Responsable de Salle en Restauration

Il y a 6 mois

Lyon e, France Select Service Partner France - Daniel et Denise en voyage Temps plein

Dans le cadre d'une nouvelle ouverture, nous recrutons un **Responsable de salle** (f/h) pour notre restaurant partenaire **Daniel & Denise en voyage.**

Situé au cœur de la gare de Lyon Part-Dieu, le **restaurant Daniel & Denise en voyage** vous invite à un voyage gastronomique à travers une carte élaborée par le **Chef MOF Joseph Viola** qui y exprime tout son art d'une cuisine authentique. Une carte qui met à l'honneur les **spécialités Lyonnaises réalisées à partir d'ingrédients frais, de qualité et sublimés par le savoir-faire du Chef et de son équipe.**

Le bouchon Lyonnais se vit comme une expérience culinaire qui fait appel à tous les sens. Dans ce lieu, imprégnez-vous de l'art de vivre de la région, d'une atmosphère conviviale et chaleureuse. Ainsi, dans votre assiette, le produit et le goût du terroir sont rois. Une cuisine traditionnelle aux saveurs uniques, dans lesquelles s'expriment également les valeurs fortes d'excellence et de partage.

**Vos principales missions seront**: Placé sous la direction du Responsable opérationnel du secteur:

- La gestion opérationnelle
- Développer le chiffre d'affaires du restaurant en pérennisant les résultats,
- Analyser, être force de propositions et de solutions,
- Garantir la qualité de service, l'expérience client ainsi que le respect des standards de qualité attendus par les enseignes partenaires, la Direction opérationnelle du groupe ainsi que le client concédant,
- S'assurer de la bonne réalisation des ouvertures et des fermetures,
- Fournir mensuellement des analyses de comptes,
- apprécier et faire respecter les objectifs définis, Etablir et réaliser un effectif cible, la bonne mise en œuvre de la planification des équipes en fonction du trafic.
- L'encadrement, animation des équipes et ressources humaines
- Superviser les équipes de salle,
- apporter son support afin d'améliorer les performances, leurs compétences en visant une dynamique d'agilité et d'amélioration continue de l'ensemble des équipes,
- Participer aux recrutements, aux entretiens annuels, d'évaluation ainsi qu'aux entretiens disciplinaires en lien avec le service des ressources humaines,
- En tant que Leader, briefer, montrer l'exemple, coordonner, donner des consignes et des objectifs et œuvrer à maintenir un climat social serein,
- Organiser et veiller à la formation des équipes, à leur montée en compétence continue, favoriser l'émulation collective ainsi que le partage des bonnes pratiques,
- L'hygiène, sécurité alimentaire et celle des collaborateurs
- En équipe avec le Chef, définir, superviser et mettre en œuvre les objectifs qualitatifs et quantitatifs en matière de production, de traçabilité, d'hygiène et de sécurité alimentaire pour l'enseigne,

**Les qualités et compétences que nous requises pour ce poste**:

- Votre charisme et votre implication au quotidien dans vos missions font de vous un **leader.**:

- Vous êtes d'un tempérament positif et vous êtes une personne d'**action et de solutions**.
- Vous êtes capable d'établir et de maintenir des **relations durables** avec les différents interlocuteurs qui sont les représentants de l'enseigne partenaire, le client concédant ainsi que la Direction du Groupe.
- Vous avez **une expérience significative acquise à un poste similaire **d'au moins 3 ans et plus acquise au sein d'un restaurant traditionnel, restaurant gastronomique ou semi-gastronomique ou une brasserie.
- Vous maitrisez parfaitement la gestion de centre de profit, l'encadrement d'équipes, les techniques du service en salle, et, **vous êtes une personne de terrain.**

Des references vous serons demandés.

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Salaire : 2 800,00€ à 3 200,00€ par mois

Avantages:

- Intéressement et participation
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Exigences linguistiques flexibles:

- Français non requis

Programmation:

- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Prime trimestrielle

Lieu du poste : En présentiel

  • Assistant Responsable Restauration

    il y a 4 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Synergie Lyon Restauration Temps plein

    Assistant Responsable RestaurationRejoignez l'équipe de Synergie Lyon Restauration comme Assistant Responsable Restauration !MissionsDiriger, coordonner et superviser les activités des banquets et du restaurant.Organiser le travail du personnel, des apprentis et des stagiaires.Veiller à la mise en place de la salle et à la qualité du...

