Chef de Partie
Il y a 2 mois
Notre groupe opère dans le secteur de l'Hôtellerie / restauration haut de gamme depuis 17 ans. Nos établissements sont situés à Monaco / France et à l'étrangers avec plus de 200 collaborateurs.
En tant que Chef de partie, vos responsabilités sont de veiller au bon déroulement du service et d’incarner les valeurs d’hospitalité du groupe MAYA COLLECTION
**Nous recrutons pour la saison d'hiver 2024/2025 **
Poste à pourvoir pour notre restaurant haut de gammes Maya Altitude à Méribel.
Missions principales
Une journée dans la vie de notre Chef de partie nécessite énormément d'énergie. Il est nécessaire de faire preuve de rigueur face à des situations qui ne sont jamais les mêmes, et de créativité pour faire face, chaque jour, à de nouveaux défis. Dresser une liste de tout ce que nous apportent nos Chefs de partie serait une tâche fastidieuse. Il est cependant essentiel de rappeler les points suivants.
- Ils sont responsables d'assurer un service brasserie de luxe durant leurs horaires de travail. Cela signifie qu'ils doivent
- Appliquer et faire respecter les procédures relatives à la fonction
- Organiser le travail avec attribution des tâches et les contrôler.
- Faire la mise en place.
- Communiquer les instructions aux commis de cuisine et demis chefs de partie et participer à la formation des salariés.
- Assurer le service
- Confectionner les mets dont vous avez la charge
- Respecter les ratios définissant les quantités de produits à employer, respecter les fiches techniques.
- Minimiser les pertes, respecter la meilleure utilisation des matières premières.
- Respecter la procédure relative à la facturation des commandes de la clientèle.
afin de s'assurer que nos hôtes vivent la meilleure expérience possible.
- Certains de nos hôtes peuvent avoir des requêtes particulières telles que restrictions alimentaires ou ils peuvent nous avoir choisi pour une occasion spéciale. Il appartient à nos chefs de partie de répondre à la plupart de ces demandes.
- Personnalité, Passion, Respect, Collaboration et Créativité sont les valeurs qui guident chacun d'entre nous au quotidien. L'ambition de nos chefs de partie doit être d'agir afin de contribuer à écrire notre histoire.
- La Communication est la clé du bon fonctionnement de nos services. Ils doivent communiquer avec les autres services et toutes les équipes du restaurant afin d'assurer le même niveau de service.
La partage des informations est essentiel. Dans cette optique d'offrir la même qualité à tous les niveaux, nos chefs de partie sont spécifiquement formés, tant aux méthodes de travail de notre établissement qu'à celles de leur service.
Profil
- Tous nos employés sont des ambassadeurs de notre Vision, de nos Valeurs et de notre Culture. Cela se reflète dans toutes les activités de nos salariés.
- Nous encourageons nos employés à laisser s'exprimer leur personnalité unique et leurs passions, mais aussi à travailler ensemble, en équipe, pour leur établissement et toute la Collection.
- Nos hôtes forgent notre histoire. Nous devons faire de notre mieux pour les connaître et les comprendre, en faisant preuve de bienveillance plutôt qu'en suivant les procédures.
- Dans un monde en perpétuelle évolution, nous devons rester fiables et apporter des réponses adaptées, ce qui demande à tous les membres de notre équipe de faire preuve de souplesse.
Vous nous apporterez:
- votre formation en Cuisine (CAP minimum)
- votre sens de l'organisation et de la discipline
- votre dynamisme, votre bonne écoute, leadership ainsi que votre motivation
- votre expérience dans un établissement ou sur un poste similaire
Poste avec logement
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 5 mois
Rémunération : 2 000,00€ par mois
Horaires:
- Période de travail de 10 heures
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Cuisine: 2 ans (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 02/12/2024
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Chef de Partie
Il y a 2 mois
Méribel (73), France LES PREMIERES LOGES Temps pleinChef de Partie (H/F) Résumé du poste: Responsabilités: - Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les normes établies - Superviser les commis de cuisine et leur fournir des directives claires - Assurer la qualité et la présentation des plats servis - Gérer efficacement le temps et les ressources pour respecter les délais - Maintenir un...
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Chef de Partie
Il y a 2 mois
Méribel (73), France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps pleinSitué en plein cœur de la Savoie dans un cadre idyllique, ce tout nouveau restaurant va proposer une cuisine bistronomique créative et goûteuse avec quelques spécialités savoyardes. - **Produits frais**: - **Brigade de 7 personnes en cuisine**: - **Equipe de 15 personnes en salle**: - **Service du midi et soir** **CHEF DE PARTIE H/F - N°** En...
