Lyon 3e, France Happy Staff Temps plein

    **RESPONSABLE DE SALLE H/F - CDI - BRASSERIE - Quartier d'affaire !** Cette brasserie c'est avant tout un lieu où l'on propose des produits saisonniers en Cuisine et au Bar dans un quartier d'affaire ! On vient y passer un moment de partage que ce soit pour le café du matin, le déjeuner ou l'after-work dans une ambiance décontractée. Un cadre...

  • Responsable de Salle en Restauration

    Il y a 7 mois

    Lyon 3e, France Select Service Partner France - Daniel et Denise en voyage Temps plein

    Dans le cadre d'une nouvelle ouverture, nous recrutons un **Responsable de salle** (f/h) pour notre restaurant partenaire **Daniel & Denise en voyage.** Situé au cœur de la gare de Lyon Part-Dieu, le **restaurant Daniel & Denise en voyage** vous invite à un voyage gastronomique à travers une carte élaborée par le **Chef MOF Joseph Viola** qui y...

  • Responsable de Salle

    Il y a 7 mois

    Lyon, France Pôle Emploi Temps plein

    Missions : Le responsable de salle intervient sur des journées clés de l'activité du restaurant, sa mission principale est d'orienter les clients de façon stratégique afin d'optimiser au maximum l'occupation des places disponibles en salle. compétences : Accueillir les clients orienter les clients vers les bornes de commandes Gérer les flux de clients...

  • Responsable de Salle

    il y a 4 semaines

    Lyon, France Le Grand Café de Genève Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un responsable ou une responsable de salle passionné(e) par le secteur de la restauration et désireux(se) de rejoindre une équipe dynamique. En tant que responsable de salle, vous serez en charge de l'organisation et de la supervision des opérations en salle, garantissant ainsi une expérience client...

  • Responsable de Salle

    Il y a 7 mois

    Paris 3e, France PARIS-B Temps plein

    Vous êtes prêt à rejoindre une équipe de passionnés de la restauration ? **Rejoignez le Bouillon Pigalle & Bouillon République et faites partie de notre famille dynamique et passionnée !** Responsable de salle: En tant que responsable de salle, vous serez le moteur de notre belle équipe avec vos compétences en relation humaine, commerciale et...

  • Responsable de Salle

    Il y a 7 mois

    Paris 3e, France Season Temps plein

    Pour nos restaurants Season situés à Paris, nous recrutons un responsable de salle à temps plein ! Vous êtes une personne, énergique, souriante et motivée ? Vous êtes passionné et vous souhaitez vous développer ? Alors rejoignez un groupe en pleine expansion qui offre des perspectives d'évolutions. **Season**: Season est devenu une des places...

  • Responsable de Salle

    Il y a 4 mois

    Paris 3e, France Restaurant Matka Temps plein

    Responsable de Salle (H/F) Matka, restaurant parisien au cœur du Marais, recherche activement un Responsable de Salle passionné par l'art de la gastronomie. Vous aurez l'opportunité de participer à l'aventure de ce lieu unique alliant la cuisine moderne d'Europe de l'Est à une ambiance chaleureuse. Rejoignez notre équipe dynamique et contribuez à...

  • Responsable de Salle

    il y a 7 jours

    Paris 3e, France Restaurant GLOU Temps plein

    On embauche chez GLOU ! Responsable de salle ou Chef de rang. Du lundi en vendredi en 9h-17h. Expérience requise, et passion pour le vin... A vos CV ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 800,00€ à 2 200,00€ par mois Avantages: - Participation au Transport Programmation: - Périodes de travail de 8 heures

  • Responsable de Salle

    Il y a 7 mois

    Lyon, France La griegeoise de restauration Temps plein

    RECHERCHE POUR OUVERTURE PROCHAINE D'UNE BRASSERIE UN RESPONSABLE DE SALLE, SALAIRE A NEGOCIER SUR PLACE SELON QUALIFICATION ET EXPERIENCE Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 8 mois Salaire : Jusqu'à 2 400,00€ par mois Avantages: - Horaires flexibles Programmation: - Heures supplémentaires - Période de travail de 8 Heures Types de primes...

  • Responsable de Salle

    il y a 7 jours

    Lyon, France Cocozza Temps plein

    Cocozza, à Lyon, recherche son / sa responsable de salle pour la rentrée ! Si tu es amoureux des bons produits, plein de bonne volonté avec des airs de véritable tôlier et si en plus tu as du vin qui coule dans tes veines, alors se poste est fait pour toi. - 3 coupures et 2 continus - prime d'intéressement COCOZZA, Pizza romaine et plus si affinités.

  • Responsable de Salle

    Il y a 3 mois

    Lyon 8e, France LES GAMINS DE LA PLACE Temps plein

    En tant que Responsable de Salle (H/F), vous serez chargé(e) de superviser le service en salle dans un environnement de restauration. Vous serez responsable de garantir une expérience client exceptionnelle tout en coordonnant les activités du personnel de service. **Responsabilités**: - Assurer un service client de qualité en répondant aux besoins...

  • Responsable de Salle

    Il y a 4 mois

    Paris 3e, France Le Manfred Temps plein

    Bonjour tout le monde, Le manfred, situé 1 rue reaumur 75003 paris, proche de république et art et métier recherche responsable de salle en CDI. 2 jours de repos par semaine. Cv requis Type d'emploi : CDI Rémunération : à partir de 2 300,00€ par mois Avantages: - Prise en charge du transport quotidien Horaires: - Période de travail de 10...

  • Responsable de Salle

    Il y a 7 mois

    Lyon 6e, France Le Grand Café de Genève Temps plein

    Brasserie située dans le sixième arrondissement de Lyon (Métro Foch), Le Genève propose une Restauration Traditionnelle le midi, bar a tapas et élaboration de cocktails le soir avec grande terrasse. legenevelyon Nous sommes a la recherche d'un ou d'une responsable. Le Responsable de salle est le bras droit du Directeur. Il a pour objectif de...

  • Responsable de Salle

    Il y a 4 mois

    Lyon 6e, France Le Grand Café de Genève Temps plein

    Brasserie située dans le sixième arrondissement de Lyon (Métro Foch), Le Genève propose une Restauration Traditionnelle le midi, bar a tapas et élaboration de cocktails le soir avec grande terrasse. legenevelyon Nous sommes a la recherche d'un ou d'une responsable. Le Responsable de salle est le bras droit du Directeur. Il a pour objectif de...

  • Responsable de Salle

    Il y a 7 mois

    Lyon 6e, France Le Grand Café de Genève Temps plein

    Brasserie située dans le sixième arrondissement de Lyon (Métro Foch), Le Genève propose une Restauration Traditionnelle le midi, bar a tapas et élaboration de cocktails le soir avec grande terrasse. legenevelyon Nous sommes a la recherche d'un ou d'une responsable. Le Responsable de salle est le bras droit du Directeur. Il a pour objectif de...