  • Responsable de Salle

    Il y a 5 mois

    Lyon 3e, France Akle Temps plein

    Nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de superviser les opérations quotidiennes du service dans notre établissement. Responsabilités : - Assurer un service de qualité en veillant à la satisfaction des clients - Superviser et coordonner les activités du...

  • Assistant Responsable Restauration

    il y a 4 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Synergie Lyon Restauration Temps plein

    A propos de l'entreprise : Synergie, un groupe de services en Ressources Humaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle.A propos du poste :Restaurant de renommée sur Lyon centre, à la recherche de son assistant responsable restauration.Missions :Diriger, coordonner et superviser toutes les activités du des banquets, et du...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 semaines

    Lyon 3e, France Campanile Lyon Centre - Gare Part-Dieu Temps plein

    **RESPONSABLE DE SALLE** **Ses responsabilités principales** Le/la responsable de salle au Campanile Part-Dieu assure le fonctionnement de la partie salle du restaurant au niveau de l’accueil de la clientèle, de sa gestion, de l'animation et de l'accompagnement de son équipe. Il/elle organise l’ensemble de la salle, coordonne l’activité de son...

  • Assistant Responsable Restauration

    il y a 4 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Synergie Lyon Restauration Temps plein

    Devenir Chef de Cuisine Responsable chez Synergie Lyon RestaurationRejoignez notre équipe dynamique et rejoignez notre restaurant de renommée sur Lyon centre. Nous sommes à la recherche d'un chef de cuisine responsable pour nous aider à atteindre nos objectifs.Diriger, coordonner et superviser toutes les activités des banquets et du restaurant.Organiser...

  • Serveur Polyvalent

    Il y a 3 mois

    Lyon 3e, France ND Restauration Temps plein

    Poste proposé - CDI (Période d’essai de deux mois pour commencer) de 45 heures par semaine, avec possibilité d’évolution. - Horaires : 11h-15h & 18H-23H du Lundi au Vendredi. - Nouveau concept de restauration, orienté Street-Food asiatique. - Petite équipe, travail en lien étroit avec le gérant, qui gère la cuisine. - Disponibilité à partir de...

  • Serveur/barman Polyvalent

    Il y a 5 mois

    Lyon 3e, France ND Restauration Temps plein

    Poste proposé - CDI (Période d’essai de deux mois pour commencer) de 35 heures par semaine, avec possibilité d’évolution. - Horaires : 10h-15h du Lundi au Vendredi. 19H-22H Mercredi à Vendredi - Nouveau concept de restauration, orienté Street-Food asiatique. - Petite équipe, travail en lien étroit avec le gérant qui chapeaute la cuisine. -...

  • Responsable de Salle

    Il y a 6 mois

    Lyon, France Mercure Villefranche-en-Beaujolais Temps plein

    Le Réseau Atypio Hotels Resorts 3-4 étoiles recherche **un ou une Responsable de Salle **notre hôtel 4 étoiles, Mercure Villefranche en Beaujolais. Vous aurez la chance d'intégrer un établissement rénové composé de: - 78 chambres - 5 salles de réunion - Et un restaurant « A L’EPICERIE » L’hôtel s’inscrit et s’engage dans une démarche...

  • Assistant Responsable Restauration

    il y a 4 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Synergie Lyon Restauration Temps plein

    A propos de l'entreprise : Synergie, un groupe de services en Ressources Humaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle. Nous sommes présents dans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et 5 600 collaborateurs.A propos du poste : Le restaurant de renommée de Lyon centre recherche un Assistant Responsable Restauration. Vous dirigerez les...

  • Responsable de Salle

    Il y a 5 mois

    Lyon 3e, France MATISC Temps plein

    Nous sommes à la recherche d’un(e) responsable de salle pour une ouverture mi-mars. Au sommet d'une tour emblématique de Lyon, notre restaurant offre une vue à couper le souffle. En plein centre d'un quartier d'affaires en développement, nous sommes à la recherche d'un(e) responsable de salle talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre...

  • Responsable de Salle

    Il y a 5 mois

    Lyon, France LIP Solutions RH Lyon Hôtellerie Restauration Temps plein

    Le Groupe LIP Intérim et Recrutement compte 150 agences d’emploi spécialisées par secteur d’activité et vous propose des postes en CDI, CDD ou Intérim. La branche LIP Solutions RH est dédiée aux professionnels du tertiaire, des services et de l’ingénierie. Nous recrutons pour un de nos clients un(e) RESPONSABLE DE SALLE en CDI. Vous intégrez...