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Chef de Partie
Il y a 2 mois
Méribel (73), France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps pleinSitué en plein cœur de la Savoie dans un cadre idyllique, ce tout nouveau restaurant va proposer une cuisine bistronomique créative et goûteuse avec quelques spécialités savoyardes. - **Produits frais**: - **Brigade de 7 personnes en cuisine**: - **Equipe de 15 personnes en salle**: - **Environ 300 couverts / jour au maximum**: - **Service du midi...
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Chef de Partie
Il y a 2 mois
Méribel (73), France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps pleinSitué en plein cœur de la Savoie dans un cadre idyllique, ce tout nouveau restaurant va proposer une cuisine bistronomique créative et goûteuse avec quelques spécialités savoyardes. - **Produits frais**: - **Brigade de 7 personnes en cuisine**: - **Equipe de 15 personnes en salle**: - **Environ 300 couverts / jour au maximum**: - **Service du midi...
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Chef de Partie
il y a 4 semaines
Les Ménuires (73), France Villages Clubs du Soleil Temps pleinRejoignez les « **Villages Club du Soleil** ️ » de Montagne pour la saison hiver 25 Et Vivez une expérience Intense ! Nous recherchons **des Chefs de Partie H/F** pour rejoindre nos équipes de Montagne Si vous êtes un(e) passionné(e) par la réalisation culinaire et le plaisir du goût, ce poste est fait(e) pour vous. **Missions**: - Préparer...
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Chef de Partie
Il y a 3 mois
Les Ménuires (73), France Villages Clubs du Soleil Temps pleinRejoignez les « **Villages Club du Soleil** ️ » de Savoie et Haute Savoie pour la saison hiver 25 Et Vivez une expérience Intense ! Nous recherchons **des Chefs de Partie H/F** pour rejoindre nos équipes Savoyardes Si vous êtes un(e) passionné(e) par la réalisation culinaire et le plaisir du goût, ce poste est fait(e) pour...
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Chef de Partie
Il y a 2 mois
Les Ménuires (73), France Villages Clubs du Soleil Temps pleinRejoignez les « **Villages Club du Soleil** ️ » des Alpes et de Savoie pour la saison hiver 25 Et Vivez une expérience Intense ! Nous recherchons **des Chefs de Partie H/F** pour rejoindre nos équipes de Montagne Si vous êtes un(e) passionné(e) par la réalisation culinaire et le plaisir du goût, ce poste est fait(e) pour vous. **Missions**: -...
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Chef de location et commercial
il y a 2 semaines
Méribel, Auvergne-Rhône-Alpes, France Compagnie des Alpes Temps pleinLe postePour l'une de nos agences de Méribel, nous recherchons un responsable location et commercial. Vous développerez la partie commerciale (prospection, négociation mandats de gestion), accueillerez la clientèle et les propriétaires, enregistrezrez les réservations, vendrez des séjours packagés (forfaits de ski, cours de ski et matériel de...
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Chef Du Service Ressources Administration
il y a 2 semaines
Montmélian (73), France Conseil Département de Savoie Temps plein**Emploi temporaire **à temps complet****: - **Poste basé à **Montmélian*** Le Conseil Départemental recherche un chef de service ressources administration générale au sein de la Maison Sociale du Département de la Maurienne au centre social de Montmélian. Au sein de la Maison sociale du Département de la Maurienne, vous impulser et développer...
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Chef de Service Centre Provisoire D'hébergement
il y a 1 mois
Chambéry (73), France Ligue de l'Enseignement - FOL de Savoie Temps plein**Chef de Service Centre Provisoire d'hébergement (H/F)** - **Missions du poste**:_ - **Cadre général **:_ Au sein d’un centre provisoire d’hébergement en mode diffus de 80 places, en Tarentaise et dans le bassin Chambérien, vous êtes en charge principalement du pilotage des activités CPH pour le compte de l’Association - Manager et Encadrer...
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Chef D'équipe Propreté
il y a 4 semaines
Chambéry (73), France olymp'services Temps pleinOLYMP’SERVICES, Entreprise de propreté familiale, ayant plus de 20 années d’expérience dans le secteur de la propreté recherche, pour accompagner son développement, un: **CHEF D’EQUIPE DES TRAVAUX SPECIFIQUES H/F - CDI** Sous la responsabilité du responsable d’exploitation, vous représenterez l’image de notre entreprise auprès de nos...