  • Responsable de Salle

    Il y a 6 mois

    Lyon, France Pôle Emploi Temps plein

    Missions : Le responsable de salle intervient sur des journées clés de l'activité du restaurant, sa mission principale est d'orienter les clients de façon stratégique afin d'optimiser au maximum l'occupation des places disponibles en salle. compétences : Accueillir les clients orienter les clients vers les bornes de commandes Gérer les flux de clients...

  • Assistant Manager en Restauration Assise

    Il y a 5 mois

    Lyon 3e, France Select Service Partner France - Daniel et Denise en voyage Temps plein

    Dans le cadre d'une nouvelle ouverture, nous recrutons un **ASSISTANT MANAGER "restauration assise" ** (f/h) pour notre restaurant partenaire **Daniel & Denise en voyage.** Situé au cœur de la gare de Lyon Part-Dieu, le **restaurant Daniel & Denise en voyage** vous invite à un voyage gastronomique à travers une carte élaborée par le **Chef meilleur...

  • Adjoint au responsable restauration F/H

    il y a 4 semaines

    Lyon, France Synergie Lyon Restauration Temps plein

    A propos de l'entreprise : Synergie, mettons nos énergies en commun. Fort d'une présence dans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et de 5 600 collaborateurs, le Groupe Synergie, 1er groupe français de services en Ressources Humaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis...

  • Responsable D'unité en Restauration Assise

    Il y a 5 mois

    Lyon 3e, France Select Service Partner France - Daniel et Denise en voyage Temps plein

    Dans le cadre d'une nouvelle ouverture, nous recrutons un **Responsable d'unité "restauration assise" ** (f/h) pour notre restaurant partenaire **Daniel & Denise en voyage.** Situé au cœur de la gare de Lyon Part-Dieu, le **restaurant Daniel & Denise en voyage** vous invite à un voyage gastronomique à travers une carte élaborée par le **Chef meilleur...

  • Responsable de Salle en Restauration

    Il y a 6 mois

    Lyon 5e, France Daniel & Denise Temps plein

    Poste recherché **:RESPONSABLE DE SALLE** Localisation : poste à pourvoir au 36 RUE TRAMASSAC 69005 VIEUX LYON Daniel et Denise Saint Jean. Date de prise de poste : Début février Type de contrat et durée : CDI en 43H/semaine Rémunération : Selon profil Qualification : Expérience de 5 ans exigée dans le poste Entreprise: La maison **Daniel et...

  • Adjoint au responsable restauration F/H

    il y a 4 semaines

    Lyon, France Synergie Lyon Restauration Temps plein

    Synergie, mettons nos énergies en commun. Fort d'une présence dans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et de 5 600 collaborateurs, le Groupe Synergie, 1er groupe français de services en Ressources Humaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis notre origine, nous nous...

  • Responsable de Salle

    Il y a 3 mois

    Paris 3e, France Le Manfred Temps plein

    Bonjour tout le monde, Le manfred, situé 1 rue reaumur 75003 paris, proche de république et art et métier recherche responsable de salle en CDI. 2 jours de repos par semaine. Cv requis Type d'emploi : CDI Rémunération : à partir de 2 300,00€ par mois Avantages: - Prise en charge du transport quotidien Horaires: - Période de travail de 10...

  • Chef de Rang en Restauration Assise

    Il y a 3 mois

    Lyon 3e, France Select Service Partner France - Daniel et Denise en voyage Temps plein

    Dans le cadre d'une nouvelle ouverture, nous recrutons un **chef de rang **(f/h) pour notre restaurant partenaire **Daniel & Denise en voyage.** Situé au cœur de la gare de Lyon Part-Dieu, le **restaurant Daniel & Denise en voyage** vous invite à un voyage gastronomique à travers une carte élaborée par le **Chef meilleur ouvrier de France Joseph...

  • Chef de Rang en Restauration Assise

    Il y a 5 mois

    Lyon 3e, France Select Service Partner France - Daniel et Denise en voyage Temps plein

    Dans le cadre d'une nouvelle ouverture, nous recrutons un **chef de rang **(f/h) pour notre restaurant partenaire **Daniel & Denise en voyage.** Situé au cœur de la gare de Lyon Part-Dieu, le **restaurant Daniel & Denise en voyage** vous invite à un voyage gastronomique à travers une carte élaborée par le **Chef meilleur ouvrier de France Joseph...