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Chef de Secteur Hors Domicile Hiver
Il y a 2 mois
Chambéry (73), France Pernod Ricard Temps pleinVous souhaitez rejoindre une entreprise française emblématique, ambassadrice de la convivialité ? Intégrez les équipes de Pernod Ricard France en tant que Chef de Secteur Hors Domicile à Chambery pour la saison hivernale. En tant que Chef de secteur Hors Domicile, vous serez rattaché au Manager des Ventes Hors Domicile Pernod Ricard France. Vous...
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Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Chambéry (73), France Conseil Département de Savoie Temps plein**Emploi permanent** à temps complet****: - **Equipe mobile sur les collèges du Département*** Le Département de la Savoie se distingue par son dynamisme économique, son engagement social et sa vitalité culturelle. Implanté entre lacs et montagnes, le Conseil Départemental veille à offrir à ses habitants et ses visiteurs un cadre de vie agréable...
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Secrétaire Assistant Ejf
Il y a 2 mois
Chambéry (73), France Conseil Département de Savoie Temps plein**Mission temporaire à temps complet jusqu’au 31/01/2025****: - **Territoire de la Tarentaise*** Chef de file de l’action sociale, le Département décline ses actions sur l’ensemble du territoire à travers les maisons sociales. Description: Sous la responsabilité du Directeur de la Maison Sociale Tarentaise, le/la secrétaire assistant(e) est...
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Collaborateur de Cabinet
il y a 3 semaines
Chambéry (73), France Conseil Département de Savoie Temps plein**Poste à pourvoir basé à Chambéry*** Le cabinet du Département accompagne le Président et les membres de l’exécutif dans l'exercice de leur mandat. Assurant un lien entre l'administration, la population, les partenaires et les élus, le cabinet participe à la définition des objectifs, de la communication, et à l’accompagnement stratégique...
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Agent Polyvalent de Restauration
Il y a 2 mois
Chambéry (73), France Conseil Département de Savoie Temps plein**Emploi permanent** à **temps complet****: - **Poste à pourvoir basé à **Chambéry (déplacements sur la totalité du territoire de la Savoie)*** **Description**: Sous la responsabilité hiérarchique du responsable des équipes mobiles au sein du service accompagnement des équipes d’agents de la direction des collèges, l’agent polyvalent de...
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Secrétaire Assistant Enfance Jeunesse Famille
Il y a 2 mois
Chambéry (73), France Conseil Département de Savoie Temps plein**Emploi** Permanent à temps complet** ***: - **Poste basé à **Chambéry*** Les Maisons Sociales du Département regroupent près de 460 agents répartis au sein de différents services : Personnes âgées / Personnes handicapées, Cohésion sociale, Enfance Jeunesse Famille, Protection Maternelle et Infantile, Service Ressources administration...
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Assistant de Gestion Contrôleur en Charge Du Suivi
Il y a 2 mois
Chambéry (73), France Conseil Département de Savoie Temps plein**Emploi** permanent à temps complet****: - **Poste basé à **Chambéry*** La direction Personnes Agées - Personnes Handicapées (DPAPH) regroupe l’ensemble des services qui assurent la mise en œuvre des politiques de l’autonomie et du handicap en coordination avec la Direction générale adjointe (DGA) du Pôle social départemental (PSD) et les...
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Secrétaire Assistant Cohésion Sociale
il y a 2 semaines
Chambéry (73), France Conseil Département de Savoie Temps plein**Emploi temporaire **à temps complet****: - **Poste basé à **Chambéry*** Le Conseil Départemental recherche un secrétaire assistant cohésion sociale (H/F) au sein de la Maison Sociale du Département Bassin Chambérien. Les Maisons Sociales du Département (MSD) mettent en œuvre les politiques départementales en matière d’action sociale....
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Agent D'accueil
Il y a 3 mois
Chambéry (73), France URSSAF DE RHONE-ALPES Temps plein**Agent d'Accueil (H/F)**: - CDI - Chambéry - 28 848 € par an - NIVEAU 4 - Télétravail possible - NVHADD97480 **URSSAF DE RHONE-ALPES**: Organisme de sécurité sociale chargé de la collecte des cotisations sociales et d'allocations familiales, l'Urssaf Rhône-Alpes est un organisme présent sur 8 départements géographiques (Ain, Ardèche, Drôme,...